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《家庭医学》——经得起沉淀的医学科普杂志
主管单位：国家卫生 健康 委员会
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牛奶，被誉为“白色的血液”，它是一种营养丰富、食用价值很高的补钙佳品，所含的钙很容易被吸收。 含有丰富的优质蛋白质，其必须的氨基酸比例合适，易于消化吸收。胆固醇含量低，并含有人体必须的维生素A、B1、B2等。含有丰富的矿物质及微量元素，其中的磷、钾、镁等搭配十分合理。牛奶还可对食物中的有毒物质，如铅、铝、铋等有一定的解毒作用。它所具有的活性物质，能增强身体抵抗力、免疫力和抗衰老作用。因此，牛奶是一种特别有益于 健康 的营养保健饮料。但如饮用方法不当，则仍起不到应有的营养作用。如何饮用，更能提高其营养价值，还须注意一下几个问题。
一、
饮用牛奶时需要与其他食物搭配：很多人早晨只喝一杯奶，虽然也能提供一定的热量，但奶中的优质蛋白没有发挥作用。正确方法应先吃或同时吃一定量面包、饼干或稀饭面食等淀粉类食物，再饮牛奶，这样淀粉类食物一方面提供了热量， 更重要的是和奶中优质蛋白结合，发挥了它应有的营养价值，这是很重要的。
二、
需配合适当的运动：科学实验证实，每天在饮用牛奶后加上适度运动，可延缓骨质疏松，延缓骨质密度下降，对预防骨折更有重要作用。
三、
经过处理的牛奶，饮用时不需煮沸：温热后即可饮用。反复煮沸破坏了生物活性物质，降低了牛奶营养价值。
四、
掌握牛奶饮用量：如每天饮用500毫升，则可供500毫克钙，再加上其它食物中的钙，即可满足每天800毫克胜利所需要的量。
五、
重视牛奶饮用方式和方法：研究人员指出，每天少量多次饮用牛奶比一次饮光，钙的吸收量要高。因此建议500毫升奶，2~3次分饮为好，饮用时宜慢。
六、
宜在睡前饮用一次牛奶：牛奶中因含有一种左旋色氨酸，是一种具有催眠作用的物质。因此，在睡前半小时引用100~200毫升牛奶，对睡眠有利。
牛奶的营养其重要作用有：
一、
牛奶有健体 养生 作用：牛奶营养成分最接近人体需要，消化吸收容易。牛奶含多种维生素、氨基酸、钙、磷等成分，可防止儿童软骨病，防治高血压。牛奶以高蛋白、低脂肪著称，适合减肥、 养生 。
二、
牛奶可防治骨质疏松： 牛奶是补钙的最佳饮料，可促进牙齿和骨骼生长，对防治中老年人骨质疏松起重要作用。还可在牛奶中加入适量维生素D、E等组成“配方奶”。据资料报道，饮用配方奶后，骨折发生率降低，骨折后修复力加强，骨折愈合提前。此外，引用牛奶还对中枢神经系统的保健有益，牛奶中的卵磷脂、维生素、锌、碘等微量元素均是中枢神经的必需营养物质。牛奶中还含丰富的钾，对心血管系统有病患者恢复有益，并可减少心梗、脑梗、脑中风的危险。
三、
饮用牛奶对肿瘤患者有益： 1.饮奶可增强免疫力、抵抗力，可起到“扶正”目的。2.牛奶中含有活性物质、微量元素硒等对肿瘤发生、发展有抑制作用。3.肿瘤患者大都在精神上易发生焦虑症，牛奶中的酪氨酸可促进血清素分泌，使患者精神易保持愉悦状态。
牛奶被誉为“白色的血液”，印度实施“白色革命”，号召大力提倡食用奶制品，朝鲜大力发展奶制业，以补充营养；日本强调一杯奶强壮一个民族。据调查资料报道，全世界发达国家人均每年消耗奶量约100公斤，而我国消耗量约为其7%~10%，并且主要集中在城市中少数人群。因此，大力宣传牛奶的营养价值，以及如何引用才能提高营养，就有十分重要的意义。
科学的饮用牛奶对自己 健康 ，对 养生 益寿延年都起着重要作用。
编辑/图片/王博
摘自/《家庭医学》杂志
