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《民俗文化与宗教信仰》，由色音主编，收入了在中国昆明举行的国际人类学与民族学联合会第16届大会上发表的关于民俗文化、宗教信仰的论文，包括《元代蒙古族萨满教探析》《当代语境下的满族萨满教美术》《试析节日祭祀中的宗教文化内涵——以春节祭祀为例》《南岳信仰民俗初探》等。 民俗文化网 《民俗文化研究》，共收录论文12篇，从理论视野、器具民俗和民俗生活三方面对中外民俗文化进行了研究和探讨，对相关领域的专家、学者及其研究具有参考价值。 《民俗研究》，杂志创刊于1985年，是中国目前唯一国内外公开发行的民俗学理论刊物。 《民俗研究》杂志向国内外读者全面介绍中国民俗和民俗学研究的最新成果，是国家确认的人文与社会科学核心期刊、CSSCI来源期刊，被认为是“能够代表中国民俗学最高学术水平的杂志。 季刊，每期272页，每季末月出版，全国邮局发行。
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《民俗文化与宗教信仰》，由色音主编，收入了在中国昆明举行的国际人类学与民族学联合会第16届大会上发表的关于民俗文化、宗教信仰的论文，包括《元代蒙古族萨满教探析》《当代语境下的满族萨满教美术》《试析节日祭祀中的宗教文化内涵——以春节祭祀为例》《南岳信仰民俗初探》等。 民俗文化网 《民俗文化研究》，共收录论文12篇，从理论视野、器具民俗和民俗生活三方面对中外民俗文化进行了研究和探讨，对相关领域的专家、学者及其研究具有参考价值。 《民俗研究》，杂志创刊于1985年，是中国目前唯一国内外公开发行的民俗学理论刊物。 《民俗研究》杂志向国内外读者全面介绍中国民俗和民俗学研究的最新成果，是国家确认的人文与社会科学核心期刊、CSSCI来源期刊，被认为是“能够代表中国民俗学最高学术水平的杂志。 季刊，每期272页，每季末月出版，全国邮局发行。
风俗 文化 是经济基础的反映，风俗文化是原始宗教、礼法的上源等观点，英国人的风俗礼仪丰富多彩，很有讲究。他们重礼仪，知常理，在处理事情和工作中，善于为他人着想。下文是我为大家整理的关于英国风俗文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!
浅谈英国人的风俗习惯
摘要：英国人的风俗礼仪丰富多彩，很有讲究。他们重礼仪，知常理，在处理事情和工作中，善于为他人着想。英国人事业心责任感极强。反应机智灵敏，处理问题很灵活。本文将简要对英国人的风俗习惯进行论述。
关键词：英国;风俗;习惯;尊重
英国全称大不列颠及北爱尔兰联合王国，其首都是伦敦。伦敦以雾大闻名于世，经常是连续多日浓雾不退，距离两三米以外就什么都看不清了，因此伦敦被称为“雾都”。英国的地理位置处于欧洲的西部，面积约为二十五万多平方公里，人口不到六千万，其中英格兰人占绝大部分。英国在世界上是最早开始进行工业化发展的国家，工业发展历史悠久，技术水平高，在世界的工业化发展进程中占有着举足轻重的地位。目前，英国是世界第四贸易大国，它依靠对外贸易发展本国经济，是世界上最大的工业原料和食品进口国之一，也是经济发展较早的国家之一。
英国人重礼仪，知常理。懂得理解人、帮助人、体谅人。在处理事情和工作中，善于为他人着想，尽自己做大的努力把事情办好，把自己最好的一面留给对方，颇具绅士风度。英国人事业心责任感极强。有钻研的精神，只要认准了一个目标，确定了方向，就会不惜付出一切，把它做好，力求完美。在与人交往中，英国人很平易近人，容易接触，与朋友初次见面行握手礼，不随便拥抱接吻等，注重端庄得体。英国人与人相处懂得推己及人，反应机智灵敏，处理问题很灵活。英国人的风俗礼仪丰富多彩，很有讲究。
如果你有幸被英国朋友邀请至家中做客，若仅是以愉快为目的的邀请，进行交往聚会，那么你若提前到主人家就是不礼貌的行为了，因为主人一旦没有准备充分，你提前的到来会让主人感到尴尬不快，会让他很难堪，所以大约晚到十分钟左右，不超过半小时是最好的。聚会结束后不要在主人家坐的太晚，晚餐结束以后稍作聊天，大约一小时之后，或者在晚上十点至十一点之间离开是最佳的，这样不会影响主人的休息，又显得有礼貌。
英国人的邀请招待客人的方式主要分为宴会和茶会两种。茶会又有正式和非正式之分。在用餐过程中，英国人不会像中国人一样热情的劝客人喝酒尽兴的，他们很尊重客人的选择，随兴趣选择就好。如果没有喝酒的意愿在主人给你斟酒时你只需用手遮住杯口就好，绝不会勉强。当然，英国人大多数是对酒情有独钟的，毕竟英国也是个拥有着丰富酒文化的大国。
英国人习惯食用烧烤、煎炸类的食物，但是却又喜欢清淡的口味。对肉类和海鲜以及蔬菜类食物都有独到的烹饪方式。英国人对牛肉很是喜爱，特别是烤牛肉再加上新鲜的蔬菜，撒上少许的芥末酱或者奶油等精选的作料，香喷喷、油腻腻，咬上一口外酥里嫩，实属英国人的最爱。
中国有句老话叫“一天之计在于晨”，早晨的心情状态等影响着一天的精神状态。同样，英国人也很注重清晨的美好时光。特别是早餐的准备上更是细心周到，讲究丰富的营养，他们的早餐多以熏肉、面包、果酱、果汁、鸡蛋、燕麦粥、炸蘑菇、煎肉肠、咖啡、茶等为主。早餐美味丰盛，精神百倍地开始新一天的工作。英国人的午餐却很简单，大约在中午一点左右，一般都是在单位或外面简单完成的。习惯早晨在家做好三明治带到单位中午食用，十几分钟就解决，继续投入工作。下午四五点钟是下午茶时间，下午茶主要包括茶饮和各种小点心，例如 蛋糕 、饼干、三明治等，是多年来英国人一直保留下来的传统习惯。英国人最重视晚餐，一般称为正餐或者大餐。大餐选择的时间较晚，食物较为丰盛，主要以肉类和菜品为主，持续的时间较长。
在与英国人用餐时还须注意的是英国人在进餐的过程中不喜欢戴帽子、不喜欢用手肘支在餐桌子上、嘴里边吃东西边说话、大声的打嗝等都是极为不礼貌的行为，所以在英国生活了解餐桌礼仪还是很关键的。
英国人很注重外表举止形象，社会交往方面礼貌端庄。英国人总会给人一种高雅、端庄、矜持的感觉。他们不习惯主动与人接近或接触，不习惯激动的感情外露，即使心情很不好有伤心事，但是他们也不会表现出来。他们总是很谦虚谨慎，能够时刻控制自己的情绪。
社会交往中，英国人第一次见面行握手礼，言语客气。不论身份、地位、职业、贫贱、都以礼相待;请求别人帮忙时，态度不强硬不蛮横，讲究委婉真诚，请求帮助;英国人尊重妇女，凡事女士为先，无论是在路上行走、公交站乘坐公共汽车、商场乘坐电梯等男人们都很绅士的请女士先来，漫于在街头，男人也要走在外侧女人则走在内侧，做好随时保护女人的准备，当然也很少有人在大街上散步时手拉手，因为他们很注重言谈举止;英国人习惯“以貌取人”，他们很讲究服装打扮，不同的场合不同的时间选择不同的服饰，佩戴不同的首饰。对于男子来说三件套的西装，打上整齐的领带，笔直的西裤是英国的传统服饰风格。在英国，无论男女只要一外出，精心穿戴一番已经是一种习惯。
英国人在社会交往、谈生意的过程中，态度严谨认真。在商讨一件事的过程中他们不随意的点头或赞许，只有经过深思熟虑后，同意对方的观点或者向对方表示祝贺时，才会宣布最终的决定或与对方握手。在谈生意中，他们一般不邀请对方早餐谈工作，午餐又很简单显得不雅，所以晚餐时间是 职场 人群谈生意最好的选择。因此重大的活动内容都集中在晚餐，也就是正餐时进行。赴宴时，随手带上一束鲜花作为礼物最好不过了。当然，菊花和百合花在某种意义上讲都有死亡的涵义，所以不宜随便送人，其他花就都没有问题了，一定会得到主人的喜爱。
英国人崇尚简朴，摒弃铺张浪费。无论是在饮食还是在日常生活中他们都以简单朴素为主。举一个简单的例子，如果两位朋友到家中做客，他们以茶相待，在泡茶煮水时，他们肯定只煮两份水，不会多煮一点水，因为他们讨厌浪费的行为。英国人热衷于 饮茶 ，不论男女老少都喜欢喝茶，每天清晨以茶开始，夜晚以茶结束，特别是浓郁的红茶更是英国人的最爱，有时还在茶品中添加一些牛奶，味道香浓纯正，醇香可口。英国是一个饮茶大国，英国人每天的饮茶次数绝不低于六次，令人叹为观止。
当然在与英国人交往过程中一定要注意一些忌讳： 第一、不能插队。英国人注重良好的生活习惯，讲文明懂礼貌，先来后到，有序排队是英国人的传统习惯。无论是上公交车、还是乘坐火车、点餐吃饭、购物等等他们都井然有序的排队进行。加塞是英国人极为厌恶的一种行为。
第二、不要讲价。在英国买东西人们最讨厌的就是讨价还价，觉得砍价的行为很让人难堪，没有脸面。在选购的过程中如果这件商品你认为值就买下，不值也没有必要多费言语。果断干脆为好。
第三、询问女士的年龄。每一个人都想永远年轻漂亮，害怕老去。英国的女士更是如此，他们视自己的年龄为私人秘密。询问女士的年龄是英国女士极为反感的问题，他会认为你很没有涵养没有礼貌，所以说，对于中年的妇女，如果你夸她一句：“你真年轻!”她是再开心不过的了!当然，在英国，男人的收入问题、婚丧问题、职业以及宗教问题都属于个人的私事，日常交际中都不易随便谈论。
英国人还讨厌“13”这个数字，认为它是一个不吉祥的数字，所以日常生活中都尽量避开它;英国的交通规则和中国也有所不同，它们是靠左行驶，经常多雾，交通行驶一定多加小心;英国的医疗保障体系很优越，一切病人都免除医疗费，即使是来英国的游客有医疗需要的话都可享受免费的待遇。
在英国每年的七月、八月、 圣诞节 和复活节，属于长假期，商务活动明显减少。大多数的商务人士都会休假。所以不方便开展商务活动，从事商业活动的人士尽量不要在这两个时间段来英国从商，容易徒劳无获;英国人为了避免贿赂等敏感问题，在接收礼物时，拒绝较大较贵重的物品，从政清廉;英国人很守时，很有时间观念。在商务活动中，要提前预约，不得迟到早退;工商界人，从商严谨认真，不易受感情左右，公事公办，不轻易做出决定，看重沉着稳重的举止言谈。
如果你去英国旅游，见到英国人不要轻易的问对方：“您吃饭了吗?”“最近心情怎么样?”“你要去哪里啊?”等问题，因为每个国家都有自己独特的习俗和生活习惯，这些问题也许在中国看来很普遍很热情，但是在英国人眼中，这些问题却是很隐私很不礼貌的。所以说，要尊重对方的习惯，谈论一下天气状况“今天天气很不错啊!”是很友好和明朗的话题。
在英国旅游要时刻警惕，英国的交通规则是左侧通行，一定要遵守纪律，严于律己，排队有序，过马路行车千万不要粗心大意，安全第一。
英国人讲究消费的礼节。在餐馆用餐、宾馆入住、外出打车等，一般都要按照正常付费的百分之十，给予服务生相应的小费，有时在主人家做客，根据情况而异，都要付给家中佣人一些相应的小费。当然，有时公共场所会把小费列入到账单中，那样就不必再另付小费了。
英国的风俗礼仪讲究很是丰富多彩。通过以上我们对英国人的风俗习惯的了解来看，大不列颠及北爱尔兰联合王国的传统民族文化特色深深地影响着英国人的生活轨迹，一代一代传承至今。英国人的朴实简单、彬彬有礼也充分的体现了英国 传统文化 的内涵。不屈不挠的英格兰人作为英国的主体民族，其民族性格对英国的发展起着重要的作用。英格兰人性格具有务实、重视传统、尊重个人自由的鲜明特点。这些独具的特色，推动了英国创新精神的延续和发展。英国所以能够在一个世纪的时间里保持着自己的优势不受侵犯，在很大程度上得益于英国人的创新精神。大不列颠及北爱尔兰联合王国历史悠久，文化底蕴丰富，简单而高雅。其实我们在学习一门语言的过程中，不仅仅是在学习这种语言的本身，我们更是在学习这门语言的文化。也可以说要想学好一门语言，首先要从这门语言的文化学起。既要学习文化中的语言，也要掌握语言中的文化。
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浅谈英国骑士文化
【摘 要】骑士是中世纪的传奇，国内外对骑士制度的研究也从未中止过。而国内学者主要将骑士制度视为整个欧洲共有的军事文化现象，并对之进行了宏观方面的研究，对单个国家的骑士制度进行的探讨很少。 文章 将英国的骑士制度作为一个整体，对骑士的产生、英国骑士的特点、骑士制度在英国的表现和演变以及骑士文学进行了条理清晰的阐述和对比分析。
【关键词】英国;骑士制度;骑士文学
相信看过第70届奥斯卡金奖影片《泰坦尼克号》(Titanic)的人在感动于杰克(Jack)和罗丝(Rose)伟大浪漫 爱情 故事 之余，一定不会忘记那些将生的希望让给妇女和 儿童 的英国绅士们及在危难时刻依然泰然自若地奏响灵魂安定曲的乐手们。“不惜牺牲生命来保护妇孺、弱小”的信念已成为英国人为人处事不言而喻的指导原则，那么他们这种给人心灵以震撼的翩翩 “绅士风度”从何而来?我们自然会将目光投向英国的历史。穿越时光的隧道回溯过去，我们可以从中世纪英国的骑士制度中找到答案，可以说没有昔日的骑士制度就没有今日的绅士风度。
骑士制度不是英国本土的产物，法兰克王国才是它的祖籍地。骑士制度从法兰传入英国后就在本地扎根、开花、结果，并结合本土的特色产生了一些区别于法国及欧洲其他国家的特征。
一、骑士的产生和册封
约从公元5世纪到15世纪，这1000年被称为欧洲中世纪，当时欧洲大陆封建割据，领地之间经常发生争夺战。在中世纪的欧洲战场上，出现了横刀跃马的骑兵，他们驰骋于战场，英勇奋战，在一些战役中充当主力。骑兵在欧洲战场的作为直接促使了以专门从事作战为职业的骑士阶层的诞生。中世纪本来是一个非常枯燥乏味的时代，但是因为众多骑士的活跃，平添了很多浪漫主义与英雄色彩，这也为西方文学家以及后来的好莱坞导演提供了无数可以混饭吃的素材。
骑士头衔类似现在的学位，只有受完初、中、高各级 教育 并且成绩合格者，才能册封骑士。在英国，骑士们必须从小在大贵族家里经过严格的学习与训练，经历侍童和扈从两个阶段，侍童阶段相当小学，主要干点杂活，跟着贵夫人及其女儿学习骑士礼仪与文化知识，以及 唱歌 、乐器等艺术科目。到了扈从阶段，就与中国古代教育的“六艺”很相似，骑士必须学习“骑士七技”，即骑术、 游泳 、投枪、剑术、狩猎、吟诗、弈棋等，总之是要文明其头脑，野蛮其体格。到21岁之后，就可以被册封为骑士了。册封仪式非常隆重而复杂，需要斋戒、沐浴、忏悔、祈祷、穿戴铠甲头盔、授剑等等，并且花费也比较大，后来由单个册封变成多人集体册封，类似现在的集体婚礼，这样更热闹也更经济一些。
二、英国骑士制度的特点
英国的骑士制度来源于法国，骑士制度的演变深受法国的影响，因此英国和法国的骑士制度在很多方面都显示了相同的特性。但英国的骑士制度又不完全等同于法国或者其他欧洲国家的骑士制度，它还存在自己的特征，正是这些不同给中世纪英国带来了战争的胜利和独特的文化。
(一)骑士直接效忠国王
与法国的骑士制度一样，英国的骑士制度也是建立在封建制度的基石之上的。但不同的是，在当时的法国，国王对王国的土地的所有权近似一种名义。在法国，每一级的封臣只向自己的直接封主宣誓效忠，威廉深刻认识到法国原来的制度不足以巩固他在英国的统治，于是他采取了三项 措施 来加强王权。一是1086年他派专员对各地各级封臣的地产占有和收入情况进行了严格的调查，编订《土地调查清册》。从经济上对骑士进行严格监控。二是威廉同年在索尔兹伯里召开效忠宣誓大会，要求英国所有领有土地的封主对他行臣服礼、宣誓效忠。三是原盎格鲁一撒克逊军队里的主力民兵被威廉加以重组和利用。从威廉起，这种直接控制骑士的传统得以继承和延续。私战在强大的王权下得到遏制，也成为了英国区别于法国及其他欧洲国家的一大特色。
(二)盾牌钱的实施和骑士军事职能的转化
12世纪初开始，一种以钱代役的盾牌钱(shield money)制度在英国出现，骑士兵役义务也开始转化，这构成了英国骑士制度的第二个特征。早在威廉二世统治时期(William II，1056--1100，1087--1100年)，免服兵役税，即盾牌钱就开始在英国实施了。盾牌钱在英国出现，一方面引起英国军队内部结构、组织关系和作战方式的变化而使英国在战争中多次获得优势，屡战屡胜;另一方面，它对骑士阶层的发展产生了深远的影响。盾牌钱制度实施后，英国国王大量使用雇佣军，步兵和弓箭手成为英国军队的主力。在英法百年战争中，英国用这种由雇佣军和骑兵共同组成的混合编排军队对抗法国传统的骑兵阵容，取得了光辉的胜利。
三、骑士精神向绅士风度的转化
随着骑士军事职能的转换，虽然骑士阶层不再有军务的纷扰，但同时也失去了来自战争的额外收入。14世纪末发起的圈地运动和亨利八世(HenryⅧ， 1509―1547)时期进行的宗教改革所引发的地产转移使当时投身于土地投资的骑士、一些城市富裕的律师、商人及富裕的自耕农获利丰厚。由于有着共同的经济目标，这些人的社会属性逐渐接近，政治上也逐步靠拢，于是慢慢地形成了一个崭新的乡绅阶层。
