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提起快餐店怎么做才吸引人，大家都知道，有人问快餐怎么做能吸引人，另外，还有人想问快餐店怎么做活动才能吸引顾客，你知道这是怎么回事？其实餐饮活动怎么搞吸引人，下面就一起来看看”外卖快餐店”如何做市场调查?，希望能够帮助到大家！
快餐店市场调查报告快餐店怎么搞活动方案。
随着经济的发展,大学生们对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子,而浪费更多的学习和工作时间。而电子科技大学学院处于在发展扩招阶段,学生人数已经超过一万人了,饭堂所能供给学生的饭菜的品种,数量有限,并且提供用餐的时间短,工作效率低,不能满足广大学生的需要.所以快餐的潜在市场比较大.对于正有意于把学生作为目标市场;在学校附近开创新品牌的西式快餐的创业者,深入研究了大学生对饮食方面的消费要求是非常重要的.大学生作为有知识，有思想的年轻一代，是所有消费者中最容易接受新事物，新概念的一个群体，抓住他们的胃，可能就是抓住了校园一个稳赚的消费市场。因此，我们小组在-10-28—-11-1三天时间我院学生进行了一次关于在学校附近开创一家以提供固定快餐为主的快餐店。为同学的就餐提供更多的选择之余，也为我们的创业提供有力的依据.
一、本次的调查方法
本次调查问卷采用街头来选择调查目标对象和样本.采用这种方式成本低,而且能够直接对受访者进行启发,让受访者的回答更贴近我们的调查目的.
二、本次的调查说明:
本次调查的研究对象为电子科技大学学院,在-10-28—-11-1对我院学生采用问卷调查的方式进行,有调查员当面访问被调查对象的方式,以取得调查表中的各项数据,问卷由调查边询问边填写,或由被调查人根据被调查员的询问自行填写,问卷填写整齐后,由调查员统一收回.每份问卷平均访问时间为5-6分钟.本次调查共发放问卷份,回收份,其中有效问卷份,问卷回收率%.本次调查采用街头式.
三、调查结论分析小型快餐店叫什么名好。
1、调查的性别是：选择人数被调查人数分比独一无二的餐馆名字。
男%一天卖150份盒饭挣钱吗。
调查显示，女生的受访者比男生略高几个百分点，但总体上趋于平均。
2、同学们每天花在吃饭上费用
选择人数被调查人数分比
A、10元以下%
B、10元~15元%小型早餐店厨房摆设。
C、16元~20元%
D、20元以上64%
根据调查数据显示，有46%的同学觉得快餐平均每人消费10~15元最好,而37%的同学觉得10以下元算合理,而选择价格在16-20元以上的只有17%，说明大学生以中低档消费为主，根据这两个价格餐厅快餐的价格应该在10上下浮动。用低廉的价格吸引更多的消费者。开快餐店如何吸引顾客。
3、一个月内外出用餐的次数
选择人数被调查人数分比
A、无%
B、1~5次%快餐店怎样搞活动吸引顾客。
C、6~10次%
D、11次以上%快餐如何吸引客流。
在该问卷中所提及到学校附近就餐的次数，从汇总数据可里得到各选项的比例分别为8%，62%，21%，10%，可见98%的学生有到校外用餐的习惯，次数集中在一星期1~5次，所以这对于开设该餐店是较有利的，市场潜力是很大。快餐店搞活动方案。
4、学校附近快餐店的缺点是：
选择人数被调查人数分比
A、价格高%快餐炒什么菜比较合适。
B、环境不舒适%十二元自助快餐店。
C、卫生程度差%
D、感觉饭菜不好吃%10元管饱自助快餐利润。
E、离学校太远%
调查结果显示：有9%的同学觉得学校附近快餐店的价格较高,23%和38%的同学人对学校附近快餐店的的环境和卫生程度表示不满，14%认为其他的快餐店离学校太远，因此我们要注意的是：1）做好卫生工作，店的干净整齐平；2）使店内环境舒适，务求给同学们一个家的感觉；3）价格不能定得高，要合学生的消费水平；4）提供优质饭菜：5）选择离学校较近的的地方开店。
5、最合理的快餐价格是：选择人数被调查人数分比10元快餐能对半赚吗。
A、5元%
B、6元%
C、7元%
D、8元43%新手开快餐店怎么经营。
从分析数据所得，受访者都集中趋向于5~6元，选择这两者的比例依次为55%，33%，而选择价格在8元及8元以上的人只有12%。可见，我们把价格定在5~6元之间
6、家家乐应该该具备的优势(双选)选择人数被调查人数分比餐饮门头牌图片。
A、上菜的速度%10元快餐店营销策略。
B、饭菜的质量32%
C、菜样的丰富度%过目不忘的快餐店名字。
D、环境的舒适度%真实快餐图片大全。
E、快餐店所在的位置%吸引人的餐馆名字。
F、服务的态度%
根据分析数据里面，受访者都较多趋向于饭菜的质量，上菜的速度方面，在保证菜样的丰富度、环境的舒适度、服务的态度的同时，我们应着重加强这两方面的服务，并且将此成为本餐厅的特色。好听吉利的快餐店名字。
7、比较快捷用餐方式是:选择人数被调查人数分比
A、固定套餐%
B、自由搭配%快餐店怎么做才不忙。
C、即叫即炒%
调查结果显示，受访者对固定套餐、自由搭配、即叫即炒这三种用餐方式的意见都趋向于平均，但在这三项中选择固定套餐套餐的人略高于其他两项，可见选择以固定套餐为我们餐厅的配餐方式还是具有一定的市场空间的。
8、在餐厅下订单后，最合理的等待时间是？选择人数被调查人数分比
A、3~4分钟%10元自助快餐经营方法。
B、5~6分钟%
C、7~8分钟%
D、9~10分钟21%
受访者认为在餐厅下达订单后，把3~4分钟定为可接受的等待时间占44%，把5~6分钟定为可接受的等待时间占39%，把7~8分钟定为可接受的等待时间占16%，9~10分钟的占1%，选择3~4分钟占的比例较大。从中反映受访者对快餐店的上菜速度的都希望待餐时间尽可能的短，因此，我们选择以送餐时间最短的固定套餐作为配餐方式，是合大多数同学的期望的。12元快餐利润多少。
9、家家乐快餐店提供固定套餐类型是：(双选)选择人数被调查人数分比
A、饭50%
B、粉%
C、面%15元快餐店利润多少。
D、粥%
从问卷中反映中，受访者趋向于选择以“饭与粥”定为固定套餐的类型，占受访人数的72%，比例较大。选择固定套餐提供的类型定在这两者较佳。另外，选择以“面与粉”定为固定套餐的类型的占受访人数的28%，比例虽小，但是除将饭与粥定为固定套餐外，以适量提供面作为固定套餐的类型，满足消费者的需求，对更好的发展快餐店更有利。
10、固定套餐的搭式：选择人数被调查人数分比
A、饭+主菜+青菜+例汤%
B、饭+主菜+青菜+汽水%
C、饭+主菜+青菜+豆浆%
D、饭+主菜+青菜+甜品%
固定套餐的搭式：在问卷中所提及的搭式中，大部分的受访者都倾向于以“饭+主菜+青菜+例汤”的搭式，占55%，其余三项分别占13%，8%，24%，可见受访者都比注重饮食方面，所以选取搭式都比较传统。另外，在以“饭+主菜+青菜+汽水”选项中，虽然只占13%，但在做该选项数据汇总发现选择该项的都为男生，由于在完成该问卷调查总结，发现受访者中男性的比例比女性小，所以该问卷的调查结果可能存在局限性，因此，我们在选择固定套餐的搭式，除提供以“饭+主菜+青菜+例汤”的搭式外，还应适量提供以“饭+主菜+青菜+汽水”的固定套餐搭式。
