食品指南杂志

杂志旅游旅游、美食版块做得比较好的杂志有哪些？添加评论 分享查看全部 8 个回答赞同0反对，不会显示你的姓名曾琰雅，3年制药行业，17年食品行业从业经验，经…美食部份，个人比较喜欢“美食&美酒”发布于 2012-02-21 添加评论 感谢 分享 收藏 • 没有帮助 • 举报更多回答8汪惟，B级美食爱好者美食杂志：天下美食：改版后主题更明确，不过好像太深都用不上美食美酒：针对饭馆特多，我不喝酒，半本书都没用贝太厨房：广告杂志，卖工具卖书，图拍的不错，适合妇女阅读美食堂：和贝太一个系统，常有赠品。东方美食：正儿八经教点做饭真功夫的厨师用书——————————————————————————————————旅游杂志outside ：我真不是叫你烧装备心在遥远：主编自导自演自写自拍中国国家地理/华夏地理：你们也配自称旅游杂志?时尚旅游/新旅行：高富帅出门花钱指南西藏旅游：改名西藏月报比较好

两个都有缺点，要看你想的效果和实现发布。另外值得说的就是美食这块关注的人比较多而且也不抵触。希望能帮助到你！！

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关于食品的：Journal of Food Science and Engineering（《食品科学与工程》（英文））11-6026/TS 包装与食品机械34-1120/TS 江苏调味副食品32-1235/TS 江西食品工业36-1146/TS 粮食与食品工业32-1710/TS 粮油食品科技11-3863/TS 食品安全导刊11-5478/R食品安全质量检测学报11-5956/TS 食品工程14-1336/TS 食品工业31-1532/TS 食品工业科技11-1759/TS 食品科技11-3511/TS 食品科学11-2206/TS 食品研究与开发12-1231/TS 食品与发酵工业11-1802/TS 食品与发酵科技51-1713/TS 食品与机械43-1183/TS 食品与健康12-1188/R 食品与生活31-1616/TS 食品与生物技术学报32-1751/TS 食品与药品37-1438/R 食品指南11-5793/TS 现代食品科技44-1620/TS 新食品51-1678/TS 中国保健食品11-4517/R 中国食品11-1498/TS 中国食品工业11-3632/TS 中国食品添加剂11-3542/TS 中国食品卫生杂志11-3156/R 中国食品药品监督管理年鉴11-5275/R 中国食品药品监管11-5362/D 中外食品11-4823/TS 中外食品工业11-5041/TS 关于咖啡的，在新闻出版总署没有找到，不过有些电子版的刊物，你可以看下：《咖啡时代》《咖啡沙龙》

这个做得太多，那个做得太少，似乎在孩子的饮食上，父母总是存在许多疑问——这里总结了父母们每天面临的最常见的营养困境及相应解决办法。

让孩子们吃东西不是件容易的事，我们都知道为了让孩子填饱肚子我们总是不得不妥协一些事情，即使知道这样做不好。但是随着让步的增加，坏习惯就形成了。以下是我在实践中看到的一些最常见的营养问题，以及你应该注意的原因。

陷阱1：把披萨当做主食

作为当今儿童饮食中卡路里的第二大来源，当谈到披萨时，他们可能吃了太多美味的东西。对于许多父母来说，披萨已经逐渐成为常规的餐位轮换，因为它很容易点餐，也很容易准备，而且大多数孩子都很乐意吃。虽然披萨包含了所有的主要食物种类（谷物、蔬菜、奶制品和肉类），味道鲜美，但它也含有高热量、高脂肪和高盐。《儿科》杂志最近的一项研究显示，由于披萨带来的额外负荷，孩子们每天摄入的热量、脂肪和钠要多得多。该研究的作者建议削减他们认为过度消费的披萨，以及让孩子用比萨更有营养的全麦面团（可在许多商店和面包店购买）代替，保持皮薄和丰富的营养蔬菜配料。如果你和家人无法做到完全禁止披萨的摄入，那么在点餐或者制作时，可以保持披萨片小一点，蔬菜边大一点。