骑士的思想和行为方式会影响到乡绅阶层的其他成员，其具体表现就是整个乡绅阶层在文化和意识形态方面极力模仿上流社会。他们一方面将这种向上模仿所得到的贵族骑士的价值观向市民社会推广传播，一方面也用自身形成的资本主义伦理价值观向上层社会施加影响。在英国社会中不断上升的中间阶层作为一种文化载体，在客观上促进了英国骑士精神与资本主义伦理精神的交汇融合，从而创造出了独具英国特色的绅士风度。
四、骑士文学
文学来源于生活，高于生活，它反映了当时人们的社会生活状况和理想，同时它又通过鲜活的人物形象来引导和塑造人们的思想观念。骑士文学产生于十一到十三世纪。由于骑士制度的确立、骑士阶层社会地位的提高，产生了他们自己的精神生活和道德准则。他们突破__的出世观念和禁欲主义，要求现世享乐，向往世俗的爱情，追求个人英雄主义的骑士荣誉和侠义的扶弱除强的骑士精神以及温雅知礼的骑士风度等。骑士文学就是这种精神特征的集中反映。
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饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点：1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。
浅析蒙古族餐饮业摘要：蒙古族是生活在北方草原的少数民族。由于生活的地理环境、社会环境等不同，在历史长河中形成了自己独特的民族饮食文化。本文主要对蒙餐业进行界定、探讨蒙餐业与蒙古族饮食文化之间的关系，进一步分析蒙餐的特点及优势。 关键词：蒙餐蒙餐业蒙餐店蒙古族饮食文化摘要：蒙古族是生活在北方草原的少数民族。由于生活的地理环境、社会环境等不同，在历史长河中形成了自己独特的民族饮食文化。本文主要对蒙餐业进行界定、探讨蒙餐业与蒙古族饮食文化之间的关系，进一步分析蒙餐的特点及优势。关键词：蒙餐蒙餐业蒙餐店蒙古族饮食文化蒙餐业是蒙古族饮食方式进入市场后，形成的烹饪技术、饮食器具、风味菜肴、年节美食、楼店装饰、服务礼仪、酒茶文化等产业体系。蒙餐业以蒙古族饮食文化为基础，继承蒙古族传统饮食文化的同时进行再造创新，进入市场，服务大众。随着内蒙古地区经济发展、市场繁荣、旅游业的发展及人民生活水平的提高，其发展势头越来越好。蒙餐业作为面向社会大众的市场产物，正在成为蒙古族特色经济的一部分，展示蒙古族饮食文化的最好窗口。蒙餐业以其丰厚独特的蒙古族饮食文化为背景，将在现代饮食业中独领风骚。一、蒙古族餐饮业(简称蒙餐业)的界定及特点(一)蒙古族餐饮业的界定蒙古族餐饮业，简称蒙餐业，是指以提供蒙餐为主的餐厅、酒楼、饭庄、饭店的总称。蒙餐业具备餐饮企业的一般属性，它的突出特点表现在其文化属性上。蒙餐业最基本的特点是蒙古民族在草原生态环境中形成的饮食品类以及由此衍生的饮食文化。(二)蒙餐业的特点除了在饮食内容上体现蒙古族饮食文化，蒙餐业还表现出以下特点：1经营蒙餐的饭店、餐厅、酒楼等在名称上体现蒙古族特色，突出蒙古族饮食文化。我们常常从一个人的名字基本可以判断其民族。同样。一个餐饮企业如果是以具有蒙古族特色的名称命名，那么将更加突出蒙古族饮食文化主题。如巴彦浩日娲、查哈尔、草原牧居等。2菜品名称及内容体现民族特色。如达尔罕羊肚、昂钦焖牛排、浩特烤羊腿、草原盛会等。3就餐环境具有蒙古民族特色。主要体现在门面的设计、标志、装修风格、主体颜色、菜单设计、饰品、桌椅、摆设等方面。根据饭店规模和档次的不同。讲究程度也有区别。一般来讲，装修色调以蓝、白、红、黄为主。白色和蓝色是蒙古族自古崇尚的颜色。蒙古族信奉黄教，因此有的也把黄色和红色搭配起来进行装饰。墙壁上挂蒙古族特色饰物比较普遍，如羊毛挂毯、图画、书法作品，或挂一些民族挂饰。如蒙古刀、皮囊、弓箭、马头琴等。除了提供蒙古族风味菜点外，还有中餐类。菜单设计多是把蒙古族特色饮食列在前面。4服务礼仪体现蒙古族特色。经营蒙餐的饭店服务人员着装大都是蒙古袍，尤其是门口迎宾，一些小饭店服务员的着装或是短款蒙古服或是蒙古马甲。规模较大的还在服务礼节、操作程序等方面体现民族特色。如客人入座先倒茶；上手扒肉刀柄朝向客人摆放等。一些高档蒙餐店推出马队迎接，由优秀的蒙古骑手穿着民族特色服装，骑着编排有序的骏马、浩浩荡荡在前面开路，迎接客人的到来，歌手唱着祝酒歌，由艺术团列队，手捧洁白的哈达，高唱祝酒歌，为尊贵的客人敬酒、献哈达，迎接客人步人蒙古包餐厅。虽然服务人员大部分为蒙古族，但能提供蒙汉双语服务。5档次较高的蒙古族餐饮店有配套的蒙古族音乐歌舞节目，以娱顾客。二、蒙餐业的优势(一)营养优势以肉、奶为主的蒙古族传统饮食有很多优质营养成分和合理的食谱结构。蒙古族饮食以羊肉为主，现代蒙餐中的很多菜肴也主要用羊肉制作。如绿袍羊排、香府烤半只羊、可汗宫廷羊脑、牧人一绝烤羊肝等。与其他肉类相比，羊肉的营养价值高，含多种对人体有益的成分。至于奶子，其营养价值已经得到世界认可，以五畜奶为原料制成的各种奶制品更是提取奶子精华的产物。如今，各式的新蒙餐在传统蒙古族饮食的基础上进一步改进烹饪方法，去膻除腻，提高蒙餐的营养价值。如新蒙餐里的“扒驼掌”，驼掌营养价值高。还具有特殊的滋补作用，可与熊掌齐名。无论是传统蒙餐还是新蒙餐都更加符合现代人饮食对营养、健康的要求。以蒙古族传统饮品马乳为例，它所包含的蛋白质、糖、维他命非常丰富，其营养功能接近人乳。研究表明，喝马奶不仅能预防各种疾病，还是一种“由内而外”的养颜益寿佳品。蒙古族饮食非常符合现代人追求营养、保健、绿色的观念，这些合理因素正在不断被研究证明，并得到越来越多人的接受和认可。(二)纯天然优势蒙餐中的肉食、奶食，是牲畜所产，而牲畜是在天然草原上放牧饲养的，也有可以说是“半野生”饲养。辽阔草原，没有化肥农药的集中使用，蒙古族传统观念也历来反对破坏自然。从大草原拿来的野生动物、山野菜都是远离污染，纯天然纯绿色。(三)快餐优势蒙餐中的许多菜肴、食品都是蒙古族牧民在游牧生活中形成的，像炒米、油炸果子、奶茶，以及涮羊肉、手扒羊肉等，都能适应现代快速节奏的生活，稍做加工便可成为蒙古快餐。因此，也可以引入自助餐形式，办成蒙古自助餐。(四)特色优势随着餐饮业的迅猛发展和竞争的日益激烈，经营者要想在竞争中脱颖而出，必须在营造主题、产品、服务、环境、宣传等方面表现自己的与众不同，树立自己的餐饮形象，形成独特的风味和特色。就特色而言，蒙餐业的优势是显而易见的。蒙餐以传统蒙古族饮食为基础，从原料到制作方法传承了蒙古族以肉奶为主的饮食习俗，其独具特色的奶茶、奶酒等也都明显区别于农耕饮食。其次，蒙餐业的环境设施表现蒙古族文化，让人们从饭店名称到饭店装饰特色便能够意识到它的与众不同。再次，身着蒙古族服饰的服务人员提供的蒙古族礼仪、富有民族特色的文艺节目也都是其区别于一般饮食的特色所在。总之，这些以蒙古族文化为底蕴的特色优势是得天独厚的，能够成为蒙餐业有力的竞争手段。(五)市场优势蒙古族传统饮食文化蕴涵着丰富的社会经济价值。随着我国商品经济的发展，蒙古族饮食文化的魅力也再度显现。人们开始加大了对蒙古族传统饮食文化的开发：一方面，蒙古族部分饮食精华被重新开发，如一些高档蒙餐店重新挖掘蒙古族宫廷宴席“诈马宴”，满足了游客和大众饮宴的富贵取向和品尝的体验心理，其饮食文化的独特魅力得以再次展现：另一方面，蒙古族现有饮食也得到不断升华和改良。一些蒙餐店推出“新蒙餐”系列，研发制作出各色新式蒙餐。内蒙古饭店推出的新蒙餐系列，就是在传统蒙餐基础上，借鉴其他菜系先进科学的烹饪手法和工具。利用内蒙古大草原纯天然、无污染的奶、肉、蔬菜及粮食等原料，继承和发展博大精深的草原文化格调，融食、饮、乐、礼、歌、境、情、器于一身的民族特色浓郁、文化氛围浓厚的全新餐饮文化。奶皇风干肉、铁板羊肝、啤酒焖羊肉、敖特尔六结义、茄汁奶豆腐饼、人参当归煨羊蹄、酸奶芦荟沙拉、鲍汁驼掌、蒙古沙拉等都属于创新蒙古菜肴。蒙餐业还处于刚刚起步阶段，对传统蒙古族饮食的挖掘和在此基础上进行再造的工作也处于初级阶段。蒙古族文化源源流长，并且各个地区之间又有一些差别，对此进行整理开发的空间很大。随着蒙餐业的进一步发展参与的人会更多。人们通过丰富原料、改进烹调技艺，使蒙古族饮食更加符合人们的要求。在内蒙古地区，蒙餐业作为一项产业还只是刚刚起步，而对本地区的旅游市场、餐饮市场。蒙餐业还不到“半壁江山”，而对沿海发达城市、国外市场还很少涉足，可以说，市场空间还很大。
每一种饮食文化都有其自己的历史,饮食以其自身的存在证明着历史的沧海桑田。下文是我为大家搜集整理的关于饮食文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!饮食文化论文篇1 浅析台湾饮食文化 摘要：饮食是一种生活，也是一种文化表现。台湾特殊的历史背景、突出的海岛特征、独特的文化习俗融合形成了多元化的饮食文化。台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点。本文旨在通过对台湾饮食文化的介绍，使人们对台湾的饮食文化能有一个大概地了解。 关键词：台湾;饮食文化;地方性;多元化 台湾是我国第一大岛，位于北回归线附近地，暖湿的气候正是孕育新鲜蔬果的最佳环境，而四面临海的位置更是各式海产品丰富的蕴藏之地。因为有得天独厚的自然环境，再加上各式美食文化的融合，而发展出于台湾人地道的美食。对于台湾人而言，饮食是一种生活，也是一种文化表现，尤其台湾特殊的历史背景和突出的海岛特征，外来移民族系繁多，使得饮食文化更加多元化，不仅各系的中华菜肴在此发扬光大，更汇集了来自全球各地的精致饮食，包括美、欧、日、亚热带、地中海等世界美食，都可以在台湾吃到。而台湾菜作为中华菜系中的一种，在台湾占有重要的位置，成为台湾最基础的饮食，深为台湾人民所喜爱。台湾饮食文化，是和当地的物产、文化传统紧密相关的，它是在台湾独特的历史文化、地理环境基础上，经过多次的文化融合而形成的多元化饮食文化。 中国美食甲天下，是全世界公认的。台湾继承了中华美食的传统，但又由于历史发展的不同路径，形成了今日丰富多彩的性格，也体现出台湾文化的开放与多元。梁实秋先生曾说“台湾地区之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤”，这也许是因为台湾与闽南地区仅有一水之隔，地理环境与气候物产相似的缘故，而台湾的先民又大多是从福建省的漳州和泉州移民的，因此我们很容易在台湾早期的饮食文化中看到闽南的地方风味。然而1949年，国民党政权退踞台湾，带去了大陆各地的风味菜，从此，大陆各大菜系就在宝岛得以发扬光大，逐渐形成多元而且独特的“台湾菜”文化。台湾小吃很有特色，它来自民间，扎根乡土，以其淳朴自然的本色深受食客的喜爱，造就了台湾人生活中最具代表性的饮食文化。举凡“蚵仔煎”、“虱目鱼肚粥”、“炒米粉”、“万峦猪脚”、“大肠蚵仔面线”、“甜不辣”、“台南担仔面”、“棺材板”、“烧仙草”、“筒仔米糕”、“花枝羹”、“卤肉饭”等等，都是独具台湾风味的名食小吃。 1、闽客饮食文化 台湾移民中闽南人移民时间最长、人数最多，所以闽菜可以说是台菜的主轴，是台湾最主要的饮食文化。闽菜以盛行汤菜和烹制山珍海味而着称，尤以清鲜、和醇、荤香、不腻的风味特色，独树一帜，以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色。另外，与福建一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。 2、少数民族饮食文化 台湾本土的华人融合了闽南、客家、土著(在台湾称“原住民”)等多种族群。饮食文化除了以闽南饮食文化为主外，还融合了各少数民族的传统饮食文化。 “客家”是汉民族中一支独特的族群。客家人在台湾已有二三百年的历史，目前共有400万人，约占台湾人口的1/6，他们拥有自己独特的饮食文化。传统的客家饮食与昔日农耕劳动的生活息息相关。其中糯米制的饭，因教一般的米食保存的时间长，而成为著名的客家主食，包括饭条、菜包等。由于生鲜食物比较匮乏，所以酸、咸和腌渍的菜肴特别多;像姜丝大肠、梅干扣肉、咸猪肉、客家小炒等都是知名的客家菜。 土著的饮食夺取自自然，如山产肉类、鱼、野菜、农产等，种类繁多，但吃法简单豪迈。不少高山族部落仍保留着不少传统特色，如兰屿的雅美族吃鱼有男女之别限制。土著人喜喝酒，尤其是自己用米或栗所酿的小米酒，风味香甜，呈现出了特有的饮酒文化。 3、食补文化 药膳是中医中药、饮食烹饪中的一朵奇葩，是饮食文化与中医文化的共同结晶：饮食文化是内容，中医文化是基础。药膳的最大特点是：有病治病，无病强身，男女老幼皆宜。他首先讲的是“膳”，即以食为主;然后才讲的是“药”，其药效寓于食品之中。现代药膳，是根据中国医药学的传统理论，结合现代营养学的研究成果，精心设计各种营养素的比例，用中药和食物相配合进行烹调加工，在考虑药物功效的同时要兼顾到味觉的可口，以收到“食助药力，药助食威”的效果。 台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，“阴阳互补”，“五行调和”等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四神汤”(淮山、芡实、莲子与茯苓)作滋补饮料，是著名的滋补小吃。 4、小吃文化 台湾小吃的发源于民众生活息息相关，最能诠释台湾本土文化、体现民间生活真实的一面。“就地取材”是个是小吃的特色。夜市则是体验台湾小吃的最佳场所，他以浓厚的地方特色与地道的乡土原味，紧紧住住了台湾本地人的胃与游客的心;不但拥有琳琅满目的小吃种类，而且相对于传统中国菜的讲究与精致，反而有一份不必正襟危坐的自在感。台湾各地都有夜市，多半位于交通枢纽、庙会和集市等人潮最旺、发展最早的地方。台湾虽然不大，但因为各地文化特色的不同，长期以来各夜市都有自成一个的特色小吃。 除了多样化的小吃种类外，小吃摊汇聚人潮的效应，带动了民生消费商品的进驻，如各式服饰、鞋类地摊与百货公司、餐饮店等，让以“吃”为主要形式的夜市，增加了“逛”的趣味，“有得吃又有得玩儿”成了台湾夜市最大的特色，从而聚集了更多的人潮。 5、快餐文化 快餐文化的传入让不少小吃文化受到冲击，因为快速又便利，但是却让某些地区性的饮食文化一步步的消失。过去富含地区风味的饮食习惯及饮食文化，也因为新的一代渐渐接受属于快餐的口味，而慢慢消失，家乡的滋味已不复存在，旅客到了陌生异地，只要找到某些快餐餐厅，一切便已然让人感到安全、踏实，我们的家乡，飘落在充满薯条、炸鸡、可乐、汉堡的一家全球化餐厅里。 参考文献 [1]焦桐，《台湾味道》，生活.读书.新知三联书店，2011 [2]刘汉琴，《诱人的台湾风味小吃》，《烹调知识》，2009 [3]王学泰，《中国饮食文化史》，广西师范大学出版社，2006 [4]林博专，《台湾高山族饮食风情》，《烹调知识》，2004 饮食文化论文篇2 浅谈金陵饮食文化 【摘 要】谈饮食，势必会想到“民以食为天”这一古训。饮食与人们日常生活息息相关，必不可少。每个地区、民族的饮食生活各不相同。 【关键词】金陵;饮食;文化 南京地处长江下游，气候湿润，土壤肥沃，物产富饶，交通便利，经济强盛，市场繁荣，加之南京乃是“六朝古都”，古称建邺、建康、江宁、金陵等，早在六朝时期，西晋左思的《吴都赋》就以“金陵佳丽地，自古帝王洲”来描写当时金陵的盛况。悠久的历史和古老的文化是南京饮食业发展的渊源，优越的地理条件和繁荣的市场经济，就是饮食业赖以存在和发展的物质基础。 一、原料物产 南京地区素有“鱼米之乡”的美誉，水陆交通都很发达，一年四季水产、禽、蔬菜联翩上市，金陵人最讲究饮食的时令性。优越的自然条件，为源远流长的金陵烹饪提供了极为丰富的特产资源。每个地区都有各具特色的特产和原料，对这些原料在加工上也都有本地区的特殊方法，形成本地区的地方风味特色。南京一年四季季节分明，既可生长南方作物， 又适应于北方作物的生长，可说是集南北作物的优势于一地，形成了鲜明的地方性。 二、食医结合 食疗在我国历史悠久，自古就有着把烹调技艺同医疗保健紧密联系的传统，几千年前就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹制成各种美味佳肴，达到预防和治疗疾病的目的。南京的一种特产蔬菜——菊花涝就具有此功效。菊花涝，又名菊花脑、菊花叶、菊花菜等，是一种多年生宿根性野花，属菊科。可食部分为其嫩梢。它含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮和挥发油等。