1.GRAS FDA-21CFR 。2.ADI 无需规定 (FAO/WHO,1994)。使用 抗氧化剂。 GB2760-2011,去皮或欲切的鲜水果,(以水果中抗坏血酸钙残留量计);去皮、切块或切丝的蔬菜,(以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计);浓缩果蔬汁(浆),按生产需要适量使用。
百度百科:维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。维生素C一般表现为一元酸,可与碳酸氢钠作用生成钠盐。抗坏血酸钙是由抗坏血酸V-C与碳酸钙或氧化钙反应制备而来的。属于钙盐,含有离子键和共价键。
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