小肥羊的论文研究

如今在我国许多地方，“小肥羊”被人们品得津津有味。“小肥羊”餐饮连锁有限公司在4年的时间里悄然登上我国餐饮业中餐第一把交椅。目前这家连锁公司已发展起668家连锁店，去年还进入美国市场。2003年11月，“小肥羊公司”被评为中国成长企业百强冠军。“小肥羊现象”也在中国餐饮界引起了很大的轰动。究竟是什么招术使一家小餐馆能如此迅速地发展起来呢? 一、连锁模式成气候 1999年夏天，张钢在和合作伙伴一起品尝四川风味传统涮火锅时突发奇想：北方的涮羊肉能不能像四川火锅一样，可以“不蘸小料”呢?这样，既节省时间可以满足现代人快捷的生活方式，又不失原有风味，将方便与美味结合起来，独树一帜。 创新、敏感和把握商机永远是创业者故事中永恒的要素，敢为人先的张钢和合作伙伴陈洪凯目标明确创办北方不蘸小料涮羊肉。他们以北方涮羊肉的传统食法为蓝本，以草原民族餐饮文化特色为切入点，引进四川火锅的吃法和药膳调味的原理，通过广泛挖掘民间锅底料配方，倾心研究“不蘸小料涮羊肉”的技术，经过广泛而深入的市场调研和多次的实验，食客纷拥而至的小肥羊火锅诞生了。凭着小肥羊火锅的特色美味，1999年，首家小肥羊火锅店在包头一面市，就赢得了大众的一致称赞。2001年起，小肥羊相继现身上海、北京、深圳。2002年，小肥羊火锅成都店的火爆开业，更是征服了火锅之乡——四川成都的消费者。就这样，小肥羊迈着矫健的步伐，开始了连锁经营之路，走出了内蒙古，跨过黄河，越过长江，遍布于东西南北中的华夏大地。小肥羊的知名度也越来越高。 二、特色经营铸品牌 俗话说“没有特色别开店”，“小肥羊”的成功得益于它的特色： 第一，采用当归、草果、枸杞、桂圆等二十余种滋补调味品精心配制成“小肥羊”锅底汤料。分为精汤锅和麻辣两种。 第二，精选放心羊肉。“小肥羊”身处内蒙古大草原，而享誉世界的锡林郭勒大草原是亚洲最大的天然牧场之一，所产肥羊可称“放心羊”，正好迎合了现代消费者的首选。 第三，方便、卫生、快捷，经济实惠，适合不同层次的消费群体。 三、奇迹背后看威胁 企业的生命历程应是具有持久竞争优势，“小肥羊”是从草原走向全国的，有绿色食品和独特风味优势，虽前景可喜，却也有发展中的障碍： 第一，原材料供应断档，生产基地吃紧。包头总公司出现了原材料供应不足，肉品断档现象，做为河北的总代理，也出现物流配送不顺畅，引起多家加盟连锁店不满意，甚至投诉事件。在全国的小肥羊分店加盟连锁店达到350家的时候，小肥羊公司总经理说：“除了‘打假’以外，眼下最着急的便是向呼伦贝尔等地‘借’羊，因为锡林浩特的基地快供应不上了。”他还透露了一个鲜为人知的消息：他们的十几家羊肉生产厂去年总共销售了一万吨羊肉。以一只羊产肉30公斤计，一万吨羊肉大概需要300多万只羊，“整个锡盟的羊都让‘小肥羊’吃完了”。 第二，假“羊”横行，扰乱经营秩序。在小肥羊的领地中，石家庄市的假“羊”是最多的。小肥羊公司总经理兰建欣对一位记者举例说，石家庄市与小肥羊沾亲带故的“假肥羊”至少100家以上。有文章称，石家庄市至少有1000多家“小肥羊”。假“羊”横行，严重地扰乱了小肥羊的经营秩序，侵害了消费者的权益。由于“小肥羊”三个字的店名不受商标法的保护，使得打假无力。 第三，品牌运作失控、管理不到位。小肥羊总公司在开业不久便推出了加盟连锁，靠品牌输出来实现赢利的经营方式，省会城市的加盟者每年交纳20万元即可获得品牌使用权，地、县级市及欠发达地区相应降低费用。总公司负责羊肉和配料的供应，进行半个月的员工培训。各地的经营者申请加盟时，仅需向代理商交纳费用即可，形成一种很松散的关系，管理鞭长莫及。有些连锁店缺乏品牌意识，只顾眼前利益，不严格按照合同约定经营，甚至自立门户，擅自设立新品牌，与总公司分庭抗礼。有的连锁店人员素质差，管理水平低，环境脏乱，服务态度生硬。有的连锁店技术人员知识掌握 不牢固或责任心不强，汤料勾兑失误、以次充好现象时有发生，严重损害了小肥羊的品牌形象。 四、规避风险新对策 为使“小肥羊”恒基伟业、长盛不衰，特提出如下对策： 第一，将资源与文化相结合是企业独有的为消费者带来特殊效用的经营方式，使企业在某一市场上长期具有竞争优势，获得稳定超额利润的内在的竞争能力资源，由于独特的历史和地域特点决定，内蒙古不仅有丰富的特质资源，而且还有丰富的蒙古族文化、草原文化和绿色文化资源，在“文化商品化”，“商品文化化”的国际潮流中，如果一种商品既能满足物质需求，又拥有文化含量，它就会有(物质和文化)双重价值，在满足了消费者物质需求的同时又满足了文化需求 第二，突出“小肥羊”自身的品牌形象。一是要增强“小肥羊”产品的生命力。首先，要建立“小肥羊”名牌保护的法律体系，如对“小肥羊”这一商标不仅在国内要注册，而且还要在国际上注册。现在“小肥羊”已在16个国家获得了注册商标的法律保护，其次，要稳定产品质量，特别是肉源质量，宁缺勿滥，决不能滥“羊”充数。二是增强“小肥羊”的免疫力。 首先，企业建立一套预警机制并建立一支“消防队”，要建立掌握打假情报网络，并与执法部门及时沟通，严历查处打击制造假冒伪劣产品的违法行为，使违法者无利可得，血本无还。其次，要注册防御性商标，防止相似商标的侵蚀。再次，制造防伪标志，建立专营销售渠道。