据中医学称“菊花涝，味甘、凉，无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效。适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾。”它当年播种，最迟到清明前即可收食。南京素有“火炉”之称，盛夏几乎家家必食菊花涝，这时正是它功效的最佳时期，也是人们最需要它的时候，它既能降暑， 又是可口的美食，这足以显示它清热凉血、调中开胃、降血压、清凉解毒之功效。食医结合在它身上得到充分的体现。 三、讲究时令的饮食风习 南京人在饮食方面似乎也不乏天赋，常把饮食跟季节联系起来。如“春有刀鲚夏有鲥”、“秋有肥鸭冬有蔬”、“小暑黄鳝赛人参”，“冬鲫夏鲤”、“稻熟鸭肥”……等等。人们掌握原料的生长规律，不同季节运用不同原料，讲究适时而食。 这也说明饮食原料与季节的密切关系。在《周礼》中记载有“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘”的说法，这就是讲味道要应和季节时令。对调味品也要按时令调配，如“脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。”自古以来，我们一直遵循调味、配菜的季节性，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽; 冬多炖焖煨焐， 夏多凉拌冷冻。特别注意按节令排菜单。正如一代美食名家袁枚的《随园食单》时节须知中说的“……冬益食牛羊， 移之于夏。非其时也。……萝卜过时则心空;山笋过时则味苦，刀鲚过时则骨硬。所谓四时之序，成功者退，精华已竭……”这里是说：宜于冬季用的牛羊改到夏季来吃，就不合时令。萝卜过时就空心无味，山笋过时就有苦味;刀鱼、鲚鱼过时骨就硬，万物都按四季的时序生长，旺盛期一过，精华耗尽……。袁枚的这一精辟阐述，说明当时人们就注意到了自然界的变化规律对饮食的影响及饮食与季节的结合。 四、繁荣发达的饮食业 中国烹饪的发展，可说是从隋唐起(或更早些)，经历了封建社会的发展时期，饮食业也在起伏中不断向前发展。对外贸易的交流，丰富了中国烹饪的食物原料;多民族的统一，使各地烹饪技艺得到了交流。特别是许多烹饪著作的出现，使中国烹饪以技术型慢慢过渡到学问研究的新阶段。唐代社会的昌盛，为饮食业提供了丰富多彩的原料和品种。当时南京在面点制作方面，水平已达到相当的高度。陶谷在《清异录》中列举的“建康七妙”，就可反映出当时南京厨师烹饪水平。“齑可照面，馄饨汤可注视， 饼可印字，饭可擦擦台，温面可穿结带，饼(一本作醋)可以作劝盏，寒具嚼着惊动十里人。”这里是说：碎切捣烂的腌酸菜，平均得像镜子一样可以照见人面;馄饨汤清如洁水，可以注入砚台磨墨写字;饼很薄，如蝉翼，下面的字可以映出来;饭粒光滑， 擦台上不碎不粘;面韧如裙带，打成结也不断;面饼入水不化，可以做酒盏用不漏酒;馓子又脆又香， 嚼起来十里内的人们都可以闻到香味而惊动。这当然是有些夸饰之辞，但反映了当时南京厨师烹饪水平之高。农业、手工业的发展，带来了商业的繁荣。唐代不仅饮食店分布极广，而且大城市里有了热闹的“夜市”供应。“夜泊秦淮近酒家……隔江犹唱后庭花”(杜牧《泊秦淮》)。可见那时在夜市可以办酒宴，足见当时饮食行业的营业是非常兴旺的。 五、对外的影响 中国的饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。由于政治上的影响，南京地区的人口几经流动，每一次朝代的更换，都带来了一部分外地居民(包括商人)，这样给南京地区的传统饮食带来了新的内容，从而创造了极好的与外界交流的机会。饮食生活在长期的发展中，一方面兼收并蓄，接收外地菜肴的影响，另一方面南京又有许多技术和菜肴传到外地，在相互交流中却保持了本地区的地方特色，使之更加具有区域性、地方性。如当时驰名中外的“北京烤鸭”最早始于金陵。北京著名烤鸭店“老便宜坊”于一九三四年所作的题为“首创焖炉烤鸭”的广告：“本坊自金陵移平三百余年，首创焖炉烧鸭烧鸡，精制各种菜谱，屡承中外士媛交相赞许，认本坊所烧鸡鸭为中国第一美味，深合卫生美旨，是以欧美杂志，均有记载(《中国饮食谈古》)”。不过金陵烤鸭在北京得到了进一步的发展，他们选用填鸭制作，使之更加肥润、香嫩。这也体现出在交流中求发展，在发展中求创新的这一宗旨，以一个侧面，也体现出整个中华民族的融合性。 猜你喜欢： 1. 健康饮食文化论文范文 2. 饮食与健康论文1000字 3. 英国饮食文化论文 4. 中西饮食文化差异论文 5. 欧洲饮食文化论文
清真，(阿拉伯语：，英语：Halaal，halāl，halal)，阿拉伯语原意为“合法的”。下面是我为你带来的 北京的清真饮食文化论文，欢迎阅读。
唐朝（618年－907年），是中国历史上继隋朝之后的大一统王朝，共历二十一帝，享国二百八十九年。下面是我为你带来的 浅析唐代的饮食文化论文，欢迎阅读。
一、何为“清真饮食”
“清真饮食”，指符合伊斯兰教教义教规、符合信仰伊斯兰教少数民族的风俗习惯，并按这种教义和风俗习惯进行生产、加工、经营的食品。其实，“清真饮食”这一叫法并非阿拉伯语的音译，也非伊斯兰教传入伊始就有，而是中国文化与伊斯兰教教义长期融合的结果，是中国特有的。阿拉伯语中则把伊斯兰教食品称为“哈俩（HALALI）”，该词借鉴于犹太教的Kosher[1]一词，意为“合法的”，意指符合伊斯兰教教法的食品。
公元6世纪，南朝刘义庆的《世说新语》中最早出现了“清真”一词――“清真寡欲，万物不能移也”。这以后，直至清朝，“清真”一词频频出现在文人墨客的诗词歌赋中，用以表示“纯真雅洁、朴素自然”之意。例如，唐代李白《五古?避地司空原言怀》中有“所愿得此道，纵然保清真”的佳句，用以表达自己素朴淡泊的尚“清”理想；宋代陆游《园中赏梅》中有“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真”的吟诵，用以赞美梅花纯洁质朴的品格；清代薛雪的《一瓢诗话》中有“文贵清真，诗贵平淡”之句，以表明文章贵在真实自然……自元代起，中国的伊斯兰教学者及宗教职业者渐渐使用“清”“真”“净”等字来形容礼拜寺。明洪武元年（1368），“清真”被作为一个词，用以表示与伊斯兰教有关的事物。明末清初的伊斯兰教汉学家王岱舆更是在其《正教真诠清真大学希真正答》中用“纯洁无染之谓清，诚一不二之谓真”对“清真”一词进行了纯伊斯兰式的阐释。随后，诸多伊斯兰教学者纷纷在“清真”一词的原有词义基础上，对其进行伊斯兰化的阐释，使其成为中国穆斯林的一个专用术语。中国的清真饮食，在具备阿拉伯-伊斯兰饮食文化标准应有因素的同时，也在烹饪技术等方面参照并吸收华夏饮食文化的经验，从而形成了兼有两种文化体系特色的独特饮食品种，其特点主要体现在严格的禁忌性、历史的悠久性、鲜明的地域性、品种的多样性和食用的广泛性等方面。
二、北京清真饮食的发展历史与现状
通常意义上的“北京菜”实际上由山东菜、清真菜和宫廷官府菜三部分构成。清真菜作为北京菜中举足轻重的一部分，其历史非常悠久：唐永徽二年（651），第一个阿拉伯使者会见唐高宗，打开双方互通有无的大门；北宋沈括的《梦溪笔谈》中首次出现“回回”一词，泛指信奉伊斯兰教的穆斯林；元朝时，“回回”大量涌入北京，后人有“元时回回遍天下”之说，饮食市场上开始出现清真食品。当时的清真食品，主要是临街设摊，或走街串巷，提篮小卖；明朝时，北京清真饮食的专业厨行正式形成；清朝后期，开始出现清真菜馆；民国时期，清真菜已经成为非常完善的餐饮风味，是京式菜系重要的一支；1956年底，清真小吃店进行调整改组，实行公私合营，最终合并为校场口小吃店、大栅栏小吃店、南来顺小吃店等17个规模较大的清真小吃店。笔者曾在《北京档案珍藏展图录》一书中看到过一组由西城区档案馆收藏的《建国初期前门大街和大栅栏商业街调整规划图纸》档案，档案形成于1957年，反映的正是当时对前门大街和大栅栏两条商业街上包括清真小吃店在内的所有店铺进行调整的情况。正是经过如此经年累月的发展，才逐渐形成了今日集质地脆嫩、口味醇厚、汁浓不腻、原汁原味等诸优点于一体的北京清真菜系。
由于北京得天独厚的地缘优势，辽金以来就云集了天下各方各族人士。因而，多种饮食文化在北京都有所体现，而清真饮食又极善于博采众长，吸收其他风味菜肴的烹调技法。因此，为适应不同顾客的不同需求，北京的`清真菜在传统清真菜的基础上兼收并蓄，融汇了九州各地不同风味菜肴之精华：从蕴含着西域风情的油炸馓子，到透露着游牧民族率真性格的涮羊肉，再到浸透着江南细腻温情的八宝莲子粥……可谓包罗万象；从讲究气势排场的全羊宴，到百吃不腻的锅贴羊杂，再到实惠经济的焦圈、豆汁……可谓应有尽有，可以说，它照顾到了从朱门绣户到白屋寒门各阶层的问顾者，做到了丰俭由人、应付裕如。
据第六次全国人口普查的数据显示，北京市有清真饮食习惯的少数民族约25.6万人，主要分布在教子胡同、马甸、大兴、密云等。作为中国的首都、政治中心、文化中心，每年有许多全国性的政治、经济、文化活动在北京举办，这些活动都有力地促进了北京餐饮业的发展。而且，作为中国吸纳游客最多的旅游城市之一，北京的餐饮业也因旅游业而受惠。此外，随着中国国际地位的提高，北京作为我国的国际交往中心，设有越来越多的外国大使馆，跨国公司总部、分支机构或驻京办事处等。其中，以伊斯兰教为主要宗教信仰的国家就多达四十多个。国际交流和商务往来的不断升温，刺激着北京餐饮业的迅速发展，从而形成了非常可观的消费空间。仅《北京餐馆指南》《中国清真美食地图》《中华老字号》等书中收录的清真餐馆就多达500多家。其中，一些老字号的清真餐饮企业深受顾客的喜爱，如：被誉为“京城清真餐饮第一楼”的鸿宾楼饭庄，是北京唯一一家天津风味的清真饭庄，清咸丰三年（1853）创办于天津，1955年迁到北京李铁拐斜街，1963年迁到西长安街。郭沫若在一次用餐后，对鸿宾楼赞不绝口，题藏头诗一首：“鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐。楼台赤帜红于火，好汉从来不畏难。”诗的每句首字联起来即“鸿宾楼好”。鸿宾楼的菜肴多达数百种，其中颇具代表性的“鸡茸鱼翅”“红烧牛尾”“扒驼掌”等一直广受食客喜爱。
在过去，北京餐饮业被称为“勤行”。“勤行”除了包括上述各种高、中、低档的实体餐饮店外，还包括一种专门承办民间宴席的“厨行”。当时，北京城内并不缺乏好的清真餐饮店，可在新中国成立前有一条规矩：清真饭馆只应散客，不接宴席，婚丧嫁娶的流水席要由当时北京城内的二三十家厨行世家承办，这些厨行世家主要分布在牛街、德胜门、王府井等地。厨行都没有实体店面，而是在办事人的家里露天搭建简易帐篷，应办事人之需摆出几桌到几十桌不等的席面。当时厨行界有一行规，叫“不串片儿”即牛街的厨子不往北，德胜门的厨子不往南，各处的厨子不轻易跨区做买卖。一般而言，每个厨行的常备菜点有150道左右，这些菜点全靠厨行世代口耳相传，强记硬背。 由于清真菜在用料做法上有很多禁忌要求，因此，这种流动家宴对主厨的考验很大，从订料、备料到砌灶烹饪，主厨事必躬亲。一般而言，清真宴上的菜品上桌顺序依次是：压桌、扣菜、汤菜、炒菜。通常“从落座到起座，一起清真宴就只有20多分钟，这一拨人吃完，紧接着就要换下一拨人。一起宴席一般要上二三十道菜，主厨要连续做出蒸、炖、炸、扣、炒等菜品，几乎连说话的时间都没有。如果要同时开10桌以上的宴席，对菜量的要求还很大。所以，需要厨师准备充分且精神集中，否则是无法应对的。”[2]
随着社会的变迁，城市里平房大院儿越来越少，各类大型的清真餐饮店纷纷办起了酒席，北京的“厨行”日渐式微，如今只留下了“厨子舍”一家。为了保留这门手艺，厨子舍被评为“非物质文化遗产”后，其第五代传人舍增泰收了女儿和侄子为徒，想要培养“厨子舍”第六代传人。但是，毕竟如今家庭结构发生了很大变化，人们的思想观念和外界的环境也发生了很大的变化。因此，厨行也许不会再恢复昔日的盛景，也许最终将归为一份珍贵的平民记忆，但是这不影响它曾经的辉煌，也不影响人们对其背后蕴含的行业精神及平民文化的认同。而这种精神与文化内质是可以透过人们的情感共鸣，渗透到社会和日常生活之中，从而被代代相传的。因此，从这个层面而言，作为行业的厨行衰落了，但是作为北京清真饮食文化和城市文化一部分的厨行文化却仍然朝气蓬勃，焕发着生命力。
三、意蕴丰富的“清真餐饮”
曾有很多学者主张，饮食文化可以作为一个界定“我族”与“他族”的外显标志。但笔者认为，饮食文化实际上会随着场景和赋意的变化而变化，不能固定作为一个民族或者族群区别于他族的外显标志。很多人习惯用清真饮食作为区别“穆斯林”与“非穆斯林”的外显标志，但实际上不同身份、角色的人出于不同的原因，或许会有着相同的饮食选择。穆斯林、民族信仰者、普通居民均会出于对角色、身份、利益等因素的考虑，而将食用清真饮食作为日常生活的常态，从而使得“惯用清真饮食”这一行为不具有划分“穆斯林”与“非穆斯林”的意义。因此，食物及其附带的饮食行为只能被视为是主体表达观念意识和心理状态的重要媒介，而非将“我族”与“他族”进行区别的特定标志。
“清真餐饮”看似是一份被经营的生意，但其中浸润着的却是满满的人情，而用这份“人情”创造与书写出来的，则是城市历史与城市文化。北京清真饮食是北京城市历史的一部分，也是城市文化延续和发展的一部分，它通过所用食材和制作技艺的传承得以保留，并将其中蕴含的智慧与精神通过人为的力量得以传递，从而激起人们的情感共鸣。因此，当一些“老字号”因城市发展规划等原因被迫搬迁时，很多人宁愿费一些周折、花一番工夫，也要重新找到它们。因为，这些“老字号”不仅仅满足了食客们的食欲，也能够帮助人们重新找回对城市的味觉记忆，使他们安心地融入城市生活。正因为如此，当昔日风靡一时的厨行在社会变迁与城市发展的历程中，不可避免地走向衰微时，会有那么多“老北京”感到不舍与难过。或许，约翰?S?艾伦说得没错：“无需生活在食物匮乏状态下的人是幸运的，对他们而言，简简单单的食物就是潜在的美好回忆的来源。应当谨记，各种力量，个体的、集体的都参与塑造我们与食物相关的记忆。或许这样能帮助我们把糟糕的事抛在一边，而创造更多关于美食和美好时光的记忆。”[3]
注释及参考文献：
[1]白仲俭.北京老字号传奇[M].北京：中国旅游出版社，1993.
[2]杨永和口述，马景海整理.北京清真菜谱[M].北京：北京出版社，1984.
[3]约翰?S?艾伦.陶凌寅译.肠子，脑子，厨子：人类与食物的演化关系[M].北京：清华大学出版社，2013.
民风民俗，是与民族 文化 有关的风俗习惯，它是一种文化现象，是在长期历史发展过程中形成的。下面是我整合的六年级家乡的风俗 作文 优秀 范文 ，一起来看看吧。
六年级家乡的风俗作文优秀范文1
“百里不同风，千里不同俗”各个地方都有各个地方的风俗习惯，我想要介绍的是我家乡的风俗。
阳光从稀疏的树叶照进房间，在房间里留下了斑斑点点的阳光，这就是 除夕 的开始。
大人们最忙碌的时间，也正是早上。大人们有的贴 对联 ，有的包饺子，有的为年夜饭做准备，每家都会派一名代表去拜年，我们几小孩都会像跟_虫似的跟着大人，这家收个红包，那家拿点吃的，格外兴奋。
到了下午，我们黏着大人拿钱买鞭炮，钱到手后，我们就浩浩荡荡的去买鞭炮了，鞭炮的种类数不胜数，在货架上奇峰罗列，姿态万千，令人头晕目眩，眼花缭乱，什么刮炮啊，摔炮啊，冲天炮啊等等。等“大队部”到家时，已经接近年夜饭的时间了。
一家人围在一起吃团圆饭，好热闹，大人们敬酒敬饮料，小孩子则狼吞虎咽的吃着饭，生怕比别人慢了半拍。年夜饭过后，辛苦了一天的大人们也该放松一下了。有的在 麻将 房里搓麻将，有的在厅里看春晚，而我们最兴奋的，无疑是收红包了，太爷爷，外公，二外公，四外公，舅舅，二舅舅，三舅舅，大姨，小姨的红包让人领到手软。领完红包后，我们就在外面放花炮，“砰砰砰”，“哈哈哈”，时间在欢声笑语中悄悄流逝了。
新年即将到来的最后几分钟，大人们拿出烟花。在最后十秒倒计时，我们的心情格外激动，“10，9，8，7……”时间一秒一秒的流逝着，我们的心情也是一秒一秒的激动了起来，最后三秒倒计时时，所有人已经做好了放烟花的准备。“3，2，1，0”，新年的钟声已经敲响，新一年的到来令所有人兴奋不已。烟花在空中华丽的盛开，像绚丽的花儿一般在空中绽放。烟花完美谢幕，这也算是为去 年画 上了一个完美的句号。
门前堆放着昨夜的烟花爆竹，人们看见的，只有一堆废纸，却不知道昨天这里发生了多么令人兴奋的 故事 啊，也许除夕的美好时光只有一天，但那美好的回忆却是永不磨灭的!