11、家家乐快餐店的选址？选择人数被调查人数分比
A、学院正门附近%
B、学院北门附近%
C、学院新宿舍附近%
调查结果显示，82%的同学希望家家乐快餐店开在学院北门或正门附近，其中大多又趋向期望开在北门附近，根据消费者市场来分析：北门有9栋宿舍，新宿舍有2栋宿舍，在近新宿舍快餐店比较少，市场竞争比较小，但是市场发展空间较窄，而北门市场空间大，但是快餐店竞争十分激烈，根据了解，在北门附近的快餐店都是以即叫即炒型，顾客在点菜后，等待时间较长。流通速度较慢，这对于提供固定套餐的我们具有很大的优势，并与其他竞争对手形成差异，从而能够吸引更多的顾客。
12、如果你对我们提供的食物和服务满意，您会把我们餐厅推荐给您的朋友吗？选择人数被调查人数分比
A、会94%
B、不会96%
调查显示，94%的同学在满意我们服务的情况下会把我们餐厅向其他人推荐，也就是说如果我们在食物或者服务等各方面都让顾客满意的话，我们的知名度以及美誉度都会得到很快的提高。
五、结论
（1）随着电子科技大学招生规模的不断扩大，学校食堂的扩建速度，工作时间，服务质量已远远满足不了广生的需求。因此，在学校附近开设一家有质量，有特色的快餐店将会有很大的市场潜力。为此，我们对这个理想计划的合理性进行了一次市场调查。调查结果显示，在学校附近开设这样一间快餐店是完全合理的，重要的是要有针对性，根据学生的需求来设计整个快餐店的运作。
（2）分析餐厅的优势
在调查中，我们对位学学生进行了问卷调查式的采访，从他们的认真回答中我们了解到快餐店地理位置的选择尤其重要，学校分为三个住宿地点，其中属北门那边人最多，人气最旺，市场空间巨大，但同时是北门那边已有几间快餐店，它们已经形成了一定的规模，也有一些固定的客户群，因此要在众多竞争者中脱颖而出，必须强调自己本身的特色，无论是从饭菜的质量，还是环境的舒适度，、环境的舒适度都要经过精心的考量，尽可能的从全方位，全角度来满足广大学生多样化的需求。
（3）分析餐厅的劣势：
根据调查结果，可能是基于就餐的方便，更多的人选择在学校校门口设快餐店。不过，就现在的状况，在校门口开设快餐店也存在着劣势。首先，很多同学已经习惯了大学饭堂的排队生活，觉得非要去饭堂挤一挤才更有大学生活的，在某种程度来说，也算是一种惯，一般的快餐店想要改变大家的这种习惯恐怕还是存在着一定的难度；其次，校门口现在已经开了很多间各式各样的快餐店，这就存在着比较大的市场竞争，而且大家有着一种先入为主的念头，所以对新开的快餐店的要求一般来说会比较高，要想得到大家的认可需要一个过程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所摈弃，最后关门倒闭，这种情况在我们学校北门这边已经屡见不鲜。
（六）建议：
餐厅的服务质量，价格，店内：
选择在学校校门口开快餐店，由于消费群体是比较挑剔的大学生，所以服务质量很重要，服务态度一定要好，不然就不会被大家所接受；上菜速度一定要快，要知道大学生的时间是很宝贵的，特别是那些沉迷于打游戏的同学，他们更是等多一刻都不行，如果吃个快餐都要等上很长的时间，那还不如去饭堂吃啦。
价格的也很重要，一般不要定得太高，尽量定在校园的快餐价格水平5-6元就好，当然对大家比较喜欢吃，喜欢叫的某些快餐可以相对定高一点，但是也要在大家可以接受的范围内。
店内方面，我具体要视乎餐厅的档次而定，如果只是一般的快餐店，大家不会在店里消磨太多时间，就没必要在店内搞太多花样，只要给大家一种干净、舒适的就好，不要给大家一种感，店里的布置最好能宽敞一点。
以上就是与”外卖快餐店”如何做市场调查?相关内容，是关于快餐怎么做能吸引人的分享。看完快餐店怎么做才吸引人后，希望这对大家有所帮助！
7月20日，北京全市平均降雨量达199.9毫米，超过了2012年的“7.21”特大暴雨。在这样的暴雨天气中，一名外卖小哥因为送餐晚了遭到用户辱骂。在爆料网友拍摄的视频中，一位操着东北口音的男子对外卖小哥进行了近4分钟谩骂，期间夹杂着“你瞅你那样……还穿一拖鞋”之类的人身攻击，以及一些指指点点的动作。外卖小哥多次道歉并解释是因为暴雨道路被封才导致送餐超时。但该男子只说餐送晚了让他在朋友面前很“没面子”，随后拿起餐盒就往地上扔，甩下一句“不要再敲我门了”，便关上了门。最后快递小哥只能捡起餐盒悄悄离开，背影落寞……该视频一出，立即在网络上掀起网友的一片声讨，网友直言看后又气愤又心酸：那么恶劣的天气，外卖小哥为了送餐全身湿透，没有一句“谢谢”就算了，怎么能辱骂人家呢？每当在面对恶劣天气的时候，很多人都会选择宅在家里或者公司，从网上解决吃饭等生活问题。这时，一些外卖小哥和快递小哥便风雨无阻、一如既往地给人们提供服务。就拿今年汛期的暴雨天气来说，他们强忍着暴雨下视线受阻的干扰，和路面湿滑带来的危险穿梭在城市中——令私家车止步的低洼路段，他们推车通过——被洪水淹没的街道上，只有他们涉水而行——电动车抛锚，他们关上电源用双腿做“桨”，咬牙坚持完成订单——交通工具失灵，他们挽着裤脚淌着水也要把餐送到——暴雨浸湿手机，他们换掉报废手机保持工作联系——防雨用具无法对抗暴雨，全身湿透他们也是先完成签收再说——实际上不止是暴雨，一年四季都有严酷天气，高温、寒潮之中也不乏快递员和送餐员的身影。可还记得今年1月份冷成狗的寒潮吗？
美团和饿了么的崛起曾令全中国餐饮行业风起云涌，快餐和快销小吃你争我夺，大型餐饮人人自危，也让众多餐饮人重新审视自身品牌和服务价值，餐饮业近几年的革新有目共睹，新品牌，新模式，新布局，新服务模式层出不穷，从这些方面来说美团和饿了么对餐饮行业起到的作用无疑是积极大于消极的。 话说两面，作为互联网上市公司，最终的目的还是服务股东，创造利润，美团和饿了么越来越高的商家抽成，美团让商家赔本赚吆喝的团购模式，以及餐饮外卖的垃圾生产能力（塑料袋和打包盒），越来越高的租赁成本和经营成本，方方面面都在压榨餐饮企业的利润。抛开大型餐饮不谈，小型餐饮是外卖的主要供应方，互联网餐饮发展至今，许多餐饮人已经在寻求物联网时代的方法来尝试突破美团和饿了么的桎梏，美团和饿了么还在为外卖取利，而实际上变革已经在悄然发生，未来十年中国的外卖必定是以让商家赚取更多利润为目的的自营销模式，崛起的必然是自媒体广告结合自营销餐饮的外卖模式，美团和饿了么的现有模式将终结于2020年 修车的时候无聊和旁边老北京人聊天，他说现在政府加大查处外卖员的力度了！国家也发愁，这么多年轻人去跑外卖，工厂都没人上班了，国家还怎么发展啊！老头说，现在年轻都跑外卖，到了五十岁怎么办啦？ 看来美团和饿了吗应该倒闭，先从一年营收六百多亿一年亏损一千一百五十五亿的美团倒闭开始吧！现在外卖行业还是比较火的，我前几天刚看到一个新闻，说美团的单日点外卖数量超过3000万大单，用户接近四点6亿，而饿了么相对较少，好像只占20%多。