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饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。 中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。 由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点： 1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。 2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。 3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。 4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。 不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。 因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。 悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。 令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。 坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。 中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。 礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。 我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。 饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。
俗话说“民以食为天”，吃饭是件重要的事情，不仅可以饱腹，也是蕴含着一些思考。这里给大家分享一些关于吃饭的 作文 ，希望对大家有所帮助。
关于吃饭的作文1
真想吃饭?大家应该很少有这么强烈的愿望吧?在我们这个生活富足的年代，难道还能让你过着缺衣少食，食不果腹的生活不成?看看，我们现在的生活有了越来越多的选择，生活因而也变得越来越精致，而“白米饭”的地位也渐渐被各种精致美食削弱，不再是人们终日劳作所求了。
但是，在这里——大山的深处，它却有着不凡的意义。
顺着这还不大平整的山路，一路颠簸，绕过一座座山，向着那不知何方的终点奔去。关掉手机，倚上靠背，摘下耳机，望向窗外，飞驰的汽车带着我闯入山野深处，而我，则静静地欣赏着这次云南体验之旅美妙的前奏。
“聒——聒——”伴着此起彼伏的蝉鸣，和着月色，扛起锄头，就跟着主人家进山了。我想，远在家里的爸妈，此刻一定想不到，他们那太阳没把屁股烤焦之前绝不起床的女儿，竟会在天还未亮的时候进山挖土豆。
山路不好走，主人家的地头也比较远，到达时，太阳也开始升起来了。我们学着主人的样子，将土豆刨出，看着一个个圆滚滚的小胖子，一时也来了兴趣，干劲儿十足。可不一会儿，就不愿刨了。云南虽说是四季如春，温度适宜，但高原的紫外线可不是盖的，皮肤早已被晒得通红而灼痛。而主人家的孩子，与我们年纪相仿，带着可爱的高原红，虽晒得紫红，却不知疲倦地刨着。
劳动了一个上午，挖出一大堆土豆，自然就成了我们的午餐。直接用盐水煮的土豆，虽然没什么味道，但就着自己的汗水，味道也是美滋滋的。
可是，令我们没有想到的，便是接下来的两天，竟顿顿都是土豆!此时的土豆就早已不是那圆滚滚的“萌物”了，而是乏味难噎的食物。突然好想吃白米饭!当我们把厌恶之情溢于言表，并开始抱怨时，主人家对我们无奈地笑笑，解释说，我们这气候不好，要么干得旱死，要么洪涝淹死。水稻金贵!种得少，顶多年节吃上几顿，平时就种些好种的，土豆不挑，好养!我们这里，能吃饱就好了，有些年份，旱得厉害，不知道饿着多少人哩!我一惊，原来，在我们铺张浪费，追求所谓精致生活的同时，同一片蓝天下，竟然还有饭都没有着落的人家!
此刻，待在安稳的家中，面对着热腾腾的饭，深吸一口气，醇厚的米香沁入心脾。这种香气是多么熟悉却又陌生!曾经多少次，它充斥着我们鼻腔，热情地感染我，我却无动于衷!第一次，我感受到了米饭独特的香气，感受到能吃饭的幸福。我们真是都置身幸福太久，对幸福的感知太麻木。
珍惜吧!我真该好好吃饭，沉浸在饭的香气里——
关于吃饭的作文2
今天，是爸爸的生日，所以我们要和一些亲戚朋友一起出去吃大餐。
到了晚上，我们一家三口向着餐厅出发。
到了餐厅，我的爸爸打开房门，许多亲戚朋友一见到爸爸，就异口同声地喊道：“寿星来了!寿星来了!”说完，我们就入座到亲戚朋友的中间。
不出五分钟，菜都上桌了，有香喷喷的桂花鱼，热腾腾的清蒸大白菜，美味可口的红烧肉……我往桌上看了一遍，一眼就看中了我最爱吃的可乐鸡翅，我夹了一个放在嘴里津津有味地嚼，又夹了两三个放在碗里，吃完一个又一个，简直是爱不释手。
爸爸用手轻轻拍了一下我，我没有注意到，接着吃，我看到盘子里只剩下两三块了，心想：还是给别人留几个吧，要不然别人一个也没有吃。
突然，一双大手用力地抓着我走出了房门，我一看，原来是爸爸，只见他皱着眉头，严肃地对我说：“你怎么一点淑女风范都没有啊，你刚刚虽然看到你喜欢吃的，可是也不能吃太多，你知道你自己喜欢吃，可是你想过别人别人也喜欢吃这个菜吗?”我意识到了原来是我刚刚失态了。
通过这次吃饭，我知道了：看到了自己喜欢吃的东西，可以吃，但不能吃太多，不能只顾自己，忽略他人，因为这是对别人的尊重。在生活中，很多事情也是这样，要尊重他人。
关于吃饭的作文3
今天家里吃饭时，母亲一边端菜一边问父亲：“我午餐铃都摇三次了，怎么还不见平时吃饭时总第一个冲过来的儿子?你去找他，叫他来吃饭!”
父亲连忙离开位置去找儿子，谁叫女人说的话不能不听啊。他从卧室找到客厅，从卫生间找到阳台，终于在书房里找到了儿子。父亲说：“儿子，快去吃饭，饭菜都快凉了。”儿子漫不经心地说：“过会儿，没看见我正在看书吗?”说着对父亲摆了摆手。父亲见儿子不理他，便大吼一声：“快去吃饭，否则我拿鸡毛掸子打你!”儿子这才慢吞吞地走去吃饭。父亲有点纳闷，平时这儿子可都是第一个去吃饭的，怎么今天他看起书来连饭都不要吃了?他顺便看了一眼书，发现写得很好，也津津有味地看了起来。
母亲和儿子等父亲来吃饭。可等母亲把饭菜热了两遍，父亲还是没来。于是母亲让儿子去叫父亲来吃饭。儿子像一个急速小马达一样冲向书房，到了书房，儿子停了下来，把自己的衣服整了整，像个海军上将一样昂首挺胸地走进去，冲父亲大叫一声：“吃饭啦!”父亲被吓死了，差点头撞到地上。他一看儿子生气了，连忙一骨碌爬起来，抱起书溜去吃饭了。
就因为这件事，吃饭不知拖延了多久，因此那本书被母亲当成手榴弹一样扔出了家门，真是可悲啊!
关于吃饭的作文4
天色慢慢地暗了下来;月亮渐渐地爬上山坡，开始上班了;星星一闪一闪的，好像一只只一眨一眨的眼睛。
“吃饭了!吃饭了”妈妈一边说着，一边笑眯眯地端来一大盆热气腾腾的红烧肉。爸爸看了，馋得口水直嘀嗒，正想拿筷子吃肉，妈妈生气地对爸爸说：“你看，儿子还没来，快叫他来一起吃饭吧!”爸爸只好去找儿子吃饭了。
爸爸打开儿子房间的门，只见儿子趴在地上，双手托着腮帮子，目不转睛地盯着一本书。爸爸就对儿子说：“儿子，快来吃饭了!”儿子像没听见似的，还继续趴在地上看书。
爸爸见儿子不理他，就继续说：“儿子，今天你妈妈烧了你最喜欢的红烧肉，快去吃饭吧!”
结果还是一样，儿子还是一动不动地趴在地上看书。
爸爸见儿子还不理他，就走过去，揪了揪他的小耳朵，说：“儿子，我们吃完饭再看书吧!”没办法，儿子只好闷闷不乐地出去吃饭了。
爸爸看看那本书，嘿!他也迷上了那本书，便兴致勃勃地看了起来。
妈妈看儿子来了，爸爸却没有来，想：怎么来一个走一个?哎，真是的!
于是，她又对儿子说：”快点!快点!快叫你爸来吃饭!“儿子便又去他房间叫爸爸吃饭了。
儿子推开他房间的门，只见爸爸也趴在地上看书呢!儿子就对爸爸说：”老爸，快点去吃晚饭了!“
老爸也一动不动地趴在地上，看个没完没了。
儿子想：老爸真是敬酒不吃吃罚酒，有你好看的……
你看，这一家人是不是很有意思啊?
关于吃饭的作文5
今天中午，我在家里吃饭。
过了十几分钟菜都准备好了，我连忙跑到洗手间去洗手，又跑到桌子边坐下来就想吃饭，一看，今天有我喜欢的红烧排骨，还有红烧肉在桌子上，口水都流出来了。
我问妈妈：“可以吃饭了吗?”
妈妈说：“你不横会看电饭煲上的时间啊。”
我看了看电饭煲上的时间，“时间还有那么长，整整十分钟，我的妈妈呀，我快饿死了，肚子咕噜咕噜地叫!”我说。
我又问妈妈：“还有十分钟，我可以先吃菜吗?”
妈妈生气地说：“吃什么菜，等一下把菜吃完了，你还饿，那野不是要重新烧。”
我听了和无奈，只好等个那个讨厌的十分钟。
终于等到了十分钟，我问妈妈：“可以吃了吗?”
“你手洗过了吗?”妈妈说。
我只好乖乖地又去洗了一次手，这时妈妈也已经把饭盛好了。
我用一双筷子很快把很多红烧排骨和红烧肉夹来。
妈妈生气地说：“你上科学课的时候有没有学过吃东西要平衡，不能只吃肉，还要吃蔬菜，这样才能达到饮食的平衡，还有你吃饭的时候，把饭都弄出去了，粒粒皆辛苦呀!这些都是农民伯伯辛苦种出来的，你知道吗?他们用了那么多的汗水，才种出了我们现在吃的饭。”
我听了觉得自己错了，我下定了决心以后都不挑食了。
我对妈妈说：“我以后都不挑食，我保证。”
妈妈说：“知道就好，下次不能挑食了，好了，我们吃饭吧。”
我说：“一言既出，驷马难追!”