这就是我的老家风俗，我的老家就是江西。
六年级家乡的风俗作文优秀范文2
我的家乡风俗很多，如 清明 节吃鸡蛋，七月七吃小饼，八月十五吃月饼， 元旦 吃饺子， 春节 吃饺子、喝糖水……在这众多的家乡风俗中，我最喜欢的是春节。
“春节”，家乡人又叫过年。在这一天还未来临之前的十几天里，家里的大人们就停下手中的活，开始准备过年用的年货。大人们出去赶集，买鸡、鸭、鱼、肉，有的大人留在家里给孩子们做过年要穿的新衣服，老人们就准备过年用的吉祥品。这些吉祥品全部是用面食做的，如龙、凤凰、八角馒头、年糕等。再过几天，这些活都做得差不多了，就开始忙活着收拾房间，做一次彻底性的大扫除，要把家里打扫得干干净净，每次家里的玻璃窗总是归我。这时候，我总是兴致很高，我会使出我的巧妙 方法 ，把玻璃擦得干干净净，明亮的玻璃照得我心里亮堂堂的。
终于迎来春节了。大年三十的晚上，一眼瞧出去，每家每户门口都挂上了大红灯笼，贴上了对联。伴随着“噼啪”的鞭炮声，饭菜就端上了桌子，全家人围在一起吃团圆饭，看中央电视台的春节文艺联欢会。兴的还是初一早晨，清晨大约三四点钟时，外面的鞭炮声就“震耳欲聋”了。大人们忙着下饺子、放鞭炮，我们小孩子从里到外换上了新衣服。吃饭时要先给老人们拜年，拜完了年，老人就送给小孩子压岁钱。早晨的饺子中包着钱、栗子、糖、枣之类的东西，每次我都拼命吃，期望能吃到糖和栗子，因为它象征着来年能甜甜美美的，能激励我努力学习。
红红火火的春节一过，人们就要以崭新的面貌迎接新的一年。我喜欢春节，春节是晚霞，是岁末的最后一道风景;春节是朝霞，预示着红红火火的一年又要开始了。
六年级家乡的风俗作文优秀范文3
我们家乡每逢到春节都是热闹非凡，你看街上的行人都在逛商场，各种各样的年货，各种各样的玩具，让我可是非常心动的。
我们的除夕习俗其实全国都一样，大家都要一起团聚吃饭，开开心心的吃。初一初二，晚辈都去给长辈拜年，而我们呢?可说是大丰收，红包满了自己的口袋，装满的是全家的幸福。元宵时，大家都得回去自己家放鞭炮，扒拉扒拉，非常热闹，大家都玩得很开心，街上挂满了新异的灯笼，街上的人个个脸上挂满了笑容，可见得春节多么热闹啊，我的家乡就是这么热闹，这么喜庆，这么欢喜.
过年
“百节年为首”，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年，九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“ 冬至 ”一到，开始蒸酒。年近三十，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。
祭灶
十二月二十三日祭灶，二十三日晚饭后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。
入年界
农历十二月二十五日，入“年界”，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要 教育 小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。
过大年
大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。
守岁
吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。
开大门
正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。
拜年
正月初一早上吃素
硒
回到老家，心里可高兴了，春节习俗总会让我吃惊不小，最普遍的就是以下四个了:吃年饭，看晚会，午夜放烟花和拜年。
大年三十，舅舅舅妈等亲戚都欢聚一堂，外婆外公满脸喜悦，开心地忙碌着。对，今天我们要吃年饭了!“噼里啪啦”，一阵鞭炮声响起，年饭做好了!当然，吃年饭总忘不了土地爷爷，敬几根香，摆几碗菜和一碗饭，求土地爷爷保佑，来年丰收。接下来，便入席了。吃罢年饭，大家都坐在炉子旁边聊天。外公外婆这时候可就忙咯!吃年饭(也可以说是团圆饭)，是春节的重要习俗之一，不管是在哪儿，大家都会赶回来，和家人一起共享这美好的时刻。吃年饭时，大家总有很多话要说，说工作，说家庭，等等。吃年饭的时间是不一样的，只要家人都到齐了，想什么时候吃都行。
晚上，就剩下自己家的人了。在看春节联欢晚会之前，是我最期待的时候:收压岁钱。恭喜发财，红包拿来!大舅舅一个，小舅舅一个，外婆一个……大家都忙活完了，该坐下来休息休息了，于是，我们便团聚在一起看春节联欢晚会。边看边聊，仿佛话总也说不完似的。总算熬到12点了，午夜烟花快燃放了!“轰!”一个礼炮打响了，天空顿时蒙上了一件五彩斑斓的彩衣。随着第一个礼炮的打响，各家不约而同地放出了各种款式的烟花，每一家的屋顶上都挂上了一个美丽的帽子。放烟花的声音震耳欲聋，五彩的烟花使我眼花缭乱。我和大舅妈跑到楼顶上观看烟花，我兴奋得直跳:“我这次苦熬到12点真是没白费，这真是太壮观了!”午夜放烟花，有可能是每个地方都有的习俗，有可能是我们家乡特有的一种习俗，但都一样，我见识到了，你们也听说了!
这天，是初一，才刚起来，就听见门外一阵拜年声:“给您老拜年了啊!”“哎!来了来了，新年快乐!”“新年快乐!”这时候，外婆正忙着做早餐，外公则正忙着招呼人。“坐一下吧啊?”“不了不了。”这样的对话总会听见很多次。我赶紧吃完早餐和小舅舅他们出门了。小舅舅的双胞胎女儿紫依和紫芊各提着一个袋子，每到一处袋子里的东西就会增加一点，可高兴坏她们了。所谓的拜年呢，就是挨家挨户地走动，有时候会在哪一家坐一会儿，聊聊天什么的。而小孩子就提着个袋子去拜糖。声明一下啊，我可没有哦!
六年级家乡的风俗作文优秀范文4
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲;光阴似箭，日月如梭。又一个过年到了，每一个在外上班的人都要急急忙忙地回到自己的老家过年。在我们的家乡——磐安，还有一项祭祖的活动，更是千门万户都要举行的一种民风民俗。
在我国，祭祖的方式有许许多多种，有的以一个村为一个团体一起去，有的以同一种姓氏为一个团体一起去，还有的以一个家族为一个团体一起去。只要到了该祭祖的日子，大家就会聚集起来，到村里的某个地方祭祖，但我们的家乡祭祖的方式却与众不同。
大年三十，是祭祖的日子，我的家乡，家家户户都是自己祭的，只要吃完了午饭，就会开始做许多的事情。首先是，在自己家祭祖，因为祭祖都是以近到远的。所以先是在家里把爷爷、奶奶、爸爸、妈妈叫进来，让他们坐在椅子上，然后，奶奶把他们爱吃的猪头肉，豆腐等，放在桌子上，奶奶说这是给玉皇大帝吃的。等他们吃好以后，就好了!”他们吃完后，奶奶便拿出了香，把香点燃后，给了我三根，我说：“为什么不给我六根呢?”单纯的我以为有六根就来年六六六大吉利了。此时此刻，在一旁的婶婶说了一句：“双数不吉利，大妞!”我当时感到很不解，但我也没多说什么。
不一会儿，家里的祭祖完毕了。接着是去祭我爷爷奶奶的爷爷奶奶了，在那之间，我和奶奶折了许许多多的金元宝，折着折着，我便闹了笑话，我莫名其妙的折了一艘小船。我妈妈还笑着说：“你要是给他们送去一艘船，去海的世界游玩吗?”接着是一阵哄堂大笑，顿时我的脸就红了。祭奠爷爷奶奶的爷爷奶奶，和之前的大不相同，因为他们的“家”在山上，我们要走几千米才走到哪里，没有瓜果只有钱。妈妈说;“只要有钱!他们想要什么就要什么。所以就没带了。走啊、走啊，终于到了，我们一家的祭祖活动也马上结束了。
这次的祭祖活动让我回味无穷，它既让我知道了家乡的祭祖活动的方式，又让我吃到了美味!
六年级家乡的风俗作文优秀范文5
我的家乡在贵州，那是一个风景秀丽的地方，在四周都有青山环抱，空气清新，景色优美。
我家的四周都是青山，最有名的黄果树大瀑布。这里除了风景好之外，在我们当地，各种各样的习俗是十分有趣的。像新年和元宵两个节日。在新年的前一天，每家每户都会贴上红红的对联;威严的门神;各种各样的“福”字剪纸。在新年那一天，人们会把长长的一串鞭炮从山上铺到山脚(只铺四米长)然后点燃，听外婆说这是和山里的山神一起过年，求山神保佑，来年的田地五谷丰登。在这一天，人们还会做饼、打糍粑、吃长寿菜。整条街都十分喜庆，这一切无疑透露着人们对新年的重视，新年对人们的重要。过了新年，就是又一个高潮――那就是元宵。
元宵在我们那边，也是一个长辈们重视的日子。在我们那里“元”同“圆”谐音，所以长辈们这一天，就想一家人团团圆圆。这一天，长辈们，还会自己亲自包汤圆，她们会在汤圆里包上各种各样的馅，还会在汤圆里包一些别的东西，像钱、桂圆、花生等，花生预示吃苦耐劳，就会有好结果;桂圆圆圆满满，则表示一家人团团圆圆;钱，希盼来年财源滚滚。元宵那天，还会养鱼，养一天后放生。为什么不在新年养呢?新年养鱼年年有“余”嘛。长辈告诉我：新年吃鱼，有了一个“余”，那个时候养鱼，两个“余”就抵消了，就没福气了。所以在元宵养，就一直有好福气，又给元宵一个新的意味。
每个地方都有不同的习俗，真是应了“百里不同风，千里不同俗。”这句话。
六年级家乡的风俗作文优秀范文6
大家都知道，正月十五是中国传统的 元宵节 。这一天，大家都要看花灯，猜灯谜，而我的家乡—歙县汪满田的花灯可是别有特色哟!
说这里的花灯很有特色，因为它们大都是由竹架子骨在内，糊纸于外，加以形象逼真的绘画与色彩点缀共同组成的各式各样的鱼儿。花灯为何都是纸鱼儿呢? 传说 由来以久，老人们说，古时火神总是来烧房子，人们损失了许多的财产，为了驱赶火神，人们就把花灯都做成鱼的形状，并带着如同真的大纸鱼绕着村子转。火神看见鱼，以为整个村子里有好多水，就不再敢来烧房子了。以后，人们就年年做鱼，戏鱼，以求平安。
每逢正月十五晚七点，花灯会便开始了。瞧!只见那天空中出现了许多烟花，有的金光闪闪，似一座金桥横空而架;有的五彩斑斓，升上天空呼啦开出各色的花朵…，各种烟花争奇斗艳，让人目不暇接。接着，真正的主角上场了!一个个头能装下两三个小孩的巨大纸鱼游来了，它的身体里有几十枝甚至上百枝红蜡烛，把路面照得亮堂堂的。在鱼队前，一个汉子拿着一个火把引路，十几个壮汉抬着一个“巨无霸”鱼缓缓地走来。“巨无霸”鱼摇头摆尾的，似乎在向人们问好，人们欢呼着挥手表示欢迎。紧随其后又是几条大鱼儿，后头跟着一条条可爱的小纸鱼欢快地游着，不时地互相亲昵着。小纸鱼的主人可是我们孩子，花灯会上也随之增加了几分童趣。
鱼队的中间杂着敲着铜锣，打着大鼓的大人，声音震耳欲聋，使花灯会更显热闹。几个淘气的小男孩跟着他们的爸爸和爷爷，举着燃完的烟花剩下的杆儿做成的小小火把，走在鱼队的最后面，来回跑着，乐着。鱼队走到另外的地方，又该烟花炮竹上场了，“叭”，这儿的炮竹响了，“轰”那边放烟花了，真不知道该看哪儿了呢!
元宵灯会“纸鱼儿”游，灯火通明喜洋洋!
六年级家乡的风俗作文优秀范文7
百里不同风，千里不同俗。虽然我们的大中华地大物博，风俗千千万，但我最喜欢的还是她——春节，一个千家万户团圆的好节日，她是我们家乡最传统的风俗，更是我们万千炎黄子孙传承的好节日。
春节，每年大年初一，家家户户都欢欢喜喜贴春联，轰轰烈烈放鞭炮，高高兴兴吃年夜饭。
传说，每年大年初一，山中有一只怪兽，叫做“年”，会从山上下来到村庄里吃牲畜，不仅如此，连人也不放过。所以人们都躲在家里不敢出来。许多勇敢的人去和年斗争，但都一去不复返了。有一次，一个人躲在家里用竹子烤火，突然竹子爆裂，发出巨响，惊动了外面的年。人们见状纷纷点燃竹子，最终成功把它吓跑了。后来人们发现，年兽害怕声响，每到大年初一便点燃爆竹，从此再也没有收到过年的攻击。这一天，人们欢聚于一堂，放鞭炮，贴春联，人们称之为过年，又叫过春节。
除夕，春节前的一天，大人们贴春联，上灯笼。他们买来对联，贴在家门口，妇女们在家里打扫卫生，把一年的尘埃都扫去，孩子们则帮大人们做助手……这一天，大家都忙完了，晚上一家人围坐在一起：在外辛苦工作的爸爸妈妈回来了，在外求学的孩子们回来了，还有些一年不见的亲人们都回来了，只为在这一天吃上一顿团圆饭，尽诉一年对家人的相思。这个晚上，看春晚也成了必不可少的节目，一家人围坐在电视机前，时而大笑，时而感动……
星星跟着月亮走了，终于迎来了我们最期盼的日子，春节这天早晨，孩子们纷纷向大人们拜年，说一些吉祥的话，大人们便拿出压岁钱给孩子们，孩子们欣喜若狂，这天，鞭炮声不断，好不热闹。中午，家家户户都聚在一起吃饭， 说说 笑笑，把一年的成绩和收获都分享给大家。下午，老人们聚在一起打牌，大人们则陪同孩子们玩耍……
春节是最热闹的，也是最令人开心的一个节日。年虽然只是一个传说，却给人们带来了无限的乐趣，无限的温暖，无限的期盼，无限的梦想……
六年级家乡的风俗作文优秀范文8
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”作为我国的传统节日，春节在各地都有隆重的庆祝风俗，可今年我的家乡淄博却有了点不一样。
传说里每到大年三十，年兽就要上岸吃人，人们想尽各种办法，却无济于事。最后人们发现年兽怕红，怕响。所以年兽一来，人们就放鞭炮，穿红衣服，贴红纸。年兽发现人们再也不怕他了，就一头扎进海里，再没回来过。但人们正是怕年兽回来，于是每年都会放鞭炮，贴春联，渐渐演变成一种习俗，流传至今。
我的家乡山东淄博是一座典型的北方城市，以前每到过年，家家户户穿新衣、贴春联、放鞭炮、吃饺子。尤其放鞭炮更是过年的必备节目，家家户户夸耀富足的方式，小孩子翘首以盼的欢乐。过年那几天，整个城市笼罩在烟雾中，四处是硝火的味道。可是今年，我的家乡却没有响起鞭炮声，取而代之的是路边五彩缤纷的彩灯和喜庆吉祥的红灯笼。这是怎么了?
我的家乡是一座年轻的重工业城市，以前用牺牲环境换来经济的飞速发展。_说绿水青山就是金山银山。为了还家乡一片纯净的蓝天，近些年采取了一系列环保 措施 。今年的禁放鞭炮就是其中一项。虽然不放鞭炮了，可一点都不影响过年的气氛。
一进腊月，人们便忙碌起来。买新衣，采办年货。城市的超市里人头攒动，收银台前排满了长长的队伍;农村的大集上熙来攘往，寒冷的天气冻不住人们喜气洋洋的笑脸。人人大包小提，开启逛吃逛吃的备年货模式。购物的热情挡都挡不住，好像东西都不要钱似的。
路边的彩灯也挂了起来，造型各异。每当华灯初上时，小彩灯也亮了起来，五彩纷呈如童话世界。家家户户走出家门赏灯聊天，小孩子快乐的在灯海里跑来跑去，不放鞭炮也一样喜气洋洋，年味十足。
“百里不同风，千里不同俗”，不管什么样的风俗，各地过年的内涵是一样的。窗明几净，阖家团圆，迎新除旧，盼望日子蒸蒸日上。相比旧俗，我更喜欢今年的这点不一样。
六年级家乡的风俗作文优秀范文9
我的家乡吉林省汪清县，是个美丽富饶的小县城，这里居住着热情豪放的东北人，有着独特的文化底蕴和民风民俗。
东北最不同与其他地区的就要数房屋了，别的地区都睡软绵绵的大床，而东北则睡在那长6至7米，宽3至4米的大硬炕上，据说有利于腰背。炕下有一条空洞连接着灶台，烧火时，煮饭和热炕两不误，坐在热腾腾的坑上吃着香喷喷的米饭，别提多享受了。东北几乎每家每户的都有口地窖，规模也不大，就是用来存放些土豆、白菜类食品。我还经常下去探险呢!东北的房屋体现了东北人的性格，根本不分那些厨房、卧室，中间只是一墙之隔而已。特别值得一提的是，东北的房屋其实没有客厅，客人来了就把他往炕上招待，绝对会让你倍感亲切。
作为一个地地道道的东北人，我最爱吃的就是小鸡炖蘑菇，还有猪肉炖粉条，相信也是每个东北人的最爱。大概是因为东北气候偏冷，所以才爱吃这种高热量的食物吧。，特别是酸菜，绝对口味独特，独一无二，每当有客人来时主人都要做酸菜炖排骨再加上味道独特的小菜来招待客人，保证你有宾至如归的感觉。
不仅东北的美食让人赞不绝口，东北的“二人转”更是无人不知、无人不晓!独特的唱腔和奇妙的舞步构成了小到十几岁 儿童 ，大到七八十岁老人的群众舞台。每个东北人都“宁舍一顿饭，不舍二人转”，可见二人转对东北人的影响尤为深刻。“二人转”不用舞台，不用服饰，随时随地都能来上一段，怪不得人人都喜欢。最让我骄傲的是连小品演员赵本山也来自东北，唱的一手好二人转，红遍大江南北。
一方水土养育一方人，东北的这片土地养育了豪爽、不拘小节的东北人。所谓“百里不同风，千里不同俗”不同的民族文化构成了我们美好的中国。欢迎大家来我的家乡体验独特的风俗习惯。
六年级家乡的风俗作文优秀范文10
我的老家在歙县许村，许村是以许家为“核心”的一个古村落，我就是许家的后代。
许家习俗中，最的就是“舞大刀”了。每到正月十五的晚上，许家中的“力之霸王”们，便举着把四米多高的“大刀”，走街串巷地舞上一通宵!许家怎么会有这种习俗呢?这个节日又是怎么被许家设立的呢?