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《家庭医生》创刊于1983年，由中山大学（原中山医科大学）主办，是一份面向大众的医学科普读物。经过27年的潜心耕耘，《家庭医生》在行业和民众心目中建立了强势的品牌影响力。《家庭医生》期发行量连续24年超过100万份，在世界行业期刊排名中居第11位，在全国科技期刊中居第1位。《家庭医生》是我国健康类媒体第一品牌。中国家庭医生杂志社除创办了《家庭医生》上半月刊、《家庭医生》下半月刊、《家庭药师》、《分子诊断与治疗》等科普和专业期刊外，还推出了健康科普系列丛书和众多数字出版类型的产品。总之，《家庭药师》是《家庭医生》系列刊物之一，希望对你有帮助！
家庭医生并不属于核心期刊，每门学科的核心期刊都不同，如果是核心期刊在封面上会注有，看一下杂志封面便可知道
是的，正规的期刊！新闻出版总署可以查到！可*代*写*
出版：家庭医学刊社社长/总编：张绍武副社长：张 甜副总编：刘大伟 李桂英 张 慧 姜友珍编辑部主任：杨 涛地址：郑州市经二路13号（450003）国际标准大16开 半月刊 国内外公开发行国内刊号：CN41-1076/R国际标准连续出版物编号：ISSN1001-0203大陆以外发行代号：M1066订阅：全国各地邮电局（所）《家庭医学》（上）邮发代号36-43 每期定价：元 全年：60元《家庭医学》（下）邮发代号80-151 每期定价：元 全年：60元
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春天最要小心吃“发物”
吕若琦 广西医科大学
一年之计在于春
春季阳气生发、大地回春、万象更新，是一年中最好的季节，大家是时候调整身心、为一年的 健康 做足准备了。
然而，春天也是个万物复苏的季节，不少病症在这个时节“蠢蠢欲动”。春季既是哮喘、花粉症等呼吸道疾病高发时节，也是紫癜、荨麻疹、麻疹、带状疱疹等的高发季节。另外，冠心病、胆结石、肝炎、精神性疾病也常常容易在春天复发。饮食与 健康 是密不可分的。春生、夏长、秋收、冬藏，中医理论认为春天最要小心吃“发物”。究竟“发物”为何物？真的一点都不能碰吗？
“发物”会引起病情加重
发物”其实是一种源自民间的说法。《本草纲目》有记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。”
其实“发物”有广义与狭义之分。广义的“发物”，指的是在 健康 人正常摄入，或病患服药及病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物；而狭义的“发物”，则指的是能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。一般情况下人们更倾向于从广义的角度来理解。
“发物”会引起病情加重的一个重要原因，是某些食物中含有的异体蛋白物质可以成为一种过敏原，引起或加重许多疾病，如支气管哮喘、荨麻疹、湿疹等。并且食物都有寒热温凉和酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”，食用时若没有注意，就容易加重某种性能，从而引起疾病。最后，刺激性较强的食物易加剧炎性感染，从某种程度上说也可以归类于“发物”。
慎食“发物”保 健康
所谓“发物”，我们也可以顾名思义地理解成诱发、引发、助发某些疾病的食物。膻味的，如牛、羊肉；辛热性的，如鱼；生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。“发物”对疾病的诱发作用根据疾病类型不同，需要忌口的食物也会有所差异。
如皮肤瘙痒病需少吃韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等生发性食物；肝火旺别吃公鸡肉；癫痫、头风病人不宜吃猪头肉；易过敏少吃海鲜；呼吸系统疾病忌羊肉；口腔溃疡少吃香菇、腐乳等都是常见的忌口种类。