通过这件事，我知道了挑食是不好的，从此以后，我再也不挑食了，不能只吃肉，不吃蔬菜。
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国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食文化特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。
看看（食品与营养科学）吧
餐桌前的谈话600字作文5篇
又一个周末的晚上,饭后，餐桌仍然是跟爸爸、妈妈待在一块，我们围坐在一起，听博学的爸爸传道解惑。下面是我为大家收集的餐桌前的谈话600字作文例文，希望你喜欢。
站在楼下望着，此时已是万家灯火，拖着疲惫的身躯向家里走去，只希望家中温馨的气氛和飘香的饭菜能够减轻我的负担，放松我一天以来紧绷的神经。
然而，走进家门，这种期望便消失的无影无踪了。
父母都板着脸，笔直地坐在餐桌前面，也不说话谈笑了；平时电视里放映的球赛或电视剧也通通关掉。家中甜蜜轻松的气氛荡然无存。
我磨磨蹭蹭地走向餐桌，坐下来，企图拖延时间。
母亲给我夹了两块肉，“今天在学校表现怎么样？”她装出一种若无其事的口气，不怎么成功。
“进入主题吧，想说什么直接说。”我不动声色地把肉夹了回去。
“据说你在学校纪律不好。”父亲道。
“从哪儿看出来的？”我夹了口菜，塞进嘴里。
“老师说你上课回头着。”他扬了扬眉毛。
“对呀。”我感到有些恼火，“不就回了个头吗？”
“回了个头？”父亲有些不可置信。“就回了个头？”他重复了一遍。
母亲叹了口气。我问：“怎么了？”
“你的态度很微妙吗。”
“说明你不重视这件事喽。”
我被父母问得不耐烦了，把筷子一放：“不吃了。”便大步走回屋去，把门狠狠地甩上，坐在床上生闷气。
“叩叩。”有人敲门，我没理会。
“砰砰砰。”现在是捶门了，我缓缓地把门打开。
是父亲。
他也坐下来，正视着我，说：“你对这事儿很不以为然。”我张张嘴，又闭上了。他继续说：“闺女，‘勿以恶小而为之，勿以善小而不为。’你现在是一个回头，错过了一个重点，那以后呢？十个、百个、千个重点都错过了，还了得吗？”
我陷入了沉思。
“走吧，去吃饭。”“恩。”
饭菜在唇齿间溢香，父亲的话也久久回荡在耳边。
随着妈妈的一声“号令”，我和爸爸立刻就从房间里冲出来，寻着香味迫不及待地坐下等待开饭，甚至有种在学校去饭堂的感觉。
餐桌上，有许多我爱吃的菜：西红柿炒鸡蛋、牛肉丸、鸡汤？整整九菜一汤呢，香味扑面而来，让人垂涎三尺。
我笑着和妈妈开玩笑：“妈，今天是中彩票了还是天上掉馅儿饼了呀？九菜一汤，不简单啊！”妈妈却故意板着脸说：“今天可是个特殊的日子，只不过该记住的人没记住，我就更不记得啦。”
我仔细想了想，并没有想起什么。嘴里香喷喷的饭菜让我放弃思考这个问题。“反正今天就是个十分特别的日子，该庆祝就是了。”边吃着喷香的饭菜，心中还边想着
接着，妈妈又给我盛了碗汤，夹了一个大牛肉丸给我，这时，我就感到疑惑：平日里妈妈都让我们自己夹菜、盛汤，虽然时常会好心夹菜给我吃，但今天太过于反常了，又盛汤又夹菜的，毕竟我早已经是十三岁的男子汉了。究竟是什么情况，这特殊的日子又是什么？到这，我突然意识到了什么，正准备说出来，但还不等我说出来，妈妈就从身后拿出一个东西。
妈妈一边把生日帽在我的头上，一边说：“儿子，今天是你的生日，还记得你在风雨天降临于这个世界，爸爸是多么的开心，这一转眼间你就长这么大了。来，吃了这碗长寿面吧。”在妈妈说的过程中，爸爸就已经把长寿面端到了我面前……
此次餐前谈话也让我百感交集，此时已泪流满面？
后面的故事我已经记不大清楚了，只记得当晚的欢声笑语和满满的爱的味道。
风雨之日降临于世上的我经历了许多风风雨雨，哪一个没有父母背后的付出。这个家给了我太多美好回忆。真是多的犹如天上的星星，数也数不来。
想象是人类与生俱来的一种能力，借着想象的翅膀，我们可以超越自身局限，体验偌大的世界。想象——也是我们家在餐桌的重要谈话内容。
你看——一家子还在那里讨论得热火潮天呢!
“你们说，人为什么能想象，想象是人类特有的吗?动物会不会也有想象力?”妹妹无知地问道。“想象是人类与生俱来的一种能力，人一出身就会想象。”妈妈答道。“那动物会有想象力吗?”我接着问。“傻妹妹，动物当然也会有啦。假如我们抓一只妈蚁在我们面前，对蚂蚁来说我们这么巨大，谁知道蚂蚁会把我们当作什么啊?也许在它的眼中我们是一个个怪物呢，或者是一个巨大的食物呢!“姐姐回答道。
“那想对于我们来说有什么作用呢?”我再次问道。“凭着想象的翅膀，我们可以克服自身局限体验更广阔的世界。”一旁的哥哥说道。我侧头望着哥无奈地说道：“说一些我听得懂的话，你说得太深奥了?”
哥哥朝天花板白了一下眼，干咳了一下说道：“简单点说，就是想象力对于每个人都有不同的意义，对于我们学生来说想象力对促进我们写作有很大的帮助，对于探险者来说想象有时候是个保命的道具，我们如果能超越自己的.局限，我们将会收获更多。“
我似懂非懂的点点头：”那我们如果没有想象力的话会怎么样呢?”“那样的话，我们可能不会有这么美好的生活。我们有这么美好的世界，想力是功不可没的。“”那我们每天都只想不做不就很好了吗?”我喃喃说道。在一旁的爸爸听到我说这话后，便生气地说：“你没有听过这样一句话吗?学而不思则罔，思想而不学则殆。““老爸，那是孔子说的!”我撅起嘴说。
饭局还在继续，餐桌前的谈话似乎也没有停下来的意思。食不言，在我家里是过时的信条。
晚霞的余晖渐渐散去，月亮无声无息地爬上了天空，中间点缀着一颗颗眨着小眼睛的小星星。
我看着眼前餐桌上的饭菜，不停的在咽着口水，饭香味不停地在我鼻子边飘过，我恨不得一口把它们给吞了，以解我心头之恨。
坐在我旁边的牛叔叔率先开口问我：“你的初中准备去哪上？”我想了想说：“不知道呢，看看我爸我妈让我去哪上。”牛叔叔苦笑了一番，说：“这可不行，没有主见以后怎么办呢！”
我挠了挠头，不知如何是好，看向爸爸准备向他发起求救信号，爸爸似乎觉察到了我的目光，说：“别看我，这次以后你都要有自己的决定，不能老依赖父母。”
我如一只无头苍蝇在这儿乱撞，没有一点的头绪，我无奈地望向漆黑的天空，心里祈求老天爷，快帮我做一个决定，随便选一所学校都行啊！
过了许久，牛叔叔打破了这个沉重的气氛说：“别想了，现在吃饭吧，饭菜都凉了，回家以后再想吧。”
我心中如有一块小山压着我，使我喘不过气来，我尴尬地拿起筷子，夹起一块鸡肉放进嘴里，却难以下咽。此刻的我早已没有那饥得肚里直打咕噜的声音，只有那无数的问号。
回家后我躺在床上翻来覆去难以入眠。月光透过窗洒在地上，我仔细回想他们说的话，时间就一滴一滴的流过，终于我明白了，他们是想让我知道，人生可以挑剔，但不可以没主见，不能总让他人的意见左右自己的决定，我如释重负，选择了自己想去的学校外国语学校。
此次吃饭虽然没有吃好，可那些谈话却让我的灵魂却得到了一次升华。
就这样，我伴着月光进入甜甜的梦乡。
早晨的空气中酝酿着愉悦的气氛，我脸上带着笑容，蹦蹦跳跳的来到餐桌前，等待着食物的到来。
时间过的很快，刚才还黑暗一片天空，竟露出了一点黄润的光，大家都起来了，一个个迷糊的.脸盆出现在我的面前，大伙看见盛大美味的饭菜都瞪直了眼，嘴里流着口水，拿起筷子狼吞虎咽嚼食着，我也准备开始对食物下手。但忽然觉得总是少点什么，我抬起头注视着大家，发现有一个位置是空的，我想起来了，少了外公的身影，也少了他不厌其烦的嘱托和提醒。
我瞬间沉默了，天空的颜色似乎也随着我的心情充满了蓝色的忧伤。我想让思路进入回忆，查看关于外公的一切。
在一个片段里我发现了外公在饭桌前总对我说的话，我来到这个回忆里观看着眼前的一切，那时的我总喜欢把脚放在椅子上，而他总是生气地对我说：“大家都吃饭，你怎么能把脚放在椅子上呢？这样很不文明。”而我总会说：“我觉得这样舒服，你管不着。”说完我故意“乎，乎……”大声地吸着面条，他不再那么严厉，而是用温和的态度对我说：“我们不可以这么大声的吃面条，这样会影响到大家的。”我根本不理他，继续呼噜呼噜地吃，他没有办法了，叹了一口气，慢悠悠的回到了房中。
想到这里我的眼眶湿润了，泪水止不住的往下掉，眼泪仿佛浇灌着我心中那朵惭愧之花，原本藏在我心中的愧疚又加重了些。为什么我总是那么不听话？让大人们为我操心，为我苦恼，我不忍再想下去了。
我在想，外公现在是不是已经融入在了世间万物里，还在生活里偷偷地陪伴着我？我又一次想起了那次谈话……
开场白是主持词的一个组成部分，那么饭局开场白范文怎么写呢?下面我为大家整理推荐的是饭局开场白范文，欢迎阅读。
饭局开场白范文【1】
尊敬的各位领导、各位同事：
下午好
载着收获的喜悦，憧憬美好的未来，我们人昂首阔步，正信心百倍地开始了新的征程。值此辞旧迎新之际，我谨代表公司向一直给予我们关心支持的领导们表示衷心的感谢!向一年来辛勤工作在各岗位上的员工，向所有情系的同志们致以诚挚的问候、最美好的祝愿和崇高的敬意!祝大家在新的一年里身体健康、工作顺利、阖家幸福、事业有成!
即将过去的，是我公司强化管理、全面深化改革、业务跨越发展的一年。公司业务深化改革扎实推进，筹建优质的旅游服务工作进展顺利。强大的政策优势，稳定的经营形势，良好的发展态势，给我公司带来了巨大的发展机遇。
新的一年，新的心愿、新的希望;新的一年，新的起点、新的征程。将是我公司旅游服务发展史上又一个里程碑意义的一年，也将是我公司再创新佳绩、再铸新辉煌，实现新起点上新跨越的一年。
我们将以科学发展观为统领，以经营效益为中心，以改革规范为主线，以提高服务质量、管理工作上台阶、公司旅游经济上等级为目标，进一步完善治理结构，进一步增强旅游服务的实力，进一步推动公司又好又快发展，努力朝着“资本充足、管理规范、服务一流、业绩优良”的现代优质旅游服务公司目标迈进。
同志们，让我们携起手来，始终坚持发展的第一要务，与时俱进、勇于争先、长于实干、乐于奉献，为雪山旅游建设、社区经济建设、公司旅游服务经济建设跨越式发展做出新的贡献。
再次祝愿大家新年祥瑞，万事如意!谢谢!
