枸杞又叫“枸杞子”，是中国人生活中非常喜欢的一种滋补食品，食用起来也非常的方便，一般人都将枸杞用来泡茶喝，直接服用也是可以的。我国的枸杞一般都是宁夏枸杞，枸杞果实新鲜采摘下来晒干之后更加便于运输。但是很多人只知道吃枸杞非常的“补”，至于哪些人群吃枸杞才会补，什么时候吃枸杞最好就不是很清楚了。中国人对于一些食物讲究应季食用，这样才能达到最好的效果，小面就和小编了解一下关于枸杞的知识吧。
枸杞当中所含的最重要的两种物质就是“枸杞多糖”与“玉米黄素 ”。我们首先来说说玉米黄素，很多人说吃枸杞能够“明目护眼”，而这都是玉米黄素的功劳，玉米黄素能够显著减少紫外线对视网膜的刺激，保护视神经不受损，所以有着很好的明目效果。并且人体想要获得这种物质只能够从食物中摄入，而一般食物当中玉米黄素的含量都非常少，而枸杞的当中的含量是非常高的，所以枸杞也成为了人们眼中护眼佳品。
枸杞多糖是枸杞独有的物质，对于人体有着抗氧化、抗衰老、调节免疫力、血脂和降血糖的疗效，这也是为什么吃枸杞能够得到滋补的原因。值得注意的是，枸杞多糖是一种蛋白质，所以遇到高温会使蛋白质发生变性，所以用开水泡枸杞是不利于营养物质的吸收的，最好是洗净之后直接服用，就像是吃葡萄干一样。
枸杞作为一种补品有着滋阴补肾的作用，所以食用的时间也是有讲究的。一般来说，选择早上或者上午食用枸杞最为合适，因为这个时候吃枸杞可以起到助阳气不伤精气的效果，对于肝脏能够起到很好的滋补作用。如果没有特殊的要求，一天中的任何时间都是可以食用枸杞的，并没有过多地讲究。值得注意的是，在睡前的几个小时最好不要食用枸杞，因为枸杞性热，在晚上使用之后可能会导致失眠现象的发生。
不管吃什么东西，我们遵守的原则都是“过犹不及”，再有营养的食物摄入量也要进行控制。以成年人为例，一般一天10克左右（50-60粒）就已经满足身体的需求了，如果再多服用可能就会对身体造成负担，起不到滋补的作用。因为枸杞是一种性热的食物，所以食用过多会导致上火的现象发生，最后导致流鼻血、眼睛红肿等情况的出现，这就是因为“补过头了 ”。
所以一粒小小的枸杞吃起来也是有很多讲究的，只要正确的食用才能对身体有好处。
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