科学家对不吃早餐的研究论文

1.胃炎和胃溃疡:不吃早餐对消化系统最有害 正常情况下，前一天晚上吃的食物会在大约6小时后从胃空排入肠道。 如果第二天早餐和午餐不好，胃酸和胃中的各种消化酶会“消化”胃粘膜 从长远来看，分泌粘液的细胞的正常功能将被破坏，这将容易导致消化系统疾病，如胃溃疡和十二指肠溃疡。

2.心血管疾病:首席营养学家凯瑟琳·柯林斯(Catherine Collins)认为，长期不吃早餐容易在血管内壁沉积低密度脂蛋白，导致动脉硬化。  此外，一些科学家对长期不吃早餐的人进行了详细的研究，发现他们患心肌梗塞等疾病的几率比正常吃早餐的人高得多。

3.胆结石:德克萨斯大学的研究人员建议早餐尽量少吃油腻的食物，不要因为早上你必须赶去上班或卧床休息而不吃早餐。  这是因为胆汁在空腹部时容易沉积，这很可能导致结石症状。  由于脂肪和胆固醇的高摄入量，喜欢肉类而不喜欢甜食的人也容易患胆结石。  过多的甜食也会促进胰岛素分泌，加速胆固醇在胆汁中的沉积并形成胆结石。

4.月经不调和盆腔炎:当许多喜欢美容饮食的女性，早餐也包括在内，这将为生殖系统健康埋下隐患  尤其是在冬天，如果不吃早餐，人体的“火力”将加倍不足，导致女性身体寒冷，这将收紧盆腔血管，导致卵巢功能障碍，导致月经过少、月经失调，甚至闭经。

本人中西医结合硕士，长期执业于北京三甲医院。比西医懂中医，比中医懂西医，擅长用现代科学解释中医理论，立志做老百姓都能看懂的科普，传播 健康 常识，弘扬中医文化，也普及西医知识，消除误区和偏见。希望您能在我这里收获 健康 的知识！欢迎转发 关注！ 最近中国科学家在JAHA发表了一篇论文，研究的是夜间进食与心血管疾病的关系。 结果是意料之中的，经常吃夜宵可以显著增加动脉硬化的风险，而动脉硬化的下一步就是高血压、冠心病、脑卒中... 哈佛公共卫生学院也曾做过类似的调查，一项长达16年的随访，纳入了2万多例观察对象。结果显示，经常吃宵夜的人，发生冠心病风险升高了55%。 更有趣的是，研究还发现了，不吃早餐同样会增加发生冠心病的风险，还会增加肥胖、和患2型糖尿病的风险。 这些研究结果对每个熟悉中医理论的人来说，都是预料之中的。中医虽然没有先进的统计学方法，但在漫长的文明过程中，人类发现了很多的临床规律。2000多年前《黄帝内经》里不厌其烦地描述了各种饮食不节制导致的各种临床表现。如糖尿病，高血压的症状。而孙思邈也提到过，夜饭饱，损一日之寿。这些理论和现代科学的研究不谋而合。 还不快管住你订夜宵的手。

不吃早饭的危害

不吃早饭的危害，随着现在的生活节奏加快，很多人为了早上能够多睡几分钟连早饭都懒得吃了，他们也觉得一顿不吃也是没事的，其实不然，下面就让我来告诉大家，不吃早饭的危害有什么。

1、不吃早餐影响寿命

人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。

2、不吃早餐会造成低血糖

人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作

3、不吃早餐容易便秘

在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

4、不吃早餐容易肥胖

一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

1、月经不调、盆腔炎

很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。

2、感冒

英国研究人员最近对100名学生进行调查研究后发现，经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。

3、坏牙

最近美国科学家所做的一项研究表明，年龄在2—5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射，而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。

4、心血管疾病

专家认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。

5、胃炎、胃溃疡

不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

6、胆结石

专家提醒，早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。

男人如果经常不吃早餐的话，很可能会引起肾虚，腰酸背痛的，如果肾虚的话在性生活方面就会力不从心，所以男人一定要吃早餐，以免引起肾虚，自己会感觉很难受的`，影响到夫妻的和谐。男人如果经常不吃早餐的话，很容易患上胃病的，比如说胃溃疡，浅表性胃炎的，所以我们不仅要吃早餐，而且要吃得丰盛一点。

早上吃什么食物比较好

最有营养的就是牛奶，牛奶里面的蛋白质是很高的，但是在选择牛奶的时候一定要注意了，要观察牛奶的保质期，多喝牛奶还具有抑制肿瘤的作用。必须要经常换早餐来进行食用，这样营养才能够全面均衡，也可以选择在早晨的时候喝果汁，吃蛋、奶、豆类食物。这些食物的营养成分都很高。

经常不吃早餐，肠胃肯定会变得很差，容易造成胃病。

会的，不吃早餐会容易得胆结石，对身体伤害很大。

一日三餐是人体补充能量的来源，因此一定要按时吃。但是有些女性朋友们，为了减肥选择不吃早餐，这种做法容易得病，要纠正。 不吃早餐的危害有哪些 ?

1、胃炎、胃溃疡。

不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

2、胆结石。

研究人员建议，早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。

3、月经不调、盆腔炎。

很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。

4、感冒。

调查研究后发现，经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。

5、心血管疾病。

长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的机率也比正常进食早餐的人群高出许多。

6、坏牙。

研究表明，年龄在2~5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射，而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。

1、粗粮。

粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。

2、凉拌绿叶菜。

多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。

3、红辣椒。

新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。

4、醋。

专家介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200~275千卡。

5、豆类。

豆类能让你觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。专家指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。

6、消化饼。

超市中所卖的消化饼是以全麦、燕麦、麦纤为主要原料加工而成的，而所谓的消化饼其实仅仅是一个统称，里面还包括了全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼等。在这些食物中都含有大量的纤维和酵素，它可以改善宿便从而起到减轻体重的目的。

7、燕麦。

燕麦同样是晚餐的理想选择，研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢，体内的垃圾毒素出去了，体重也就自然下降了。

8、蜂蜜。

晚上的用餐时间最好是在7点以前，这样才能有充裕的时间去对这些食物进行消化以及吸收，不仅如此，同时还能避免热量在体内堆积从而转化成脂肪。晚餐的最佳选择非蜂蜜莫属，在蜂蜜中所含有的脂肪酸能够有效的促进肠胃蠕动，从而帮助我们改善便秘的窘境。同时蜂蜜还能帮助我们人体有效的排出毒素，从而帮助我们恢复平坦的小腹。

9、杏仁。

杏仁是很多人都喜欢的一种坚果，它不仅营养丰富，同时就算多吃也不会导致肥胖。而且在杏仁中还含有大量的单不饱和脂肪酸，这种物质有利于降低血糖，而其中所含有的纤维则可以有效的减少饥饿感。经过研究发现，杏仁中的营养非常丰富，不仅含有大量的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素、维生素C、维生素等营养物质，同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。

而且在晚上睡觉前吃点杏仁不仅不会导致发胖，同时杏仁中所含有的各种营养物质还具有促进睡眠以及提高睡眠质量的作用。因此在晚上吃什么减肥的问题上，杏仁绝对是不二的选择。

10、牛奶。

想要减肥的人群，在日常生活中不妨用牛奶去代替其他的食物，在晚餐中喝牛奶以及在晚上睡觉前喝牛奶不仅可以有效的促进睡眠，同时还能起到很好的瘦身功效。牛奶含有的乳蛋清蛋白可以帮助燃烧脂肪，从而让你在极短的时间内有效的减轻体重。

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