别的外卖平台很难进入，，逐渐形成了两大垄断巨头，最近顺丰也在做外卖，只是部分城市没有在全国铺开，单价相比较高一点，现在两大平台为了降低单价，提高自己的利益，拼命的压低单价，在一二线城市大概起步价也就在四块左右，其他小城市应该在三块左右，而商家的抽成也从原来的5%路上扬至20%多，好多商家也都在抱怨，挣不到钱了，而外卖骑手也不好挣钱了，同样一天是送20单，有是放在去年的时候，加上奖励什么的，平均下来应该在八块左右一单，而今年也就是在六块左右，有的时候还不到，因为现在是夏天，系统是不是来两个奖励，来激励一下骑手，但还是没有以前的高，因为好多人都跑不到这个单量，所以还是拿不到，就是因为现在骑手太多了，平台想怎么玩就怎么玩？你要想挣钱就得按平台的套路走，不然你一毛都挣不到。美团现在又搞什么优选团队，目的就是为了降低单价，比如说美团众包，好多对于骑手的特权单也给取消了，一分钟免责也没有啦，把送餐的时间也缩短了，只要你超时或者被投诉就要被扣钱，就是想方设法逼着你跑优选，因为优选是团队，属于系统派单，单价非常低，并且还不自由，时间还长，人特别累。饿了么平台系统稍微好一点，一般的单子比美团稍微贵一点，比较人性化一点，也是不好送，人也太多了，总之一句话就是降价，你不你不送有别人送，现在一天的话也就是送个200块钱左右，不论你跑优选还是跑众包什么的，一个月也就是七八千块钱，都应该差不多，除了一些大神级别的，一个月能过万的很少很少。随着 科技 的发展，5g的出现，万物互联，无人机送餐的状况，我想在不久的将来这个一定会实现，因为平台要降低成本，提高送餐的速度，让客户体验到在线上点餐的快乐，就必须把时间缩短到最短，成本降到最低，外卖小哥以后也不好当了，不能说全部失业吧，大部分也会没有饭吃，还有就是外卖会产生大量的塑料垃圾，给 社会 带来经济利益的同时，也带来了沉重的负担，我想随着 科技 的发展，以后的环保餐盒会出现，这样才能使这个行业得到良好的发展，骑虎难下 都是股民钱玩呗 早晚倒闭 全倒闭才更好
关于食品的毕业论文题目
你是不是需要了解关于食品的毕业论文题目，下面我为大家介绍关于食品的毕业论文题目，希望能帮到大家!
一、电子鼻在食品微生物污染快速检测中的应用
二、利用语义网技术实现的分布式异构食品微生物数据整合
三、食品中重金属元素检测方法研究进展
四、食品供应链质量安全可追溯系统构建研究
五、企业参与食品可追溯信息共享的机理研究
六、中国食品安全危机背景下的底层食物自保运动
七、我国转基因食品法律界定研究
八、中国食品安全指数指标体系的构建
九、食品真空冷冻联合干燥技术研究进展
十、美国食品安全规制研究
十一、毛细管电色谱-激光诱导荧光检测法分析食品中的生物胺
十二、媒体传播对食品安全风险感知影响的定量研究
十三、我国粮食最低收购价格政策的评价及预测
十四、大学生转基因食品知识态度行为调查
十五、WHO食品安全事故管理制度探析
十六、动物源性食品中喹诺酮类药物残留的检测
十七、测定大米粉中镉的质量控制与不确定度评价
十八、食品及食品包装材料中塑化剂的检测研究进展
十九、食品过敏原标签要求及生产过程控制初探
二十、食品中菊酯类农药残留检测技术研究进展
二十一、食品安全检测技术研发对食品安全法律体系的影响
二十二、食品流通环节安全保障策略研究
二十三、转基因食品舆情现状分析及新型科普模式的探究
二十四、基于背景值研究的湖北省香菇重金属风险评估
二十五、我国食品安全监管的路径选择
二十六、北京市绿色食品和有机农产品发展研究
二十七、信息不对称环境下有机食品消费行为分析
二十八、黑龙江省绿色食品产业集群协调发展与竞争优势保持研究
二十九、林下规模化生态养殖模式研究进展
三十、畜禽养殖中病死动物无害化处理措施探讨
三十一、浅析网络购物中消费者权益的保护
三十二、对农资经营和监管问题的思考
三十三、浅谈饲料生产监管
三十四、论我国食品安全风险交流制度的立法完善
三十五、对转基因食品产业的认知与科普对策研究
三十六、食品中的食用盐含量分级方法
三十七、食品中罗丹明B的高效液相色谱串联质谱法检测
三十八、塑化剂对食品安全的影响
三十九、我国食品检验技术存在的主要问题
四十、微生物防腐剂在食品保鲜上应用
四十一、源于食品加工副产物纳米纤维素晶体的制备及其在食品中的应用
四十二、中国食品安全犯罪的刑事政策研究
四十三、HPLC测定食品包装用胶黏剂中5种树脂酸含量
四十四、食品包装材料中邻苯二甲酸酯的迁移规律研究
四十五、英美加三国食品监管法规及监督检查现状
四十六、食品安全信息获取渠道的选择影响分析
四十七、“一带一路”战略下我国食品工业发展的机遇与挑战
四十八、中国食品安全问题的现状和原因
四十九、杭州市余杭区高中生食品安全知信行现状
五十、食用农产品包装接触用粘合剂安全管理探讨
五十一、当前我国发展绿色食品和有机农产品的新形势和新任务
五十二、我国绿色食品及有机农产品权威性和影响力提升策略
五十三、食品接触材料中全氟和多氟化合物风险与管理
五十四、销售环节食品安全信息透明度的国内外研究进展
五十五、食品安全信息需求服务与信息保障对策研究
五十六、网络食品交易平台提供者的侵权责任研究
五十七、一种基于555集成电路的粮食水分检测技术的'分析
五十八、谷朊粉的添加量对青稞面条品质的影响
五十九、社会共治理念下食品安全监管体系研究--基于对胶水牛排事件的法律思考
六十、我国与国际组织航空食品法规标准的对比及分析
六十一、基于用户需求的食品包装扁平化设计
六十二、网络食品安全监管研究
六十三、无损快速检测技术在生鲜食品品质鉴定中的应用
六十四、食品快检实验室资质认定评审的探讨
六十五、大理州市售食品细菌性污染情况分析
六十六、食品添加剂对食品安全的影响
六十七、荞麦酸奶的制备及工艺研究与分析
六十八、对创新畜产品质量安全监管模式的思考
六十九、技术创新背景下食品工程的发展与演变
七十、绍兴地区粮谷类食品中铅镉和总汞含量的监测及暴露水平评估
七十一、食品安全标准的私法效力及其矫正
七十二、我国食品监管法律制度的历史演变和启示
毕业论文的题目主要涉及食品质量与安全食品检验。保证市流通消费领域食品安全现状及对策的研究，第三消费者，食品安心安全指数的编制，第四呢，我国食品安全问题原因及对策的分析，第5个是论警察全在食品安全管理中的运用，还可以写网络食品销售安全监管存在的问题和及时的对策。
