1、这天，爸爸掘来不少笋，我就争着去剥笋壳。这不光因为嫩笋鲜美可口的味道吸引了我，还因为我想研究研究它。
2、冬笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣。
3、冬笋，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。
4、寻笋如寻宝，并非竹林底下遍地皆有；寻宝还需有缘人，挖宝也得懂得。挖笋讲究轻探、轻挖、不碰伤它，最好的味道是冬笋的完整无缺。
5、立冬过后，宁化的菜市场已经开始有冬笋卖了。爱吃冬笋的朋友有福了。
6、刚剥开的冬笋就像豆腐一样白嫩，隔着屏幕都能感受到鲜！嫩！剥开后的冬笋要尽快食用，在最鲜的时候食用，口感绝佳。
7、冬笋的食用方法颇多，烧、炒、煮、炖、煨等，皆可成佳肴。冬笋炖排骨清香爽滑；冬笋炒腊肉脆嫩酱香，略有回甜；冬笋红烧肉香味浓郁；用冬笋蒸鸡炖鸭，味道非常鲜美。
半夜磨牙
