中国科学院陶澍发表的论文

我还是比较相信的，因为农村的污染绝大多数都是来自于烧柴火所产生的烟，可能会对肺部有影响。

徐扬生徐扬生教授，中国工程院院士，深圳先进院副院长。1982年及1984年分别获得浙江大学学士、硕士学位，1989年获得美国宾夕法尼亚大学博士学位。1989年至1997年在美国卡耐基梅隆大学任教，1997年起在香港中文大学任教，现为自动化与计算机辅助工程学讲座教授。同时他担任系主任（1997-2004），中国科学院深圳先进技术研究院副院长（2006至今），香港中文大学协理副校长（2008-2011）。现为香港中文大学副校长。陈国良中国科学院院士。1938年生于安徽颍上。1961毕业于西安交通大学无线电系。1973年起在中国科学技术大学任教。1981年至1983年，在美国普度大学作访问学者。2003年当选中国科学院院士。现任中国科学院深圳先进技术研究院先进计算与数字工程研究所首席科学家、中国科学技术大学教授、软件学院院长、国家高性能中心（合肥）主任。陈国良教授20多年来系统地开展了并行算法的理论、设计和应用的研究，提出了并行算法研究的一系列新观点和新方法，形成了“并行算法——并行计算机——并行编程”一体化研究体系。在非数值并行算法和高性能计算及其应用的研究方面做出了系统的创造性成就和重大贡献。他承担了国家级项目15项，已完成11项。发表论文170多篇（他和学生第一作者 110多篇），著作8册，他引540余次。获国家科技进步二等奖，国家级教学成果二等奖，省、部级科技进步一、二等奖共12项，11项排名第一。培养了一批从事算法研究的高级人才，已毕业博士生26名。学风正派，为人师表。汪正平现为美国国家工程院院士、中国工程院外籍院士；香港中文大学工程院院长、美国佐治亚理工学院董事教授，广东省“电子封装材料”团队负责人。其研究领域包括聚合物电子材料、电子、光子及微电子器件封装及互连材料、界面结合、纳米功能材料等。曾成功开创多种崭新材料，为半导体的封装技术带来革命性影响，多年来其研究成果丰硕，发表专业论文1000 余篇，申请60 多项美国专利。汪正平院士在先进电子封装材料领域的学术和产业界均享有颇高的声望，被誉为“现代半导体封装之父”。

刷到了一条视频，颠覆了我的三观。

一位专家说：农村自榨的花生油不能吃，并给出了三个理由：

（一）不够卫生；

（二）非真空、不易储存；

（三）滚烫的花生油倒入塑料壶中，会产生有害物质。

随着生活水平的提高，我们的一些专家开始对农村发表自己的看法了：

陶澍教授说：农村烧火做饭，会产生大量的污染，并发表了论文。一些 养生 专家说：农村的自榨花生油不能吃，会生病等等。

我们在农村长大的孩子都知道，每到8月份的时候，地里的花生熟了，我们把花生从地里拔出来晒干，然后剥皮，再晒干榨油。

那时候最爱吃的就是花生油炒辣椒，就着馒头吃，要多香有多香。但是也没听说过因为吃花生油得病的。

那为何专家会有此一说？

专家说：

（一）花生如果放的时间长了，会发霉，用它来榨油吃完会危害人的 健康 。

没错，这个是真的，但专家们只知其一，不知其二，对于农民而言，我们深知花生晒干的重要性，我们第一时间会把收到家的花生晒干，然后收到农仓里，不会让花生发霉的。

（二）花生榨的油是滚烫的，装进塑料壶里会产生有害物质。

专家们说出这样的话，一看就没有亲自去榨过花生油，又是一个纸上谈兵的主，没错，专家你说得很对，因为塑料中有塑化剂，遇到高温的确会产生一些有害物质，但花生榨出来的油，根本就不是沸腾的，换句话说，根本就达不到那个温度。

此外，花生油榨出来后，还会过滤晾一会，这时候的花生油，基本上就是凉的。

凉的花生油，装进塑料桶，你告诉我怎么产生有害物质？

因此，我建议这些所谓的专家，在发表一些言论的时候，一定要自己亲身体验一下，不能靠想象、脑门一拍，就得出一个结论。

一定要深入去了解这个事情，把这些细节啥的都搞清楚，否则只会闹笑话。

好，讲完了农村榨油，我们再来聊聊我们在超市买的油，写到这里，我嘴角微微扬起，忍不出笑出声来。

专家们，我们吃的油，至少是自己种的花生，自己榨的油，吃着放心，那叫一个天然绿色无污染，但你们买的所谓大品牌一壶油，我敢肯定不一定比我们农村人榨的油好。

就这样说吧，我们每年从美国进口了那么多转基因大豆，几千万吨是有的，那这些大豆跑哪去了？还不是被榨成了大豆油，作为食用油卖给了你们。

那这些油里，到底有没有添加防腐剂呢？恐怕谁也不敢保证吧？

我还是那句话，专家们或许在别的领域很厉害，但针对农村，所发表的一些看法和观点，还是建议你们亲自来体验一下。

在农村这一亩三分地上，你们还没有资格说三道四！

全文完，觉得写得还凑合，请点赞。

可能是我读书少，我本人表示不怎么相信。我只知道农村烧火做饭几千年了，也没听说啥空气污染。我从课本上看到的是工业革命之后，煤炭在工厂和家庭的大量使用，产生了严重的空气污染，继而让伦敦变成了雾都。我看到的是汽车的尾气排放让空气质量变差，是各种化工厂排出的浓烟。

北大教授陶澍院士的这个结论并不是随口乱说的，而是发表的学术研究论文。这篇论文里面提到了：

2014年我国约有115万人因PM2.5的吸入而过早死亡，其中居民做饭、取暖等使用的固体燃料相关的死亡为77万人，而农村对PM2.5的贡献更大。其中，农村做饭和取暖燃烧的燃料，导致37万人离世。

猛一看，这话挺有道理的。但是仔细一想，我觉得有那么一点儿不对劲。

只要是生命活动，都必然会产生一定的污染，农村这么一个庞大的生命群体，必然会产生相应的污染。但是，地球可以拥有自净功能的，它可以净化空气之中PM2.5，农村所产生的这部分污染，是在生态平衡系统之内的，它是相对稳定的。

真正打破这份稳定的，不是农业，而是工业。

当然，我也十分支持工业的发展，这是大势所趋，对所有人都是大好事。农村的确应该为了工业发展让步，减少柴火的燃烧，以此腾出一定的空气自然净化量，这样工业方面就会方便很多。

但是，既然农村做出了一定的牺牲，那就不能再往农村烧饭这上面扣黑锅。

把话摊开说明白，能产生PM2.5污染的不止有秸秆和木柴，还有：

煤炭、汽油、柴油等化石燃料的燃烧；各类垃圾焚烧；工业粉尘；建筑工地的扬尘；汽车的尾气排放。

同样，自然界之中的森林火灾、漂浮的花粉、细菌、海盐、火山灰、沙尘，以上这些都会产生PM2.5污染物。

大家扪心自问下，这里面到底是什么产生的污染最大？真的是烧了农村几千年的柴火吗？

工业发展的同时，请给农村留一点儿空间。我们日常也应该尽管选择绿色出行，乘坐公共交通工具，给环保事业贡献一份自己的力量。

我根本就不信，因为这种数据可能就是信口胡说的，几十万人死因各不相同，不一定是因为烧饭污染的。