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板栗配鸡常见，但板栗配五花肉，大家吃过么？我这个肉食动物，就试过把板栗和五花肉搭在一起，做了一道板栗五花肉，味道出奇的好。在这板栗飘香的日子，盆友们可以试试哟~五花肉肥而不腻，栗子颗颗珠圆玉润，吸收了五花肉精华，入口柔软鲜美，甜甜糯糯，吃起来好不过瘾。[板栗五花肉]>>>材料准备<<<五花肉一块板栗 250g姜片 八角 蒜头 桂皮 香叶 适量冰糖 酱油 适量料酒 老抽 适量>>>制作过程<<<1.带皮五花肉斩成麻将块大小，洗净后，放进锅里焯水。2.五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒，捞起。3.锅里加入冰糖，炒至融化，呈现琥珀色。4.倒进五花肉，继续翻炒。五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下。5.锅里加入适量的开水，加入各种香料，大火煮开。将板栗倒进，小火炖煮，待板栗软糯，肉酥烂即可，一般需要2个小时。6.加入盐调味，最后大火收汁这道贴秋膘的“圣品”就完成啦。肉要选用肥瘦相间的三层肉，用冰糖翻炒上色，待五花肉表皮微焦，成琥珀一样的色泽，加上各种香料，放在小砂锅，小火慢煨。起锅前撒上一把嫩绿的葱花和饱满的白芝麻。油气香浓的板栗红烧肉伴着澄黄的啤酒，生活真美味。另外，你想在家自己做份咸蛋黄薯片么？有什么适合在家自己做的小零食？你想吃到一份幸福感爆棚的早餐么？早餐应该怎样吃既营养又简单而且幸福感暴增？你想回家十几分钟就能吃到一顿暖暖的火锅么？怎样在家里做寿喜锅？看到这儿了，就给我点个赞再走呗~
食品化学和农业与食品化学杂志那本杂志好我觉得食品化学和农业这本好
在中国的美食中，还有没有像西红柿炒鸡蛋这样让人欲罢不能的搭配呢？可乐鸡翅度娘上随便一搜，都有可乐炖各种，可乐这样最好吃让你摆脱可乐鸡翅种种这类文章。但是根据小编的亲身实践，还是可乐鸡翅最好吃。做成品的可乐鸡翅，色泽艳丽，味道鲜美。鸡翅口感嫩滑，咸甜适中。不会像鸡胸那样柴，也不会想鸡翅根那样口感发干。简单步骤一起看过来1. 锅中倒油，将鸡翅煎到正反变色2. 倒入葱姜蒜和辣椒翻炒，然后倒入可乐3. 大火焖十分钟即可出锅猪肉炖粉条这是东北的名菜。一般家庭啊，是真的很少主动放粉条这种东西。但是一旦将粉条和猪肉混合在一起。粉条就好像被赋予魔力。比平时好吃一百倍啊有没有！一般家里做熬菜一定要放粉条！没有粉条的熬菜，也是不完美的熬菜！你看，这就是食材搭配的魅力。1. 五花肉切块下锅汆水2. 锅烧热放入冰糖炒成糖色，倒入五花肉翻炒3. 加入老抽上色，加入白菜炒出水分4. 加入盐，八角和老抽盖盖慢炖20分钟5. 加入泡好的粉条继续炖煮五分钟即可玉米排骨萝卜汤第一次听到这个搭配的时候小编是感觉丝丝迷。这三种食材在一起能好喝么？而且无论是电视剧还是饭店，这么做的不在少数。终于有一天，小编尝试了一下。亲身实践，真滴好喝。一年四季都适宜，清淡不油腻，家里有老人或者小孩子的可以经常喝。不但不会长肉肉，还能有效起到延缓衰老，降低胆固醇的作用呢~1. 排骨提前浸泡15-30分钟，放锅中焯水2. 砂锅中放入清水，放入焯水的排骨，盖上锅盖，开锅后改小火炖煮3. 排骨炖25分钟左右加入玉米段和胡萝卜块，继续炖30分钟左右即可地三鲜地三鲜啊，真的是一道神奇的菜品。土豆，茄子和青椒这三种食材，不仅不会互相影响到味道，而且混合在一起还会让人蜜汁上瘾。就连小编这个不吃青椒党，对于地三鲜里的青椒也是真的讨厌不起来呢~1，锅中放油，将土豆块，茄子炸成金黄色，青椒适当翻炒几下捞出备用2，锅中留油，放入葱花及蒜蓉爆香，加入高汤，生抽，糖，盐和炸好的茄子青椒土豆块，翻炒后加入淀粉大火收汁即可鱼汤炖豆腐这道菜真的是应景的。马上新年了，家里都会做鱼。红烧清蒸吃腻了，不如来碗鱼肉豆腐汤。不仅味道鲜，而且还可以补钙，预防骨病呢~