With the rapid social economy development,customers' ackowledgements on catering service,dining enviroment,and service level have been boosted without competition of catering service is more and more skills in this career have been considerred most important in contrast with the departments shoulder more pressure for first priority for them to concern is to generalize the specialty of this career and the trend of encruitment, efficiently control the loss of employees which need to be solved .This essay is mainly a brief illustrates the importance and concept of employees' inspiring,analyze the related theoretic datas on inspring and the situation of Little Fat Sheep Catering Service with specific case,for providing ideas and last,it gives the solutions to these problems according to the nowadays situation of catering service human-resource management

浅谈组织文化的多元化趋势论文

文化的发展，除了传承自己的传统以外，尤其离不开异质文化之间的比较、借鉴与交流。下面是我收集整理的浅谈组织文化的多元化趋势论文，希望对你有所帮助！

摘要： 文化具有持久的延绵力，是随着时代的发展而发展的。文化的发展，除了传承自己的传统以外，尤其离不开异质文化之间的比较、借鉴与交流。组织文化的发展和本土化，更是离不开不同文化之间的交流。中国在上个世纪80年代也将企业文化理论引入企业管理的实践中，在经济全球化和社会经济迅速变革的时代背景下，也出现了许多前所未有的新问题和新现象。本文结合时代背景，着重探讨关于组织文化的多元化这一趋势。

关键词： 组织文化 动因 趋势

一、引言

三十多年前，企业文化理论的横空出世，引发了一场企业管理思想革命。企业文化是社会文化与组织管理思想在特殊的社会和经济变革条件下交融、碰撞的产物，可以说，企业文化思想为西方管理思想的发展树立了又一块里程碑。中国在上个世纪80年代也将企业文化理论引入企业管理的实践中，在经济全球化和社会经济迅速变革的时代背景下，也出现了许多前所未有的新问题和新现象。时代的变迁使得企业文化不再是一个简单的概念或一种理论，而是深深地融入企业的变革、发展和管理实践之中，并且承载着关系到企业兴衰成败的关键因素。企业文化理论也得到了发展，内涵也得到极大的丰富。本文结合时代背景，着重探讨关于组织文化的多元化这一趋势。

