广东香芋市场分析论文发表

近年来文岗村香芋种植面积减少的原因是根部感染。近年来，由于连年种植香芋，重茬耕作滋生病菌，出现了根部感染的问题，导致香芋歉收，严重打击当地农民种植香芋的积极性。文岗村，位于广东省肇庆市怀集县连麦镇西南部，是有着600多年建村史的古村落，是文天祥后人迁居之地。村民和村集体主要以种养业、农产品加工业、休闲农业和乡村旅游收入为主。

土壤要求芋田宜选土层深厚肥沃,有机质丰富,土质松软,灌排水方便的田块,或者有机质丰富的培泥土区,前作水稻最佳。收完晚稻后,在11月中旬左右选天气晴好时翻耕,深翻土壤,并开好田沟,确保大雨后无积水。土地选择，因为香芋耐旱，不耐寒，选择种植的地方一定要保持湿润，排水要好，不宜过涝，这样才能保持香芋生长，不会出现因涝而死。

农村种植芋头是红芽山芋子种更好吃，红芽芋子粉多。白芽芋子不好吃，粉少。水芋子更不好吃。种植芋子除了种要好以外，还要造好土质，黑色沙土好；还要选好肥料，施农家肥，柴、草更好吃；芋头在华南、长江流域、淮河流域及胶东半岛种植面积较大，种植历史悠久，各地刷选出很多当地种植习惯和喜好的农家品种，如红芽芋、香沙芋、槟榔芋、毛芋、白芋、紫荷芋、大面芋等。

特别在南方地区，容易生长，它天气的温度低于12度的时候，或者是高于26度的时候，它的生长发育是会受到很大的破坏，芋头而且是一种非常喜欢水的作物，但是它也害怕土地过分得湿润或者积水太多。当第一片叶展开了1／3的时候，叶片就开始进行光合作用，但这时制造的养分是比较少的，营养的主要来源还是靠种芋贮存的营养。发芽期的管理技术主要就是要提高温度，培育壮苗。

无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期芋头是喜肥性作物，要选择土层深厚、有机质丰富的壤土或粘壤土，才能保证长在地下的球茎吸收到丰富的养分，pH值5.5－7最适宜。

芋头在全国都可以种植，不过一般芋头更适合种植在南方地区，因为芋头喜欢高温湿润的气候。

自身的经济价值降低。芋头虽然浑身是宝，但芋头的种植面积却每年都呈下降态势，很多拥有芋头种植传统的地区，也逐渐的放弃了芋头的种植，纷纷改种成其他的农作物。芋头的种植面积急剧减少，跟自身的经济价值是有扯不开的关系。芋头虽然曾经被当作贡品，但此一时彼一时。现如今的芋头销量不但没有扩大，反而随着诸多的农产品增多，市场份额出现下降的态势。香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。