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李长茂，大学本科学历。现住山东省城市服务技术学院，为烹饪学院 烹饪高级讲师，国家特一级烹调师，中国烹饪协会会员，山东省烹饪学会理事，烟台烹饪协会秘书长，烟台中西餐合璧研究会副会长，烟台名人俱乐部荣誉会员，《烹调知识》杂志社长年技术顾问。

会员入会手续 凡自愿参加本协会的，需提交入会申请表，经介绍人介绍，会员部资格审查后，协会办公会议批准，方可成为本会会员。凡经批准入会的会员，均颁发给会员证书，享受会员的权利和义务。 会员的权利 拥有本会的选举权、被选举权和表决权；参加本协会和当地烹饪协会组织的有关活动；对协会工作的监督、批评建议权；获得本会提供的服务和书刊资料的优先权；入会自愿，退会自由。 会员的义务 遵守本协会章程，执行本协会的决议；维护本协会的权益；积极完成本协会交办的工作；主动向本协会反映情况，提供资料并提出建议；按规定交纳会费。 会费交纳：·会员单位会费：社会团体及事业单位每年不低于500元；企业单位每年不低于1000元；新入会的会员需一次交纳2年会费。如要团体会员牌匾，需另交550元（含邮资）。·个人会员会费：个人会员每年不低于80元；新入会的会员需一次交纳5年会费及20元证书工本费。·会员交纳会费按年度计算，可一年一交，也可一交数年。会员交会费时间应于本年度三季度前结束。·会员交纳会费可以通过邮局或银行汇款。 中国烹饪协会地址：北京市西城区复兴门内大街45号邮政编码：100801开户银行：工商银行北京市长安支行营业室银行帐号：0200003309089065247联系电话：传真电话：

兰州新区后厨当口是指在兰州新区内的餐厅、酒店等饮食场所，为顾客提供烹制后厨菜品的区域。在兰州新区后厨当口工作需要具备一定的技能和经验，比如熟练掌握各种烹饪工具和技巧、了解各类食材的特点和烹饪方法、懂得卫生、安全和环保等方面的知识。在兰州新区后厨当口工作的人员分为不同的职位，包括主厨、副厨、炉灶师傅、打荷等。主厨负责整个厨房的烹饪，要求他们有丰富的烹饪经验和创新意识；副厨则会协助主厨完成菜品，还需要负责处理厨房的日常事务；炉灶师傅则负责炉火的调控和烹饪，需要精通各类烹饪技巧和烹饪工具的使用；而打荷则主要负责食材的配备和整理以及餐具的摆放等杂务。除此之外，兰州新区后厨当口还需要具备良好的卫生和安全意识。员工必须按照规定穿戴工作服和帽子，保持餐桌、菜品、厨房等卫生，并且遵守食品安全的相关法律法规，确保食品不受到污染和变质。总之，兰州新区后厨当口是一个需要团队合作和专业知识的工作岗位，员工需要具备一定的经验和技能，同时注重卫生、安全和环保。

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兰州新区后厨当口是指酒店、餐厅等餐饮场所中的一个特定区域，通常也被称为“菜单区”、“订单区”或者“点单区”。在这个区域内，服务员将客人点的菜单或订单交给厨师进行烹饪。兰州新区后厨当口的设立往往是为了提升餐饮场所的服务质量和效率。以下是一些可能存在于兰州新区后厨当口的设施和工具：1. 订单系统：现代餐饮业普遍采用电子订单系统，服务员可以通过该系统将客人的菜单传送到后厨当口屏幕上，方便厨师查看和准备。2. 菜谱和食材清单：后厨当口还有可能放置纸质菜谱和食材清单，以便服务员随时查询。3. 火炉和烤箱：厨师会在后厨当口使用火炉和烤箱进行烹饪。4. 切菜机和磨刀器：后厨当口还可能配备切菜机和磨刀器等切割和加工设备，用来处理各种食材。5. 炊具和餐具：在后厨当口，厨师会使用各种炊具和餐具，如炒锅、蒸笼、碗筷等。总之，兰州新区后厨当口的设施和工具都旨在提高餐饮场所的服务水平和效率，给客人带来更加舒适和美味的用餐体验。