研究酵素的论文

1、从专业的角度上讲，酵素本质上是一种酶，这一种酶对人体的新陈代谢有着促进作用，它能促进人体的血液循环，同时还能帮助我们自身人体进行排毒，达到美容养颜、减肥塑身的强大功效。 2、众所周知，酶的主要作用就是催化，它能转化人类体内的能量，分解血液中的废物，对人体的心脑血管有着保健的功能。除了年轻人可以食用之外，老人也可以适量食用。 3、酵素还能帮助我们消化胃里的食物，让营养物质更好地被人体所吸收。科学研究表明，酵素还具有消炎祛肿的作用，当人体的组织细胞受到感染时，由于具有催化作用，它能刺激抗体的产生。

环保酵素与清洁剂混合使用，减少化工清洁剂的使用。处理生活废水具有明显的效果。环保酵素有利于作物的生长发育，能有效抑制病虫害的发展，可提高作物的抗病力和免疫力 。有研究发现环保酵素具有改良土壤盐碱性（环保酵素主要对盐碱土的主要影响因子为pH值，电导率EC和速效钾），提高土壤肥力的作用 。还有研究结果表明，环保酵素对土壤中有机质及磷素含量的提高有一定的效果。在国内外，酵素肥在农业上的应用已经很广泛。但自制的环保酵素之间存在着差异。这与发酵时所采用的厨余(原材料)、发酵环境、发酵菌种和发酵方法等因素有关。

总之，以上就是酵母菌。——结尾越简单越好。

有一个名叫酵素的锦囊，它里面装满了各种“闪闪发光”的功能性物质。酵素中有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物等功能性物质！让我们一一来解析。方法/步骤1/5 分步阅读有机酸。有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。有机酸在果实中广泛分布，如乌梅、五味子、覆盆子等，也存在一些中草药的叶、茎、根中。在生命活动中，许多有机酸直接参与生物化学反应，起着非常重要的作用。有的有机酸具有抑菌、消炎、抗病毒、抗突变、抗癌作用；有的能够增加冠状动脉血流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、软化血管、促进钙、铁元素的吸收；有的具有帮助胃液消化脂肪和蛋白质的作用；有的则具有预防疾病和促进新陈代谢的作用。在人体的各项生理活动过程中，有机酸的多少直接影响我们的健康。 2/5多肽。多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。多肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，尤其对于儿童来说，他的生长、发育离不开多肽；对于成年人或老年人说，如果缺少活性多肽，自身的免疫力就会下降。由于活性肽还作用于神经系统，如果活性肽减少，会使人体各部位逐渐衰老，引发各种疾病。3/5黄酮。黄酮广泛存在于自然界的某些植物和浆果中，不同分子结构的黄酮可作用于身体不同的器官。如银杏山楂-心血管系统，蓝莓-眼睛，酸果-尿路系统，葡萄-淋巴、肝脏，接骨木果-免疫系统。黄酮的功效是多方面的，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻预防细胞的退化、衰老，也可预防癌症的发生。 4/5多酚。多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。多酚除了具有抗氧化作用外，据2008年1月号FASEB(FEDERATION of AMERICAN SOCIETIES for EXPERIMENTAL BIOLOGY)的论文，以色列的研究人员发现在进食高脂食物的同时摄入多酚可以减轻高脂食物对人体健康的威胁。值得一提的是巧克力中的多酚还可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管疾病的作用。5/5天然抗生素。天然抗生素包括生物碱类、黄酮类、蛋白质类、有机酸类和酚类化合物等。天然抗生素能破坏病菌膜的结构，杀死或抑制某些病菌。除了能杀菌外，还含有多种维生素、矿物质及生物活性因子，可增强免疫功能，抵御外来病毒、细菌入侵机体。什么食物中含有天然抗生素呢？葱姜蒜、马齿苋、菌菇、茴香、萝卜等食物都富含天然抗生素哦！

发酵的酵素对我们的身体的好处。

1.酵素能促进新陈代谢的作用，由于酵素具有强大的催化功能，能使人体中一些比较难以代谢过程促进完成。

2.酵素具有排毒的综合作用。酵素可以对引发炎症的细胞进行抗炎功效，并充分对发炎所产生的细菌进行分解。所以，酵素对细胞复活和再生以及血液净化、解毒等均有很好的疗效。

3.酵素还可以美容养颜，人体中的蛋白对酵素进行分解后能加快皮肤的新陈代谢，有效的抑制油脂分泌，改善我们的肌肤。

4.增加免疫力及抵抗力。酵素具有清除人体内的垃圾，保持肠胃里的细菌和细胞平衡、促进消化以达到加强免疫力和抵抗力等方面的平衡。

5.酵素对便秘，痛经也有一定的缓解作用。