饭局开场白范文【2】
今天这次聚会是*****从***走到现实的第一次聚会。这是一个良好的开端，我相信以后还有更多这样相聚的.。 很多朋友平时工作、学习都很忙，事情也很多，但都放下了，能够来的尽量都来了，这就说明大家彼此愿意从聚会来相互认识并成为好朋友。
曾经有一位作家曾经说过：童年是一场梦，少年是一幅画，青年是一首诗，壮年是一部小说，中年是一篇散文，老年是一套哲学，人生各个阶段都有特殊的意境，构成整个人生多彩多姿的心路历程。友谊是人生旅途中寂寞心灵的良伴，无论走遍天涯海角，难忘的是故乡，无论是从教为官经商，难忘的还是心中的朋友。
一次短暂的相聚，能了却我们一时的惦念，但了却不了我们一生的思念，这就是深深的、一生一世的朋友情谊。让我们的聚会成为一道风景线，让我们的聚会成为一种永恒，记住这个金秋十月，相信将永远定格在我们每个人人生的记忆里! 我们的友情会像钻石一样永恒…… 从今天起只要我们经常联系，心与心就不再分离，每个人的一生都不会再孤寂。就让我们象呵护生命珍爱健康一样来珍惜我们的朋友之情!
唉，真感慨呀，风华正茂的年少时代啊，青春四射、精力旺盛、充满活力、热情奔放、不知疲倦，现在，这些都一去不复返了......那么多的怀念，那么多的留恋.....
我们一见如故，十年的朋友时光啊!朝夕相处(天天开会，搞活动)，不比和自己班同学在一起的时间少，聊起了当年，回忆、激动、感慨，热泪盈眶，真想紧紧的相拥......
今天的聚会，对我们来参加聚会的朋友来讲，是具有历史意义的一次盛会，我们应该珍惜这次相聚，就让我们利用这次机会在一起好好聊一聊、乐一乐吧，大家在一起叙旧话新，谈谈现在和未来，谈谈工作、事业和家庭，从而达到相互认识，那么我们的这次聚会就是一个圆满成功的聚会!愿我们的聚会能更进一步加深朋友之间友谊，使我们能互相扶持、互相鼓励，把自己今后的人生之路走得更加辉煌、更加美好!
朋友们，遗憾的是有很多朋友因特殊情况或这样那样的原因，未能参加我们今天的聚会，希望我们的祝福能跨越时空的阻隔传到他们身边。最后祝愿21公寓的全体成员家庭幸福、事业发达、身体安康!
你好，方便时告诉我论文的具体要求
服装的有吗？或者是交通，通讯，等等都可以，希望是历史论文，三百字左右
“俭以养德”是诸葛亮的一句 名言 。勤俭节约不仅仅能积累财富，还能培养艰苦创业的精神和奋发向上的品质。下面是我为对大家精心整理的 文章 ，希望对大家有所帮助。
勤俭节约
古人云:“俭，德之共也;侈，恶之大也”。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”勤俭节约是中国人的一种传统美德，是中华民族的优良传统。
历史上，古今中外勤俭节约的 故事 不胜枚举，毛泽东要求别人的自我首先会做到，他一生粗茶淡饭，睡硬板床，穿粗布衣，生活极为简朴，一件睡衣穿了20年，补了73次。经济困难时期，他自我主动减薪，降低生活标准，不吃水果、鱼、肉。上世纪60年代，他召开会议到中午还没结束，他留大家吃中午饭，桌上一大盆肉丸熬白菜、几小碟咸菜、主食吃烧饼，伟人在勤俭节约方面为人们作出了表率。那么，我们是不是也就应向毛泽东一样勤俭节约呢!
节约要从身边做起，从自我做起。日常生活中时刻谨记勤俭、节约。如节约用水，节约用电，节约粮食，要将衣、食、住、行等方面制为节用之法。不奢侈，奢侈就是浪费。
诸葛亮在《诫子书》中说:“夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远。多少年来，在中国社会发展的各个时期，艰苦朴素、勤俭节约都作为一种被社会普遍认同的传统美德、提到倡导，持续和发扬。这也是我国由小到大，由弱到强的重要因素。
是啊!艰苦朴素的生活虽然离我们已经越来越远了，但我们仍应牢记:平日里节衣缩食，困难时才容易渡过难关;富足时将华奢侈，困难时将难以生存，所以说勤俭节约这一美德在任何时候都不会过时。
勤俭节约
“俭以养德”是诸葛亮的一句名言。勤俭节约不仅仅能积累财富，还能培养艰苦创业的精神和奋发向上的品质。世界上任何一个民族的崛起和国家的昌盛，无不经过长期的艰苦奋斗。勤俭节约，艰苦奋斗这一传统，也是中华民族的“传家宝”，这天，我们提倡理性的适度消费和低碳的生活习惯，“传家宝”更不能丢。
20xx年6月1日，一碗饭，一碗汤，这就是胡锦涛同志在甘肃地震灾区时的午餐。总书记用餐的帐篷，是战士们的食堂，搭建在甘肃地震灾区一个偏僻的高海拔的小山村里。战士们的午餐，还是相对丰盛的，但是，胡总胡锦涛同志了一碗米饭，盛了一碗菜汤。看到这个电视画面，许多人的眼眶湿润了，崇敬之情油然而生。
毛泽东主席以前深刻地指出：“要使我国富强起来，需要几十年艰苦奋斗的时间。”党的十一届三中全会以后，邓小平总设计师告诫全党：“艰苦奋斗是我们的传统，艰苦朴素的 教育 今后要抓紧，一向要抓六十至七十年。我们的国家越发展，越要抓艰苦创业。提倡艰苦创业精神，也有助于克服腐败现象。”胡锦涛同志在西柏坡学习考察时，以前引用明朝薛瑄的话告诫大家：“节俭朴素，人之美德，奢侈华丽，人之大恶。”
再看看我们如今，走进学校饭堂，食物是相当丰盛的，有鸡腿，猪排，大排。和胡锦涛同志吃的比起来，我们都比他吃的好，但我们有些人吃了一口就倒掉了，多浪费呀!难道他们不明白“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦吗?”
此刻每个孩子都是爸爸妈妈的掌上明珠，饭来张口，衣来伸手，爸爸妈妈烧的菜有些人都不吃，只能倒掉，所以我们每个人都要行动起来，勤俭节约，不要浪费粮食，浪费最可耻的。同学们，我们要向胡锦涛同志学习，不要浪费粮食。
司马光以前说过：“由俭入奢易，由奢入俭难。”这是古人给我们敲响的警钟，所以我们要勤俭节约，那些农民在烈日炎炎的阳光下干活，多么辛苦啊!他们披星戴月，任劳任怨，可换来的却是我们的浪费，全体人民就应持续“艰苦奋斗，勤俭节约”的作风。
勤俭节约
“锄禾日当午，汗滴禾下土;谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
春暖花开，是谁，在播种田地?是农民伯伯。烈日炎炎，是谁，在弯腰锄苗?是农民伯伯。硕果累累，是谁，在耐心收割?是农民伯伯。我们的成长离不开农民伯伯的辛勤耕耘，因为有他们，我们才从一棵不起眼的小树长成了能庇荫的大树;从牙牙学语的孩子长成了一名中学生。“粒粒皆辛苦”，这是对农民伯伯辛勤工作的高度肯定。
滚烫的太阳照着大地，农民伯伯在农田里，洒下了辛劳的汗水。在秋高气爽的季节，他们收获了他们耕作一年的成果，脸上露出了欣慰的笑容。可现在，我们却让他们的努力，他们的汗水付之东流。
据统计，每年，全球三分之一的粮食被浪费，年浪费量达13亿吨，相当于全球谷物产量的二分之一。这么惊人的数字，都是由于我们不爱惜粮食，浪费粮食造成的。在贫困山区的人们，每天都面临吃不饱的问题，他们最大的心愿就是每天一日三餐能吃上饱饭，如果我们每个人每一天都节约一粒粮食，那么他们的心愿将在不久实现。
“一粥一饭，当思来之不易;一丝一缕，恒念物力维艰。”这是我们从小就知道的道理，可是又有多少人明白这句话的含义呢?又有多少人可以爱惜粮食，节约粮食呢?如果每个人都能明白这句话的含义，倒掉的粮食还会那么多吗?所以，从现在开始，把节约粮食当成我们力所能及的事，爱惜粮食，不能辜负农民伯伯的辛勤劳动。要记住，10月16日是“世界爱粮日”。
还记得那则公益 广告 吗?“有一种节约，叫‘光盘’;有一种公益，叫‘光盘’;节约，是一种美德;节约，是一种智慧;节约，是我的行动，也是，我的习惯。今天，让我们重新找回，对粮食的敬意;今天，让我们接力，成为‘光盘’一族;今天，让我们一起，不剩饭，不浪费，吃多少，要多少;拒绝浪费，珍惜粮食，从我做起，从今天开始!”是的，正如广告中所说的，节约，是公益，是美德，是智慧，也应该是行动和习惯。让我们一起坚决抵制“舌尖上的浪费”。
‘光盘’行动，我们都在努力;“浪费粮食”，终将与我们告别。我们今天的节约，就是在为我们的子孙后代的生存做努力。“爱粮节粮”，从我做起!
