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《中国医学创新》杂志是国家级正规医学学术期刊,在万方、维普及中华人民共和国新闻出版总署的网站上均可查询期刊CN号 11-5784/R 主管单位 卫生部 地址:北京市丰台区菜户营58号 财富西环15A05室《中国医学创新》杂志社邮 编: 100054投稿邮箱:

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医学期刊在线投稿地址如下:创新医学网由《第三军医大学学报》(中文核心期刊)编辑部、《医学信息》杂志社、《医学临床研究》(中国科技核心期刊)杂志社、《药物不良反应杂志》(统计源期刊)杂志社、《齐齐哈尔医学院学报》编辑部、《医学临床研究》杂志(统计源期刊)杂志社、《临床医药实践》杂志编辑部、《内蒙古中医药》杂志编辑部等联合发起,陕西派力德文化传播咨询有限责任公司、《中国社区医师》杂志社西北办事处承办,为广大医务工作者打造的“职称晋升、医学考研、著书立作、继教学习”的专业辅助平台,也是为医务工作者提供专科文献学习、进行学术交流、展示医学成就的大型综合门户网站和专业化服务平台。创新医学网自09年6月新版上线以来,全力以赴的为广大用户开发新服务项目,相继开通了在线阅读、在线投稿、远程在线审稿等众多功能。为了把更方便快捷的服务提供给每一个网站会员,本网现已开通近十家医学期刊的在线投稿功能,并相继与《第三军医大学学报》(中文核心期刊)学术推广中心、《医学信息》杂志采编部、《医学临床研究》(中国科技核心期刊)杂志西北办事处、《齐齐哈尔医学院学报》杂志采编部、《临床医药实践》杂志西北办事处、《内蒙古中医药》杂志采编部、《中国社区医师》杂志西北办事处达成了战略性合作关系,实现了在线投稿功能的全权代理。现在您只要会上网就可以轻松投稿,首先需要您在首页左上角会员中心注册个账号,然后返回首页在会员中心下面就可以看见有4个绿色按钮,您点开在线投稿按钮就可以进入投稿页面,再选择下您要投的杂志点击鼠标左键就可以了。

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民以食为天,食以安为先,疫情期间,有网友称买回家的蔬菜必须用75%酒精消毒才能确保食用安全。这种说法的根据酒精会吸收蛋白质中的水分,导致蛋白质变性凝固的原理,认为酒精可以杀死蔬菜表面可能存留的新冠病毒。虽然原理没毛病,但是从专业角度来说并不建议这样做。

一、酒精消毒会降低蔬菜的食用品质。酒精是一种常见的有机溶剂。如用酒精对蔬菜进行消毒,它会溶解蔬菜中很多有机物质(如叶绿素等),导致营养物质的损失,引起蔬菜色、香、味的改变。酒精还会和蔬菜中有些物质(如酸类)发生化学作用,进一步降低蔬菜的营养价值。

二、蔬菜在食用前都会清洗。在清洗时,流水能够将表面的病毒、农药残留等基本冲洗掉。就新型冠状病毒而言,其感染具有专一性,是一种动物病毒,宿主仅为人和动物[1],不可能存活于植物内部。因此,即使蔬菜表面存在病毒,清洗也能有效将其去除。

三、烹饪能有效杀死蔬菜表面的病毒。病毒都温度敏感,温度越高杀死所需时间越短[2]。新型冠状病毒在56℃温度下30分钟即会失去活性,在75℃水中只能存活15分钟,而在100℃环境中1分钟即会死亡。而中国素有对蔬菜烹饪加工后再食用的习惯。煲汤和蒸煮温度通常为或高于100℃,时间一般为10-35分钟,足够有效杀灭病毒。炒菜时温度更高达200-300℃,病毒在极短时间内被杀死。因此,烹饪熟制后的蔬菜是安全的。

所以,使用酒精对蔬菜进行消毒是不科学的做法,不但多余而且会降低蔬菜食用品质。在疫情期间,我们注意将蔬菜清洗干净,烹饪熟后再食用,就不会有食用蔬菜感染新型冠状病毒的风险。

[1] 贾明, 王虹, 宋春利, 等. 新型冠状病毒肺炎文献整理及研究概述 [J]. 陕西医学杂志, 2020, (03): 259-263,266.

[2] Mazur-Panasiuk N, Woniakowski G. Natural inactivation of African swine fever virus in tissues: influence of temperature and environmental conditions on virus survival[J]. Veterinary Microbiology, 2020: 108609.

《中国医学创新》杂志是国家级正规医学学术期刊,在万方、维普及中华人民共和国新闻出版总署的网站上均可查询期刊CN号 11-5784/R 主管单位 卫生部 地址:北京市丰台区菜户营58号 财富西环15A05室《中国医学创新》杂志社邮 编: 100054投稿邮箱:

中国社区医师 是最权威的医学期刊,《中国社区医师》杂志在陕西西安成立了杂志社西北办事处,办事处自成立开始,一直秉承“高效、便捷、诚信”的服务理念,服务于陕西、甘肃、新疆、宁夏、四川、河南、云南等18个省份近万名广大医务工作者。办事处现有专家教授团队35人,专业负责论文指导、来稿审改等,完全解决了以往的论文写稿难、改稿更难的问题,并首创3-4个工作日内完成审修稿件,2-3个月内发表在期刊上,大大推进了时间进度,提高了办事效率。创新医学网是国内首家为医务工作者提供专业知识学习(职称晋升政策、专科文献、执业医师模拟考试、期刊阅读)、论文写作辅导(论文写作知识、论文写作讲座)、进行学术交流(了解医学期刊知识、选择医学期刊投稿)、展示医学成就的大型综合性门户网站。依托于紧密的期刊合作、严谨快速的校审工作和准确专业的资源整合,创新医学网将为《中国社区医师》杂志社西北办事处提供更好、更快、更高效的服务!创 新 医 学 网 医 学 论 文 发 表 最 权 威 网 站。

核心期刊分为统计源科技核心期刊和北大中文核心期刊两种,陕西医学属于统计源核心期刊,您如果评职称用的话,看看这本期刊是否在您省份要求的目录里,如果在的话,那评职称就管用,否则就是无效的!

