关于疯狂猪肉论文范文资料

从汉代起，我国人民就积累了丰富的养猪经验，总结出一套较为科学的养猪技术。据有关专家根据各地出土的陶猪和滑石猪对照当代主要猪种研究，在汉代我国就已形成至少五个类型的优良种猪。华北猪：体型较大，头部长且直，耳大下垂。徐州师范大学历史系文物室收藏的陶猪圈，内有一陶猪，外型与华北猪相同，在苏北地区的汉墓中，这种体型的陶猪较为常见，如此看来，华北猪的分布范围较广。大伦庄猪：头嘴短小，颈、腿皆短，背阔微凹，腹部下垂，臀部发达。今产于江苏的泰州、泰兴、如皋一带，是我国优良猪种之一，泰州新庄汉墓出土的滑石猪，具有大伦庄猪的基本特征，看来这一猪种在汉代已经形成。四川猪：头短宽，颜面凹曲，身躯宽短，四肢结实，臀部丰厚，已具备早熟易肥的特点。贵州猪：体型小而丰圆，嘴尖细而短，属脂肪型。��(13)�� 汉唐周边地区也有养猪业。如《后汉书·朱浮传》中就谈到："往时辽东有豕生子白头，异而献之。行至河东，见群豕皆白，怀膞而还。"东北的挹娄，《三国志·魏志·东夷传》说"其俗好养猪，食其肉，衣其皮。冬以猪膏涂身，厚数分，以御风寒。"唐代室韦，《新唐书·北狄传》称其："有牛不用，有巨豕食之。"可见东北各族人民对我国养猪业的发展是有贡献的，我国较早形成了相畜术，西汉前期已出现相猪术，《史记·日者列传》记载了一系列的相畜专家，其中"留长孺以相猪立名"，可能还著有《相猪经》之类的专著，但早已失传，后人方以智在其《物理小识》中曾引留长孺相猪法："短喙无柔毛者良，一厢有三牙者难留。"《齐民要术·养猪》篇首就开门见山地说："母猪取短喙无柔毛者良。"贾思勰虽没有注明出处，但这是留长孺相猪法却毫无疑问。从近代农民的经验看，有柔毛者体质差，生长缓慢，无柔毛者则反之；嘴短者，吃口好，增重快，嘴长而一侧牙多者，则吃口差，生长慢，生下小猪 ，亦不健康，由此可见古代的相猪术还是有道理的。对于肉用猪的选择，贾思勰提出了看外型选择的方法，"共食豕，乳下者佳，简取别饲之。""乳下者"，小猪吃奶时最经常抢到奶头者，比其它小猪吃到的乳汁多，故生长发育快。� 初生小猪的养护，也形成一套专门的措施。南北朝气候寒冷，隆冬寒夜出生的小仔猪，必须采取防寒措施。《齐民要术》介绍了一种蒸法，小猪出生后放入蒸笼一宿，锅下燃以微火，使笼内保持一定温度和湿度，其效果如同当代妇产医院的小儿恒温箱，体现了我国古代劳动人民的聪明才智。人们还注意到，小猪生长过程中要及时阉割，才能提高出肉率，并使猪肉细嫩。小猪觅食和消化能力较弱，需要补充粟、豆之类的精料，但由于精料很少，为防被大猪抢食，人们采取的方法是："埋车轮为食场，散粟豆于内，小豚足食，出入自由，则速肥。"而大猪则被阻挡在外。这些措施使小猪的正常发育得到保证。在徐州地区的墓葬中,母猪哺乳仔猪的陶模型时有出土，其年代从两汉迄于北朝末期，如徐州汉兵马俑博物馆就有两件北齐时期的作品，母猪与小猪为浮雕式一体制作，母猪膘肥肚宽，躺卧地上，五六只体态圆滚的小猪，在一起拱着乳头吃奶，场景安详亲和，可以说是《齐民要术》养猪篇的佐证。在猪的催肥方面，西汉前期发明了"麻盐肥豚豕"法。《淮南万毕术》记载："取麻子三升，扌寿千余杵，煮为羹，以盐一升著中，和以糠三斛，饲豕则肥也。"麻子含油率很高（后世常用麻子榨油），捣碎煮熟，香味浓郁，适口性好且易消化吸收，以此喂猪，上膘很快。南北朝时期还采取减少运动的催肥方法，《齐民要术》提出"圈不厌小（圈小则肥疾）"，猪圈越小，猪的活动空间越小，运动量越小，消耗也越少，养分更多地转化为肌肉和脂肪，增肥自然更快。

这将给经济环境和日常生活带来非常大的影响，尤其是会给居民们带来了非常大的经济压力，会让很多人都吃不起猪肉。

猪肉价格回归10元以上，导致猪肉价格上涨的原因是什么？猪肉贵的原因还是生猪存货不足，供不应求所至。我国养猪业都靠大型养猪场，农民不养了，生猪的出圈率少了，猪肉疯狂暴涨。为了平衡物价，国家只能大量进口猪肉补充，平稳价格。多方面的原因促成的这次猪肉价格大涨，在前景并不明朗的前提下，想要猪肉价格恢复到合理价位，还需要很长的路走，第一就是种猪，看似养殖企业是此次高价猪肉的受益者，其实养殖企业心里的苦只有宝宝自己知道，他们只是挣了该挣得一部分，最终的大头都被育种机构拿走。