许多人都有睡前喝一杯热牛奶的习惯，是否有科学证据表明喝一大杯牛奶会让人们睡得更香吗？ 当人们晚上准备睡觉时，通常会以各种各样的方法准备迎接一个宁静的夜晚睡眠，例如：洗个热水澡或者夜间瑜伽，但是喝热牛奶真的能帮助你入睡吗？许多人都有睡前喝一杯热牛奶的习惯，是否有科学证据表明喝一大杯牛奶会让人们睡得更香吗？ 答案是多方面的，牛奶含有多种氨基酸，是蛋白质的重要组成部分，能以不同的方式促进睡眠，此外，专家指出，如果因为个人原因喝一杯热牛奶能让你感到舒缓，那么这可以帮助你睡个好觉。 美国加利福尼亚州临床心理学家、资深睡眠专家迈克尔·布鲁斯（Michael Breus）称，热牛奶会让人产生昏昏欲睡的原因是，它会让你想起年轻时好心给你热牛奶的那个人，这种镇静作用可能有助于减少睡眠焦虑感。 在牛奶成分分子等级上，牛奶中的色氨酸具有促进睡眠的作用，色氨酸是一种人体必需氨基酸，依据美国国家医学图书馆研究报告显示，人体不能产生色氨酸，所以人们必须从饮食中获取它，一旦人们通过喝牛奶或者吃鸡蛋、火鸡、鱼、大豆以及花生等食物摄入色氨酸，人体就会利用色氨酸和其他物质来创造大脑化学血清素，而血清素又会转化为有助于睡眠的褪黑激素。 依据2017年发表在《现代神经药理学》杂志的一项研究，褪黑激素通常是大脑对黑暗环境做出反应时产生的，参与调节身体的自然昼夜节律，即24小时的人体内部时钟。另一方面，依据2002年发表在《睡眠医学评论》杂志的一篇论文，血清素被认为是一种“快乐荷尔蒙”，能促进睡眠和觉醒。 理论上讲，吃富含色氨酸的食物或者喝富含色氨酸的牛奶会让我们感到困倦，因为身体会将色氨酸转化为促进睡眠的激素。有一种误解观点认为，食用富含色氨酸的食物，例如：感恩节晚餐上的火鸡，是人们在家庭大聚餐后感到昏昏欲睡的原因。但实际上，要使人产生昏昏欲睡的感觉，但实际上，使人产生昏昏欲睡的感觉需要大量色氨酸，远远超过一杯热牛奶或者一份火鸡中色氨酸的含量。 布鲁斯说：“如果你喝大约升的牛奶，可能会让你感到困倦，但喝这么多牛奶会让人们感到很不舒服，你甚至可能会感到恶心，升全脂牛奶相当于成年人推荐热量摄入量的两倍多，即使某人喝了这么多的牛奶，目前也不清楚高剂量色氨酸是否让他们感到足够困倦，毕竟牛奶中含有其他多种成分，一些成分可以通过血液进入大脑。”同时，中国华南理工大学食品科学家郑林（音译）和赵慕明（音译）也认为，牛奶中的色氨酸产生的诱导睡眠作用十分有限，色氨酸必须与其他大量中性氨基酸竞争，这些中性氨基酸包括：亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯基丙氨酸和缬氨酸，通过竞争之后部分色氨酸才能穿过血液-大脑屏障，对睡眠产生一定的影响。 由于色氨酸是牛奶中含量最少的氨基酸之一，当它试图通过血液-大脑屏障时，很可能被其他氨基酸所取代。 近期郑林和赵慕明对老鼠的实验表明，牛奶中其他成分可以解释为什么许多人喝下一杯牛奶后就开始打哈欠，相关研究报告发表在2021年9月《农业与食品化学杂志》网络版上。研究显示，牛奶中一种名为酪胰蛋白酶水解物（CTH）的成分对老鼠具有促进睡眠的作用。CTH含有数百种肽-氨基酸链，一些人体研究报告表明，人体摄入CTH可以提高更快入睡的能力和睡眠质量，或能提高在最小干扰的情况下入睡的能力。 一旦人们通过喝牛奶或者吃鸡蛋、火鸡、鱼、大豆以及花生等食物摄入色氨酸，人体就会利用色氨酸和其他物质来创造大脑化学血清素，而血清素又会转化为有助于睡眠的褪黑激素。 至于牛奶的温度，迄今没有任何研究表明牛奶必须要保持温热状态下饮用，才能产生某些特殊的心理或者生理效应，当被问及牛奶的温度时，郑林说：“牛奶的温度可能有助于提高人体温度，从而促进血液循环，帮助人体放松，但是牛奶中的成分，例如：CTH中的肽物质，即使在低温情况下也会与GABA-A受体结合。 除了色氨酸之外，一杯温热牛奶中的CTH物质与人们的放松舒缓心情结合在一起，以及睡前做一些轻微的运动，将对睡眠起到积极的作用，所以没有以上其中一种解决方案的人群很难获得充足睡眠。当前市面上有各种各样的睡眠药物可供选择，它们在帮助人们入睡和保持良好睡眠方面的作用不尽相同，有些会抑制中枢神经系统活动，而有些则会抑制让人们感觉清醒的荷尔蒙，布鲁斯说：“我们可以购买到30多种不同的镇静类药物，每一种都有独特的作用机制，尝试不同的睡眠技巧是有必要的，例如：睡前不喝咖啡，或者关掉让人们保持清醒的蓝光电子设备，这样能帮助人们尽早入睡。”
香蕉，香甜软糯，是一种老少皆宜的平民水果。吃了那么多年香蕉，你知道其实它有辐射吗？
德国物理学家Derek Muller曾做了一个关于“我们身边的辐射量到底有多大”的实验。实验发现，吃一根香蕉会受到μSv的辐射。
既然香蕉有辐射，那我们还能放心吃吗？不能光吃，生命君还劝你多吃。
采访专家，揭秘香蕉8个不为人知的 健康 益处。
吃香蕉，体内辐射会累积吗？
香蕉的辐射与含有钾元素有关。香蕉中的钾含量在水果中丰富，钾-40的含量也相对较高。所以，香蕉也成为水果里辐射性最强的品种。
作为水果界辐射性最强的食物， 其实香蕉的辐射剂量是非常小的 。吃8万根香蕉，才相当于照一次胸部CT。
在切尔诺贝利核电站附近待一小时，相当于吃50根香蕉