7月20日，北京全市平均降雨量达199.9毫米，超过了2012年的“7.21”特大暴雨。在这样的暴雨天气中，一名外卖小哥因为送餐晚了遭到用户辱骂。在爆料网友拍摄的视频中，一位操着东北口音的男子对外卖小哥进行了近4分钟谩骂，期间夹杂着“你瞅你那样……还穿一拖鞋”之类的人身攻击，以及一些指指点点的动作。外卖小哥多次道歉并解释是因为暴雨道路被封才导致送餐超时。但该男子只说餐送晚了让他在朋友面前很“没面子”，随后拿起餐盒就往地上扔，甩下一句“不要再敲我门了”，便关上了门。最后快递小哥只能捡起餐盒悄悄离开，背影落寞……该视频一出，立即在网络上掀起网友的一片声讨，网友直言看后又气愤又心酸：那么恶劣的天气，外卖小哥为了送餐全身湿透，没有一句“谢谢”就算了，怎么能辱骂人家呢？每当在面对恶劣天气的时候，很多人都会选择宅在家里或者公司，从网上解决吃饭等生活问题。这时，一些外卖小哥和快递小哥便风雨无阻、一如既往地给人们提供服务。就拿今年汛期的暴雨天气来说，他们强忍着暴雨下视线受阻的干扰，和路面湿滑带来的危险穿梭在城市中——令私家车止步的低洼路段，他们推车通过——被洪水淹没的街道上，只有他们涉水而行——电动车抛锚，他们关上电源用双腿做“桨”，咬牙坚持完成订单——交通工具失灵，他们挽着裤脚淌着水也要把餐送到——暴雨浸湿手机，他们换掉报废手机保持工作联系——防雨用具无法对抗暴雨，全身湿透他们也是先完成签收再说——实际上不止是暴雨，一年四季都有严酷天气，高温、寒潮之中也不乏快递员和送餐员的身影。可还记得今年1月份冷成狗的寒潮吗？
餐饮企业服务现代化的途径研究 论文编号:GC013 论文字数:13544,页数:19 摘要 我国是一个有着悠久饮食文化的国家，我国餐饮业经过几十年的发展，已经成为第三产业服务行业的重要力量，而且在高速发展的同时还蕴含着巨大的潜力。纵观我国餐饮市场，随着我国经济的快速发展，我国与国际越来越接轨，餐饮业的传统服务方式的不足处越来越突出，不适合现代社会的发展，使我国餐饮业在国际竞争中处于不利的地位。本文针对餐饮业服务方式方面的不足处并借鉴现代服务方式的优势，对我国餐饮业传统服务方式的改进提出了一些意见，使我国在国际竞争中能做好充分准备把握机会，迎接挑战，在国际竞争中确立自己餐饮业大国的地位。 【关键词】餐饮业; 服务现代化;餐饮服务 Abstract China has long food culture and is famous for the “delicious meal”. The catering industry developed several decades and already has become the important strength to support the third industry to keep on development. The trade of Chinese food still has a huge potentiality in high speed development for a long time. Review the Chinese food trade market, as the development of economy, china is increasingly converging with international countries. The catering industry has become increasingly obvious shortcomings of the traditional means of service and it is not suitable for the development of modern society, our restaurant placed in a disadvantageous position in international competition. In this paper, point some of the services of the shortcomings in the restaurant industry and benefit from of modern means of service advantages, and then give some advice to the restaurant industry’s traditional service so that we will win in the international competition and furthermore can get back what belongs to us ,and eventually ,we can probably get more than it . Key words: the restaurant industry；services modernization ；catering services 目录 第一章 绪论 4 1.1研究背景 4 1.2.国内研究现状综述 5 1.3研究的理论价值和现实意义 6 1.3.1研究的理论价值 6 1.3.2研究的现实意义 6 第二章 相关概念界定 7 2.1餐饮企业 7 2.2餐饮服务 8 2.3服务现代化 8 第三章 餐饮企业概况及现行服务特征研究 8 3.1餐饮企业传统服务方式不足 8 3.1.1手工作业效率低下 8 3.1.2操作程序不规范 8 3.1.3从业人员素质普遍较低 9 3.1.4食品加工卫生状况不理想 9 3.1.5管理理念和管理方式落后 9 3.1.6规模化程度不够高 10 3.1.7营销观念弱，品牌意识差 10 第四章 餐饮企业服务现代化的必要性研究 11 4.1适应规模化经营的需要 11 4.2适应国际化市场竞争需要 12 4.3适应科学技术发展 12 4.4适应中国餐饮消费市场发展 13 第五章 餐饮企业服务现代化的可能性研究 14 5.1原料成本下降、质量提高 14 5.2外资的大量涌入 14 5.3加入世贸组织 14 5.4战略性重组速度加快 15 5.5拥有相对稳定的消费者群体 15 第六章 餐饮企来服务现代化的途径 15 6.1全面提高从业人员素质 15 6.2积极引进高科技手段 16 6.4制定餐饮服务标准规程 17 6. 5完善劳动报酬结构 17 6.6积极发展绿色餐饮 17 参考文献 18 以上回答来自:
前言文章前章前言写作应该包括研究综述提自论文研究范围研究观点1．研究综述写作毕业术论文定要研究综述叫综述报告研究综述梳理本论文研究象历史现状发展趋势并且些研究作评价确定自研究逻辑起点别研究基础自要做探讨审阅位论文研究综述存问题主要表现：于简略缺少析评价列别研究论著没任何析列篇目代替自综述研究综述占整论文半内容综述代替自观点论述2．研究观点前言除写作研究综述外要陈述自研究观点自本论文要讨论问题提观点涉及论文观点关键词作界定自范围讨论问题使用观点做使自观点明确重点突别看明白避免讨论范围关键词歧义位论文析同于术期刊析术论文般遵循两种程序逻辑析性程序：析综合二系统综合性程序：综合析综合我认采用系统综合性程序具高屋建瓴提纲挈领作用综合性程序前综合前言研究象看作综合体自观点进行总体描述析综合基础各部按照章节进行观点探讨每析结都反馈层综合综合论文结语部总结全文研究概括自论文观点般文期刊或者论文前言提自研究观点需要进步整体阐述自研究内容自论述内容做系统总体描述种总体描述相于论文摘要便于读者目握自论文论述观点论述内容文进入第章论述做准备许同说我已经论文摘要谈自研究内容必前言再谈论述内容两者同前言属于位论文文文应该自研究内容做综合描述读者看摘要要看文前言自研究内容做总体描述错让读者解论文总貌机增加读者解论文观点困半找观点读者看明白许愿意或者耐烦看