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毋庸置疑，大学生作为优秀的青年群体，祖国未来的希望，其素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。营养是高素质人才的物质基础，因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。下面是我为你精心整理的大学生饮食与健康论文2000字，希望对你有帮助! 大学生饮食与健康论文2000字篇1 大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义，尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。本问以浙江大学城市学院为例，从大学生饮食营养概况，大学生平衡饮食的作用以及提高大学生饮食质量的对策三个方面对大学生当前的饮食状况进行了全面的论述，以增强大学生对平衡营养方面的意识。 关键字：饮食营养 将康 概况 措施 前言： 饮食是维持人体生命的必须物质，而健康的饮食显得更为重要，大多数没有解决温饱问题和刚刚解决温饱问题的人，是为了第一个目的而吃饭。大多数达到小康或富裕的人，是为了第二个目的而吃饭，即重视美食。殊不知，美味和美食绝对不等于营养。很少有人是明明白白的为了第三个目的而吃饭，这就是为什么全世界只有5%的人完全健康的根本原因。 对于每一个大学生，如果想维持一个真正健康的身体，已经不是一个需不需要营养知识的问题，而是一个如何在专业指导下尽快树立正确饮食观念的问题。正确的饮食和正确的生活习惯，并结合正确的身体与大脑运动和乐观的心态与情绪，是一种最有效的健康生活方式。为了让更多的人认识到这一点，健康 教育 工作者肩负着非常沉重的历史任务。 对大学生饮食状况研究的目的： 1.帮助大学生获得科学的营养知识。认识如何科学合理地食用各种食物，从中获取种类齐全、数量适宜的营养素，能够预防营养不良或营养过剩，消除健康危险因素，从而保持身体健康是非常重要的。目前，很多大学生缺乏营养知识，在食物选择消费、膳食行为等存在着不少误区，这会对大学生的营养状况和身体健康产生不良的影响。因此，要面向大学生全面开展营养教育和宣传，逐步提高大学生的营养知识水平。 2.帮助大学生树立正确的营养观念。正确营养观念可以促使大学生将营养知识转化为行为和习惯的动力。营养对健康的影响是一个长期的过程，膳食结构不合理，偏食挑食、暴饮暴食、酗酒等不良饮食习惯对身体的危害需要较长时间才能显示出来。因此，有针对性地开展大学生营养教育，帮助大学生建立个性化的膳食结构，使每个人都做到自己可能达到的最好水平。 3.帮助大学生形成健康的饮食消费行为习惯。引导大学生明智地进行食物消费，努力帮助他们逐步改掉不利于健康的饮食消费行为和习惯，优化膳食结构。 大学生饮食与健康论文2000字篇2 【摘要】 随着生活水平的提高，人们对自身的健康也越来越重视。无论是老年、中年、还是少年，在追求健康的同时，饮食营养就是追求健康的必要条件。毋庸置疑，大学生作为优秀的青年群体，祖国未来的希望，其素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。营养是高素质人才的物质基础，因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。 【关键词】 大学生饮食;营养与健康 我国政府历来重视学生的营养健康状况，有关调查也表明近些年来我国人们群众的营养情况在逐年改善，相关疾病也在逐年降低。但因为学生为一个特殊的群体，也受到众多研究人员的关注，针对学生群体的营养调查文献很多，都认为科学的饮食结构才是保障营养的前提，对学生的健康有促进效果。 大学生营养健康现状随着每天早上第一节上课铃声响起，一手拿着早餐，一手抱着书的大学生们快步地穿梭在教学楼里，草草几口下去，算是结束了早餐的饮用。这种现象几乎在每个高校都存在着。营养学家表示，进食的时候，人体内负责后勤的副交感神经兴奋，于是消化道和消化腺功能活跃起来，供血增加，运动增强，分泌增多。在这个时候做运动，大量血液就会供应骨骼肌，以至于消化系统供血不足，会造成消化和吸收障碍。尤其是早上，体内能量水平很低，更应该有一个好的用餐环境和气氛，不能边走边吃。大学生们尽可能在食堂或者宿舍用早餐，切勿囫囵吞枣式进餐。长期草草饮用早餐，不仅会导致胃的不适，还会造成营养不良。专家还表示，人们群众的营养情况可以整体地反映出这个国家的各项情况，是一个国家的经济、物质等发展的体现。故对人们群众实施营养监测非常重要，尤其是大学生这一群体，其是国家今后的发展，应予以重视。 饮食无规律是影响大学生健康的主要因素之一有关数据表明，近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮合理膳食平衡营养食的重要性明显认识不足，而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示，日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9%。长期无规律的饮食，不仅会引起营养不良，影响睡眠质量，甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对学生的身体健康产生很大的负面影响。 2001年营养学家孙建华在上海大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析中显示挑食、偏食，对某些食物有嗜好者较多。女生的蛋白质摄取量较低，尤其是动物性蛋白的食用量低。2005年营养学家辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是：中南大学学生营养不良率为19.9%，肥胖率为26.3%，膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B2、C、钙等摄入与标准相当。2005年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示：营养良食品营养与保健论文好者占36.9%，营养不良者占52.6%，营养过剩者占10.5%。查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。资料统计结果显示：大部分学生的营养知识缺乏，有一部分学生存在不良的营养行为，如不吃早餐，常吃零食等。应付用餐者比比皆是为了能多睡一会，许多学生都有不吃早餐的习惯，中午和晚上多吃些就认为能把早餐的营养补回来。而有些女大学生，考虑到要保持身材，也养成了长期不吃早餐的习惯，中午还能按时吃饭，但晚饭也是担心发胖，随便应付一口。熟不知，长期下去，这种营养流失，缺乏最基本的营养食物带来的危害可是非常大的。首先，一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800ml，耗氧量每分钟约为45ml，耗糖量每小时约为5g。二、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若吃不好早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。三、更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。饮食营养是大学生身体发育的先决条件专家建议，必须按时吃早餐，并且进食速度不能过快。尽量去食堂进餐，相对于学校周围的餐馆，食堂的就餐环境要好很多。另外，早餐不吃反误瘦身大计不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥，根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。早餐、午餐和晚餐的比例最好是3：2：1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。 高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园 文化 氛围，形成宽松有序的业余生活环境，提高大学生耐受挫折及适应生活的能力，利用体育科学知识及相关科学知识教育，教会学生自我心理调节和心理放松的 方法 。利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育，引导学生树立正确的社会价值观、人生观;培养良好的生活方式，杜绝不良嗜食品营养与检测论文好，学会自我医务监督检查手段，建立良好的健康观念和健康行为习惯。高校应根据学生的实际需求，以培养大学生的体育能力和健康意识为目标，开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座，进行体育知识、饮食营养与健康教育的培训，增设大学生开展健康体育的专业指导教师。 大学生饮食与健康论文2000字篇3 【摘 要】 大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。本文以孝感学院新技术学院为例，从大学生饮食营养概况、大学生平衡饮食的作用以及提高大学生饮食质量的对策三个方面对当前大学生的饮食营养进行了全面的论述，以增强大学生对平衡饮食营养方面的意识。 【关键词】饮食营养 健康 概况 大学生 【前 言】 “营养”一词源自于拉丁语,其原意为“授乳”。营养是人类为了维持生命,满足机体生存、学习和工作能量需要的物质基础。在营养学界,通常是将人体对食物的摄取、消化、吸收和利用的整个过程称为营养。营养素则是指保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的物质,其中最主要的营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素。大学生是青年中的一个特殊群体,正处于生长发育的中后期,活泼好动,运动量大,加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等,是一生中各种营养素需要量最大的时期。但目前,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养方面的问题,这些问题将影响大学生的成长和学习。 【正 文】 一、衡量自我健康的标准 健康：健康不但是身体没有残疾，还要有完整的生理、心理状态和社会适应了。健康的标准：有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，而且不感到过分紧张与疲劳，处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔， 善于休息，睡眠好，应变能力强，能适应外界环境的各种变化，能够抵抗一般性感冒和传染病，体重适当，身体匀称，站立时头、肩、臂位置协调，眼睛明亮，反应敏捷，眼脸不易发炎，牙齿清洁，无龋齿及疼痛，牙龈色正常，无出血，头发有光泽，无头屑，肌肉丰满，皮肤有弹性。健康四大基石：合理饮食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 二、大学生健康饮食的现状调查 新世纪以来,国内不少学者对不同区域大学生的饮食和健康状况进行了较广泛的调查与研究,所得结果令人深思。孙建华等[1]的调查结果显示,上海大学生的饮食处于自发行为,缺乏科学指导,体格状况不容乐观;主食量不够,种类单调,缺乏身体健康发育所必须的粗粮;不重视早餐的情况严重,挑食、偏食等现象也令人担忧。 谢佩娜[2]通过对浙江省985名大学生调查结果发现,在30 d内有4.6%的男生和0.4%的女生 报告 有10次或10以上重度饮酒;在最近6个月内饮酒后曾有过恶心、头痛等感觉情况的有216人次,酒后曾呕吐过的有170人次,酒后曾伤害过自己或他人有22人次,酒后曾有过损害物品、谎报火警或类似行为的有15人次,暴饮的大学生还面临着无防护的性行为等其他危险。 张有平等[3]对我国西南地区的28个少数民族的1 386 名大学生进行调查发现,西南地区少数民族大学生主食以米饭为主,且存在挑食行为、偏食行为和按自己嗜好饮食;31.7 %的大学生经常伴有牙龈红肿和瘀血,58.1%的女生经期不正常,43.2%的学生存在缺铁性贫血。 从以上调查情况来看,不少大学生在珍惜健康和为健康投资上很不理性,世界卫生组织提倡的不吸烟和饮酒不过量的健康生活方式还得不到大学生应有的重视。因此,必须加强科学饮食教育,增强科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,提高营养水平;提高学生的饮食、营养及 健康知识 水平和自我保健能力,促进综合素质的提高。 三、大学生饮食营养存在的主要问题: 学生营养与健康促进会会长杜玉侠指出，我国学生营养与健康状况主要存在三大问题：一是缺乏营养知识，饮食习惯不科学。二是饮食结构不合理。