这要从唐代的开始说起，那时候，有一位许家的首领，名叫许远。他精通兵法，智勇双全，并创立了许家刀法。安史叛乱时，许远与援军主帅张巡一起奋勇抗战，保家卫国。他的许家刀法出神入化，使敌人闻风丧胆。在一次战斗中，许远身先士卒，身杀千人，最后因寡不敌众，与张巡一起英勇牺牲。为了让许家刀法不失传，也为了永远纪念这位英雄，每年正月十五，许村人都要舞大刀，这个习俗一直流传到现在。
哦，差点儿忘了说正月十五傍晚时分的情景了，下午五时许，看热闹的男男女女、老老少少，都聚集在高阳桥、大观亭、五马坊一带。大约半小时后，叽叽喳喳的人群突然静了下来，只见一把红色的大刀“砍”过来!密密麻麻的人群立即“砍”出一条道路，随后又跟在大刀的后面。兴奋的人群一起涌到河边的一块宽阔的场地上，精彩的演出开始了：各部门准备就绪，跟京剧差不多的音调响起，只见四个肌肉发达的壮汉涌上去，一人按住刀把，三人拉着系在刀背上的绳子，大刀开始倾斜，并迅速地转动，像有人在挥舞一般。一会儿，他们又将大刀挥上挥下，有时横割，有时斜砍，还有时来个“暴劈”。四米多长的大刀在他们手上真是“举重若轻”，在刀光闪闪中，我仿佛看到了许远当年挥舞大刀，杀敌如割草般的英雄身影……
不知过了多长时间，“大刀”又要转移演出，可惜妈妈要拉我走了，我只好恋恋不舍地告别了“大刀”。
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民族风俗范文篇一:“百里不同风,千里不同俗”中国,这个巨大的家庭是由56族兄弟姐妹们组成的,而每个地方都有不同的特色。我的家乡在美丽的广东,下面让我带大家走进广东民风民俗大观园吧!首先先绍的是我们广东人最爱的饮料——凉茶,我们认为凉茶是身体的保险公司,因为它有病服即能治病,无病服也能防病。在广东,如果成人一个月内不饮几杯凉茶(多为王老吉),婴幼儿2-3天不服一次七星茶,就认为身体健康没保障。竹蔗茅根水是广东凉茶之一,有清热下火,生津止渴,润肺排毒之疗效。常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶,都是由味苦性寒之药物组成,适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉,五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成,适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是,喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”!很多人喝凉茶的时候,喝一口,一下子就塞进去几片陈皮去苦。广东人每年春节或开耕时节,从粤北到粤西山区广大农村,流行着一种乡土气息浓郁的春牛舞。人们满怀深情地赞颂和他们一起幸勤劳作的耕牛,充分表现了人们对这一农家宝贝的爱怜,对未来生活的祈求和期望。表演时,演员和观众同声欢呼,互相逗乐,气氛浓烈、融洽,充满着农家特殊的欢乐情趣。“春牛”一般由两个演员扮舞,一人舞牛头,一人操牛尾,牛头用木头或竹蔑扎制,外形比真的牛头大一倍,弯弯的猗角,大大的眼睛,黑黑的皮毛,牛鼻被穿着,和真的一样。牛身用布做成,遮住里边的演员,牛身和牛尾由一人操舞。表演前,“牛”先躺在一边,在一阵欢快的锣鼓声中,由一住老农打扮的角色,把“牛”牵起,绕场走几周,并对“牛”说几句打诨的话,逗引观众发笑。有时观众也挑逗演员,唱道:“手拿红花红彤彤,红花挂在牛角中、你堂春牛唱得好,不过你牛背有只窿。”机灵的演员立即唱答:“锣鼓一打闹喳喳,老兄讲得也唔差;谁个牛仔纸扎介,背脊有窿正好拿。”引得众人哈哈大笑,然后开始正式表演。表演时,“牛”的舞蹈动作很简单,只有随着牵牛人的唱颂,摇头摆尾,作欣喜之状,接受人们的称赞。牵牛人的动作则比较多,一边唱,一边抚摸春牛,从牛头摸到牛尾,每摸一处,都有唱词,一边还要做骑牛、驶牛、犁田耙地等动作,有的手持犁耙等农具,有的徒手,但动作都要十分逼真,稍有破绽,观众就要唱歌来讥讽:“手拿金花金黄黄,犁田大伯唔在行。丁丁园园犁紧转,样般中间唔开行?”表演者即顺便接过话头,逗趣作答:“锣鼓打来闹洋洋,老兄讲得也在行。连州学到连山样,留出中间做鱼塘。”为使得气氛更加热烈。有的地方还有一生一旦,打扮成新郎新娘,手持洋伞,肩挑花蓝,边舞边唱相随,唱一阵,扭一阵,又敲一阵锣鼓。最能表现这种舞蹈特点的是它那纯真、深情的唱词。牵牛的演员把牛牵到场中,便开始唱道:“我条件仔好耕田,生得头大角又尖,耙田唔使用鞭打,犁田唔使用索牵。”然后充满爱怜地抚摸耕牛,从牛头摸到牛尾,一边摸,一边唱:“摸摸牛头摸牛尾,农家耕作全靠你;摸摸牛头摸牛眼,茨粟豆麦粮增产;摸摸牛头摸牛耳,发展生产走富裕;摸摸牛头摸牛嘴,耕夫步步紧相随;摸摸牛头摸牛身,风调雨顺好耕耘;摸摸牛头摸牛肚,生活改善有出路;摸摸牛头摸牛脚,唔愁吃来唔愁着。牛儿是个农家宝,爱牛如同爱父母,相依为命勤耕作,共同走向金光道。”内容朴实,感情真挚,教育大家要爱护耕牛,勤耕勤种;曲调深沉,缠绵。由于在民间长期传唱的结果,已经形成了一种特有的曲调,俗称“春牛调”。当然,广东还有好多民风民俗。比如:广州美称“花城”,其一年一度的迎春花市,是非常受人瞩目的;舞狮;种四方竹……每个地方的民风民俗都有不同的特色,它有它的独特风韵;它有它的热闹。祖国孕育了不同的民族,不同的民风五十六枝花,各色千秋,可广东的风情,却让我为之一爽!希望大家也能多了解自己家乡的风俗习惯,甚至了解其他民族地方的特色,让我们好好的感受中国的多姿多彩!民族风俗范文篇二:每年农历的正月初一,是中国农历的新年。在中国的传统节日中,这是一个最重要,最热闹的节日。因为过农历新年的时候,正是冬末春初。所以,人们把这个节日叫做“春节”。吃喝玩乐,时代不同,四个字的意义也就不同了。吃,记得我上一次就盼着过年,过年就有好吃的,可以使劲吃而不会找来长辈的责骂,现在的要求是如何吃得健康。喝,有档次,所以很多家庭选择在酒店吃年夜饭。当然大部分还是在家吃个团团圆圆的年夜饭。玩,过年了,和亲朋好友聚一起玩玩小麻将,斗斗小地主是很多人的选择,大年三十的晚上刚过12点的“开门炮”是必须放的,还有正月十五的鞭炮也是必须放的,意味着年过完了。乐,我过年就是一家人吃过年夜饭就守着电视机看“春晚”,当然,大年三十就是我和孩子们的天地乐园。比如:长辈们一般会跟小辈压岁钱,或者,前几天买来的鞭炮,就一起放掉。这些活动均以祭奠祖先,除旧布新,迎春接福。祈求丰年为主要内容。带有浓郁的民族特色。民族风俗范文篇三:我的家乡在浦城,这是个很小的县城,但仅管如此,浦城的人民一直崇尚着中华的传统民俗,这表示着大家对祖先的尊重。那我就先从春节开始说起吧!除夕之夜,家家3点多就开始吃年夜饭,“蛋卷”是必不可少的一道菜,它的颜色是金黄色的,象征着家家年年都繁荣,儿女能够孝敬长辈。吃完晚饭后,我们是从不出门的,听奶奶说:“若出了门会把大家的好运给带走的。”虽然我们不能出门,但是在家中,我们不能出门,但是在家中,我们依然能够玩的有声有色。大人们在家中打牌打个通宵,孩子们放烟火放得起劲!这表示大家的好运年年,财运年年……除夕过后,换来的正月初一也是很受人欢迎哦!早晨起来,洗漱完毕后就先喝一杯“桂花蜜”,这是我们孩子的最爱,味道甜甜的,香香的……这表示希望大家的日子过的红红火火,甜甜美美……吃完饭后就给长辈们拜年,长辈们就要包压岁钱,孩子们得到压岁钱后可开心了,但初一至初三是不可以乱花钱的,这又代表着大人们在这一年里很难很难挣到钱,运气也不太好……给长辈们拜完年后,女孩在家帮父母干活,男孩就跟随大人们去各自的亲戚好友家去拜年,大家都过的十分开心。而正月初四,全家人都要去山上的庙里去烧香,给菩萨请安,让菩萨保佑子孙满堂,儿女们的生活更加幸福美满……过了初六,大家就一切都恢复正常了,大人们工作的就继续工作,孩子们该去复习功课,迎接新学期的到来了,这个春节是令人难忘的。民族风俗范文篇四:人间四月天,春色满江南。茅山庙会,是传统民俗与春天的一场约会:4月13——农历三月十八日,具有两千多年的文明史的茅山古镇今天迎来了属于自己的节日,空气中到处都弥漫着节庆的气息,威风锣鼓,激扬茅山福地;龙腾狮舞,跃动古镇春风。来自周边城镇的老百姓们汇集一堂争相观望茅山庙会的盛况,颇有“平民狂欢节”之感。追溯茅山庙会,约始于清乾隆年间,已有二百余年,今年是茅山有组织规划的第二十二届庙会,庙会虽然有些迷信色彩,但其目的是去集商贾,交流物资,供应春耕生产及人民生活所需用品,起到振兴经济,搞活市场的作用,另有文艺青年,发挥特长,化装表演,比赛娱乐,丰富群众的精神文化生活。早晨八点,“哐哐哐”的锣声声解开了庙会的帷幕,威风凛凛的舞龙队率先登场,在空中飞舞翻腾的舞龙引得众人高声欢呼。这些舞龙队由各个乡镇组成,一般一个乡出两条龙,多则四条,舞龙由专门的船运送,到达茅山后被安置在当地的庙中,待到庙会正点,以旌旗、锣鼓、号角为前导,将舞龙从庙中请出来。龙身大多用竹扎成圆龙状,节节相连,外面覆罩画有龙鳞的巨幅红布,每隔五六尺有一人掌竿,首尾相距约莫有十数来丈长。龙前由一人持竿领前,竿顶竖一巨球,作为引导。舞动时,巨球前后左右四周摇摆,龙首作抢球状,引起龙身游走飞动。舞龙穿过东岳庙,东岳庙会源于东岳大帝的原型——三茅真君的茅盈,他也是南方道教的创始人,每一条舞龙都在东岳大帝像前三叩头以示祈福,最终到达景德禅寺稍作歇息,等待下午一点的扫街。香客们跟随龙队进庙拜佛,寺庙里摩肩接踵,人烟鼎沸,漫天的烟雾让人恍如仙境。而由千年古刹之称的景德禅寺更是香烟缭绕,梵鸣悠长,大雄宝殿也在今日举行上梁仪式。寺内卧佛殿、藏经楼、方丈室上梁和山门殿已经重修完毕,对外开放,卧佛殿最为热闹,造价大约一亿的卧佛由缅甸进口的玉石雕琢而成,重约6吨,他静静地接受来往香客的膜拜,聆听他们的心声,潜心修行拜佛的老奶奶穿着藏青的法袍在卧佛殿外等待,满眼的虔诚和期待,满身的坦然和灵气。来自兴化的淮剧团在景德禅寺里搭台表演,老百姓们为了看得清楚,早早地就用条凳占上了地方,茅山号子那嘹亮的唱腔和急促的节奏穿过天空,站在老远就能听见,柔软缠绵的舞蹈,天真可爱的小朋友同台演绎,给台下的老百姓提供了一台充满欢声笑语的视觉盛宴。下午一点,舞龙汇合,组成一条百米龙队,环绕茅山镇游行扫街。舞龙的用意,概括起来不外乎几条:一为祈雨祈福,二为娱神娱己,三为彰显力量,四为兴旺人丁。龙队前面有一人敲乱棒锣,以示紧急,继由马皮清路。马皮是当地人请来的巫师,在社祭前进行扫街,以驱除妖魔和邪气,马皮带领龙队穿过大街小巷的每一户人家,众人夹道欢迎,十多面颜色异同的彩旗,迎风招展,以助阵威,家家户户,秉烛焚香,燃放烟花鞭炮,以保来年平安吉祥。放眼望去,是茅山浓厚的乡土风情让人陶醉,古镇老百姓在纳新同时不忘传承文化,刮面,扎香,自制的农具深受群众喜爱。在沿袭传统的同时也吸取新经验,谋求新发展,文化沟通的背后是经济的融合。所谓乱世的黄金,盛世的古董,富裕起来的茅山人民,在政通人和的情况下,自发恢复茅山庙会,其目的是挖掘历史文化遗产,保护文化古迹,开发旅游经济,弘扬民族宗教文化,促进地方经济文化的发展,发展生产,繁荣经济,扩大市场,振兴茅山。一座茅山,一方风水,拉动一方经济,也促进传统文化与现代文明的交融。我们坚信福祉茅山!好运茅山!
“百里不同风，千里不同俗”中国，这个巨大的家庭是由56族兄弟姐妹们组成的，而每个地方都有不同的特色。本文是我为大家整理的描写民风民俗 作文 600字 范文 ，欢迎阅读。
描写民风民俗作文600字篇一
“56个民族，56朵花”。每个民族都有不同的风俗习惯，都有不同的特色民居，特色饮食，这就应了一句话“百里不同风，千里不同俗”。
而满族，就是这56 朵花中艳丽的一朵，满族的服饰特别有特色，下面，我就来简单的介绍一下。
满族妇女不缠脚，所有鞋子绣有漂亮的花饰，鞋底中央垫有10公分高的木质鞋跟。满族妇女穿着这样的鞋走起路来，可保持昂首挺胸的身姿和腰肢摇曳的步态。
旗袍是满族妇女的传统服饰。她们喜欢穿长及脚面的旗袍，或外罩坎肩。旗袍的特点是立领 . 右大襟 . 紧腰身 . 下摆开衩。古旗袍有琵琶襟 . 如意襟 . 斜襟 . 滚边或镶边等。二十世纪二十年代后，经改进，腰身宽松，袖口宽大，长度适中，便于行走。已成为中国妇女较通行的服装。三十年代初受西方短裙的影响，长度缩短，几近膝盖，袖口缩小三十年代中又加长，两边高衩。四十年代缩短，出现短袖或无袖旗袍，外为流线型。继后，衣片前后分离，有肩缝和装袖式旗袍裙等。旗袍具有东方色彩，能充分显示依态雍容文雅，被认为是表现女性美的 典型民族服装。称誉世界。
妇女旗袍的装饰性比男性旗袍更强。领子 . 前襟和袖口都绣花装饰。镶嵌几道花纹或彩牙儿，俗称“画道儿”或“狗牙儿”。
满族妇女的服装十分漂亮，满族男子的服装也很不错。
历史上的满族男子多穿马蹄袖的袍褂，腰束衣带，或穿长袍外罩对襟马褂。
马褂是满族男子骑马时常穿一种褂子。马褂分为大襟 . 对襟 . 琵琶襟等多种形式。马褂后成为日常罩于袍子外面的服装。高领对襟，四面开禊，长及腰部，袖子稍短，袍袖可露出三、四寸，将袍袖卷于褂袖上面，即所谓大、小袖。现在许多满族人所穿的对襟小棉袄，就是从马褂演变过来的。为了骑马方便，在长袍的外边套一种身长至脐，四面开禊的短褂，以御风寒。
满族的男子夏季头戴凉帽，冬季戴皮制马虎帽。他们的衣服喜欢用青 . 蓝 . 棕等色的棉 . 丝 . 绸 . 缎等各种质地的衣料制作，裤腿扎青色腿带，脚穿棉布靴或皮靴，冬季穿皮制乌拉。顶上留辫子，剃去周围的头发。
满族，是我国56个民族中的一个少数民族，是一朵艳丽的奇葩。它有与其他民族不同的风俗，不同的特色，需要我们去慢慢了解，慢慢的认识。
描写民风民俗作文600字篇二
春节 快近了，我们广州享有的春节迎春花市也在旧历年十二月二十七开始了。去年，我与爸爸妈妈是晚上去的花市，但今年，我与公公选择了早上去，感受不一样的新鲜。所以，在年二十八早上，天气又点雾蒙蒙，我便来到了广州市最古老,历史最悠久的花市——西湖路花市。
早上的花市，少了些许的喧哗，也许是由于我们去的比较早所以人还不算太多缘故;灯也没有全部亮起来，毕竟是白天，但花可是真的新鲜，据我统计，卖的花有雪中盛开的梅花、美丽的蝴蝶兰、吃昆虫的猪笼草、火红火红的芍药花、长长的银柳......，然而大家熟悉的盆桔却没有出现在我的眼帘,最终我只是在一条小小的、窄窄的巷子里发现了它的身影。除了卖花的摊档外，还有好多卖过年饰品的小摊，而且因为龙年快到了，卖小龙玩具的特别多，大大小小的龙宝宝毛公仔、龙年门贴、陶瓷龙等等，数不胜数。我拉着公公的手，一边观赏五彩缤纷的花市，一边听公公讲各种关于以前花市的 故事 。突然，剪纸窗花吸引了我的注意力，走过去一看原来是"十二生肖"的剪纸，它们在艺人的巧手下，显得栩栩如生，惟妙惟肖，尽管有点贵，但是我还是狠狠心买了一条龙窗花，因为我是“小龙女”喔。
走着走着，我还突然发现一种我们平时到冬天才能吃到的一种青菜——增城迟菜心，为什么会有这样的东西呢?看来我们的花市也在搞新意思了，不但有观赏的花，而且还有我们广州人喜欢吃的“菜心花”呢。
满眼望去，我发现在花市里走的人们不但人精神抖擞，就连那些花花草草也是一股朝气蓬勃的样子，整条花街春意盎然，洋溢着过大年的祥和气氛!我与公公约定，明年的春节，我们再逛花市!
