苹果采摘是栽培的最后阶段，这可能导致丰收而不是大丰收。如碰压伤、刺果、落果过多、叶片、果枝、大枝损伤过重等。因此，收获必须遵循科学的方法。
一，采摘方法
(1)采摘前做好充分准备：首先要准备好采摘水果的工具，如篮子、果篮、果梯、运输车等。或塑料泡沫和其他软材料。果梯应坚固且足够高，以到达树顶的果实。参与者剪短指甲。
(2)注意采摘方法：苹果果皮很薄，略不注意刺、蛮等。由于果实已经成熟，果梗和果枝很容易分离，容易掉落断了，坏了。因此，果实一定要清淡、清淡。采摘时，用手轻轻握住果实，食指按压茎部，然后提起，使茎部与果枝从分离部位，轻轻取出果实。摘水果的窍门如下：“拿着水果就像拿着鸡蛋，用食指提起把手，用右手摘水果，用左手接上，轻轻地放进篮子里。”当水果桌上有两个或多个水果时，采摘要用双手，一只手握着一只手采摘，或者选择最容易的一个先采摘，然后一个一个地采摘其他水果，否则会采摘一个坠落，或整个地面。
二，注意事项
（1）适宜采收。同一棵树上的果实应由外而内、由下而上采收；成熟度不一致，分批采收可提高果实品质。
（2）采收宜在上午露水干燥后，下午气温凉爽后进行。不宜在雾天、雨天及日晒下进行。
（3）采果者应剪掉指甲，戴手套轻拿水果。
（4）选择合适的收获工具：水果剪、收获刀等。
（5）用收获袋或篮子收获。
（6）使用周转箱要大小适中，不要太大，否则容易造成产品底部压坏。木箱、防水纸箱和塑料周转箱对产品的危害较小。
（7）采收时间对采后加工、保鲜、贮运有很大影响。一般最好在一天内温度较低的时候采收，因为产品的呼吸作用小，生理代谢慢，可以最大限度地减少产品带来的田间热量。
茉莉芬芳2008