二、组织文化多元化产生的动因

（一）全球化进程推动着文化的多元化趋势

全球化是科技发展和市场经济共同作用下产生的客观进程，其中经济全球化是全球化重要基础和载体，但经济与文化密不可分，经济全球化必然会引起文化的变革与发展。全球化是一个以经济全球化为基础的涉及经济、技术、制度、文化乃至人们日常生活的全方位的世界范围内相互影响、相互作用的整体进程。今天，无论认同还是批评，无论是欣赏还是排斥，全球化已经成为与每一个民族、每一个人的生活都密切相关且又无法回避的事实。人类文明已经进入了一个全球化的新时代。

全球化带给中国的不仅是外来的资金和商品，还有文化，尤其是西方文化。城市中随处可见的麦当劳，全国性的英语热都在提醒我们西方文化正深深地渗透到我国的文化生活当中。中国传统文化同外来西方文化的冲突，推动了文化的多元化。

（二）改革开放带来的思想解放

中国文化本来就有多元化的传统。中国地域辽阔，千里不同风，百里不同俗，各地区都有自己的文化特色。且不说组成中华民族的五十六个民族各有各的文化传统，就是同一个民族，不同地区的文化也有很大的差异。在一定特殊时期，我国的文化建设忽视文化发展的客观规律，一味强调“一元化”，搞文化专制主义。改革开放以后，大大解放了人们的思想。人们的思想空前活跃，文化建设领域出现各种思潮、流派并存的局面。

（三）人口流动促进的民族融合

中国是一个多民族的国家，各个民族都有其特有的文化。不同民族文化之间的矛盾，与经济矛盾、政治矛盾、民族矛盾、社会矛盾交织在一起，呈现出格外复杂的局面。不同民族间文化的碰撞和冲突，也推动了文化的多元化。

（四）缺乏一个强有力的`文化来主导文化的整体格局

在中国几千年的文化历史上，儒家文化是一直占据主导地位。尽管中国儒、释、道“三家文化”长期并存，文化一直呈现出多元的局面，但儒家文化的主导地位是一直无人撼动的。儒家文化的倡导 “仁、义、理、智、信” 的核心价值观经过长期积淀，成为中华文化中最核心、最稳定的内核，成为凝聚中华民族的灵魂。但是，“五四”新文化运动虽然打破了旧的文化传统，新的文化体系却由于种种原因始终没有真正建立起来。

三、组织文化多元化的趋势

在文化多元化的时代背景下，组织文化也必然会呈现出多元化的趋势：

（一）中西方组织文化的交流与融合

在经济全球化的今天，中西方交流日益频繁，跨国公司日益增多并快速发展，不同国家之间的文化交流与碰撞也越来越多地反映在企业特别是合资企业的内部，“以物为本”的西方管理文化与“以人为本”的中国管理文化彼此开始逐渐走入对方的“领地”。随着改革开放的不断深入，中西方企业文化之间的交流与融合程度也越来越高。在全球化经营中，跨国公司要想实施有效的管理，就必须亲自去了解民族文化差异，对子公司所在国的文化采取包容的态度，在跨文化条件下有效解决异质文化冲突，创造自身独特的企业文化，以便卓有成效地实施跨文化管理。当前，跨国公司普遍面临如何适应不同国家的文化以及如何在公司内部规避不同文化相互冲突的问题，以创造更为博大、宽容的文化氛围，使不同的文化能够相互融合，整合成一种新的企业文化。

（二）组织内部文化的多元化

在知识经济条件下，企业的组织形式日趋网络化，因而要求企业文化更具弹性。由于网络化组织内部的各工作单位是相对独立，并且是自主决策，因此，在统一的主流企业文化下，各工作单位必然也会形成自己的亚文化，这些亚文化通常能反映不同工作单位或部门的风格。而同一工作单位或部门的成员往往拥有共享的独特亚文化，它既体现主流文化的核心价值观，又反映一个工作单位的亚文化特征。在网络化组织的工作单位里，企业文化会不断创新、变革，形成有别于企业文化的亚文化。因此，网络组织内部的亚文化、大型企业集团内部的亚文化以及组织内部非正式组织的亚文化，也是企业文化多元化趋势的表现形式之一。