1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文：（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出-论点；b.分析问题-论据和论证；c.解决问题-论证与步骤；d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是：（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。
快餐的营养和卫生问题。根据调查结果，揭示出快餐食品背后令人惊讶的制作过程。汉堡包中的牛肉大多来自整日被圈在堆满牛粪的饲料池旁、几乎不能再产牛奶的母牛，这是一种最不健康的牛肉。而这些母牛的饲料就是被处理过的马、猪等畜禽的遗骸，这也增加了生物病原传播的可能性。快餐的特别味道则来自于复合化学制品的香料。以麦当劳为代表进行了分析。在美国，大约每8个工人中就有1个人的工作和麦当劳有关。这个公司雇佣了大约100万名工人，但这并不意味着国家和工人就应该对它感激涕零。恰恰相反，快餐业工人面临一系列亟待解决的问题：工资低、流动性强、没有工会支持、得不到应有的培训和劳动保障……大量雇佣低薪工人，大大降低了快餐业的成本，快餐业的快速发展就建立在工人的不平等待遇上。而且，快餐与政治的结盟导致了快餐帝国主义的出现。快餐业为政府提供了大量的利润；快餐业也在政府的庇护下日益壮大。快餐业不断从政府的特许权和特殊津贴中受益；政府给企业进行员工培训的大量津贴，但零培训却是快餐业追求的共同目标。这是“美国的纳税人实际上在给这一高流动率行业发放补助金.最令人痛心疾首的是，谁来关心我们的孩子？麦当劳建立的游乐园、随快餐赠送的玩具吸引了孩子们的目光；铺天盖地的广告则吊起了孩子们的胃口。资料显示，在美国（现在包括中国）3岁—9岁的儿童中，90％的人每月至少吃1次麦当劳。快餐是儿童的害虫。用动物油炸的薯条含有极高的脂肪和胆固醇，容易引发肥胖和心血管疾病。由于孩子们贪吃快餐，美国和中国肥胖症儿童越来越多。现在，美国体重超标的青少年是上世纪70年代的3倍。有人幽默地说：“正是这些垃圾食品使美国变得更加庞大。”所以，美国的一些国会议员、营养研究人员、学生家长纷纷提出要让孩子远离快餐。解决的途径。希望政府能在学校的自助食堂内设立更高的食物安全标准，并给对儿童来说不健康的食物颁发广告禁令。
随着社会的发展脚步,人们的生肖水平如芝麻开花般“节节高”,经济的发展既而推动了文化的发展与创新.在传统优良文化的基础上,人们不断创造出更加活跃的社会文化,以此来跟上生活的快节奏.“文化快餐”的出现使人们的社会生活更加方便、快捷而充满了新鲜感,这种新鲜感便是它的营养之髓.如今快餐已被普遍接受,然而随着时代的发展,文化快餐也应运而生,快餐给人们带来方便,但看似方便的文化快餐却使先祖的思想光辉在我们手中蒙上了灰尘.文化快餐无法代替阅读书籍的位置,只有阅读才能领悟文化的真正味道.现代人的生活忙碌导致他们往往只顾物质享受而忽略了精神享受.阅读原著往往要很多的霎时间和精力,常令人望而止步.所以现代人更喜欢看电视剧,读缩写本.一部分人认为这只是文化快餐,缺乏文化营养,而我却认为即使它们并非原汁原味,但也不是完全索然无味.浅显易懂的快餐文化能引起现代人学习原著的兴趣,使现代人人文化快餐开始摆脱快餐文化,从浅显文化快餐开始逐渐深入了解文化.时间就是金钱,金钱就是生命.十八世纪英国工业革命时期的这一影响,两个世纪以来不但没有淡化,反而更深刻地影响着人们.从而带来“文化快餐”之风,使文化原味渐渐散去.使原有的文化失去应有的优雅.对古文化的带来了侵蚀,这就是文化快餐的侵蚀.路是一步一步地走出来的,学习也是一点一积累起来的.如同行走与学习一样,文化的国度里没有捷径.当今社会一切都要求一个快节奏,什么快餐,特快专递,特快列车等等.连文化也在跟随潮流,发展着自己的“特快号”——快餐文化.虽然“快餐文化”节省了时间,可失去了研究文化的原来意义.我气息的时代叫做“快时代”.何为“快”?想变胖点,打打激素那叫快；想变美点,做做手术那叫快；想变坏点,搞搞台独那叫快.这不,我们的文化也在变快.那么突然,那么剧烈,那么令人不可思议.我想,文化所不能承受之轻就在于那一个小小的“快”字吧!全球化的浪潮不仅带来了经济、文化的全球化,也带来了饮食的全球化.位列世界三大菜系之一的中国菜系却抵挡不住“肯德基”“麦当劳”这样的垃圾快餐店,其原因主要是这些快餐不仅时尚而且方便,适应了现代快节奏生活的要求.饮食如此,文化亦如此.“文化快餐”是文化被快节奏社会挤压变形的一种产物.“文化快餐”就像当下流行的快餐一样,快节奏,少营养,难消化.人们吸收优秀文化时应注重发扬其内涵,而现今“文化快餐”与这个标准相去其远.对文化的研究与探索是一个“慢工出细活儿”的过程,“文化快餐”不仅内容肤浅,而且常表现出躁动的氛围,是不可取的.
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中西式快餐之间以及中西式快餐企业之间的比较，应当涉及四个基本方面：产品、经营管理模式、资本、品牌。成熟的经营管理模式以及强大的资本实力，显然是西式快餐企业的优势，恰恰也是制约中式快餐发展的瓶颈，对于这两个方面，本文不做探讨。本文主要比较研究中式快餐与西式快餐在产品方面和品牌方面的优劣势。对于中式快餐（企业）与西式快餐（企业）在产品和品牌方面谁优谁劣，快餐企业说了不算，专家说了也不算，只有市场说了算，市场是惟一的衡量工具。基于这个思路，本人针对这两个方面的问题，于2003年4月13日在北京航天桥附近区域组织了一次调查，调查人数为300人，分为5个年龄段：12岁以下，13~18岁，19~24岁，25~44岁，45岁以上，每个年龄段各为60人。需要说明的是，由于本次调查是在北京市一个区域内进行的，所以本次的调查结果最多只能说明北京市的市场情况，但不能用来反映全国或其他地方的市场情况。因此，在引用本次调查的数据时，一定要审慎。下面介绍这次调查的结果，并做相应分析。一、 产品比较产品研究应当包含产品类型、烹制方式、产品包装及餐具三个方面。本次只对前两个方面进行了调查，未涉及产品包装及餐具方面的问题。调查的出发点，就是要了解消费者对不同产品类型及不同烹制方式的喜好程度，并以此反映中式快餐产品与西式快餐产品的市场现状及市场潜力。（一）产品类型比较观察中式快餐店与西式快餐店，我们发现，西式快餐产品以汉堡包、皮萨饼等带馅食品以及炸鸡类食品为主，而中式快餐以包子、馅饼、水饺等带馅食品以及面条、米饭、烧饼等不带馅食品为主。因此，我们一方面对带馅食品进行了调查比较；另一方面对不带馅的食品进行了调查比较；最后，我们又把带馅的和不带馅的两类食品放在一起进行了调查比较。