当前，营养缺乏严重影响着大学生的身体健康发育，产期下去会有危害下面是我为你精心整理的大学生健康的论文，希望对你有帮助!大学生营养与健康论文3000字篇1 摘要 大学生作为社会人群中的一个特殊群体,正处在人生过程中一个重要年龄阶段,因生理、心理及学习任务繁重等特点,对营养的需求也是特殊的,因为营养是青春期学生生长发育和身心健康的重要物质基础。合理营养可促进他们生长发育良好,体质强壮健美,精神饱满,情绪乐观稳定;还可促使他们身心健康和预防某些严重疾病的发生。而不合理营养可致营养不良或营养过剩,损害他们的身心健康。 关键词：大学生健康 食谱 营养 一、大学生营养状况 营养是维持生命与健康的物质基础。营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的,因此，国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。随着经济的发展,我国的 文化 、 教育 等都发生了很大的变化,膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。大学生正处在生长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。 近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。 二、大学生的饮食调配及体育锻炼后的营养补充 大学生处于青春期晚期，根据世界卫生组织的界定，10~20岁为青春期，这是一个 儿童 到成年的转变时期，并以身体、心理和社会角色的转变为特征。 1、大学生的饮食调配 大学生正处于青春年盛、向成年过渡时期。不仅身体发育需要足够的营养，而且繁重的脑力劳动和较大量的体育锻炼也需要消耗大量的能源物质。因此，合理的伙食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率。 大学生饮食除应保证足够的粮食以补充热能需要外，还应补充足够的、多样的副食品，一般每人每天平均需要供给肉类75—100克，豆类50—100克，鸡蛋1—2个，牛奶250毫升，蔬菜500克水果1—2个，基本满足一天营养的需要。膳食中蛋白质最好以动物蛋白为主，优质蛋白质占蛋白量的60%，并应平均分配在一日三餐中。 2.、体育锻炼后的营养补充 (1)速度性运动 速度性运动是典型的大强度运动,如 短跑 。快速跑时对神经过程的灵活性和协调性要求高，同时体内高度缺氧，故能量的来源主要是糖的无氧分解供应。在锻炼后膳食中应含有丰富的蛋白质、糖，还必须有足够的磷、维生素B1、维生素C、铁，此外还应多吃蔬菜、水果等碱性食物，进一步调节体内酸碱品衡。 (2)耐力性运动 耐力性运动如 长跑 、超长跑、起自行车等，运动强度较低，但持续时间长，运动所需总热量大，能量代谢以有氧供能为主。为了保证热能的来源充足，增强机体的摄氧能力，膳食中应含有较高的糖、维生素B1、维生素C、以及铁、钾、钠、钙、镁等元素，并适量补充脂肪和蛋白质。 (3)力量性运动 力量性运动如举重、器械 体操 、投掷等，由于练习时消耗的能量较多，饮食的产热量也必须较高，故膳食中应有足够的糖、蛋白质和脂肪。特别是力量练习有利于肌肉质量与力量的增长，对蛋白质的需要量大于其他项目，供给量可达到每公斤体重2克。另外为了保证神经肌肉的正常功能，还要注意补充钠、钾、镁、钙等元素。 (4)灵巧性运动 灵巧性运动如体操、艺术体操、技巧等，这些运动动作复杂、多样化，需要良好的协调性及灵巧性，对神经系统的要求较高。在食物中应含有丰富的磷及各种维生素。 (5) 球类运动 球类运动对人体的要求较全面，对力量、速度、耐力、灵敏等素质均有较高的要求，所以对营养的要求也全面。膳食中糖、蛋白质、维生素B1、维生素C、磷等一定要充足。 (6) 游泳 运动 游泳运动在水中进行，机体散热较多，膳食中除供给必需的糖和蛋白质外，还要求足够的脂肪和维生素B1、维生素C、磷等。 三、大学生营养知识、行为态度、饮食习惯现状 1.学生营养状况与学生的营养知识、行为和态度有密切的关系。 在有关调查中得知,学生正确的营养态度及膳食行为形成率均不高,不吃早餐、吃零食等行为较普遍。多数学生缺乏必要的营养知识,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识,并改正不良的饮食习惯。 2.大学生饮食荤素营养搭配与一天三顿的安排。 从总体来看,36.43%的大学生有荤素营养搭配的饮食观念及习惯,43.39%的大学生有时能够做到饮食营养中的荤素搭配,而15.44%以上的大学生在饮食行为中基本上不管荤素营养的搭配,有什么吃什么。因此,大学生群体是一个值得注意的营养不平衡的群体。合理的膳食应该保证满足保持身体健康所必需的所有营养成分,并且各种营养素的比例符合人体的需 要。 3.大学生对基本饮食营养素的态度及行为。 牛奶及奶类食品含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养素,每天保证一杯奶(250 ml),可获得250 mg。有关调查结果表明,牛奶没有成为大学生蛋白质的主流。大多数学生对牛奶的摄入处于随意状态。调查结果表明有超过60%的大学生有挑食习惯。 四、大学生的食谱参考标准举例 食谱一 早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。 晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。 加餐：时令水果。 食谱二 早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。 午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。 晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。 加餐：时令水果。 食谱三 早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。 午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。 晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。 加餐：时令水果。 食谱四 早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。 午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。 晚餐：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。 加餐：时令水果。 食谱五 早餐：虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量)、牛奶250ml。 午餐：米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。 晚餐：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。 加餐：时令水果。 食谱六 早餐：鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶250ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。 午餐：煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。 晚餐：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。 加餐：时令水果。 食谱七 早餐：面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量)、拌小青菜。 晚餐：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。 五、大学生营养不均衡的危害及常见疾病举例 目前选择“速食”的人群，主要是大学生和白领。由于工作繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的午餐或早餐。专家指出，“速食族”在饮食习惯上存在着三大问题：一是时间不规律，56%的白领和大学生偶尔吃早餐，58%的白领和大学生晚餐时间为19时-21时，甚至更晚;二是饮食不科学。一味求速度，或者胡乱减肥，造成肠胃功能紊乱;三是经常以煎炸的“速食”食品为主，品种少，营养不全面。 专家强调，无可避免要选择速食的情况下，要以平衡膳食为目的。专家建议一周吃两三餐为宜。如果工作实在是忙，又懒得做饭选择经常速食的“速食族”，专家建议：要适量补充水果蔬菜，如选择非油炸的方便面，泡面时，加个鸡蛋，或加入新鲜黄瓜、西红柿等。 全民速食健康工程的核心是，应对当今社会上速食食品大量使用的增加，我们怎么来提高习惯于使用速食食品人群的健康。 营养搭配不平衡，严重影响“速食族”的身体健康。中华预防医学会副秘书长高峻璞说，如果选择的速食全都是油炸的，一份油炸的速食一天一个人所需要的热量非常高，整天吃这样的油炸速食会对人体带来一些影响，造成肥胖、高血脂，或者造成心血管疾病。 六、建议： 怎样安排好一日三餐?这对当代大学生们来说,似乎是一个再简单不过的问题,但要真正做到合理膳食,以适应大学生的要求,却又不是那么容易。当前在校的大学生,年龄一般都处在二十岁左右,身体还处于发育的旺盛阶段,一方面要求有合理的充分的营养来满足生理的需要;另一方面,要消耗大量的脑力劳动,以适应大学的紧张学习。因此,大学生应该合理的安排 好饮食。 建议如下: ① 食物搭配多样化 在饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种营养的充分供给。众所周知的六大营养素是:蛋白质→脂肪→碳水化合物→无机盐→维生素→水。每种食物所含营养素的种类及数量不同。目前大学餐厅的菜肴中营养素比较全面,都已包含在不同的菜肴中,但是大学生的消费水平有限,不可能在一餐中饮食全面,这样就很难保证营养素的充分供给,况且有一部分学生对喜欢的食品就胃口大开,对不喜欢的就嗤之以鼻,这样就更加难以保证比较全面的摄取营养素。因此,学生就餐时,应不断变换品种,保证饮食多样化。 ②三餐热量摄入均衡化 适当安排好三餐热量摄入的比例。有这样一句 谚语 “早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。目前大学生的热量供应基本达标,但三餐之间热量的分配也并非尽善尽美 ,三餐热量的 摄入以早餐30%,中、晚餐各占35%的比例为好。 人不可缺少的微量元素还包括铁、氟、锌、铜、钳、钴、铬、锰、镍、硅、碘、硒、锡、 钒等十三四种。为了增强体质,怎样从“盘中餐”获得理想的元素呢? 一是常吃“粗食”。谷物的许多营养元素,集中在谷皮里。如出粉率72%的精制白面,仅能保留原小麦五分之一的“镁”和七分之一的“铬”。精制的白糖,只含有粗糖1%的镁,7%的络,无机盐比粗糖少三十倍。 二是不可“偏食”，人体需要补充不同的营养素，应该适量使用不同的蔬果、蛋类及肉类。 三是“吃菜喝菜汤”。做菜、吃馅常“挤”掉菜汤。岂不知,菜汤里富含植物细胞内宝贵的金属“钾”;菜本身反而成为“低钾菜”。缺“钾”对心脏、血压、都十分不利。所以,“原汤化原食”即 吃菜又喝汤,是科学合理的膳食。 四是避免“以药代食”自然食品的营养是均衡的。如果“以药代食”,过量的摄入某种元素—包括必需的微量元素,都会变得具有“毒性”,生命可能因此而受到影响。所以,我们还是应从“盘 中餐”里去索取营养,不可滥用营养药物。 五是不吃“污秽饮食”。众所周之,重金属的污染,比农药等有机物的污染还要严重。因为农药等化合物在自然界中尚可缓慢分解,净化“无毒”物质。而有毒元素却无法分解,进入人体后就会引起不良后果。因此,有毒元素污染过的饮食,以避免入口。 ③蛋白质供应优质化 应增加蛋白质的摄入量。蛋白质是生命活动的基础,在体内不能储存,每天都必须摄入,因而必须保证蛋白质的供给。从调查数据看,目前大学生的蛋白质供应量普遍不足,组成上以植物性蛋白质居多,动物性蛋白质比例很少,且质量较差。因而在膳食中应增加富含蛋白质的原料做的饭菜,像瘦猪肉、鸡鸭肉、蛋类、奶类以及豆制品等。早餐可喝些豆浆,有牛奶更好。考虑到部分学生的经济状况,可多吃些豆制品,对补充蛋白质大有裨益。蛋白质的摄入量每天 应达到70g供给量标准,其中动物性、豆类的蛋白质最好占三分之一以上。 ④脂肪摄入标准化 在日常饮食中应适当增加脂肪的摄入量。脂肪包括中性脂肪和类脂,是人体重要的热能营养素。此外,脂肪中含有的磷脂固醇对增进大脑神经的功能有一定的作用;还有一部分脂溶性维生素,是供给维生素A、D、E、K的主要途径。因此,摄入的脂肪量应满足机体的需要。 目前,有部分学生受“节食风”的影响,过分节制脂肪的摄入,有点谈“脂”色变,这是不可取的。而且现在学生脂肪的摄入量很少达到每天50g标准。所以要通过多吃些动物型菜肴或用植 物油烹制的菜肴的 方法 来增加脂肪的摄入量。 ⑤维生素吸收丰富化 在饮食中多吃一些富含维生素的食物。维生素包括脂溶性和水溶性两种,它们是调节体内生理功能所必不可少地物质。动物的肝脏,一些海产品,植物油等是脂溶性维生素的主要来源;而蔬菜水果则是水溶性维生素的主要来源。有些维生素,譬如VC在烹调过程中极易受到破坏。所以,学生在选择菜肴时,应以富含维生素的瓜果蔬菜以及肝脏等为主,也可采取一些补救 措施 ,如平时多吃些(生食)水果蔬菜中含维生素多的如西红柿、黄瓜、菜青椒、红心萝卜等。 ⑥饮食安排合理化 应注意根据季节变化合理安排饮食。食物有寒热温凉四性:冬季宜吃温热性食物;夏季宜吃寒凉性食物;春秋两季也应区别对待。