描写民风民俗作文600字篇三
随着春节的步伐越来越近，政府出资把大街小巷粉刷一新。瞧，道路两旁的商铺装修的古色古香，树上挂着各式各样的灯笼和中国结;看，公园里摆放着五颜六色的鲜花，绚丽多彩，令人目不暇接;听，鼓声，鞭炮声，歌声，乐声，汇集成气势磅礴的交响曲。人们喜气洋洋，迎接春节的到来。
除夕 的晚上，我家里可热闹了，表哥表姐都来了，我们在一起边说边笑，边观看中央电视台的春节联欢晚会。时间过的可真快呀，只听见主持人倒报着“十、九、八……一”“当—当—”除夕的钟声响起了。我高兴的叫喊着：“新年到啦，放鞭炮了。”此刻，外面的鞭炮响彻云霄，礼花在天空中像天女散花一样撒下了数不清的花瓣，看到这光彩夺目、千姿百态的礼花令人眼花缭乱，把除夕夜的夜空映照得如同白昼。仰望夜空洒下的点点金雨，凝视地上绽放的朵朵彩花，我和表哥表姐尽情地拍呀、跳呀、笑呀……
大年初一是我最向往的日子，我穿上了漂亮的衣服，跟随爸爸妈妈去拜年，这一天我不想发财都不行，因为我能收到很多的红包。红包里面装满了压岁钱，我的腰包也渐渐鼓了起来，脸上洋溢着愉快的笑容。过年就是这样隆重，我们的民风民俗永远也不会改变的。
眨眼间，春节就要过去了。我又该背起书包去上学了，我决心在新的一年里更加努力地学习，争取用更好的成绩来回报爸爸妈妈的抚养和老师的辛勤 教育 。
描写民风民俗作文600字篇四
中国有56个民族，每个民族都是一朵美丽的花，每个族都有着自己独特的生活习惯和自己独特的节日，拉祜族就是其中一个民族，很久以前拉祜族是靠狩猎为生，游牧于滇西洱海地区的“昆明”或“昆明之属”，可能就是包括拉祜族在内的彝语支某些民族的先民。括拉祜族在内的彝语支某些民族的先民。
拉祜语属汉藏语系藏缅语族。
拉祜族信仰大乘佛教和万物有灵的原始宗教，少部分人信仰____和天主教。
“拉祜”是本民族的自称。18世纪以前，拉祜族大致就已居住在现在所分布的地区。
拉祜族传统的住房称为掌楼，掌楼一般为正方形，象征房主人地位稳固，生活安定。掌楼分为上下两层：上层分为寝室和客房，客房中心有火塘，塘中的火终年不息;下层不筑围墙，用来堆放杂物、圈牛养鸡。楼外设一阳台，用来晾晒谷物或纳凉。
拉祜族人用竹筒制茶，竹筒茶制作 方法 是：将新采的茶叶揉炒之后，放入青嫩竹筒内压实，然后放到火塘边烤干，再剖开竹筒，取出茶叶即可。它混合了醇厚的茶香和浓郁的竹香，是拉祜族别具风味的饮料。
拉祜族有丰富的口头文学，诗歌中有一种叫做“陀普科”《 谜语 》，深为群众所喜爱。拉祜族的音乐、舞蹈都具有独特风格。传统乐器有芦笙、三弦等。拉祜族长篇史诗《牡帕密帕》中记载拉祜族的祖先是从葫芦里孕育出来的，因此拉祜族以葫芦作为自己民族的象征。用葫芦做成的芦笙是拉祜族最喜爱的乐器，电影《芦笙恋歌》中的插曲“婚誓”，就是根据拉祜族的芦笙曲调创作的。
“扩扎”是拉祜族最重要的节日，一般在农历正月，择吉日举行。“扩扎”共九天，分三段。初一至初四为第一段，称作“扩路妈”，即大年。大年初一抢新水是“扩扎”最富情趣的活动：随着雄鸡破晓的第一声啼鸣，男女青年争先恐后冲出家门，抢先来到泉边抢新水。新水被拉祜族看作是纯洁与幸福的象征。第一个抢到新水的人被认为能在新的一年里交好运。初三这天人们带上食品走亲访友，还要 唱歌 跳舞。初八、初九为第二段，称“九黄会”，又称“男人节”。十三到十四日为第三段，称“小扎”，村村寨寨都要荡秋千。
拉祜族就是这样一个美丽的民族，是56个民族中一朵鲜艳的花。
维吾尔族 维吾尔族的住宅，多成院落，一般大门忌朝西开。房屋呈方形，有较深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果树，打扫得十分洁净。室内砌土炕，墙上挂壁毯，开壁龛，并饰以多种花卉图案。饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馕。饭菜种类很多，有抓饭。肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。维吾尔族的传统服装为，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”（长袍），内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙，外套黑色对襟背心，戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品，姑娘多梳小辫，现在城市居民一般穿时装。维吾尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速和多变著称，反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业，有经商传统，同时传统手工业十分发达，而且具有较高的艺术水平，他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等，具有独特的民族风格。哈萨克族 哈萨克族大部分从事畜牧业。在牧区，春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房，冬天住平顶土房。哈萨克族饮食很丰富，他们爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩，爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等。在牧区，牧民多食肉，夏季吃新鲜肉，冬季吃事先熏好的干羊肉，并喜欢吃马肠子。肉煮好后，把它削成片，混以面片、洋葱、大葱、胡椒，便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”。另外，哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物。在牧区，哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣；裤子多用牛皮缝制，名曰“夏里巴尔”。妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙，天冷时外罩对襟棉大衣，也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。姑娘们穿各种绣花衣服，在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨。阿勒泰地区的哈萨克族牧民，夏天戴白毡帽，妇女戴白布披中，天冷时戴绒头巾，伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽。哈萨克族牧民都穿长统皮靴，冬天穿用毡子缝制的长袜，外着皮靴。哈萨克族热情好客，招待来客要拿出家里最好的食物，并宰杀羊只。进餐时，主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前，客人将盘中的羊头拿起后，割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下，再割羊耳给主人家年幼者，然后将羊头送还主人。哈萨克族男女都娴善骑术。青年男子喜欢摔跤和刁羊，每逢节日和喜庆，牧民都要举行各种骑术表演和比赛；“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目。回族 回族主要从事农业，部分经商，与汉族经济文化联系密切，酷爱养花，庭院中繁花似锦，屋内栽养盆花，讲究清洁卫生。饮食方面，肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼。禁食猪、驴、骡、狗等肉。饮食有自己的特点，家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主，还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品，回族喜欢饮茶，主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶。招待客人时，一般还在茶里加上白砂糖和红枣。服饰方面，散居在城镇的回族穿着基本上和汉族相同。在回族聚居区，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色衬衫，外套青色和棕色坎肩。青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头，戴白色、青色布帽或头巾。未婚少女一般都梳辫子，不戴头巾。中青年妇女有佩带耳环、戒指等金银首饰的习惯。蒙古族 蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分从事农业。在牧区，蒙古族多住圆形毡房，俗称“蒙古包”。蒙古包的门一定朝南开，炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区，蒙古族都住平房，室内有土炕。蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品，牛羊肉和面食，饮酸奶子、奶酒，也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜，喜喝米酒。蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子，腰扎红黄绿彩色缎带，脚穿皮靴和毡靴，头缠红蓝布。现在除老人外，平日一般都穿制服，只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙，用各色头巾包头。蒙古族人热情好客。招待客人时，首先摆上奶酪、奶油，各种面制干粮和奶茶，喝完奶茶后还要敬酒。随后端上手抓羊肉，贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里，上面放上不带面颊的羊头，把小刀递给客人。客人把羊头的一只耳朵割下来，再切一块肉吃下，然后把刀还给主人，主人才动手切肉，请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情，主人要把自己酒杯里的酒，让在座的每个人都尝一尝。蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时，对年长的人都称“您”，进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先，“巴格西”历来被作为贵客迎送招待。柯尔克孜族 柯尔克孜族牧民住的圆形毡房称为“勃孜宇”。夏季多住在平原河流附近，冬季则迁居向阳山谷。定居的柯尔克孜族多住平顶方形土房，有壁龛和天窗，住宅周围种有蔬菜瓜果。柯尔克孜族牧民的食品也很丰富。乳制品有酥油、奶疙瘩等。枚民们喜欢牛羊奶、马奶、酸奶、奶茶，食牛羊马等各种肉食和米面细粮。柯尔克孜族传统服饰很讲究。男子喜欢戴毡帽，上身穿白色绣有花边的圆领衬衫，冬天穿黑、蓝色“袷袢”，下身穿宽裤，着高筒靴。女子喜欢穿对襟上衣，缀银扣；也有穿多榴长裙和下端带皱悯的连衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的。姑娘们普遍喜好红色衣裙，戴红色丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽。老幼皆喜欢穿绣有花纹的高筒皮靴。未婚女子梳许多小辫，婚后改扎双辫。装饰品多为银器，如手饲、耳环、项链、戒指等。有的还佩带铸有花纹的圆银片胸饰。柯尔克孜族人好客，重礼节，凡有客人来访，都要拿出最好的饮食款待，尤以宰羊待客最为尊敬。在迁居时，邻居们要宰羊互相招待，以示告别或迎送。锡伯族 锡伯族的村屯四周筑有围墙。住房自成院落，庭院种植花木蔬菜。大门多朝南开。住室的窗户和箱柜等家具都雕图案，最常见的是牡丹和莲花。锡伯族妇女擅长剪纸，纸糊的窗户都用剪纸装饰得十分美观。，在饮食方面，以面、米为主食，爱食奶茶、酥油、奶油等乳制品。忌食狗肉。秋天习惯用圆白菜、韭菜、胡萝卜、芹菜和辣椒腌制咸菜，叫花花菜，作为冬春两季的食物。还喜欢在农闲时打猎、捕鱼，并用鱼腌制腊鱼肉。在服饰上，妇女喜欢穿旗袍，男子穿对襟短衫，裤脚在脚踝扎紧，现在中青年男子爱穿制服、西服，妇女爱穿连衣裙。锡伯族 注重礼节。在家庭生活中，长幼有序，晚辈对尊长行“打千”礼。锡伯族的节日与汉族基本相同，如春节、清明、端午等。锡伯族迁至伊犁后，将农历四月十八从东北出发西迁时同父母兄弟分别的那一天，作为每年的纪念日，全“牛录”（旗）老少到野外开展娱乐活动。乌孜别克族 乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品，日常食品是使和奶茶，喜欢吃库尔达克（上豆炖肉）和蜂蜜、糖浆。“纳仁”是具有民族风味的食品，也是待客的上好食品。乌孜别克族 的传统房屋形式有多种，顶楼呈圆形的称为“阿瓦”，一般则为平顶长方形的土房，取暖多用壁炉。乌孜别克族家庭多是父母与未成家子女在一起，也有祖孙三代住在一起的。有和维吾尔、塔塔尔族联姻的传统。乌孜别克族的传统服装，以男女都戴各式各样的小花帽为特点。小花帽有绣花的、有用灯芯绒或黑绒制作的。妇女有时还在小帽外面加戴头巾。男子穿长及膝盖、斜领，右任名为“托尼”的长袍，腰间束以三角形绣花腰带，妇女穿宽大多榴的连衣裙，不系腰带。一般多穿皮靴。妇女穿的“且特克”（绣花鞋）十分别致美观。男子衬衣的领边、前襟开口处和袖口常绣有彩色图案花边，体现了乌孜别克族工艺美术的特点，乌孜别克妇女善于刺绣，工艺品“派提努斯”花盘具有独特民族风格。城市乌孜别克人多穿西装。塔吉克族 塔吉克族分布在海拔3000米左右的大小山谷里，每年春天播种青棵、豌豆、小麦等耐寒作物，初夏赶畜群到高山草原放牧，秋后回村收获、过冬，过着半定居半游牧的生活。塔吉克族人衣食起居等都有适应生活环境的特色。男子穿无领对襟长外套，系腰带，寒冷时外加光面羊皮大氅；戴羔皮圆高筒帽，以黑绒为面，上绣数道花边，帽沿下翻时，掩住双耳和面颊，可御风雪，已婚女子系后身围裙，所戴圆顶绣花棉帽缀有后帘可保暖，外出时在帽上系方形白色头巾，新嫁娘则系红色头巾。男女都穿毡袜，穿野羊皮软靴，用牦牛皮作靴底，轻柔坚实，适于攀缘山路。塔吉克人喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等乳制品，饮奶茶，以肉食为上好食品。塔吉克族的村庄里，大都是正方平顶，木石结构的房屋，墙壁多用石块、草皮砌成。屋顶架树枝，抹上拌有麦草秸的泥土。门向东开，一般都靠近墙角。顶部中央开天窗。塔吉克族家庭一般都是三代同堂，男性是一家之主。婴儿的出生是件大喜事，亲友闻讯前来祝福。在婴儿身上洒面粉以示吉利。塔吉克人注重礼节，热情好客，谁拿走客人一件东西，意味着恳请客人前去做客。忌用脚踩食盐或食物，忌骑马穿过羊群，忌接近主人的羊圈或以脚踢羊，这会被认为是大不敬。吃饭时忌将饭菜倒在地上，等主人收拾完餐具才能离席，交谈时忌脱帽。塔塔尔族 塔塔尔族的饮食，种类多，美味可口。主要有肉汤饭，克孜杜尔玛（一种烤制的食物）、沙里玛阿西（一种煮制的食物）、古拜底埃（用鸡蛋和面粉制成的小馕和用肉、奶酪、酥油、大米等焙烘制成），各种油煎饼、烤饼、煎蒸包子、饼干、酱汁、酿制饮料以及各种炒菜等。塔塔尔族的房屋多用土坯、砖块、石块、木材等材料建筑。有土、木房之分，房门一般朝阴面开。塔塔尔族多住套间，房外都建有围墙，自成院落，厨房内还有炉灶，馕坑。为防止食品变质，每家仓库或院内都垒挖一深坑，夏天放易腐食品，冬天将积雪和冰块放进去，这种食品储藏室叫“帕孜”，牧区的塔塔尔族适应游牧生活，住帐篷。塔塔尔族的传统服装，男子一般穿绣花白衬衣，外加齐腰短背心或黑色对襟长衫和黑裤，喜戴黑、白两色绣花小帽，冬季多戴黑色卷毛皮帽。女子以镶有珠子的小花帽为美，喜穿白、黄或紫红色连衫带褶边的长裙。年长者多穿带领、左衽的白衬衣，外加黑色齐腰短坎肩儿。一般情况下，多系布腰带，冬秋两季，戴皮帽，穿各式长短大衣、短袄，年长者外加套鞋。现在，塔塔尔族青年男子多穿西装和时装。达斡尔族 达斡尔族饮食主要以面粉、大米及牛羊马猪肉、家禽肉蛋为主。在新疆因长期与信仰伊斯兰教的民族居住在一起，猪肉虽不在禁忌之列，但也很少食用，与东北地区达斡尔族大相径庭。