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解放路的教育书店肯定没问题

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出版:家庭医学刊社社长/总编:张绍武副社长:张 甜副总编:刘大伟 李桂英 张 慧 姜友珍编辑部主任:杨 涛地址:郑州市经二路13号(450003)国际标准大16开 半月刊 国内外公开发行国内刊号:CN41-1076/R国际标准连续出版物编号:ISSN1001-0203大陆以外发行代号:M1066订阅:全国各地邮电局(所)《家庭医学》(上)邮发代号36-43 每期定价:元 全年:60元《家庭医学》(下)邮发代号80-151 每期定价:元 全年:60元

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春天最要小心吃“发物”

吕若琦 广西医科大学

一年之计在于春

春季阳气生发、大地回春、万象更新,是一年中最好的季节,大家是时候调整身心、为一年的 健康 做足准备了。

然而,春天也是个万物复苏的季节,不少病症在这个时节“蠢蠢欲动”。春季既是哮喘、花粉症等呼吸道疾病高发时节,也是紫癜、荨麻疹、麻疹、带状疱疹等的高发季节。另外,冠心病、胆结石、肝炎、精神性疾病也常常容易在春天复发。饮食与 健康 是密不可分的。春生、夏长、秋收、冬藏,中医理论认为春天最要小心吃“发物”。究竟“发物”为何物?真的一点都不能碰吗?

“发物”会引起病情加重

发物”其实是一种源自民间的说法。《本草纲目》有记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉,油腻羹鲋,腥臊陈臭诸物。凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。”

其实“发物”有广义与狭义之分。广义的“发物”,指的是在 健康 人正常摄入,或病患服药及病后调理的饮食过程中,因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物;而狭义的“发物”,则指的是能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。一般情况下人们更倾向于从广义的角度来理解。

“发物”会引起病情加重的一个重要原因,是某些食物中含有的异体蛋白物质可以成为一种过敏原,引起或加重许多疾病,如支气管哮喘、荨麻疹、湿疹等。并且食物都有寒热温凉和酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”,食用时若没有注意,就容易加重某种性能,从而引起疾病。最后,刺激性较强的食物易加剧炎性感染,从某种程度上说也可以归类于“发物”。

慎食“发物”保 健康

所谓“发物”,我们也可以顾名思义地理解成诱发、引发、助发某些疾病的食物。膻味的,如牛、羊肉;辛热性的,如鱼;生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。“发物”对疾病的诱发作用根据疾病类型不同,需要忌口的食物也会有所差异。

如皮肤瘙痒病需少吃韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等生发性食物;肝火旺别吃公鸡肉;癫痫、头风病人不宜吃猪头肉;易过敏少吃海鲜;呼吸系统疾病忌羊肉;口腔溃疡少吃香菇、腐乳等都是常见的忌口种类。

不过尽管“发物”有可能引起身体疾病或加重病情,其效果却是因人而异的。就如同许多人意外发现的偏方一样,症状的出现和消失原因都是综合性的,不能一概而论。即使某种事物可以归类为“发物”,也不见得它吃不得,重要的是要能够从自身实际出发来判断。况且被称为“发物”的食物往往含有丰富的营养成分,有些时候也会被拿来作为药用,绝不可以轻率地将其完全排除在食谱之外。

虾、蟹、海鲜等皆是“发物”,但对于感冒等患者,食用上述食物反而有利。肥肉、奶油、动物内脏、骨髓等油腻厚味之“发物”,冠心病、高血压病、高脂血症、中风等疾病患者不宜食用,但这些食物对于体质衰弱、虚劳羸弱、体质虚弱的人食用,则有益身体 健康 。

“发物”大体可以分为七大类

发热之物 如姜、韭、胡椒、花椒、羊肉、狗肉等。发热、口渴、面红目赤、大便秘结、失眠心烦等患者都不宜食用。

动风之物 如蟹、虾、带鱼、黄鱼、笋等有升发、散气功效。一些哮喘、荨麻疹、湿疹的患者不适合食用此类食物。

引发湿热之物 如饴糖、醪糟、糯米、肥肉、酒等肥甘滋腻之品。胆囊炎、肺炎、痢疾等急性感染性疾病患者及急性肝病患者都不宜食用。

冷积之物 如西瓜、冬瓜、梨、柿、莴笋等寒凉润利之品。胃虚冷痛、腹泻等患者不宜吃这些寒性食物。

动血之物 如慈菇、胡椒等活血动血之品。尿血、便血、胃出血、皮下出血、月经过多等患者不宜食用,吃了会使病情加重。

引发滞气之物 如羊肉、莲子、大豆、芋头、芡实等妨碍气机的升降和运行之品。腹痛、胀气、食积等患者都不宜食用。

民间长期食用结论性发物 如魔芋、芋头、泡菜、香菜、韭菜等。这些食物归类是通过患者亲身经验所总结,在一定程度上具有代表性。

当然,在治疗由“发物”引起病症的时候最好能够前往专业医疗机构咨询,千万不能听信他人偏方,以免发生不必要的麻烦。

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