对于大学生,特别是一些女同学更应注意,冬天可多吃些以烧、炖、焖方法烹制的羊肉、狗肉、猪肉等;而夏天则宜吃些凉拌清炒等方法烹制的清淡食物,但要注意的是冬不可极温,夏不可穷凉。此外,应限制刺激性食物的摄入,除长期的饮食习惯外,辛辣酸性食物不宜过食,否则会引起亢奋,易使神经系统失去平衡,从而导致精神及情绪的极大波动,特别是禁止吸烟和喝酒,对浓茶和咖啡也以少食为宜。 七、 总结 语 大学生对营养知识掌握得很少或漠不关心,没有注意自己的膳食行为是否会影响自身的 健康状况。高校应加快普及大学生的营养知识,促使养成良好的膳食行为和生活习惯，提高他们的身心健康水平。 大学生营养与健康论文3000字篇2 摘要： 大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义，尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。本问以浙江大学城市学院为例，从大学生饮食营养概况，大学生平衡饮食的作用以及提高大学生饮食质量的对策三个方面对大学生当前的饮食状况进行了全面的论述，以增强大学生对平衡营养方面的意识。 关键字：饮食营养 将康 概况 措施 前言： 饮食是维持人体生命的必须物质，而健康的饮食显得更为重要，大多数没有解决温饱问题和刚刚解决温饱问题的人，是为了第一个目的而吃饭。大多数达到小康或富裕的人，是为了第二个目的而吃饭，即重视美食。殊不知，美味和美食绝对不等于营养。很少有人是明明白白的为了第三个目的而吃饭，这就是为什么全世界只有5%的人完全健康的根本原因。 对于每一个大学生，如果想维持一个真正健康的身体，已经不是一个需不需要营养知识的问题，而是一个如何在专业指导下尽快树立正确饮食观念的问题。正确的饮食和正确的生活习惯，并结合正确的身体与大脑运动和乐观的心态与情绪，是一种最有效的健康生活方式。为了让更多的人认识到这一点，健康教育工作者肩负着非常沉重的历史任务。 对大学生饮食状况研究的目的： 1.帮助大学生获得科学的营养知识。认识如何科学合理地食用各种食物，从中获取种类齐全、数量适宜的营养素，能够预防营养不良或营养过剩，消除健康危险因素，从而保持身体健康是非常重要的。目前，很多大学生缺乏营养知识，在食物选择消费、膳食行为等存在着不少误区，这会对大学生的营养状况和身体健康产生不良的影响。因此，要面向大学生全面开展营养教育和宣传，逐步提高大学生的营养知识水平。 2.帮助大学生树立正确的营养观念。正确营养观念可以促使大学生将营养知识转化为行为和习惯的动力。营养对健康的影响是一个长期的过程，膳食结构不合理，偏食挑食、暴饮暴食、酗酒等不良饮食习惯对身体的危害需要较长时间才能显示出来。因此，有针对性地开展大学生营养教育，帮助大学生建立个性化的膳食结构，使每个人都做到自己可能达到的最好水平。 3.帮助大学生形成健康的饮食消费行为习惯。引导大学生明智地进行食物消费，努力帮助他们逐步改掉不利于健康的饮食消费行为和习惯，优化膳食结构。 对大学生的营养问题实行干预措施，全面改善大学生的营养状况，预防与营养相关的各种慢性病。同时，大学生的自我约束和自我教育、自我实践对其形成健康的饮食消费行为习惯至关重要。 我校大学生存在的不良饮食习惯： 1.仅两成学生坚持一日三餐 从饮食规律来看，能够保证三餐规律的仅有33.9%，只有24.2%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。 此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则，50.4%的人饮食规律受情绪好坏影响。 2.七成女生吃零食排解无聊 55.1%的大学生因为无聊而吃零食缓解情绪，女生更高达70.4%，这与女生自身的心理特点有关，其自我缓解情绪的能力差。吃饭细嚼慢咽的大学生仅25.8%，部分大学生进餐时习惯狼吞虎咽，吃饭速度很快，男生表现得更突出。女生则喜欢边吃饭边看电视或书，吃饭不够专注。 3.近半学生习惯喝啤酒 每个月都会喝1-2次啤酒的学生占48.3%，超过3次的占19%，有的学生甚至每月喝啤酒超过10次，男生比例高于女生。还有35%的男生每月会喝1-2次白酒。 4.大半分人有泡网吧的习惯 电脑逐渐成为学习工具，学生接触电脑的时间也越来越长，甚至有许多学生在吃饭时间也在上网，随之而来的就是身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前，使肠胃功能消退，另外大多数上网的同学对饮食没有选择，食物营养摄入不足。
所用餐的时候要严格控制盐分的摄入，同时还要多吃一些含钾的食物，有助促进排尿，比如芹菜、莲藕、菜花、香蕉、紫菜等单色蔬菜中含有的钾更多。
随着人们的生活水平逐渐提高，越来越多人开始关注营养健康与饮食的关系了。下面是我为你精心整理的关于饮食营养与健康的论文，希望对你有帮助!关于饮食营养与健康的论文篇1 摘要 现代社会，能吃的东西越来越多，人们的饮食和营养问题也变得越来越复杂。在社会大群体里，大学生这个群体也以其人数的逐渐庞大、身份的特殊性而备受关注，其中饮食与营养是关注度较高的方面。大学生的生理特点、膳食营养特点以及针对以上特点应该采取的饮食策略等等，都是大学生为了自己的健康身体和美好前程必须考虑的事情，而这也需要每一位大学生自觉养成良好的饮食习惯和营养意识。 关键词 大学生 生理 饮食 营养 健康 前言 平时，我们总能看到关于 儿童 、中年人、老年人营养健康的分析与建议，却鲜见对于大学生这一特殊社会群体的饮食营养的探讨。但现在，对于大学生饮食营养的探讨也慢慢多起来了。这从一个侧面反映出，大学生越来越受到重视。也是，目前大学还是精英高等学校，大学生的发展就业很大程度上影响着国家的发展。从另一个侧面也反映出，大学生饮食存在着问题，因为有问题，所以会去探讨，探讨，就有可能发现更大的问题。大学生在饮食和营养上究竟有怎样的一些情况呢?且听慢慢道来。 正文 一、大学生的生理特点 大学生，一般年龄是18岁至25岁。青春期，是指个体机能从还没有成熟到成熟的阶段，一般是在10~20岁之间，从这一个概念出发，大学生普遍是处于青春期的后期。在这一阶段，大学生的生理特点大致可以分为以下几点： 1、身体外部基本发育成熟，男的更结实，女的更丰满; 2、身体内部各器官机制如呼吸、神经系统发育渐趋稳定; 3、身体各部分系统机制都达到最佳水平 4、性器官发育成熟。 这一时期是生长发育最为完善的时期,生理和心理的变化较为复杂。虽然身体各方 面相 对于青春期里长身体阶段已经发育成熟，但并不意味着不需要更多的营养，同样是需要的，大学生需要营养去维持这样一个身体完善的阶段，需要更多的动力去支持平常身体器官的运行，这动力来自于能量和营养，因此更需要日常饮食的摄入，获得合理的营养。况且，大学生这一社会特殊群体，是处于社会新技术、新思想的前沿群体、国家培养的高级专门人才的地位，面临着艰巨的学习任务，在脑力和体力两方面都要求严格，思维能力活跃而敏捷,是长身体和长知识的重要时期,在这一时期，其营养状况的优良以及是否懂得科学饮食将直接关系到进入社会后的工作能力。因此，注重饮食、注重合理营养的摄入具有非常重要的现实意义。 二、大学生的营养需求 根据以上对大学生生理特点的分析，我们得出结论：大学生处于青春期后期，同样需要很多的营养。那具体有哪些呢?我结合我平时的生活和观察到的情况一一来分析一下。 1、糖、脂肪、蛋白质 这是生活中的每一个都需要的营养物质，但大学生对它们的需求，我觉得会更大。大学生学业繁重，经常熬夜，大部分人不仅忙自己的专业学习，有时候也会忙各种社团组织或自己去学第二专业，有时候还得出去实习，经常往返于学校和实习地之间。对于这些情况，如果没有充足的精力是很难完成的。因此，大学生首要的就是能够提供能量、补充能量的营养，能提供能量的营养物质，当然就是糖、脂肪、蛋白质了。人体依靠糖、脂肪和蛋白质三大营养素供给能量，维持日常生活的运行。 2、钙、碘、铁等矿物质 上面也讲过，大学生还是处于青春期后期，身体还在成长，钙和碘元素对大学生的身体发育和适应繁重的学习任务是具有重要意义。而且，只要是人，一缺钙就容易出现痉挛等症状，缺碘则易导致甲状腺肿大。因此，不仅仅是大学生，对于其他人来说，补充钙、碘都是非常重要。铁的缺乏在女大学生中较为多见，因为生理特点而造成的血液损失，使得身体对铁的需要量增多，容易引起缺铁性贫血.所以大学生尤其是女大学生注意铁的摄入。 3、水 水是生命之源，水是否摄入充足、合理同样影响着一个人身体的好坏。我们除了平时要及时补充水以外，在某些特殊时期，也要注意水的摄入，如：熬夜。熬夜对大学生来说可谓是家常便饭，你可以偶尔熬夜，但在熬夜中请注意多喝些白开水，因为熬夜是很容易缺水。还有，运动过后最好也是多喝些白开水，但不可一停止运动，马上就放口大喝，要等身体缓下来，再慢慢喝。 4、维生素A、B2等维生素 如果你站在讲台往下看，你会发现整个教室的人，有超过三分之二是戴着眼镜的，就算没有戴眼镜的，多少都是有一些近视。当代大学生学习繁重，每天就是埋头在那写写、看看，根本不懂得用眼要适度。甚者是对着电脑7、8个小时，在那玩游戏、煲电视剧，中间一点也没有休息过，而且，现在人手一部智能手机，随时都可以拿出来玩一玩，看一看，近视问题就更加严重了。所以，大学生保护眼睛迫在眉睫，除了日常及时让眼睛休息之外，摄入一些对眼睛有益的维生素也是必须的，如：维生素A、维生素B2，这些维生素都具有保护视力的功效，我们应该多注意。 5、卵磷脂 这里为什么要特别提出卵磷脂呢?因为它对大学生来说真的很重要。大学生应付考试、考证多，想、记的事情多，要兼顾的事情也多，经常会用脑过度，出现头痛、 记忆力 衰退等问题。卵磷脂是构成神经细胞和脑细胞代谢的重要物质，如果你是从事以脑力劳动为主的，就要注意对卵磷脂的摄入。大学生是典型的脑力劳动者，非常需要卵磷脂。 以上就是我 总结 的大学生对营养的大概需求，但我们要知道的是，我们需要的营养并不仅仅只有这些，像维生素、矿物质等，还有很多种类是我们必需的，这里只是根据大学生的学习和生活特点着重点出来而已。 总结出大学生对营养的需求，就要对症下药，一个字——补。但是，在怎样补之前，我们先来看一下大学生在饮食方面存在的不良习惯。因为如果只是一味地补，而没有 反思 自己的饮食习惯，到最后也是徒劳的。 三、大学生饮食存在的问题 大学生在饮食中存在的问题一直没有引起人们太大的关注，不过近来国内不少学者对不同区域大学生的饮食和健康进行了较广泛的调查与研究，所得结果令人深思。孙建华等[1]的调查结果显示,上海大学生的饮食处于自发行为,缺乏科学指导,体格状况不容乐观;主食量不够,种类单调,缺乏身体健康发育所必须的粗粮;不重视早餐的情况严重,挑食、偏食等现象也令人担忧。 张有平等[2]对我国西南地区的28个少数民族的1386名大学生进行调查发现,西南地区少数民族大学生主食以米饭为主,且存在挑食行为、偏食行为和按自己嗜好饮食;31.7 %的大学生经常伴有牙龈红肿和瘀血,58.1%的女生经期不正常,43.2%的学生存在缺铁性贫血。 2007年广州中医药大学经济与管理学院的黄艺敏、陈海萍对广东省10所高校的326名学生的饮食营养和健康状况调查[3]中，所记录的调查结果，均反映出当前大学生膳食营养存在的主要问题有：缺乏营养知识，饮食习惯不科学，膳食结构不合理。 作为一名在校大学生，我也发现自己以及身边的很多同学在饮食方面存在着诸多问题，主要有以下几类： 1、不吃早餐就去上课，或为了睡懒觉就省掉早餐; 2、为了减肥而节食，为了玩游戏、看球赛、书而草草完成进食或干脆不吃。 3、在各类聚餐中暴饮暴食，肆意喝酒; 4、经常光顾路边小吃、小吃街、大排档，没有顾虑食物是否卫生、安全; 5、经常吃宵夜，吃饱后就睡觉; 6、食物乱搭配地吃，不知道哪些食物是不能搭配吃的; 7、以零食作为正餐; 8、喜欢吃零食，随手就一包零食拿来吃; 9、饮食口味重，经常吃辣的、咸的食物，不喜欢吃清淡的东西。 四、大学生科学饮食的策略 人家说：“前世的因，今世的果。”而在大学生饮食问题上，同样会导致“现在埋下的危机，将是未来爆发的祸患。”你现在不好好注意身体，没事，你还年轻，等到你五六十岁的时候，你就后悔了，就知道当时的自己有多么愚蠢，竟这般折磨自己的身体。又有人说：“大学是一个养生的地方。”没错，不仅是老人要养生，大学生也要养生，因为大学时期是人身体的黄金时期，这时养好了身体，将获益一辈子。既然大学是个养生的地方，就别浪费它了，好好养养自己的身体，所以我将为大学生养生做以下规划： 首先，是从一日三餐规划起： 1. 早餐 前面也说到，早餐非常重要。而要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等都要予以重视。理想的做法是，起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气，可增食欲，有助消化。最少活动30分钟后再吃早餐。结合大学生的现状，假如早上第一大节有课，而且起床时间又偏晚，我们完全可以在小卖部或饭堂买完早饭后带入教室，当然注意教室的卫生是不容忽视的。除此之外，早餐中还有两点值得注意：一、吃早餐宜"热食"，以免伤胃伤身,因此很多同学喜欢一大早喝蔬果汁的习惯事实上是不科学的。二、早餐前喝两杯凉开水，有润喉、醒脑、防止口臭和便秘等作用。 2.午餐 俗话说"中午饱，一天饱"，由此可见，午餐是一日中主要的一餐。由于上午人体内的热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，午餐热量应占我们每天所需总热量的40%以上。主食根据三餐食量配比，可在米饭、面制品中间任意选择。