不过尽管“发物”有可能引起身体疾病或加重病情，其效果却是因人而异的。就如同许多人意外发现的偏方一样，症状的出现和消失原因都是综合性的，不能一概而论。即使某种事物可以归类为“发物”，也不见得它吃不得，重要的是要能够从自身实际出发来判断。况且被称为“发物”的食物往往含有丰富的营养成分，有些时候也会被拿来作为药用，绝不可以轻率地将其完全排除在食谱之外。
虾、蟹、海鲜等皆是“发物”，但对于感冒等患者，食用上述食物反而有利。肥肉、奶油、动物内脏、骨髓等油腻厚味之“发物”，冠心病、高血压病、高脂血症、中风等疾病患者不宜食用，但这些食物对于体质衰弱、虚劳羸弱、体质虚弱的人食用，则有益身体 健康 。
“发物”大体可以分为七大类
发热之物 如姜、韭、胡椒、花椒、羊肉、狗肉等。发热、口渴、面红目赤、大便秘结、失眠心烦等患者都不宜食用。
动风之物 如蟹、虾、带鱼、黄鱼、笋等有升发、散气功效。一些哮喘、荨麻疹、湿疹的患者不适合食用此类食物。
引发湿热之物 如饴糖、醪糟、糯米、肥肉、酒等肥甘滋腻之品。胆囊炎、肺炎、痢疾等急性感染性疾病患者及急性肝病患者都不宜食用。
冷积之物 如西瓜、冬瓜、梨、柿、莴笋等寒凉润利之品。胃虚冷痛、腹泻等患者不宜吃这些寒性食物。
动血之物 如慈菇、胡椒等活血动血之品。尿血、便血、胃出血、皮下出血、月经过多等患者不宜食用，吃了会使病情加重。
引发滞气之物 如羊肉、莲子、大豆、芋头、芡实等妨碍气机的升降和运行之品。腹痛、胀气、食积等患者都不宜食用。
民间长期食用结论性发物 如魔芋、芋头、泡菜、香菜、韭菜等。这些食物归类是通过患者亲身经验所总结，在一定程度上具有代表性。
当然，在治疗由“发物”引起病症的时候最好能够前往专业医疗机构咨询，千万不能听信他人偏方，以免发生不必要的麻烦。
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王旭峰： 国家二级营养师 国家三级营养师培训师 中国营养学会会员 营养与食品卫生学硕士 北京文艺广播营养嘉宾 中国营养联盟特聘营养讲师 搜狐吃喝美食测评团营养师 北京电视台生活频道营养嘉宾 多家营养师培训学校顾问、讲师 光线传媒《健康宝典》栏目嘉宾 《家庭医学》杂志社专家团成员 北京一轻高级技术学校食品检验专业主任 《北京奥运》公益科普杂志编委会副秘书长 “CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会”膳食营养课程师资多年来致力于传播健康理念，普及营养知识，累计撰写饮食健康科普文章三百多篇四十余万字；2006年开始以“旭峰营养工作室”为名开设博客，点击量三百余万，被搜狐推荐为搜狐名博，并获得“影响2009健康博文奖”。 以营养嘉宾身份参与录制电视、广播节目四十余期；2009年7月做客搜狐访谈，揭秘鲜榨果汁造假内幕；2010年1月做客环球网，畅谈春节餐桌与果汁；2010年2月，做客搜狐一言堂，解读红楼饮食；2010年3月，做客搜狐吃喝频道，为网友介绍番茄红素及功效；2010年3月，应邀在开心网开设名人主页…… 为《北京青年报》《健康时报》《生命时报》《法制晚报》《食品与药品》《消费指南》《生活与健康》《饮食科学》《中国消费者报》《大众健康》《卫生与生活报》《中国烹饪》《中国学生健康报》《医食参考》等媒体撰稿三百余篇。
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在万物复苏的春季，很多人会感到昏昏欲睡，提不起精神，而且特别容易疲劳，这种表现就是“春困”。“春困”是人体生理机能随着大自然气候变化而发生的一种现象。冬天，皮肤血管受到寒冷刺激，血流量减少，大脑和内脏的血流量增加。进入春天，随着温度的升高，皮肤毛孔舒展，血液供应增多，而供应大脑的氧气相应减少，于是出现了懒洋洋、软绵绵、无精打采、昏沉欲睡等现象。此外还有一个原因，是由于春季气温升高，身体的新陈代谢开始加快，而细胞代谢会产生大量的代谢废物，这些物质得不到及时分解和排泄，就会让人感到疲劳和困乏。特别是肥胖者，体内代谢废物积聚积聚，使得人体负担加重，“春困”表现就会更加明显。