1、 带馅食品我们选择了六种常见的带馅食品进行了比较调查：包子、汉堡包、馅饼、皮萨饼、水饺、春卷。调查结果如下：表1-消费者最爱吃的带馅食品百分比 包子 汉堡包 馅饼 皮萨饼 水饺 春卷 无所谓 总计 12岁以下 0.12 0.36 0.04 0.36 0.07 0.05 0.00 1.00 13—18岁 0.12 0.40 0.00 0.15 0.14 0.05 0.14 1.00 19—24岁 0.11 0.19 0.05 0.10 0.30 0.18 0.06 1.00 25—44岁 0.17 0.24 0.07 0.08 0.29 0.09 0.05 1.00 45岁以上 0.22 0.02 0.10 0.04 0.46 0.08 0.08 1.00 总计 0.15 0.24 0.05 0.15 0.25 0.09 0.07 1.00 （注：最下行的“总计”，是同列中，上面各行数据的平均数。所以该“总计”消除了由于各年龄段样本数量不一致可能造成的对统计结果的影响。以下各表都按此法计算最下行的“总计”。）调查结果显示：（1）总体上看，水饺和汉堡包是消费者最喜欢的两种带馅食品，而且受欢迎程度相近；这两种带馅食品可以分别作为中式快餐和西式快餐的代表。其次，包子和皮萨饼也具有相同的受欢迎程度，分别位居中式快餐与西式快餐的次席。（2）年龄与西式快餐产品的受欢迎程度成反比，皮萨饼和汉堡包这两种典型的西式快餐产品对少年、儿童的吸引力非常大。那么，这是为什么呢？是这两种食品比较适合少年儿童的口味特点和饮食方式，还是西式快餐企业营销努力的结果？这个问题还需要进行实证性研究。（3）年龄与中式快餐产品的受欢迎程度成正比。水饺是45岁以上的中老年同志最喜欢的食品。水饺一直是北方人最喜欢的传统食品，在中老年人的心目中，它的地位仍然不可动摇。2、 不带馅食品我们选择了5种常见的不带馅食品进行了调查比较：面条、米饭、油条、烧饼、馒头。调查结果如下：表2-消费者最爱吃的不带馅食品百分比 面条 米饭 油条 烧饼 馒头 无所谓 总计 12岁以下 0.36 0.25 0.14 0.14 0.08 0.03 1.00 13—18岁 0.17 0.54 0.03 0.00 0.09 0.17 1.00 19—24岁 0.26 0.40 0.06 0.09 0.09 0.09 1.00 25—44岁 0.38 0.40 0.06 0.04 0.04 0.07 1.00 45岁以上 0.39 0.41 0.04 0.08 0.07 0.01 1.00 总计 0.31 0.40 0.07 0.07 0.08 0.08 1.00 调查结果显示：（1）总体上看，米饭和面条是北京人最喜欢的两种不带馅快餐食品。现在做面条快餐的比较多，而做米饭快餐的却比较少，做米饭快餐是否是一个比较好的市场机会呢？（2）烧饼、油条是不受欢迎的两种快餐食品。烧饼需要改进，可以开发出很多带馅的烧饼；油条应当被淘汰，因为它属于不健康食品。（3）就面条和米饭两种食品比较而言，12岁以下儿童消费者更喜欢面条，而13岁以上的消费者更喜欢米饭。3、 带馅与不带馅产品合在一起后消费者的喜好情况把上述带馅食品和不带馅食品放在一起进行比较，调查结果如下：表3-消费者最喜欢的快餐食品百分比 包子 汉堡包 馅饼 皮萨饼 水饺 春卷 面条 米饭 油条 烧饼 馒头 总计 12岁以下 0.07 0.33 0.02 0.38 0.03 0.00 0.08 0.02 0.03 0.03 0.02 1.00 13—18岁 0.05 0.30 0.04 0.07 0.09 0.02 0.09 0.32 0.00 0.00 0.02 1.00 19—24岁 0.06 0.11 0.01 0.10 0.24 0.10 0.06 0.27 0.01 0.03 0.00 1.00 25—44岁 0.04 0.23 0.03 0.06 0.13 0.01 0.23 0.22 0.01 0.03 0.00 1.00 45岁以上 0.03 0.00 0.02 0.02 0.20 0.02 0.33 0.35 0.00 0.02 0.02 1.00 总计 0.05 0.20 0.02 0.12 0.14 0.03 0.16 0.24 0.01 0.02 0.01 1.00 调查结果显示：（1）总体上看，消费者喜好的产品次序分别是：米饭（24%）、汉堡包（20%）、面条（16%）、水饺（14%）、皮萨饼（12%）。（2）西式快餐产品中，汉堡包最受18岁以下少年儿童欢迎；皮萨饼确只受12岁以下儿童的欢迎；45岁以上的中老年人，无一喜欢汉堡包。（3）12岁以下的儿童似乎只喜欢吃汉堡包和皮萨饼，让中国人感到背心透凉。（4）在中式快餐产品中，12岁以下儿童比较喜欢包子，这说明，儿童喜欢能够用手拿着、大口大口吃的食品，这给我们中式快餐企业提出一个启示：在开发儿童快餐食品时，一定要注意适口性和方便性。（5）中老年人和儿童的口味似乎一样极端、挑剔。相比之下，19~44岁的青年人，口味适应性要宽一些。（二）烹制方式比较为了比较烹制方式，我们以快餐中最常用的鸡腿做为基本原料，对炸、烤、红烧和清炖等四种常用的烹制方式进行了调查比较。炸、烤代表了西式快餐的主要烹制方式；红烧、清炖代表了中式快餐的主要烹制方式。调查结果如下：表4-消费者最喜欢的烹制方式百分比 炸鸡腿. 烤鸡腿 红烧鸡腿 清炖鸡腿 无所谓 总计 12岁以下 0.58 0.15 0.17 0.05 0.05 1.00 13—18岁 0.38 0.13 0.18 0.17 0.13 1.00 19—24岁 0.41 0.12 0.31 0.17 0.00 1.00 25—44岁 0.29 0.19 0.25 0.20 0.07 1.00 45岁以上 0.12 0.07 0.32 0.42 0.08 1.00 总计 0.35 0.13 0.25 0.20 0.07 1.00调查结果显示：（1）总体上看，炸制食品是最受欢迎的烹制方式。烤制方式受欢迎的程度最低，究竟是因为人们的确不喜欢这种烹制方式，还是因为人们见到的烤制食品比较少的缘故，需要进一步研究。（2）炸制方式的受欢迎程度基本上与年龄成反比，受儿童喜爱的程度极其显著；红烧与清炖的受欢迎程度基本上与年龄成正比，45岁以上中老年喜欢清炖方式的程度极其显著。（3）造成儿童喜欢炸制食品这种现象的原因是什么呢？是少年儿童的天性，还是西式快餐的杰作？本人认为都有。一方面，炸制食品往往给人一种皮脆味香的快感，以及不腻、不烈、不淡的的适口感，正好适合天性好玩、单纯追求快感和舒心的少年儿童的天性；另一方面，麦当劳、肯德基这十多年的经营努力，的确培养了一批喜欢炸制食品的小顾客，据说7~15岁是一个人口味习惯和偏好养成的时期。（4）无论如何，西式快餐追逐儿童、少年市场是很适宜的，抓住小的也就抓住了大的，也就抓住了整个家庭，这正是西式快餐经营状况异常好的一个根本原因。二、品牌及其竞争力比较所谓竞争，就是抢客。谁的竞争力强，谁就会赢得更多的消费者。消费者选择这一家，而不选择那一家，会依据很多因素。