副食以满足人体对维生素和无机盐的需要，种类的选择很广泛，如：肉、蛋、禽类、豆制品类、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的 炒菜 ，使体内血糖继续维持在比较高的水平，从而保证下午的工作和学习。 3.晚餐 首先，晚饭不能吃得太迟：长期太迟易致泌尿系统的结石。一般来说大学期间做到这一点是容易的。其次，晚饭不能吃得太饱：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃宵夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时，主食与副食的量都应适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。晚上要少吃寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等。8点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。最后晚餐后不要再吃任何甜食，否则的话，很容易伤肝。普遍存在的情况却是，大学生通常在11点之后睡觉，空腹之久容易伤胃，很多同学会选择吃吃宵夜，我的建议是选择吃一些水果填充，尽量少吃油腻的宵夜食物。而对晚餐后还要从事长时间脑力劳动的学生尤其是研究生来说，晚餐少吃的原则或许是不适合的。否则到临睡时饥肠辘辘，就会影响入睡，甚至会从睡眠中饿醒，这会造成某些慢性胃肠疾病的发生。晚餐对于体质瘦弱的脑力劳动者更为重要，应该把晚餐作为他们补充营养的好机会。据营养学家研究，提高晚餐质量，可以有效地改善人体的营养状况，这与晚餐摄入的营养物质更利于人体吸收有关。 其次，是在平时摄食应该注意的问题： ①食物搭配多样化 在饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种营养的充分供给。众所周知的六大营养素是:蛋白质→脂肪→碳水化合物→无机盐→维生素→水。每种食物所含营养素的种类及数量不同。目前大学饭堂的菜肴中营养素比较全面,都已包含在不同的菜肴中,但是大学生的消费水平有限,不可能在一餐中饮食全面,这样就很难保证营养素的充分供给,况且有一部分学生对喜欢的食品就胃口大开,对不喜欢的就嗤之以鼻,这样就更加难以保证比较全面的摄取营养素。因此,学生就餐时,应不断变换品种,保证饮食多样化。 ②三餐热量摄入均衡化 适当安排好三餐热量摄入的比例。有这样一句 谚语 “早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。目前大学生的热量供应基本达标,但三餐之间热量的分配也并非尽善尽美 ,三餐热量的摄入以早餐30%,中、晚餐各占35%的比例为好。 人不可缺少的微量元素还包括铁、氟、锌、铜、钳、钴、铬、锰、镍、硅、碘、硒、锡、钒等十三四种。为了增强体质,怎样从“盘中餐”获得理想的元素呢? 一是常吃“粗食”。谷物的许多营养元素,集中在谷皮里。如出粉率72%的精制白面,仅能保留原小麦五分之一的“镁”和七分之一的“铬”。精制的白糖,只含有粗糖1%的镁,7%的络,无机盐比粗糖少三十倍。 二是不可“偏食”，人体需要补充不同的营养素，应该适量使用不同的蔬果、蛋类及肉类。 三是“吃菜喝菜汤”。做菜、吃馅常“挤”掉菜汤。岂不知,菜汤里富含植物细胞内宝贵的金属“钾”;菜本身反而成为“低钾菜”。缺“钾”对心脏、血压、都十分不利。所以,“原汤化原食”即吃菜又喝汤,是科学合理的膳食。 四是避免“以药代食”。自然食品的营养是均衡的，如果“以药代食”,过量的摄入某种元素——包括必需的微量元素,都会变得具有“毒性”,生命可能因此而受到影响。所以,我们还是应从“盘中餐”里去索取营养,不可滥用营养药物。 五是不吃“污秽饮食”。众所周之,重金属的污染,比农药等有机物的污染还要严重。因为农药等化合物在自然界中尚可缓慢分解,净化“无毒”物质。而有毒元素却无法分解,进入人体后就会引起不良后果。因此,有毒元素污染过的饮食,要避免入口。 ③蛋白质供应优质化 应增加蛋白质的摄入量。蛋白质是生命活动的基础,在体内不能储存,每天都必须摄入,因而必须保证蛋白质的供给。从调查数据看,目前大学生的蛋白质供应量普遍不足,组成上以植物性蛋白质居多,动物性蛋白质比例很少,且质量较差。因而在膳食中应增加富含蛋白质的原料做的饭菜,像瘦猪肉、鸡鸭肉、蛋类、奶类以及豆制品等。早餐可喝些豆浆,有牛奶更好。考虑到部分学生的经济状况,可多吃些豆制品,对补充蛋白质大有裨益。蛋白质的摄入量每天 应达到70g供给量标准,其中动物性、豆类的蛋白质最好占三分之一以上。 ④脂肪摄入标准化 在日常饮食中应适当增加脂肪的摄入量。脂肪包括中性脂肪和类脂,是人体重要的热能营养素。此外,脂肪中含有的磷脂固醇对增进大脑神经的功能有一定的作用;还有一部分脂溶性维生素,是供给维生素A、D、E、K的主要途径。因此,摄入的脂肪量应满足机体的需要。目前,有部分学生受“节食风”的影响,过分节制脂肪的摄入,有点谈“脂”色变,这是不可取的。而且现在学生脂肪的摄入量很少达到每天50g标准。所以要通过多吃些动物型菜肴或用植 物油烹制的菜肴的 方法 来增加脂肪的摄入量。 ⑤维生素吸收丰富化 在饮食中多吃一些富含维生素的食物。维生素包括脂溶性和水溶性两种,它们是调节体内生理功能所必不可少的物质。动物的肝脏,一些海产品,植物油等是脂溶性维生素的主要来源;而蔬菜水果则是水溶性维生素的主要来源。有些维生素,譬如VC，在烹调过程中极易受到破坏。所以,学生在选择菜肴时,应以富含维生素的瓜果蔬菜以及肝脏等为主,也可采取一些补救 措施 ,如平时多吃些(生食)水果蔬菜中含维生素多的如西红柿、黄瓜、菜青椒、红心萝卜等。 ⑥饮食安排合理化 应注意根据季节变化合理安排饮食。食物有寒热温凉四性:冬季宜吃温热性食物;夏季宜吃寒凉性食物;春秋两季也应区别对待。对于大学生,特别是一些女同学更应注意,冬天可多吃些以烧、炖、焖方法烹制的羊肉、狗肉、猪肉等;而夏天则宜吃些凉拌清炒等方法烹制的清淡食物,但要注意的是冬不可极温,夏不可穷凉。此外,应限制刺激性食物的摄入,除长期的饮食习惯外,辛辣酸性过咸食物不宜过食,否则会引起亢奋,易使神经系统失去平衡,从而导致精神及情绪的极大波动,特别是禁止吸烟和喝酒,对浓茶和咖啡也以少食为宜。 最后，是要勤加锻炼，如果不喜欢运动，哪怕饭后二三十分钟去散步也好。有句话说“每天锻炼一小时，健康生活一辈子”，这句话多少都是有一定道理的，生命在于运动，再懒也要动一动。 结语 其实这么多的饮食建议还是要结合自身状况来采用，不同的人需要不同的营养摄入。现在的传媒很便捷，不是只是增加了我们的娱乐性，更重要的是增加了知识获取的途径。大学生，作为这个社会未来发展的主力军，提高大学生爱惜生命和保护健康的主观意识,才是大学生健康成长的保证。营养是大学生身体发育的先决条件,必须强化科学饮食意识 教育 ,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构。改变当前的现状，不是仅仅靠大学生和同龄人的习惯改变就能实现的，我们需要社会给予更多的关注。比如大学饭堂的膳食问题，菜价问题，不良的饮食习惯的产生离不开饭堂这个催化剂。高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园 文化 氛围,创造营养健康教育的精神与物质条件。总之,合理饮食是健康的基础,对正值生命力旺盛的大学生来说亦是如此。大学生自身应该腾出更多否定时间关心生命本身，关心自己的营养健康。这不仅是对自己的负责，更是一种对社会的责任。 关于饮食营养与健康的论文篇2 内容摘要：近年来随着经济的快速发展，人们越来越重视饮食养生。俗话说：“民以食为天”随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品味。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细。 但是现代人由于工作和时间长，一直坐着缺少运动，导致了越来越多 肥胖症人群、亚健康人群、 “三高”人群等的出现，所以，人们越来越关注合理 的饮食。蔬菜，鱼、肉类，菌藻类食物都是保健菜的佳品。同时运动也是必不可少的，合理地进行营养补 充，有益于身心健康。只有注重怎样吃才能养生长寿，才能预防疾病的发生。 关键字: 饮食营养 健康养生 青少年是一个优秀的群体，是国家的花朵，未来的栋梁、民族的希望。在竞争日益激烈的当今社会，他们在学习、生活、就业、情感、交际等方面受到强烈的冲击。面对机遇与挑战、选择与放弃、动力与压力、自我实现与社会适应等种种矛盾，他们得不到正确的指导，自己又不正确对待，便产生了一系列不良的生理、心里反应，引起消极的负面情绪和行为。面对这些问题，我们要给予高度重视，引导他们去怎样健康生活，因此，我们要自己调节身心。拥有乐观、开朗的胸怀是很重要的，培养良好的兴趣和 爱好 ，劳逸结合，工作量适度，同时加强锻炼。 增强体质及抵抗力对于预防肥胖具有很好的作用。根据个人体质，选择散步、慢跑、做操、打球等活动。 都是很好的体育项目。在合理饮食方面多食含钙、锌、磷、铁和蛋白质多的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类，补充足够的维生素，注意粗细搭配。限食高热量和高脂肪食物，少吃盐及糖。 (一)生理特点 ： 青少年正处在青春期,身体代谢旺盛,骨骼、肌肉等器官、组织增长迅速,每天用脑时间最多，属于中偏重体力消耗。另外,每天都有一定的 体育运动 ，所以体能消耗较多处于发育时期要即使补充营养。特别是对营养素和热能的需求 。在热能方面 ，以中等体力劳动的l8~26岁,体重60kg的男生计算)每人每日需要热能12. 6mJ。人体所需热能来源于食物中的三大营养素,合理营养要求热能的来源中,蛋白质占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白质、1g脂肪、1g碳水化合物在体内氧化分别可产生l6.7,37.6,16.8kJ。 (二)合理膳食： 同时一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗："早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。"但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。而科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。 早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。 晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。 (三)合理安排用餐间隔： 三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。 (四)注意膳食结构的平衡： 主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;荤素搭配平衡由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有猪、牛、羊(任选其一种)，又要有鸡、鸭、鹅，还要鱼类;素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。 在膳食酸碱平衡方面，主食和副食平衡十分重要。纵观我国中医文献，自古以来评论人体健康状态时，常用"精、气、神"三个字来描述身体健康。"精"字的一半是米、另一半是青--绿色的食物蔬菜;繁体的"气"字里有米;"神"字的右边是在田地里种庄稼。汉字是智慧的符号，所以"精、气、神"三个字告诉我们不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中华民族的祖先素有"世间万物米为珍"之语，可见我们的先人从生活实践中已深刻认识到五谷杂粮是须臾不可离的主食。 主副食比例适当是保证营养平衡的前提，即热能大部分取自碳水化合物，也意味着谷类、各类主食--米饭、馒头、麦片是膳食中能量和蛋白质的主要来源。植物性食物也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。另外，为满足对膳食纤维的需要，应适量选择粗粮。如荞麦不仅膳食纤维丰富，而且含苦味物质芦丁，对增强血管功能，治疗高血压、冠心病和糖尿病相当有效。当前有些人为了减肥，不吃主食，这是十分错误的每个人都会有这样的体会，一旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后，会感到发腻，这就是"轻度酸中毒"的表现。富含矿物质和微量元素、膳食纤维的瓜、果、蔬菜是碱性食物;而富含蛋白质的鸡、鸭、鱼、肉属于酸性食物。餐饮中应掌握酸碱平衡，两者不可偏颇，只有平衡、方可益补得当。如终日饱食膏粱厚味，酸碱失衡，将严重影响健康。难怪古人诗云："厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。 >>>下一页更多精彩“关于饮食营养与健康的论文”
最强大夫：多吃含钾丰富的食物，可降低患高血压的可能性
博士六年未毕业，投稿计算物理被拒的视频，流露出放弃还是坚守的疑惑。看了下评论，有个朋友说的很有道理："博士六年，这个时候选择放弃将一无所有，不如再坚持一年"。其实，相信不少博士生都经历过投稿、大/小修、审稿意见回复，几个月折腾下来被拒，哎...