花样品种有米饭、拉面、汤面、烤馕等，基本上与汉族和其他兄弟民族相同，喜在春季3-5月份吃凉面，腊月八日吃腊八饭。达斡尔人的庭院为方形或长方形。门朝南开，一般不能与院大门相对。住室以西屋为贵，西屋又以南炕为贵。达斡尔人有敬老、互助和好客的优良传统。老年人在社会上威信很高，在各种场合都受到晚辈尊重，人们不论彼此是否认识，都有互相帮助的义务，对于客人，即使生活上有困难，也乐于款待。达斡尔族最大节日是春节，腊月三十那天要祭祖、扫墓，晚上玩个通宵，大年初一大家一起向长辈拜年、请安，然后男女老少穿上节日服装，逐户拜年。达斡尔族请安礼的姿势因本人的性别和对方的身份不同而有所区别。信仰伊斯兰教的少数民族过肉孜节和古尔邦节。回族过肉孜节较隆重，维、哈等民族过古尔邦节比较隆重。蒙古族、锡伯族、达斡尔族同汉族一样过春节。信仰伊斯兰教的民族人死后一般都实行土葬，先由宗教人士给死者擦澡，然后以白布裹尸，用移尸木匣抬到事先挖好的墓穴入葬。出葬时不许妇女和不信伊斯兰教的人到墓地去。死后的第七天、第四十天和一周年均要举行悼念活动，请阿匐念经，请亲友吃饭，此项仪式叫“乃孜尔蒙古族 蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分从事农业。在牧区，蒙古族多住圆形毡房，俗称“蒙古包”。蒙古包的门一定朝南开，炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区，蒙古族都住平房，室内有土炕。蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品，牛羊肉和面食，饮酸奶子、奶酒，也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜，喜喝米酒。蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子，腰扎红黄绿彩色缎带，脚穿皮靴和毡靴，头缠红蓝布。现在除老人外，平日一般都穿制服，只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙，用各色头巾包头。蒙古族人热情好客。招待客人时，首先摆上奶酪、奶油，各种面制干粮和奶茶，喝完奶茶后还要敬酒。随后端上手抓羊肉，贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里，上面放上不带面颊的羊头，把小刀递给客人。客人把羊头的一只耳朵割下来，再切一块肉吃下，然后把刀还给主人，主人才动手切肉，请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情，主人要把自己酒杯里的酒，让在座的每个人都尝一尝。蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时，对年长的人都称“您”，进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先，“巴格西”历来被作为贵客迎送招待。柯尔克孜族 柯尔克孜族牧民住的圆形毡房称为“勃孜宇”。夏季多住在平原河流附近，冬季则迁居向阳山谷。定居的柯尔克孜族多住平顶方形土房，有壁龛和天窗，住宅周围种有蔬菜瓜果。柯尔克孜族牧民的食品也很丰富。乳制品有酥油、奶疙瘩等。枚民们喜欢牛羊奶、马奶、酸奶、奶茶，食牛羊马等各种肉食和米面细粮。柯尔克孜族传统服饰很讲究。男子喜欢戴毡帽，上身穿白色绣有花边的圆领衬衫，冬天穿黑、蓝色“袷袢”，下身穿宽裤，着高筒靴。女子喜欢穿对襟上衣，缀银扣；也有穿多榴长裙和下端带皱悯的连衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的。姑娘们普遍喜好红色衣裙，戴红色丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽。老幼皆喜欢穿绣有花纹的高筒皮靴。未婚女子梳许多小辫，婚后改扎双辫。装饰品多为银器，如手饲、耳环、项链、戒指等。有的还佩带铸有花纹的圆银片胸饰。柯尔克孜族人好客，重礼节，凡有客人来访，都要拿出最好的饮食款待，尤以宰羊待客最为尊敬。在迁居时，邻居们要宰羊互相招待，以示告别或迎送。锡伯族 锡伯族的村屯四周筑有围墙。住房自成院落，庭院种植花木蔬菜。大门多朝南开。住室的窗户和箱柜等家具都雕图案，最常见的是牡丹和莲花。锡伯族妇女擅长剪纸，纸糊的窗户都用剪纸装饰得十分美观。，在饮食方面，以面、米为主食，爱食奶茶、酥油、奶油等乳制品。忌食狗肉。秋天习惯用圆白菜、韭菜、胡萝卜、芹菜和辣椒腌制咸菜，叫花花菜，作为冬春两季的食物。还喜欢在农闲时打猎、捕鱼，并用鱼腌制腊鱼肉。在服饰上，妇女喜欢穿旗袍，男子穿对襟短衫，裤脚在脚踝扎紧，现在中青年男子爱穿制服、西服，妇女爱穿连衣裙。锡伯族 注重礼节。在家庭生活中，长幼有序，晚辈对尊长行“打千”礼。锡伯族的节日与汉族基本相同，如春节、清明、端午等。锡伯族迁至伊犁后，将农历四月十八从东北出发西迁时同父母兄弟分别的那一天，作为每年的纪念日，全“牛录”（旗）老少到野外开展娱乐活动。乌孜别克族 乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品，日常食品是使和奶茶，喜欢吃库尔达克（上豆炖肉）和蜂蜜、糖浆。“纳仁”是具有民族风味的食品，也是待客的上好食品。乌孜别克族 的传统房屋形式有多种，顶楼呈圆形的称为“阿瓦”，一般则为平顶长方形的土房，取暖多用壁炉。乌孜别克族家庭多是父母与未成家子女在一起，也有祖孙三代住在一起的。有和维吾尔、塔塔尔族联姻的传统。乌孜别克族的传统服装，以男女都戴各式各样的小花帽为特点。小花帽有绣花的、有用灯芯绒或黑绒制作的。妇女有时还在小帽外面加戴头巾。男子穿长及膝盖、斜领，右任名为“托尼”的长袍，腰间束以三角形绣花腰带，妇女穿宽大多榴的连衣裙，不系腰带。一般多穿皮靴。妇女穿的“且特克”（绣花鞋）十分别致美观。男子衬衣的领边、前襟开口处和袖口常绣有彩色图案花边，体现了乌孜别克族工艺美术的特点，乌孜别克妇女善于刺绣，工艺品“派提努斯”花盘具有独特民族风格。城市乌孜别克人多穿西装。塔吉克族 塔吉克族分布在海拔3000米左右的大小山谷里，每年春天播种青棵、豌豆、小麦等耐寒作物，初夏赶畜群到高山草原放牧，秋后回村收获、过冬，过着半定居半游牧的生活。塔吉克族人衣食起居等都有适应生活环境的特色。男子穿无领对襟长外套，系腰带，寒冷时外加光面羊皮大氅；戴羔皮圆高筒帽，以黑绒为面，上绣数道花边，帽沿下翻时，掩住双耳和面颊，可御风雪，已婚女子系后身围裙，所戴圆顶绣花棉帽缀有后帘可保暖，外出时在帽上系方形白色头巾，新嫁娘则系红色头巾。男女都穿毡袜，穿野羊皮软靴，用牦牛皮作靴底，轻柔坚实，适于攀缘山路。塔吉克人喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等乳制品，饮奶茶，以肉食为上好食品。塔吉克族的村庄里，大都是正方平顶，木石结构的房屋，墙壁多用石块、草皮砌成。屋顶架树枝，抹上拌有麦草秸的泥土。门向东开，一般都靠近墙角。顶部中央开天窗。塔吉克族家庭一般都是三代同堂，男性是一家之主。婴儿的出生是件大喜事，亲友闻讯前来祝福。在婴儿身上洒面粉以示吉利。塔吉克人注重礼节，热情好客，谁拿走客人一件东西，意味着恳请客人前去做客。忌用脚踩食盐或食物，忌骑马穿过羊群，忌接近主人的羊圈或以脚踢羊，这会被认为是大不敬。吃饭时忌将饭菜倒在地上，等主人收拾完餐具才能离席，交谈时忌脱帽。塔塔尔族 塔塔尔族的饮食，种类多，美味可口。主要有肉汤饭，克孜杜尔玛（一种烤制的食物）、沙里玛阿西（一种煮制的食物）、古拜底埃（用鸡蛋和面粉制成的小馕和用肉、奶酪、酥油、大米等焙烘制成），各种油煎饼、烤饼、煎蒸包子、饼干、酱汁、酿制饮料以及各种炒菜等。塔塔尔族的房屋多用土坯、砖块、石块、木材等材料建筑。有土、木房之分，房门一般朝阴面开。塔塔尔族多住套间，房外都建有围墙，自成院落，厨房内还有炉灶，馕坑。为防止食品变质，每家仓库或院内都垒挖一深坑，夏天放易腐食品，冬天将积雪和冰块放进去，这种食品储藏室叫“帕孜”，牧区的塔塔尔族适应游牧生活，住帐篷。
李绍华，女，1953年5月出生于吉林省长春市，1976年毕业于哈尔滨师范学院艺术系音乐专业，1985年7月毕业于哈尔滨师范大学艺术系音乐专业。现任牡丹江市校外音乐教育专业委员副会长、牡丹江市教育学院音乐教育副研究员、中国音乐教育学协会会员、黑龙江省音乐家协会会员、牡丹江市音乐家协会副主席、市钢琴学会副会长、中国音乐学院全国社会艺术水平考级键盘高级考官。 独立承担省重点科研课题《器乐教学》《体态律动》获省级科研成果二等奖；市级科研成果奖2次。 担任黑龙江省中学音乐教材教学参考书副主s编2册；参加编写黑龙江省中学音乐教材编写2册；发表论文10余篇（省、市级）。
一、九寨沟自然环境背景
1、地貌
九寨沟自然保护区地势南高北低，山谷深切，高差悬殊，区北缘九寨沟口海拔仅2000米，中部峰岭均在4000米以上，南缘达4500米以上，主沟长30多公里。峰顶和两侧山峰基本终年积雪。
九寨沟地处青藏高原向四川盆地过渡地带，地质背景复杂，碳酸盐分布广泛，褶皱断裂发育，新构造运动强烈，地壳抬升幅度大，多种营力交错复合，造就了多种多样的地貌，发育了大规模喀斯特作用的钙华沉积。
以植物喀斯特钙华沉积为主导，形成九寨沟艳丽典雅的群湖，奔泻湍急的溪流，飞珠溅玉的瀑群，古穆幽深的林莽，连绵起伏的雪峰。
2、气候
九寨沟海拔约3000米，属高原湿润气候。九寨沟春天气温较低变化较大，平均气温多在9-18℃之间，4月天气前有冻土及残雪。
九寨夏天气温回升较快且稳定。平均气温在19-22℃，夜晚较凉宜备薄毛衣；秋天天高气爽气候宜人，气温多在7-18℃，昼夜温差较大，特别是10月后的深秋。
10月下旬后有冻土出现；冬季较寒冷、气温多在0℃左右。中心地带的诺日朗，年均温7.3℃。九寨沟降雨少（年降雨量不足600mm）而集中，7-8月是典型的雨季。
3、水文
九寨沟自然保护区内有108个高山湖泊，它们大部分成群分布，面积大小不同，小的半亩，大的千亩以上。一条沟有如此之多的高山湖泊，这在全国、全世界也找不到第二条。
九寨沟有许多天池，其中最大的长达7公里，天池的四周覆盖着郁郁葱葱的原始森林。九寨沟大型瀑布有17处，为九寨沟诺日朗瀑布。保护区内最大的湖泊为长海子，它由此向南达7公里。
二、九寨沟历史文化背景
九寨沟在60年代的时候是126、127两个林场的砍伐地。
1960年毛主席发出号召要支援边远的山区，由此由平原一带的人们响应号召分别走进阿坝州，甘孜州及凉山州进行三线建设，也开发森林。九寨沟被砍伐了6年，66年“文化大革命”爆发人们开的会很多，这时九寨沟得以停砍10年，生态得到了一些恢复。
20世纪70年代，一群偶尔闯入的伐木工人发现了这片仙境，伐木工人刀下留情，留下了这片森林，成为国家森林公园。
1982年国务院批准九寨沟为国家级风景名胜区，且又被列为国家自然保护区；
1984年成立管理局，九寨沟正式做为风景外开放。
1992年12月14日，经联合国教科文组织世界自然遗产委员会在美国新墨西哥圣菲召开的全委会第十六届大会表决一至通过将九寨沟与黄龙列入《世界自然遗产名录》，并由马约尔颁发了证书。
1997年被纳入世界人与生物圈保护区。
2000年评为中国首批AAAA级景区。
2001年2月取得“绿色环球21”证书，成为获得三项国际桂冠的旅游风景区。
2007年5月8日，经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。
2009年，瀑宽320米的诺日朗瀑布入选中国世界纪录协会中国最宽的瀑布，成为中国旅游景点又一项中国之最。
九寨沟历史上居于南丝绸之路的驿途，各族人民在传承和劳作之中留下了宝贵的文化遗产，素有“民歌之乡、琵琶之乡、情歌之乡”的美誉，白马藏族“舞”和《南坪曲子》被列入国家级非物质文化遗产名录。
“九寨沟演艺产业群”被文化部命名为国家文化产业示范基地。大型歌舞剧《藏迷》于2008年正式落户九寨沟藏迷大剧院，并定点演出。
三、九寨沟自然景色背景
1、熊猫海瀑布
九寨沟熊猫海瀑布高度达80米，以高峻著称，在九寨沟瀑布中是落差最大的一个。熊猫海瀑布是季节性瀑布，冬天断流后会完全结冰形成冰瀑，又别有一番景色。欣赏气势如虹的激流，水动山静，对比强烈。
熊猫海瀑布三级叠水，极为壮观。雪白的水流奔腾而下倾泻而出，在栈道边激起很高的水花。当你看见美丽的瀑布漫过梯田一般的层层水坝奔涌而下，两岸夹杂着青翠的植物，顿时有山间一日，人间一年的感觉。
从瀑布顶端俯视，就好像是站在天际云端。这一道跌落深谷集成一股强劲的激流，沿着谷底的河道狂啸而去，声势巨大，如万马奔腾。栈梯下接有一段坡度较为平缓的下行栈道，栈道沿着激流而建，人走在幽静的栈道中，欣赏着气势如虹的激流，山动水静，对比强烈。
栈道中点缀着一些为观景休憩而设的亭台，亭台建设多具有山林乡野的风韵。从这里开始，进入一片幽林，一直到五花海的出海口，称为幽林栈道。听着淙淙的水声，伴着水流，一路漫步丛林栈道。瀑布的风景总会引得游客们纷纷驻足欣赏、拍照留影。
2、长海
长海是九寨沟最长的一个海子，长达四公里多，呈墨蓝色，“S”形分布。岸旁林木茂密，一眼望去，水似明镜，巍巍雪峰，沐浴在蓝天白云之中，壮观奇丽。
长海海拔3060米，最高处4457米，长约5公里。长海四周没有出水口，水源来自于高山融雪。奇怪的是，长海从不干涸，也不溢堤，因此藏民称之为“装不满，漏不干”的宝葫芦。
长海呈墨蓝色，四周山峦叠翠，对面的群峰，一到初秋便披上了白色的盔甲，中间一座冰峰寒光逼人。隆冬时节，长海冰层厚达60厘米，载重汽车亦可在其上开行。长海也可算是九寨沟所有海子的母亲。
3、静海
镜海是九寨沟著名景点之一，镜海一平如镜，故得其名。每当晨曦初露或朝霞遍染之时，蓝天、白云、远山、近树，尽纳海底，海中景观，线条分明，色泽艳丽。
镜海紧邻在空谷的下游，湖呈狭长形，长约一公里，为林木所包围。对岸山璧像一座巨大的石屏风。右侧是镜海的下游，毗邻诺日朗群海；左侧是镜海上游，与镜海山谷衔接。镜海有三奇：晴日无风时，水面光滑如镜，景物毫不失真地被复制到水中，纤毫悉见。
夏日细雨轻洒时，水面微绉水波，顺湖而上可见一条若有若无，如细绢般轻柔的白色水带，其上不见雨点，平滑光亮，带外则波光粼粼，姿色互异中让人恍惚迷离。
镜海中有不少长20～30米的风倒巨树在水中半浮半沉，其中有两株巨树的梢头半露，其上竟然生出了灌木苔蕨，如盆景般于湖心亭亭玉立。在万籁俱静的月夜里游镜海又是另一番滋味。
4、五彩石
五彩池是九寨沟最小的海子，但是色彩最为丰富，不同的角度和位置有不同的色彩，在阳光的照耀下，颇为神奇。
五彩池位于九寨沟Y字型三条沟的则查洼沟南段，长海的北边，以秀美多彩纯净通透而闻名，是九寨沟最小也是最艳丽的池子。
五彩池的水来自高处的长海，池水四季不冻，水中生长着水绵、轮藻、小蕨等水生植物群落，还生长有芦苇、节节草、水灯芯等草本植物。
这些植物所含叶绿素深浅不同，在富含碳酸钙质的湖水里，就呈现出不同的颜色，使得五彩池上半部呈碧蓝色，下半部则呈橙红色，左边呈天蓝色，右边则呈橄榄绿色，五彩斑斓。
五彩池池水清澈通透，透过水面，能清晰的看到池底岩石的纹路，在阳光的照耀下，闪耀着五彩的光芒。
5、日则沟
日则沟风景线全长18公里，在诺日朗和原始森林之间，是九寨沟风景线中的精华部分，美艳绝伦，变化多端，也是九寨沟景观的高潮。
在这里，有的海子色彩艳丽，如变幻莫测的万花筒；有的原始自然，如入仙境；有的幽深宁静，如摄人的宝镜，其间更有落差最大的瀑布、聚宝盆似的滩流，古木参天的原始森林，各个景点排列有序，高低错落，转接自然，给人以强烈的美的感受，使人激动不已。
日则沟中景点密集，有镜海、珍珠滩瀑布、珍珠滩、金铃海、孔雀河道、五花海、高瀑布、熊猫海、箭竹海、天鹅海、草海等。
扩展资料：
九寨沟位于岷江上游阿坝州南坪县境内，南距四川省省会成都450公里，因沟内有盘信、彭布、故洼、盘亚则查洼、黑角寨、树正、菏叶、扎如等九个藏族村寨而得名。
九寨沟以绝天下的原始、神秘气氛而闻名。传说很久很久以前，神勇的山神达戈热恋着美丽的女神沃莫色莫，达戈用风云磨成一面宝镜送于色莫，而色莫不慎将此宝镜跌为108个碎片，化作108个海子（高原湖泊），从而成为九寨沟最美丽的108个景观。
这里雪峰玉立，青山流水，交相辉映，这里的瀑布、溪流更是迷人，如飞珠撒玉，异常雄伟秀丽。 九寨沟总面积约620平方公里。其中52%为林木繁茂的原始森林。 自然景色兼有湖泊、瀑布、雪山、森林之美，有“童话世界”的美誉。