“春困”虽然不是病，但它也会影响人们的学习和工作。在生活中采取相应的措施，进行必要的生理调节或刺激，“春困”能够预防或减轻的。
1.运动刺激
早春时节，万物萌生，大地回春，这时应走出户外多参加一些活动，进行适量的健身锻炼，可有效改善生理机能，使身体呼吸代谢功能增大，加速体内循环，提高大脑的供氧量，从而缓解“春困”。
2.嗅觉刺激
在身体疲惫、昏昏欲睡的情况下，可使用风油精、清凉油、香水、花露水等具有一定刺激或芳香味的物质，通过闻其气味来刺激神经减轻困倦之意。如果能因地制宜，在居室、阳台或庭院中种养一些有芳香味又可提神的时令花草，对缓解乏意也有益处。
3.视觉刺激
精心设计安排自己的工作和生活环境，使居室或学习、办公室的场所明亮清爽，也可在室内添置一些色彩艳丽并富有生机的饰物以及花草，给人以一种赏心悦目之感；闲暇时可多走进大自然，如郊游远足、踏青赏花，良好的视觉效应可能使困觉消除。
4.嗅觉刺激
采用多样化的饮食平衡营养，使身体能从不同食物中获得多种营养成分。多摄取鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质具有“醒脑”作用的食物。保持饮食的清淡，少食或不食用重油腻味的食物。多吃含钾食物，如水果、豆类、海带、紫菜、干贝、瓜子等，能帮助维持细胞水分，使其充满活力。此外，可适当采用酸、甜、苦、辣的食物或调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
5.听觉刺激
走出自己的小天地，多参与 社会 交往，在与朋友交往中调节情绪，获得快乐，精神会因之而一振。也可常听些曲调优美明快、有激励振奋作用的音乐或歌曲，以愉悦身心，或者欣赏一些相声、小品、笑话及喜剧影视节目，在获得欢笑中兴奋神经，驱除困意。
6.触觉刺激
在乍暖还寒的时节，适当采用冷水洗脸，以刺激皮肤，提高机体神经系统的兴奋度，从而达到消解“春困”的目的。
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摘自/《家庭医学》杂志
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《家庭医生》简介： 《家庭医生》杂志创刊于1983年，由广州中山大学主办，是家庭医生杂志社创办的第一本杂志，是一份在全国有着重要影响的医学科普期刊。它不是核心期刊。
马晓年 1969 年毕业于北京医科大学医学系， 1981 年毕业于中国协和医科大学，获医学硕士学位， 1982---1983 年在英国利物浦大学进修，自 1993 年起连续 3 次获美国性学委员会颁发的性治疗学家资格证书，是我国大陆唯一获此殊荣的医生，成为它的国际会员（该会共 1500 人，国际会员仅 90 余人）。目前任中国性学会性医学专业委员会主任委员、中华医学会男科学分会常委、中国婚姻家庭研究会理事、北京性健康教育研究会副会长。 20 多年来一直把全部精力投入社会需求迫切的性医学及性教育工作：目前已诊治 19000 多例患者，具有丰富的临床实践经验；指导进修生 10 名（含 3 名研究生）；与外院医生合作开展男女性治疗药物临床研究和性医学的临床研究，任务完成后均以论文形式发表于国内杂志上。著有《现代性医学》、《马大夫谈性健康》、《性的学习》等 50 余种性医学专著和科普书籍，发表了 20 余篇学术论文和 1000 多篇科普文章，曾获卫生部科技进步三等奖和全国优秀科普书籍三等奖，其中《男性学咨询》被收入 20 世纪优秀科普佳作；编讲 30 余部性医学与性教育录象片或光盘；多年来任北京电视台《生命、生育、生活》及北京电台《今夜私语时》长期特邀嘉宾。推荐于 2017-12-15查看全部14个回答作品集上海_美行思远艺术留学+个性化定制作品集值得一看的上海相关信息推荐美行思远作品集上海-美行思远专注于作品集培训，国际艺术大咖授课，高额奖学金，国际院校，热门专业，留学作品集。