因此，竞争并不仅仅存在于快餐店之间。在我们目前收入水平还不很高的时代，价格是大众消费者选择大众化餐饮的一个很重要的因素。因此，我们这里进行三个比较：一是中式快餐企业（品牌）与西式快餐企业（品牌）之间的比较；二是西式快餐企业（品牌）与同价位中式正餐企业（品牌）之间的比较；三是中式餐馆、中式快餐、西式快餐的综合比较。通过比较，我们可以发现他们之间的品牌竞争力。（一）中西式快餐品牌及其竞争力比较我们的调查问题是“请你选出你最喜欢的一家快餐企业”，以此来说明快餐企业品牌的受欢迎程度。调查结果如下：表5-消费者对中西式快餐品牌的喜欢程度百分比 老家肉饼 麦当劳 必胜客 马兰拉面 肯德基 总计 12岁以下 0.10 0.27 0.37 0.05 0.20 1.00 13—18岁 0.05 0.37 0.18 0.17 0.23 1.00 19—24岁 0.12 0.23 0.15 0.17 0.33 1.00 25—44岁 0.10 0.28 0.10 0.25 0.27 1.00 45岁以上 0.45 0.07 0.12 0.25 0.12 1.00 总计 0.16 0.24 0.18 0.18 0.23 1.00 调查结果显示：（1）总体上看，麦当劳和肯德基是两家最受欢迎的快餐品牌；马兰拉面、老家肉饼与必胜客的受欢迎程度相当。这说明，中式快餐企业还需要继续努力。（2）消费者的年龄与对中式快餐企业（品牌）的喜欢程度成正比；与对西式快餐企业（品牌）的喜欢程度成反比。（3）必胜客：对儿童市场具有极大的诱惑力，这和其经营的主打产品皮萨饼对儿童的诱惑力（表1显示，皮萨饼的受欢迎程度为36%）是相当的。这说明，必胜客对儿童的吸引力主要靠的是它的主打产品——皮萨饼。（4）老家肉饼：45岁以上中老年非常喜欢，其他年龄段消费者不太感兴趣；（5）马兰拉面：除了儿童外，其他年龄段都还可以，25岁以上的消费者更加喜欢一些。（二）西式快餐品牌与同价位中式餐馆品牌之间的竞争力比较每餐人均消费额或每餐家庭消费额，是人们选择餐馆的重要因素。我们选择了航天桥附近的天外天、九头鸟和郭林家常菜作为与麦当劳、肯德基进行比较研究的同价位中式正餐企业。调查结果如下：表6-西式快餐品牌与中式正餐品牌之间的竞争力比较百分比 天外天 肯德基 九头鸟 麦当劳 郭林家常菜 总计 12岁以下 0.12 0.37 0.12 0.37 0.03 1.00 13—18岁 0.12 0.27 0.10 0.30 0.22 1.00 19—24岁 0.14 0.07 0.22 0.12 0.46 1.00 25—44岁 0.12 0.17 0.28 0.10 0.33 1.00 45岁以上 0.42 0.05 0.22 0.02 0.30 1.00 总计 0.18 0.18 0.19 0.18 0.27 1.00 调查结果显示：（1）总体上看，经营中式正餐的郭林家常菜受欢迎的程度最高。中式正餐的九头鸟、天外天与西式快餐的麦当劳、肯德基受欢迎的程度相当。这说明，这些大众化中式正餐与西式快餐之间比较，具有略高一点的品牌竞争优势。当然，具体到一个家庭，究竟选择去中式正餐餐馆，还是西式快餐店，取决于这个家庭的决策机制，即主要听孩子的，还是主要听家长的。（2）西式快餐麦当劳、肯德基的受欢迎程度基本上与年龄段成反比；中式正餐受欢迎的程度基本上与年龄段成正比。（3）郭林家常菜受19~24年龄段消费者的欢迎程度非常显著。天外天受45岁以上中老年消费者的欢迎程度非常显著。（三）中式快餐、西式快餐和中式正餐的综合比较调查问题是“如果你在外面吃饭，你最有可能选择什么样的餐馆？”。调查结果如下：表8-消费者对中式正餐、中式快餐、西式快餐的喜好程度百分比 中式正餐 中式快餐 西式快餐 总计 12岁以下 0.13 0.13 0.73 1.00 13—18岁 0.42 0.20 0.38 1.00 19—24岁 0.65 0.28 0.07 1.00 25—44岁 0.62 0.22 0.17 1.00 45岁以上 0.78 0.18 0.03 1.00 总计 0.52 0.20 0.28 1.00 调查结果显示：（1） 总体来看，中式正餐具有高于西式快餐几乎两倍的吸引力。中式快餐的吸引力最差，说明，中式快餐需要进一步努力。（2） 12岁以下儿童消费者对西式快餐情有独钟，喜好程度非常显著；而对中式正餐和中式快餐的兴趣很小。（3） 13岁以上消费者都对中式正餐表现出了浓厚的兴趣。特别是45岁以上中老年消费者对中式餐馆情有独钟，喜好程度非常显著。三、消费者选择餐馆最看重的因素前面提到，价格是消费者选择餐馆的重要因素之一。那么，消费者选择一家餐馆最看重哪些因素呢？调查结果如下：表7-消费者选择餐馆最看重的因素百分比 价格实惠 干净卫生 气氛 就近方便 服务 食品味道 总计 12岁以下 0.13 0.28 0.09 0.06 0.16 0.28 1.00 13—18岁 0.15 0.26 0.17 0.10 0.14 0.18 1.00 19—24岁 0.25 0.26 0.05 0.07 0.16 0.21 1.00 25—44岁 0.17 0.26 0.11 0.10 0.15 0.22 1.00 45岁以上 0.28 0.34 0.03 0.16 0.08 0.12 1.00 总计 0.20 0.28 0.09 0.10 0.14 0.20 1.00 调查结果显示：（1）总体上看，消费者最看重的三个因素依次是：干净卫生（28%）、食品味道（20%）、价格实惠（20%）。（2）各个年龄段都非常重视“干净卫生”。（3）与其他年龄段的消费者比较，45岁以上的中老年消费者，更加重视价格实惠、就近方便和干净卫生；对气氛和服务看得比较轻。（4）与其他年龄段的消费者比较，12岁以下的儿童更加重视食品味道，而对就近方便无所谓。（5）13~18岁的少年，正处于浪漫和幻想的阶段，因此对气氛因素比别的年龄段消费者要求更高。（6）19~24岁年龄段的青年，正处于上大学期间，既想独立又不得不依靠父母的阶段，因此对于价格实惠因素几乎和45岁以上中老年消费者一样在乎