现在养猪是得讲究科学。首先猪场选址要好。远离人流物流多的地方，方便生物安全的控制，大环境目前来看北方环境要优于南方。其次猪场建设要好。越现代化的猪场用人越少，这样猪场受人的影响才会越来越少，才能稳定发展。总体原则来说要保证猪舍的温度和湿度以及良好的通风条件。饮食要方便，尽量减少交叉接触。保证有舒适的休息地方。以猪为本，尽量满足猪的需求。

第三，引种要好。好的品种是成功的基础。一般来讲生长速度快，繁殖力强的品种有抵抗力差的缺点。反之，抵抗力强的，生长指标差一点。本人建议首先要保证健康。选择抵抗力好点的品种。第四，饲养管理要好。选择和猪品种配套的营养体系的饲料。保证营养需求。通过检测抗体来确定免疫程序。加强对猪的关心，保证有舒服的生长环境，及早发现问题。并及时处理。非瘟时代更要把生物安全放在第一位。养猪是一个慢活，因为动物饲养，不是植物饲养，猪对饲料、环境等都有要求。

给经济环境会带来很大的影响，对我们的日常生活来说也是非常有影响的，猪肉价格涨了这么多，大家都不会去购买了。

是由于大家现在对于猪肉的需求更多了，而很多其他的动物，比如羊肉还有鸭肉，数量是减少了的。

猪肉的涨价是因为饲料涨价引起的，饲料涨价是大豆涨价起源的，大豆和石油的涨价是因为美元的贬值所造成。人民币对美元大幅升值，对欧元却还在贬值，就是因为美元的大幅贬值。猪肉涨价养猪户却说没赚的钱，很多农户却不准备养了，而国家补贴的养猪还没有等到屠宰期，所以猪价还将在高位维持猪肉涨价是正常经济现象,因为去年猪肉价格很便宜,打击了养殖户养猪的积极性,加上一些疫情使猪大量死亡,所以今年市场上猪肉量变少了,供不应求物以稀为贵,猪肉自然就涨价了中国人民币增值 养猪的少了 物价上涨！纯粹的市场存栏太少.去年活猪生病.粮食贵,肉价低,挫伤了养猪专业户的积极性.

从国家统计局公布的50城市主要食品平均价格变动情况来看，7月上旬，猪后腿肉价格为元／千克，较4月上旬价格增长；五花肉价格为元／千克，较4月上旬增长月猪肉价格增速加快，猪后腿肉和五花肉一个月增长了10%.另有消息说，猪肉价半年内涨30%，创三年新高；猪市价不足4月涨50%.最关键的是，猪肉价格飞涨的不是时候，即不是在需求旺季，而是在夏日酷暑淡季。一反常态，一反季节的涨价，让经营者、消费者都猝不及防。多年实践已经证明，一头猪、一块肉价格的变动带来或者折射的经济现象以及经济主要指标的变化绝不能忽视，否则，必将陷各项宏观经济政策于被动地位。猪肉和生猪价格疯狂上涨的原因何在呢？无怪乎供给与需求两大因素。从供给上看，由于过去两年猪肉价格持续下降导致生猪养殖亏损扩大，生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低。大大挫伤了养殖户和养殖企业的积极性，直接影响到市场生猪供给，导致生猪和猪肉价格直线上升，而不管是炎热的淡季。从需求上看，虽然在夏日酷暑淡季，但是前年底开始的这一轮货币超宽松政策，特别是今年以来多次降准降息，使得本来流动性就不缺乏的市场货币信贷过于充裕，而由于实体经济不能吸收，大举流向了股市里。而从六月中旬以后股市震荡，使得一大部分资金又从股市里流出，只有在房地产乃至大宗商品市场包括生猪市场寻求出路。楼市的复苏以及猪肉价格的暴涨，应该说都与宽松的货币政策不无关系。货币信贷放水以后，随之而来的是房价、物价上涨，这已经是一个基本规律。猪肉和生猪价格上涨，对于连续三年苦苦支撑的养猪业带来实质性利好，如果这种状况能够维持下去，那么，养猪业将迎来全面经营好转的难得机会。从透露的涨价讯息看，猪肉价半年内涨30%，创三年新高，猪市价不足4月涨50%，说明猪肉终端市场价格变化信息完全传递到了生猪养殖上，这个价格机制是有效率的。一头猪历来是物价乃至各项经济指标的温度计和晴雨表，猪肉和生猪价格上涨或许预示着整个宏观经济走势开始出现弱复苏。这是一个极好的苗头。当然，必须注意的是，猪肉价格上涨或预示着物价经过一段时期的低位盘整后开始出现走高苗头。猪肉价格上涨被称为通胀的带头大哥。因为，猪肉价占CPI权重十分之一，故CPI周期又被称为“猪周期”。物价进入上涨的“猪周期”后，最担忧的是通胀卷土重来。对此，央行等职能部门应该密切观察、高度警惕。疯狂的猪价实际上是在警示着货币政策的风向。更为关键的是，必须疏通货币信贷流向实体经济的渠道。目前不是货币总量的问题，而是将货币信贷引导到实体经济的结构性问题。否则，放水再多的流动性，不但难救实体经济，而且将催生物价甚至房价上涨，最终推高金融风险。