陷阱二：盐太多

钠是一种重要的基本营养物质——我们的身体需要少量的钠才能正常运转，但许多孩子每天摄入的钠量是所需量的两倍以上。长期过量的钠会形成长期食用高盐食物的习惯，并最终影响成年后的 健康 ——它与成年后高血压、心脏病、肾脏问题、中风、骨质疏松甚至哮喘的风险有关。与盐有关的 健康 问题，如高血压，有时也会在儿童时期出现。儿童的主要盐来源是加工食品——一些也被认为包装食品（面包、加工肉类、汤、意大利面和酱汁）占典型儿童饮食的75%。加拿大卫生部建议，根据年龄，每天钠的摄入量上限为：1 - 3岁的儿童每日1500毫克；4 - 8岁儿童每日1900毫克；9到13岁的儿童每日2200毫克。以一个典型的孩子的饮食为例，很多时候当孩子们完成午餐时，许多孩子当钠摄入量就会达到他们的上限。减少孩子盐摄入量的最好方法是：减少包装食品和加工食品的摄入，熟悉那些提供低钠食品的品牌，注意标签，确保整体钠含量低于上限。

陷阱3：纤维物质不足

所有植物（如谷物、水果、蔬菜和豆类）都含有纤维。很多人没有意识到，纤维在体内是无法消化的，但在通过体内时，它在清理消化道中扮演着重要的角色。儿童便秘是很常见的，最常见的原因是纤维和液体过少——大多数孩子得到的纤维少于他们所需的一半。加拿大的食物指南建议孩子每天吃四到六份水果和蔬菜，三到六份谷物。

在孩子的饮食中加入更多的纤维很容易：用高纤维的谷物代替面包和谷类——在名称中寻找“全谷物”、“麸皮”或“纤维”；引入高纤维配菜，如糙米、藜麦或大麦，或将它们加入汤中而不是面条中；在谷物中添加水果（选择高纤维的水果，如覆盆子、蓝莓、猕猴桃、梨、苹果、芒果、草莓、杏干、蔓越莓和葡萄干）；在酸奶或谷物中撒上几汤匙麸皮，或添加到松饼、饼干或煎饼面糊中。

对四岁及以上的孩子来说，爆玉米花也是纤维的良好来源（对更小的孩子来说，爆米花可能有窒息的危险）。在包装食品的选择上，每份至少要有2g和4g的纤维。

陷阱四：果汁

加糖饮料是导致儿童肥胖的主要原因之一。一些果汁、潘趣酒和水果鸡尾酒的含糖量可能和汽水一样多，甚至更多。加糖的果汁可以增加多余的空热量，而不会让孩子们饱腹。果汁不应该代替真正的水果，因为水果含有重要的营养、维生素和纤维。喝太多果汁的幼儿有患上“幼儿腹泻”的危险，当果汁中高浓度的糖将水分从体内吸进消化道，导致软的流便。全天提供水，而不是果汁。如果你真的提供果汁，选择不加糖的，100%的果汁，每天限制在4盎司（120毫升）或更少。

陷阱5：错误地喝牛奶方式

你知道吗?一些蹒跚学步的孩子喝了太多的牛奶，而两岁以后的孩子就不需要高脂肪的牛奶了。牛奶（和一些牛奶替代品）是重要的骨骼的钙来源。加拿大的食品指南建议2 - 8岁的孩子每天喝两份（约500毫升）牛奶或牛奶替代品，9到13岁的孩子每天吃三到四份。当他们两岁时，你可以提供百分之一或百分之二的牛奶，而脱脂牛奶至少要到孩子五岁以后才能提供。

一年以后，牛奶的摄入量应该在每天16到24盎司（500到720毫升）左右。过多的牛奶实际上对幼童的 健康 有害，因为牛奶就会让他们吃饱，导致固体食物摄入较少，以至于缺少他们所含的必要营养素，尤其是铁。喝太多牛奶的幼儿会变得缺铁，这通常会导致贫血。为了控制牛奶的摄入量，一旦孩子准备好了，就可以换成吸管或者使用杯子。

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