其实，博士生最终未能比例的比例不高，如年招生30-50人的学科，在7年后被清退的约1-2人。但是4年学制内未能按期毕业的占比超过6成，大部分都是在4.5或5年毕业，部分SCI期刊见刊需要等待半年或1年。之前有2016年接受的论文，2018年1月才正式见刊。另外，2019年全面取消博士学位论文"免盲"，不少博士生没有信心通过盲审，甚至主动要求延期半年的。
博士生未能毕业的几个去向？
1）在职攻读博士学位，如硕士学历的高校教职，学校有鼓励政策校内或校外攻读博士学位，其中不少人因为工作、家庭等原因无法完成博士毕业要求的学术论文和学位论文，最终到期后被清退。相对来说，比较大的影响是高校事业单位编制改革后，学校可能不会与硕士学历的部分教职续聘。
2）硕博连读/直博的同学。发现自己5年内实在无法毕业后，部分科研所、院校有政策，支持学生转回硕士，和当年毕业的硕士生一起答辩，给授予硕士学位证和毕业证。但是，在没有类似政策支持的院校，对于无法正常毕业的博士清退时将会是什么都没有。小西之前有个跟其他导师硕博连读的师兄，第4年主动退学回老家在一家企业做的挺好的，去河南参加婚礼时还见过。
3）直接攻读博士学位的同学。只要不是最后一年，都还有机会。不管是导师还是个人因素，有机会沟通的话，有1-2年达到学校博士毕业最低要求不是问题，也有机会顺利通过盲审和答辩。但是，一旦被清退的话，个人年龄比较大，就业会非常麻烦。
翟天临“注水”博士学位事件让公众们感到无奈和悲哀，在拥有独特资源的情况下，就连博士学位都可以被“注水”。“翟天临事件”发酵之后，无数的“在读博士们”更感到愤怒，因为他们艰辛的博士毕业之路，竟然有人如此简单抄到了近路。
圈子里有句话，“没有延期毕业的硕士，没有正常毕业的博士”。随着博士招生规模的日益扩大，很多在读博士面临着延期毕业。根据网易新闻数读栏目的数据，我国博士未正常毕业率在58%到60%这个区间。
这个数字已经从60%升到了65%。中国博士预计毕业人数是16.9万人，而最后毕业人数是5.8万人，未正常毕业率高达65.7%。但这还不是最高数据，在2016年，博士未正常毕业率高达66%。
一般来说，高校都会对博士的毕业论文有严格要求。比如，很多高校会要求学生在读博期间，发表两篇被SSCI或CSSCI收录的学术论文，然后才能进入毕业答辩程序。而大家都知道，高质量学术刊物都有版面限制，随着各大单位对论文需求的增多，发表高质量论文是越来越难了。
不少博士从读博开始到毕业，真的是熬白了头。小知上大学的时候，就看到一位任课老师，大一时候还是黑发密布的，到了我们大三下学期来上课的时候，他已经是白发多多了。我们问为什么？他“云淡风轻”来了句，“熬了博士论文。
但除了论文，这些在读博士们还要面临着来自家庭、社会的各方面压力，原来的同学结婚了、原来的玩伴有孩子了、老同学又升职加薪了、房价又涨了，但自己呢？除了秃头，一无所有！
有人赔上身家性命为了博士帽，但却有人走了捷径。翟天临们，伤害的最深的就是这三四十万的在读博士们！
一方面可以继续学习，直到毕业为止，另一方面也可以选择离开学校，去找工作，在社会中实现自己人生价值。
博士论文答辩通过
博士论文的答辩一般都会比较严格，要想顺利通过答辩还得掌握一些技巧。
首先，是要尽可能多地练习。
你只有对要表达的内容都烂熟于心了，才能在台上表现出你的从容自信，让答辩委员清楚地了解你想要表达的内容。有的同学课题本身做得很不错，但自我陈述的内容准备不够充分，表达的时候结结巴巴。这样不管你内容有多好给人的第一印象就很差，在答辩中是不可能得到高分的。在练习的时候，可以把自己的陈述录下来，这样既便于控制时间又可以观察自己的表现。如果条件允许的话，找几个观众来扒一扒自己的缺点也是很有帮助的。
其次，是多去听两场师兄师姐的答辩，熟悉整个答辩过程。
因为虽然每一个人的答辩都是不一样的，但整个流程是可以参照的。你多看看别人在答辩时候的表现就知道他们有哪些地方值得学习，哪些不足的需要提醒自己。
重视预答辩。答辩之前组里都会弄一个预答辩，不要觉得预答辩只是自己小组内的老师同学在听就敷衍了事。其实他们是最熟悉你课题的人，尽量让他们多提问题，因为这些问题很有可能是正式答辩也会被问到的。
再次，阅读自己的论文，把有可能的问题都列出来。
当论文提交之后，很多人估计再看都有一种想吐的感觉，因为实在看了太多次了。对于一个两三百页的论文任何一个地方都可能是答辩委员提问的地方，你不可能准备地面面俱到。比如你侧重准备了实验方面的问题，结果答辩委员老是问一些基础概念方面的问题，这是不可能预测到的。但是这个时候如果你能静下心来，把有可能提的问题都梳理一次，这样在答辩的时候就会胸有成竹。
答辩前几天要注意休息。说起来好像没甚么，但大家都知道在那样的场合临场反应有多重要。如果你觉没睡好或是身体有状况，脑子反映慢半拍，那就尴尬了。本来很清楚的概念脑袋一糊涂就都乱了，很容易就给答辩老师一种基础不扎实的感觉。
最后一点也是最重要的，那就是保持自信冷静，放松心态。
只要做到上面的几点你就应该有信心做出一个漂亮的答辩，保持冷静对于你回答答辩委员的问题是非常有帮助的。即使有些问题回答不出来也没有关系，要让答辩老师觉得你是暂时遗忘了而不是搞不清楚问题。
现在先想象一下答辩顺利通过之后的感觉吧，将博士帽高高地抛起，千斤重担卸下心头，这几年的学习再辛苦都觉得值得。
博士论文答辩的潜规则
1、老老实实做答者而不是辩者，专家们的'意见，合理的不合理的都不要轻易反驳，否则有好果子你吃;
2、专家们很忙所以是不会有很多时间看论文的，但是他们对论文的意见绝对会是很多的，除去学派、工具和理论上的问题，最多的莫过于格式的问题(这个时候不摆谱什么时候还能更威风?);
3、意见是很尖锐的，但是通过是必然的(都是自己导师请的专家，能到答辩这一关的论文也基本得到各界的首肯了)，所以这个孙子装得值。毕竟寒窗几十年为的就是这张纸;
4、低调、厚脸皮的博士更适应博士论文答辩的那套规则。高调的博士除非你学术功底特别牛，你的导师也特别牛，你的博士论文也特牛，你的辩论水平也特牛——同时具备这4“牛”，你才可以在答辩时威风一把——不过即使这样，也不建议在这节骨眼上太“牛”狠了;
5、意见是尖锐的，修改是漫长的，但是专家和博士的关系必然要是和谐的。所以博士答辩完毕自然要请百忙中辛苦评判的专家们吃饭了。吃饭的规格是不能太低的，因为专家们都是有头有脸的人，什么好的没吃过?突然上路边小馆子必然有损健康和颜面。(据说北京的专家最牛，1顿几个人的饭吃上4、5千还觉得档次太低，因为他们平时都是去特别的酒店吃饭，喝的水都是特制的，绝对不含杂质和污染物——真是一群学术贵族，难怪他们对三聚氰胺这么有免疫力);
6、专家们很忙，又很有表现欲，这样导致的修改论文的意见良莠掺杂。你一定要有鉴别力，别把随便说说的当真了，也别把好的意见错过了，更别把馊主意放自己论文里去了。那些动不动就要你修改标题、转换风格的意见一般是没有时间具体看论文内容的人拍脑袋随便提出来的，你要慎重考虑这些意见。因为这种意见提出来容易，修改起来特别费劲的。毕竟博士论文是个人独著，文责自负，改错了没人能替你担这个责任。随便提点意见的专家不如就格式上说点东西，还不至于误人子弟。想到这里，就随便写下来，小博要忙着修改自己的论文了。欢迎博友们补充和拍砖!