（三）开始探索基于民族文化的本土组织文化

企业文化理论诞生于西方，但是，企业文化后来的发展使其对民族文化的关注度不够。随着经济的发展，人口发生大规模的流动，使得不同民族文化之间不断相互渗透。过去在同一民族文化背景下屡试不爽的组织管理方法如今已经难以适应多民族跨文化的组织环境。“只因为现代化在某些国家已经成为现实，一些落后的国家才以此为蓝本，结果抛弃了传统，但又没有取得现代化果实，长期陷入转型社会形态。这些国家的教训告诉我们，中国必须基于自己的传统与国情，探索有中国特色的管理方式和经济体制，这样才可能顺利实现现代化[ 赵曙明．企业文化与企业管理［M］．北京：中国人事出版社，1995．]”。明确强调了基于民族文化的本土化研究的必要性。组织文化的实践也表明，我国已经开始创建基于民族文化的本土企业文化理论。开始克服西方企业文化理论移植到我国后出现的水土不服问题。例如，草原文化、蒙古民族文化和西口文化共同的作用下，小肥羊秉承传统文化的精神，发挥区域文化的优势，提出了“羊文化”的崭新理念。小肥羊继承和发扬了草原文化的特质，充分利用了内蒙古的资源优势和品牌效应，打造了生态型和资源型的企业文化，形成了民族型的企业文化。

（四）虚拟组织文化的发展

随着互联网的发展和普及，各种虚拟企业层出不穷，虚拟企业的企业文化问题也随之引起人们的关注。传统企业文化通常包括四个层次:①物质文化，是由企业职工创造的产品和各种物质设施等构成的器物文化。②行为文化，是指企业经营、教育宣传、人际活动、文娱体育活动中产生的文化现象，③制度文化，是人的意识与观念形态的反映，它又是由一定物的形式所构成，是塑造精神文化的主要机制和载体。④精神文化，是在企业生产经营过程中，受一定的社会文化背景、意识形态影响而长期形成的一种精神成果和文化观念。

虚拟企业由于存续时间的短暂性、人员地理上的分散性、人员工作方式的相互独立性等特点，建设传统意义上的企业文化体系显然不现实。这就促使虚拟企业必须寻找符合自身特点的企业文化。虚拟企业的本质是合作，信任是合作的基础。在信任的基础上建立企业文化必须通过培育一种真正的团队精神。团队精神是企业文化的内容之一。

由于虚拟企业的成功必须依赖各成员企业的业绩。如果合作伙伴不能按时完成任务，就会影响虚拟企业目标的实现。当共同的任务产生的效益对虚拟企业内部所有成员企业都有利时，就会产生团结协作，因此，虚拟企业文化必须包含任务文化。虚拟企业是松散的自由人联合体，每个个体与企业仅是一种短暂的“契约”关系；由于网络运行方式中虚拟性、瞬时性和异地性等特点，依靠企业制度或社会法律制度的管制显然不是最有效的。因此，在企业中建立一种强调自我道德约束的“软文化”是非常重要的。综上所述，虚拟企业文化的内容是信任文化、团队文化、任务文化、从他律走向自律的文化。

四、结语

文化具有持久的延绵力，是随着时代的发展而发展的。文化的发展，除了传承自己的传统以外，尤其离不开异质文化之间的比较、借鉴与交流。组织文化的发展和本土化，更是离不开不同文化之间的交流。全球化并不意味着文化的趋同化，更不能是文化的全盘西化，民族文化的融合也不是一个文化统制另一个文化，也不是一个文化替代另一个文化。

21世纪，随着新技术革命的发展，以速度、创新以及知识为显著特征的世界经济全球化和信息化潮流改变了企业竞争的环境，也改变了竞争的规则。日益缩小的世界给企业带来的一个重要影响是多元化文化的出现。企业不再由单一文化的主群体构成，非主群体所带来的不同文化差异已经占有举足轻重的地位，在一系列因素的交织影响下，充分认识组织文化的多元化趋势，加强多元化文化管理已经成为现代企业迫在眉睫的紧要问题。

译：In recent years, with the rapid development of social economy, consumers on the concept of catering, catering and service levels continue to improve, the catering industry competition has become even more cruel. Industry professionals are to the catering industry mentioned hitherto unknown height, thus put forward the higher request to the catering Department of human resources. Comprehensive industry characteristics and employment trends, problems of loss of control personnel effectively, become a human resources management departments and solve the problem of primary paper first introduces the concept and significance of enterprise employees incentive, and the theory of incentive are analyzed; and then combined with the specific case, make the analysis on the little sheep catering Co. Ltd., to provide ideas and information; finally, according to the present situation of human resources management at this stage of the catering industry, proposed solves the question strategy.希望对你有帮助。