不通过按协议全额退费，点击咨询美行思远作品集上海本月459人已咨询相关问题咨询北京美行思远国际教育科技有限...广告平面设计学习内容_零基础入学_免费试学值得一看的平面设计学习内容相关信息推荐平面设计学习内容?怎么样?40万设计人才缺口，岗位需求大，天琥平面设计学习内容，已为企业输送逾30万设计人才，校区覆盖全国70多个城市。本月519人已咨询相关问题咨询上海天琥教育培训有限公司广告晓年的资料专家1对1在线解答问题5分钟内响应 | 万名专业答主极速提问动物乐园 正在咨询一个宠物问题
王旭峰是中央电视台一套《生活早参考》《天天饮食》、中央电视台二套《经济新闻联播》、中央电视台三套《向幸福出发》、中央电视台十套《原来如此》、中央电视台十二套《平安365》、健康卫视《健康风尚杂志》、北京电视台《养生堂》《生活面对面》《生活2012》《生活一点通》《超级出租车》、东方卫视《东方直播室》、上海电视台《℃明星听诊会》、云南卫视《养生汇》、广西卫视《养生一点通》、贵州卫视《养生》、河南卫视《创意时代》、天津电视台《有嘛别有病》、青海卫视《时尚健康》、宁夏卫视《健康大财富》、山西卫视《醋溜故事会》、北京光线传媒《健康宝典》、中央人民广播电台《香港之声》、北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》、北京体育广播《饭点说吃》、北京爱家广播《家里家外》等栏目营养嘉宾，搜狐吃喝频道美食测评团营养师，《北京奥运》公益科普杂志编委会副秘书长，“CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会”膳食营养课程师资，《家庭医学》杂志社专家团成员，多家报刊杂志健康专栏撰稿人，在多家营养师培训机构任顾问并讲授营养师课程。
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1.运动刺激
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一、
饮用牛奶时需要与其他食物搭配：很多人早晨只喝一杯奶，虽然也能提供一定的热量，但奶中的优质蛋白没有发挥作用。正确方法应先吃或同时吃一定量面包、饼干或稀饭面食等淀粉类食物，再饮牛奶，这样淀粉类食物一方面提供了热量， 更重要的是和奶中优质蛋白结合，发挥了它应有的营养价值，这是很重要的。
二、
需配合适当的运动：科学实验证实，每天在饮用牛奶后加上适度运动，可延缓骨质疏松，延缓骨质密度下降，对预防骨折更有重要作用。
三、
经过处理的牛奶，饮用时不需煮沸：温热后即可饮用。反复煮沸破坏了生物活性物质，降低了牛奶营养价值。
四、
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六、
宜在睡前饮用一次牛奶：牛奶中因含有一种左旋色氨酸，是一种具有催眠作用的物质。因此，在睡前半小时引用100~200毫升牛奶，对睡眠有利。
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一、
牛奶有健体 养生 作用：牛奶营养成分最接近人体需要，消化吸收容易。牛奶含多种维生素、氨基酸、钙、磷等成分，可防止儿童软骨病，防治高血压。牛奶以高蛋白、低脂肪著称，适合减肥、 养生 。
二、
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三、
饮用牛奶对肿瘤患者有益： 1.饮奶可增强免疫力、抵抗力，可起到“扶正”目的。2.牛奶中含有活性物质、微量元素硒等对肿瘤发生、发展有抑制作用。3.肿瘤患者大都在精神上易发生焦虑症，牛奶中的酪氨酸可促进血清素分泌，使患者精神易保持愉悦状态。
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