我们吃一根香蕉后，体内的钾含量虽然会增加，但这只是暂时的。我们的新陈代谢会控制体内的钾含量，过量的钾会被肾脏排出体外。
也就是说，香蕉所产生的辐射 不会累积在体内 。
香蕉有8个不为人知的好处
香蕉是维生素和矿物质的好来源。数据显示，每100克香蕉含胡萝卜素60微克，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等B族维生素以及维生素C。
带来美味的同时，香蕉还具有很多 健康 益处：
01 保护血管
香蕉含钾很丰富（每100克含钾256毫克，钠毫克），有抑制钠元素造成的血压上升和损伤血管的作用。所以，高血压和心脏病人宜吃香蕉。
02 赶走疲劳
香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。
此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在劳累后吃根香蕉能够补充体力。
03 提高脑力
英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
04 改善皮肤
皮肤不好的人，推荐吃表皮已黄透的香蕉，这种颜色的香蕉已成熟，含有更多的维生素B2和维生素B6，对于防治皮肤问题有较好的作用。
05 抑制胃溃疡
香蕉质地柔软，有助缓解胃肠道紊乱。香蕉还可以中和过多的胃酸，保护胃黏膜。
熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色，研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质，有抑制胃溃疡的效果。
06 减少眼部疾病
香蕉中含有丰富的类胡萝卜素，可通过人体肝脏转化成维生素A，特别有益眼睛 健康 。
美国《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现，每天吃一根香蕉可改善眼睛 健康 ，减少眼部疾病，降低失明风险。
07 利于骨骼生长
香蕉中的钙、磷、镁有利于骨骼生长，还含有锌、硒、铜等人体必需的微量元素。
08 调节情绪
香蕉中含有的色氨酸能够转化为5-羟色胺，这是一种抑制性神经递质，能够促进人的心情变得安宁，减轻悲观抑郁程度，甚至可以减轻疼痛。
香蕉好吃营养高，但也不适合所有人。
香蕉中的钾含量高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，不宜多吃。香蕉的血糖生成指数为52，属于低升糖指数食物，所以糖尿病患者可少量吃香蕉，但注意要减少主食的摄入。
这样保存香蕉不易长斑变黑
导致香蕉表皮变黑的，是一种叫做乙烯的气体。随着香蕉成熟，释放的乙烯越来越多。所以，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。具体可以这样做：
裹住香蕉根茎
大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。
如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。
室温13 储存
实验证明，13 是香蕉的最佳储存温度。在这个温度下，香蕉成熟的速度会变缓慢。
把香蕉挂起来
把香蕉挂起来，保持通风良好，可以让产生的乙烯随风而逝，从而延缓香蕉的衰老。在一些超市里，就能看到专门用于挂香蕉的架子。
30个转基因玉米品种分别为金庆168、世宾338、富尔216、金庆707、金庆709、金庆129、富尔虞我116、迪卡1、迪卡3、鹏程8、鹏程5、宏晨788、塔玉1、元发815、桥景607、中农大4号、登海3686、聚禾20、银禾14、中农大236、锦玉29、佳禾558、元钰66、福星2000、前锋252、亚美72、远科701、禾育187、辽单570以及金庆707变名包装的所有产品名称。一、30个转基因玉米品种 1、金庆707、金庆709、金庆129、金庆168、世宾338。 2、富尔216、富尔虞我116、鹏程8、鹏程5、宏晨788。 3、迪卡1、迪卡3、塔玉1、元发815、桥景607。 4、中农大4号、中农大236、锦玉29、佳禾558、登海3686。 5、聚禾20、银禾14、元钰66、亚美72、禾育187。 6、远科701、福星2000、前锋252、辽单570以及金庆707变名包装的所有产品名称。 7、按照农业部和省种子管理局的相关文件通知，严禁在我国国内种子市场销售转基因种子，否则将承担由此造成的一切后果。 8、经农业部确认为转基因种子，应立即退出种子疏通领域，否则种植后产生的粮食会造成极为严重、不可预见的后果。