根据专家的考察，这种高山湖泊是在地球新构造运动中，地壳发生急剧变化，山体不平衡隆起和河流侵蚀作用形成的。分冰川剥蚀、岩溶洼地阻塞湖、泥石流堰塞湖、滑坡与崩塌堰塞湖四大类。
四岸有千年古木，奇花异草，四时变化，色彩纷呈，倒影斑斓，气象万千。其中最大的长海，长7公里，海拔3000米，澄如碧潭，冬可滑冰，夏可行船。
临近的五花海，由于湖底有各种色素的矿物质和枯枝败叶、海藻等沉积物，经过阳光的折射，幻出丰富多姿的色彩，成为名副其实的彩色湖。
最著名的景点有剑悬泉、芳草海、天鹅湖、剑竹海、熊猫海、高瀑布、五花海、珍珠滩瀑布、镜海、诺日朗瀑布、犀牛海、树正瀑布、树正群海、卧龙海、火花海、芦苇海、留景滩、长海、五彩池、上、下季节海等。
妩媚的春日，九寨沟众多景点 万紫千红；炎炎夏日，则浓荫滴翠；醉人之金秋，则五彩斑斓；严寒隆冬，其景色则冰清玉洁。真可谓四季分明，各有千秋，其中尤以金秋最为迷人。
深藏在林中的108个高原湖泊—海子,每到其时,天高气爽,碧水澄澈。映衬着漫山遍野绚丽多彩的秋林，水底五彩石，天上飘白云，如梦似幻，如醉如痴。
火花海、五彩池等景点因池水清澈,湖底石质晶莹而折射阳光,呈现出梦幻似的光彩,步移景禒骸操缴鬲剂叉烯常楼换,犹如进入了童话世界,珍珠滩水波粼粼,如飞珠碎玉。
诺日朗瀑布宽达100余米,从30米高的石崖上,飞泻而下,色彩明艳,另具一番秀雅自然,清纯优美的风韵。
九寨沟的森林2万余公顷,在2000米至4000米的高山上垂直密布。主要品种有红松、云杉、冷杉、赤桦、领春木、连香树等。在这里的原始森林中，栖息着珍贵的大熊猫、白唇鹿、苏门羚、扭角羚、毛冠鹿、金猫等动物。
参考资料：百度百科-九寨沟
九寨沟是一个风景秀丽的景区，它给你的第一感觉——美。
九寨沟被人们称为童话世界，它之所以誉有此称，是因为古人曾经说过：“黄山归来不看山，九寨归来不看水。”九寨沟因水而闻名世界。
九寨沟的水如银链，似彩虹，将高原朴素的山林沟谷描抹得风姿绰约，妖娆迷人。 九寨沟的水是无比的，千千万万的名人以自己的方式，表达出对它的如诗，如画，如歌，如锦。
九寨沟的美丽风景随处可见，有恬静的镜湖，俊美的翠湖，秀丽的芳草湖，迷人的藏龙湖，神奇的五彩湖，奇异的流翠滩，珍珠滩，壮阔的诺日朗瀑布…… 九寨沟最大最深的湖泊要数长海。它长约八公里，最宽处约四点四公里，面积约200万平方米，海拔在3000米以上，也是九寨沟最高的湖泊了。
长海尽头连绵的山峰终年积雪，银装素裹，靠近岷山山脉的主峰，海拔大约都在四五千米。海子四周青山寂寂，绿水幽深，使湖水显得格外澄清。
春秋时节，长海的景色更加迷人：水中的琉璃世界，在春日倒映出百花簇拥的雪山，斑斓金秋则映衬着层峦叠嶂的黄栌红枫；隆冬一到，四山琼花玉树，迷漫一色，叫人叹为观止。 九寨沟的风景令人流连忘返，在这青山叠翠，万木峥嵘，鸟雀鸣唱，瀑布声喧的童话世界中，更让我体会到九寨的美。
难忘九寨清澈见底的溪流，难忘九寨一望无际的芦苇海，更难忘九寨那美丽而又神奇的源泉。 九寨沟山清水秀，群山环绕，水清得鱼，就是这样的环境，才吸引了众多游客的目光，就好似众星中最亮的一颗，闪光夺目。
九寨沟的水，清澈见底，摸上去冰凉冰凉的，因为这是从雪山上流下来的雪水，冬去春来，春暖花开，冰雪融化，化作这一条条流动的小溪、河川、瀑布、海子。 则查洼沟的五彩池和日则沟的五花海，是不是九寨沟湖海中的精淬，也是众多湖海中最小巧的海子。
湖泊里生长着各式各样的水生植物，它们形成了许多水升物群落；在里面，同时还生长着芦苇等草本植物。这些水生群落所含的叶绿素深浅不同，在富含碳酸钙质的湖水里，能呈现不同的色彩。
同一湖泊里，有的水域蔚蓝，有的湾汊浅绿，有的水色绛黄，有的流泉粉蓝……变化无穷，煞是好看！在烈日当头、山风吹佛或以石击水时，还能绽开出层层叠叠、五彩斑斓的波纹。 瀑布中最美、最壮观、最大的要属树正大瀑布了。
从首尾相接的众多的梯湖的飞瀑，水大势凶，沟连回环，瀑布下泻深沟，犹如千军万马擂鼓摇旌，吼声如雷。在树正瀑布的最底端，有一个漂亮的海子——树正群海。
在那儿，仰天观云，侧耳听风，更有那岸边大片大片的粉红色的荞麦花，高低错落的藏族民居，还有早出晚归的牛群、羊群，袅袅炊烟，声声犬吠。在那里的一切，好像是幽深的、宁静的世外桃源，却又是生机盎然，出神入化。
九寨沟令人留恋，让人有种欲望，希望这里的一切能永远的保留下来，看着这美丽的九寨沟，你忍心去伤害她、污染她吗？但有人不是这样想的。希望只是一种愿望，是否可以实现，要靠众人的齐心合力。
九寨沟是一个风景秀丽的景区，它给你的第一感觉——美。
九寨沟被人们称为童话世界，它之所以誉有此称，是因为古人曾经说过：“黄山归来不看山，九寨归来不看水。”九寨沟因水而闻名世界。九寨沟的水如银链，似彩虹，将高原朴素的山林沟谷描抹得风姿绰约，妖娆迷人。
九寨沟的水是无比的，千千万万的名人以自己的方式，表达出对它的如诗，如画，如歌，如锦。
九寨沟的美丽风景随处可见，有恬静的镜湖，俊美的翠湖，秀丽的芳草湖，迷人的藏龙湖，神奇的五彩湖，奇异的流翠滩，珍珠滩，壮阔的诺日朗瀑布……
九寨沟最大最深的湖泊要数长海。它长约八公里，最宽处约四点四公里，面积约200万平方米，海拔在3000米以上，也是九寨沟最高的湖泊了。长海尽头连绵的山峰终年积雪，银装素裹，靠近岷山山脉的主峰，海拔大约都在四五千米。海子四周青山寂寂，绿水幽深，使湖水显得格外澄清。春秋时节，长海的景色更加迷人：水中的琉璃世界，在春日倒映出百花簇拥的雪山，斑斓金秋则映衬着层峦叠嶂的黄栌红枫；隆冬一到，四山琼花玉树，迷漫一色，叫人叹为观止。
九寨沟的风景令人流连忘返，在这青山叠翠，万木峥嵘，鸟雀鸣唱，瀑布声喧的童话世界中，更让我体会到九寨的美。难忘九寨清澈见底的溪流，难忘九寨一望无际的芦苇海，更难忘九寨那美丽而又神奇的源泉。
九寨沟山清水秀，群山环绕，水清得鱼，就是这样的环境，才吸引了众多游客的目光，就好似众星中最亮的一颗，闪光夺目。
九寨沟的水，清澈见底，摸上去冰凉冰凉的，因为这是从雪山上流下来的雪水，冬去春来，春暖花开，冰雪融化，化作这一条条流动的小溪、河川、瀑布、海子。
九寨沟令人留恋，让人有种欲望，希望这里的一切能永远的保留下来，看着这美丽的九寨沟，你忍心去伤害她、污染她吗？但有人不是这样想的。希望只是一种愿望，是否可以实现，要靠众人的齐心合力。
暑假，我和家人一起去了风景名胜九寨沟游玩。一路颠簸，终于到了九寨沟风景区。
放眼望去，山峦起伏，绿树成片，绿海荡波，碧意盎然，充满了无限生机。我们坐浏览车来到山上，居高临下，在山林之中隐约可以看见湖泊的身影。我们走上了林间小径，在林中穿梭，小径两边竖起数十上百棵参天大树，郁郁葱葱的树叶你挨着我，我挤着他，像一把绿色的大伞，将强烈的阳光牢牢地挡在外面，一阵风从我们身边拂过，呼呼作响，四周的大树发出沙沙的响声。此时的景意，以我笨拙的笔已是表达不出来的了，还是借用一首诗吧：此景只应天上有，人间能得几回见。正当我陶醉在这诗情画意之中时，没注意到前面的这棵大树，一头撞了上去，额头上立时起了一个大包，我一看，前面的小径上还有几棵，我得注意点。
走过了这条小径，我们便到了天鹅湖。听说，冬天有大群的天鹅来这里做客，顾名思义，便得了个天鹅湖的美称。天鹅湖本名天鹅海（这里的大小湖泊都被当地人俗称为海子），清澈见底，如清晨的露珠，晶莹剔透。天鹅海水呈湛蓝色的，四周有一些芦苇，两者相融，绘成了一幅精美的中国山水画。
看完了天鹅海，我们又乘车去观赏大瀑布。坐在车上，已经听到“哗哗”的水流声，声音由远而近，由小而大。车子突然“嚓”的一下停了下来，游客们如潮水一般涌出车门，随后就是一声声惊叹。映入我们眼帘的是一条大瀑布，雪白的水花犹如几十条怒吼的白龙，纷纷冲下谷底，挣扎着，怒吼着，不甘示弱，这拍击声正是白龙临死前发出的怒吼，惊天动地，渐渐的，我竟看得痴了。
我们陆续看完了几个海子，正当要走之时，我仍不住地回头一望，只见一山峰高高耸起，插入云霄，我心中灵光一闪，心想，做人不也正是如此，要有远大的抱负和追求，才能像这山峰一样青云直上，顶天立地，做一个对祖国有用的栋梁之材。
美丽的九寨沟 当你游览在青山绿水之中，当你沐浴在阳光雨露之中，当你散步在满天星空之下，当你小憩在小草野花之中……我想，没有一个人会不bai为大自然创作出这样的杰作而感到惊叹，这里是哪呢？ 形容这里，不是单单一个“美”字所能表达du清楚的——斑斓的彩林，青蓝色的湖泊，缭绕的云雾，壮丽的雪山，还有雄伟壮观、令人叹为观止的瀑布……哦，对了，还有那充满了民族风情的藏族寨子。
真是美妙绝伦！zhi之前，我们就听说藏族人把这儿的湖泊称为海子——大海之子，一点不假，当我第一眼看到九寨沟的湖时，还真就把它当成了大海之子——青蓝色的湖水，与蓝色的大dao海比起来，真可谓是有过之而无不及。只是，毕竟是湖泊，总是比无边无垠的大海小得多，难怪，藏族人会把这里的湖泊称为海子！走在水边的栈道上，放眼望去，青蓝色的湖水与四周山上的彩林的颜色形成强烈的回层次感，树的颜色有青翠的绿色，耀眼的红色，古朴的墨绿，淡雅的黄色……看到湖水与彩林的颜色的搭配如此美妙，我答不禁感谢大自然，感谢大自然的恩惠，给我们带来这么美妙的视觉享受！ 听了我的介绍，你知道这个“世外桃源”是哪了吗？没错，它就是风景如画、鸟语花香的九寨沟。
美丽的九寨沟在一个万里晴空的早晨，我、爸爸、妈妈、和其他朋友一起去了神往以久的九寨沟.从成都出发，坐了几个小时的车，我们终于来到了美丽的九寨沟.九寨沟深藏于四川省的南坪县西部的崇山峻岭之中，因内有九个藏寨而得名.九寨沟海拔四千七百米，沟口最低海拔两百米.九寨沟给我的第一个印象就是：这里没有嘈杂声，只有溪流声和鸟叫声，只见绿色植物和奇山异水，这里不是吵吵闹闹的城市，而是人间的仙境.我们到了犀牛海.只见太阳的余辉照在水面上，一片水波在犀牛海上闪闪发光，就像一颗颗眨着可爱的眼睛的小星星，异常美丽.在犀牛海周围还有连绵起伏的群山，真是一幅美丽迷人的画卷.不久，我们来到了水的世界――树正瀑布.树整瀑布高七十八米，是九寨沟落差最大的瀑布.只见群海之间叠瀑飞泻，有的像哈达从天飘来，有的似老婆婆的白发银帘垂落.瀑布气势磅礴、雄伟壮观.游览了九寨沟，可我最喜欢的还是九寨沟的一百一十八个海子.每个海子都各具特点，最大的海子是长海，面积约二百万平方米；最静的海子是镜海，它水平如镜，蓝天、白云、树木倒映在水面，分不清哪儿是水面哪儿是陆地；最艳丽的海子是五花海，翠蓝色的湖中呈现出淡绿、鹅黄、银灰等色彩.九寨沟的海子有动有静、有声有色、千奇百变，构成了一个奇妙的水底世界.有的湖泊之中呈现出许多颜色，可称五彩斑斓，并且这些颜色不断的变化；有的湖泊微微荡起涟漪，水面在阳光下反射出耀眼的金光，好似火花飞溅.阳光和湖水造就的这些景观，亦真亦幻，不仅显得神秘深邃，而且给人以灵感和幻想.难怪有人说：黄山归来不看山，九寨归来不看水.黄昏时分，我们依依不舍的离开了九寨沟.九寨沟的风景既是一篇篇、一幅幅悠远的童话和画卷，更是一个深邃的自然王国！不错，地球上有九寨沟这样的宝地，是一大奇迹，也是人类的幸运.凡是到过九寨沟的人，没有一人不为这里的神气色彩所感动.九寨沟为什么这样吸引人呢？只有那些热爱生命、懂得生活、了解自然的人，才可能以自己真切的感受，得到真正的答案.我坐在汽车里，甜甜的睡在了这美丽的画卷…… “九寨沟，我爱你！”。
8月12日，我们到九寨沟去玩。九寨沟不但是名胜古迹，还是举世闻名的旅游胜地有”人间仙境“、”童话世界“之称。
刚到九寨沟大门，就看见人山人海，周围的小店人声鼎沸，坐观光车的队旦龚测夹爻蝗诧伟超连伍跟长龙似的排到门口，大家可想而知里面是多么美丽。
最大的湖当然是”镜海“。哪里的水是蓝色的。湖占地面积19万平方米，最深24.3米，平均深11米，海拔2390米。那里的水静得像一面镜子；清得可以看见湖底的沙石；绿得像一块无暇的绿松石一样。真是”舟行碧波上，人在画中游“啊！
最雄伟、壮阔的当然属”诺日朗瀑布“，那里的水是白色透明的，曾经拍摄《西游记》中的水帘洞就选于此地。瀑布长24.5米，宽270米，海拔2360米。那儿水非常的急，好像从天而降急骤的暴风雨，真是”飞流直下三千尺，疑是银河落九天“。
九寨沟最美丽的是”五彩池“，那里的水是所有海子中的精髄，水五彩缤纷，主要由：绿色、蓝色、白色、紫色组成。湖占地面积5645平方米，最深16米，平均深6.6米，海拔2995米。水平如镜、清澈见底，白居易说得果然没错，真是”黄山归来不看才，九寨归来不看水“。
九寨沟不但有这些，还有”老虎海“、”孔雀海“、”犀牛海“等。这就是”人间仙境“，世界各地的人们都来这儿旅游度假，希望你也来哦！这里的美景会让你大开眼界的。
在五年级的暑假中，我去了九寨沟旅游. 九寨沟已开树正、日则、则查洼、扎如4条旅游风景线，长60余公里，景观分布在树正、诺日朗、剑岩、长海、扎如、天海六大景区，以三沟一百一十八海为代表，包括五滩十二瀑，十流数十泉等水景为主要景点，与九寨十二峰联合组成高山河谷自然景观.四季景色迷人.动植物资源丰富，种类繁多，原始森林遍布，栖息着大熊猫等十多种稀有和珍贵野生动物.远望雪峰林立，高耸云天，终年白雪皑皑，加上藏家木楼、晾架经幡、栈桥、磨房、传统习俗及神话传说构成的人文景观，被誉为“美丽的童话世界”. 在这么多的湖泊当中，最漂亮的湖泊是五花海了.有“九寨沟一绝”和“九寨精华”之誉的五花海，位于日则沟孔雀河上游的尽头. 沿著幽林栈道，一路下坡而去，穿越幽林，不久便到达五花海.绕过五花海的西侧，有一段栈道是欣赏水光秋色的绝佳点.游人可在此驻卟.沿著栈道继续北行，到达五花海的北岸.一片空旷、平缓的山坡地很快就到了栈疲乏的终点.这里是五花海的出水口与孔雀河道的交接点，上建一座栈桥.栈桥南侧的湖面，水色斑斓，墨绿、宝蓝、翠黄的色块混杂交钽一光十色，似孔雀彩翅；栈桥北侧，河湾状如孔誉头颈，三株古树似顶花翎.因此从这里以下被称为孔雀河道.沿著孔雀河道的左岸北行约一百米，越过河道便上到环山公路.从这段公路俯视五花海，景色更加令人叫绝.沿环山公路往东南方向，就到了五花海东南侧的最高点，这里有一块巨大的石头，称为老虎石.站在老虎石上俯视，可以观察到五花海的全貌.从老虎嘴俯瞰它的全貌，俨然是一只羽毛丰满的开屏孔雀.阳光一照，海子更为迷离恍惚，绚丽多姿，一片光怪陆离，使人进入了童话境地.一湖千变万化的锦绣，叫人痴迷沉醉.透过清澈的水面，可见湖底有泉水上涌，令人眼花缭乱.山风徐来，各种色彩相互渗透、镶嵌、错杂、浸染，五花海便充满了生命，活跃、跳动起来. 五花海是九寨沟诸景点中最精彩一个.四周的山坡，入秋后便笼罩在一片绚丽的秋色中，色彩丰富，姿态万千，独霸九寨.五花海的彩叶大半集中在出水口附近的湖畔，一株株彩叶交织成锦，如火焰流金.含碳酸钙质的池水，与含不同叶绿素的水生群落，在阳光作用下，幻化出缤纷色彩，一团团、一块块，有湛蓝、有墨绿、有翠黄.岸上林丛，赤橙黄绿倒映池中，一片色彩斑斓，与水下沉木、植物相互点染，其美尤妙，故得名五花海.九寨人说：五花海是神池，它的水洒向哪儿，哪儿就花繁林茂，美丽富饶. 九寨沟的水是多么的漂亮啊！怪不得这里会有“九寨归来不看水”的美称啊。
九寨沟位于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县境内，是白水沟上游白河的支沟，以有九个藏族村寨（又称何药九寨）而得名.九寨沟海拔在2000米以上，遍布原始森林，沟内分布一百零八个湖泊.先来到美丽的五彩池，五彩池就如一块巨大的蓝宝石一样.在富含碳酸钙质的湖水里，能呈现不同的颜色.同一湖泊里，有的水域蔚蓝，有的湾汊浅绿，有的水色绛黄，有的流泉粉蓝……变化无穷，煞是好看！继续往下走便是犀牛海，犀牛海长约2.2公里，水深17米，海拔高度2400米，最深的地方可以达到40多米.传说古时候，有一位身患重病、奄奄一息的藏族老喇嘛，骑着犀牛来到这里.当他饮用了这里的湖水后，病症竟然奇迹似的康复了.于时老喇嘛日夜饮这里的湖水，舍不得离开，最后更骑着犀牛进入海中，永久定居于此，这个海子便称为犀牛海.离开犀牛还，在理落日郎瀑布不远，便听到“哗哗”的水声.诺日朗瀑布，海拔2365米，瀑宽270米，落差20米，宽达300米，是中国大型钙华瀑布之一，也是中最宽的瀑布.众多的影视剧曾在这里取景！比如《西游记》中蜘蛛精那一集串串彩境五色鲜，排排玉柱鼓乐喧；葱葱绿洲漫白浪，海连瀑布瀑连滩；远峰银冠近披翠，蓝天碧水两雪山；百里幽谷铺锦锻，幅幅神画醉诗仙.瀑布对面建有一座观景台，站在台上，瀑布全景尽收眼底，秋季时，瀑布的三百米飞流在秋色、云雾的衬托下，化成了一幕波澜壮阔的画面.。