一、本科学生毕业论文的目的和内容 本科学生在毕业之前必须做毕业论文，其目的是通过毕业论文，让学生独立开发一个具体的计算机应用项目，系统地进行分析总结和运用学过的书本知识，以巩固本科阶段所学的专业理论知识，并给予一个理论联系实际的机会。 为了便于实施和管理，规定网络学院计算机相关专业本科学生毕业论文主要以开发一个管理信息系统为毕业实践的课题，每个毕业生通过独立开发一个具体的管理信息系统，掌握开发一个比整完整的管理信息系统的主要步骤，并从中获得一定的实际经验。 二、管理信息系统开发的主要步骤 管理信息系统开发的主要步骤及各步骤的基本内容如下： 1、 系统分析 主要工作内容有以下几项：确定系统目标，系统可行性分析 2、 系统调查 系统的组织结构、职能结构和业务流程分析。其中系统的组织结构图应画成树状结构。 系统业务流程分析、业务流程图 3、 数据流程分析 数据流程图（系统关联图、顶层图、一层数据流图、二层数据流图）、数据词典、代码设计 4、 管理信息系统的功能设计 系统的功能结构图，每个功能模块的主要工作内容、输入输出要求等。 系统控制结构图 5、 数据库设计 概念模型设计：实体、实体间的联系、E-R图 关系模式设计：E—R图->关系模式的转换规则 关系模式 数据库表设计：数据库表结构 6、 系统物理配置方案 7、 人机界面设计 8、 模块处理概述 9、 系统测试和调试：测试计划、测试用例、测试结果 三、开发工具和注意事项 1、开发工具 开发工具可由学生任选。如Delphi、FoxPro、VB、Access等，这些工具的使用全由学生自学。 2、注意事项 （1）项目开发步骤的完整性（系统需求分析、概念设计、物理设计、系统环境和配置、系统实施以及系统测试和调试等） （2）每个开发步骤所得结果的正确性（业务流程图、数据流程图、数据词典、HIPO图、E-R图、关系模式、人机界面设计及模块处理等的详细分析和说明） （3）论文整体结构的完整性（前言、各个具体步骤的叙述和分析、结语、参考文献和有关附录） （4）提供软件系统的可执行盘片及操作说明书 （5）参考资料（列出必要的参考资料） 四、毕业论文撰写格式 注意： 1．每个步骤都要有文字说明和论述 2．各个步骤必须是有机的组合，不可以支离破碎不成一体。 一、封面 二、摘要 用约200-400字简要介绍一下论文中阐述的主要内容及创新点 三、主题词 用一、二个词点明论文所述内容的性质。（二和三要在同一页面上） 四、目录 一般采用三级目录结构。 例如第三章 系统设计3.1系统概念结构 3.1.1概念模型 五、正文 第一章 前言 简要介绍： 组织机构概况、项目开发背景、信息系统目标、开发方法概述、项目开发计划等。 第二章 系统需求分析 本章应包含： （1）现行业务系统描述 包括业务流程分析，给出业务流程图。 具体要求：业务流程图必须有文字说明，图要完整、一定要有业务传递的流程。 （2）现行系统存在的主要问题分析 指出薄弱环节、指出要解决的问题的实质，确保新系统更好，指出关键的成功因素。 （3）提出可能的解决方案 （4）可行性分析和抉择 包括技术可行性、经济可行性、营运可行性分析和抉择。 第三章 新系统逻辑方案 针对用户需求，全面、系统、准确、详细地描述新系统应具备的功能。 （1）数据流程分析 最主要的是给出数据流程图，要求满足以下条件： A．数据流程图必须包括系统关联图、系统顶层图、第一层分解图和第二层分解图组成。B．系统关联图确定了从外部项到系统的数据流和从系统向外部项的数据流，这些数据流在其它层次的数据流中不允许减少，也不允许增加。各层次内部的数据流不受关联图的限制。 C. 数据流应有名字。 D. 外部项和数据存储之间不得出现未经加工的数据流。 E. 数据流程图的分解中，必须保持每个分层同其上层加工中的外部项和输入输出流相一致。 F. 各加工之间一般不应出现未经数据存储的数据流。 G. 数据存储之间不得出现未经加工的数据流。 H. 数据存储可以分解。 I. 若有查询处理，应在数据流程图中表达。 J. 统计和打印报表不在数据流图中表达。 (2) 数据词典描述 可采用图表格式或较紧凑的记录格式描述 A、若采用图表格式，可只写出数据流、数据元素、加工、数据存储和外部项各一个表。 B、若采用紧凑的记录格式，则应列出全部成分。如数据元素： 编号 名称 存在于 数据结构 备注 E1 入库数据 F1/F3/F11/F15 入库单号+日期+货号+数量 E2 出库数据 F1/F3/F11/F15 出库单号+日期+货号+数量 C、据流程图中系统顶层图的数据加工都必须详尽写出。 (3) 基本加工小说明 可采用结构化语言、数学公式等描述各个基本加工。 第四章 系统总体结构设计 （1） 软件模块结构设计 A、系统软件模块结构图，并由此导出功能分解图及层次式菜单结构。 B、系统的模块结构应与数据流程图的顶层图的加工一致。 （2）数据库设计 A、应按下列次序阐述各个元素：实体、实体的属性、实体间联系、E-R图、转换规则、关系模式。 B、在介绍实体的属性时，不应包括联系属性，联系属性直至关系模式中才出现。 C、数据流程图中的每个数据存储可隐含于E-R图中的多个实体。 D、 E-R图中的实体要与数据流程图中的数据存储相对应。每个实体要指出实体的标识码（主码）。对每个实体或联系应列出其应有的属性（用列举的方法）。 E、E-R图中至少要有一个多对多的联系。 F、必须严格按照转换规则从E-R图产生数据关系模式集，需要时作必要的优化，并说明理由。 G、对于一对一的联系，只应把任一个实体的主码放在另一个实体中作为外码。 H、一对多联系也可以产生新的关系模式，如要这样做，必须说明理由。 I、多对多联系，或三元联系必须产生新的关系模式。 J、关系模式的个数和名字要与E-R图中的实体和联系相一致。 K.、每个关系模式中要用下横线标出主码，后随的符号“#”标出外码。 L、若有代码对照表可在最后列出，需另加说明。 (3) 计算机系统配置方案的选择和设计 给出硬件配置，系统软件配置，网络通信系统配置（可选）等内容。 (4) 系统总体安全性、可靠性方案与措施。 第五章 系统详细设计 （1）代码设计 基本数据项的代码格式。 （2）人机界面设计 给出人机界面视图（输入输出接口，屏幕格式设计等） （3）模块处理过程 根据软件环境做不同处理。 可采用脚本、程序流程图、结构化的PDL语言等。 第六章 实施概况 （1）实施环境和工具的比较选择 （2）编程环境、工具、实现与数据准备概况 （3）系统测试概况 主要包括测试计划、测试用例、测试记录。 （4）系统转换方案及实现概况 （5）系统运行与维护概况 六、结束语 （1）系统特色、局限与展望 （2）实施中遇到的挫折、创新、体会与致谢 七、参考文献 列出毕业论文设计中主要参考书籍 序号、书名或文章名、作者名、出版社或杂志名、出版日期或杂志期号。 八、附录 （1） 列出部分有一定代表性的程序代码段 （2） 操作说明书 五、论文评分标准 1、A等 系统正确无误，系统功能完善，设计步骤完整正确，实用性强，有一定的创新性，论文结构严谨，表述流畅。 2、B等 系统基本正确，系统功能基本完善，设计步骤基本完整正确，有一定的实用性，论文结构良好，表述基本流畅。 3、C等 系统有少量错误，系统功能不够完善，设计步骤欠完整，基本上没有实用性，论文结构一般，表述基本清楚。 4、不及格 因有以下所列某种原因，均作论文不及格评分。 系统有较大的错误、系统功能不完善，缺少主要设计步骤或主要设计步骤有严重错误，论文结构混乱，表述不清楚
我、可、以、帮、忙。
我是大二的时候意识到健康，正常作息的重要性的，因为随着年龄的增长，继续频繁熬夜的我总是对各种事情都提不上劲，还会时不时的出现眩晕症，出现大大小小的疾病，去医院不下10次，慢慢的就感觉健康很重要了
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