二、转基因玉米的危害 1、1999年，美国康耐尔大学的研究者在英国《自然》杂志上发表报告，用涂有转Bt基因玉米花粉的叶片喂养斑蝶，结果为幼虫的死亡率达到44%。 2、巴西很早便已开始种植转基因农作物，结果导致巴西的大量妇女出现不育情况，不育率高达44%。 3、2001年，发生“墨西哥玉米基因污染事件”;2002年，发生“转基因玉米混进美国大豆事件”。 4、2007年，美国孟山都公司所生产的一种转基因玉米被法国科学家证实会对人体的肾脏、肝脏造成毒害。 5、2008年，美国科学家证实长时间对小白鼠喂食转基因玉米会损害其免疫系统，同年该研究成果在《农业与食品化学》杂志上发表。
秋冬季补身子以炖菜。火锅为主。建议买《家庭炖菜食谱1688例》，应该是刚出的，我刚买了一本。不过要先看您的家人是否合适羊肉等食材。
《食品安全导刊》是知网最优惠的期刊了。其他还有：1.《食品工程》杂志，于1973年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:14-1336/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：分析检测、质量管理、企业风采等。《食品工程》杂志前身为《山西食品工业》，是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。2.《现代食品与药品》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：论蓍与综述、中药及天然药物、制剂等。3.《食品与生活》杂志，月刊，于1979年经国家新闻出版总署批准正式创刊，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强，其中主要栏目有：刊首语、热点、品味、安全、食尚、乐活。4.《食品与健康》杂志，于1991年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1188/R，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：健美新知、食疗药膳、饮食文化等。5.《山东食品发酵》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：科研生产、专题综述等。《山东食品发酵》杂志现已停刊，具体复刊时间以杂志社消息为准。
美国---《消费者杂志》英国---《柳叶刀》法国---《食品与健康》 日本---《安心》俄国---《身体科学》
《食品与健康》杂志的宗旨是从食品的话题入手，以大卫生观的角度来宣传食品与健康的关系，指导人们提高生活质量与生存质量的科普期刊。追求文化品位，视角独特是本刊的特色。本刊设有金牌文化品牌栏目“天地人谈”、讨论时尚热点问题的“健康互动”以及精辟实用的“生活保健”等。同时设有“饮食科学”、“食品杂谈”、“食品安全”等宣传科学饮食知识的栏目。许多热爱生活、关注健康的人都是我们的忠实读者。《食品与健康》杂志是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
食品工业杂志。1、粮油食品科技工作时间为早八点到晚八点。2、食品工业杂志工作时间为早八点至晚五点。食品工业杂志比粮油食品科技工作时间短。
食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录，它的总称为食品、饮料和菸草制造业，在它的下面划分四大行业：(1) 食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工。
是。《食品工业》杂志创刊于1979年，是一份专门从事研究食品科技的综合性科技期刊。系全国中文核心期刊、《中国学术期刊网络出版总库》和美国《CHEMICAL ABSTRACTS》收录期刊。《食品工业》的主办单位是上海市食品工业研究所。《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业技术人员和管理者的良师益友，在全国食品界具有深远影响。
学校有两份核心目录，一个是中国知网和北大数据库发布的核心期刊目录总览，一个是北大核心期刊目录，两个不一样，这个现代食品科技在北大核心期刊目录中，没在目录总览里，要了命了
《现代食品》这本刊是省级知网收录的，有影响因子，至于辣不辣鸡没有标准去衡量
食品与营养科学这本