柚皮素研究进展论文

柚子不可以去除甲醛，虽然柚子皮味道比较大，可以遮盖异味，但是对空气里的有害物质却并没有吸附和去除的作用，治标不治本。

而且柚子皮不但不能吸附甲醛，还可能会加重甲醛浓度。这是由于柚子皮中含有大量水分，水分挥发到空气中会使环境中的湿度增加，而科学研究证明，环境湿度的增加会加大甲醛的释放，不利于去除甲醛。

扩展资料：

除甲醛的根本之道在于从源头上进行控制，应尽量避免使用小厂商、小作坊生产的装修材料。新装修的房间一定要通风，通风不但可以除甲醛，还能除TVOC（总挥发性有机物）。

即使是被广泛使用的绿色植物，其除甲醛的效果也很有限。经研究显示，每平方米叶面每小时净化的甲醛只有毫克，这意味着要在每个房间里放上十多株绿色植物，才有可能在一周内去除新装修房屋内的甲醛，但这还并未将家具中新挥发出的甲醛量算入其中。

参考资料来源：人民网——柚子皮、醋可除甲醛？不仅没效果还可能适得其反

（1）当我年轻的时候我确实想改 变体 制，你知道，我准备斗争，我准备不计后果的做最好的。但你那里让一步这里让一步，你也逐渐进入了游戏，然后你发现你试图想改变的体制却改变了你。

（2）爱情让人变漂亮，爱情让人 变体 贴，爱情让人变可爱，爱情让人变成熟。我爱你日，朋友，我希望你将是世界上最幸福、最快乐的人！

（3）更重要的是，一旦生命的某个 变体 在那里某处有了立锥之地，生来固有造化本性的生命就会着手改变环境直到它适合其他物种的生存。

（4）三叶虫的 变体 无穷无尽,却没有诸如三叶虫的新种类.

（5）突 变体 节间的表皮细胞和下皮细胞形态异常，而且小的维管束排列也与野生型不一样。

（6）决定电流 变体 材料性能的主要因素是其分散相的选择.

（7）另外，在突 变体 花粉中，线粒体、高尔基体、脂肪体、质体和内质网的发育都被延迟。

（8）河口英语是英语的一种 变体 ，介于标准音和伦敦音之间。

（9）本文讨论有关洋菇菌丝扇形 变体 与产量之关系。

（10）分散的互补色系是由互补色系 变体 而来。除了一种基本色，还有另外两种与基本色的互补色相邻的两种颜色构成。

（11）您不需要手动插入所有条目及其 变体 ，您通常可以使用一个常用词分析来查看最常用的词汇，然后决定将哪些词放到字典中。

（12）文中对其返白机理进行了讨论，认为该温度敏感型突 变体 的突变很可能是由核基因或核质互作控制的。

（13）如果年龄在二十几岁的人被测出该基因 变体 呈阳性，那就可以让他们服用降胆固醇的他汀类药物，并建议他们进行体育锻炼、改吃健康饮食、并且不要吸烟。

（14）自养突 变体 是从一个特别类群的6个不同的原种菌系制备的.

（15）在一些棕榈科成员中还存在另一种 变体 。

（16）网络皮钦语是一种特殊的语言 变体 ，在文体上具有自身的一些区别性特色。

（17）在字典查找期间，基本形式和 变体 的词形变化都将被查找到。

（18）尽管有这些强有力的证据，但这些 变体 和它们对酒精依赖症上的影响需要牵涉到另外的研究。

（19）通过研究突 变体 的表现型和鉴定突变的基因，能获得关于功能和发育的大量信息。

（20）对辣椒黄绿苗突 变体 的隐性叶色标记技术在纯度鉴定，提高杂交种子纯度以及在辣椒雄性不育中的作用及应用前景进行了探讨。

（21）之所以从方言角度来探讨台湾国语，是因为敝人粗浅的认为台湾国语基本上算是一种"方言的 变体 "，由于现实环境因素两岸异地分治多年，缺乏互动和交流，造成台湾某些方面闭门造车和过犹不及的现象。

（22）本文之所以从方言角度来探讨台湾国语，是因为敝人粗浅的认为台湾国语基本上算是一种"方言的 变体 "，由于现实环境因素两岸异地分治多年，缺乏互动和交流，造成台湾某些方面闭门造车和过犹不及的现象。

（23）不管环保激进人士怎么说，完全消除地球上的生命洪流都超越了人类的能力。即使是核弹，也无法在整体上令生命停止，说不定，它实际上还能增加非人类的 变体 。

（24）在深刻的意义上，十八世纪自然法理论是中世纪和后中世纪经院哲学自然法的改良 变体 。

（25）随着文化事业的发展，几百年来，在宋体字的基础上又衍生出长宋、扁宋、仿宋等多种 变体 。

（26）汉藏语系诸语言中的动词“在”、“坐”、“位”是音近义通的同族词，它们大多是通过根词形态 变体 的分化构成的。

（27）语言矫枉过正是英语教学中长期存在而又被忽略的一个问题,因此,有必要从英语 变体 、语区域性变异、言变化的角度阐述英语正确性的内涵与实质。

（28）一枚叫做生物芯片的小型监测仪器通过镊子放入球员嘴里，芯片上涂有基因的 变体 ，用以测试。

（29）例如1802年拿破仑以及1851年路易拿破仑都是透过全民投票，来集中权力进而改 变体 制进入帝国制度。

（30）但沃金的小组发现，天然芳香烃受体2型出现基因变异后产生的 变体 却变得不易与污染物发生联结作用。

（31）L89G双突 变体 在大肠杆菌细胞内有酶活，而L166A突变体胞内酶活丧失。

（32）传统的化学诱变方法，能诱发产生高密度的点突变，获得遗传背景相似的突 变体 。

（33）该突 变体 黄绿色遗传性状稳定，苗期遗传标记性状明显，抗苗期疫病等，在杂交育种及品种纯度鉴定上有极大的利用价值。

（34）研究结果首次证实了百脉根通过航天诱变处理可以得到多种类型的突 变体 ，并且变异频率高、突变可稳定遗传。

（35）施加外源生长素能够部分回复突 变体 的冠状根形成的缺陷。

（36）从转基因水稻“克螟稻”中获得了一个矮秆突 变体 。

（37）这四个基本 变体 是：草鸡博弈、猎鹿博弈、僵局，以及囚徒困境。

（38）应用化学诱变剂EMS和PYM复合处理诱变大粒大豆的合子，对突 变体 进行多代选择鉴定，育成了化诱5号大豆新品种。

（39）碳纳米管的表面效应和管壁中存在有大量的拓朴学缺陷，使碳纳米管的表面本质上比其它的石墨 变体 有更大的反应活性。

（40）目前，一般按照对以上因素的反应将晚花突 变体 归于四条开花调控途径：光周期途径、春化途径、自主途径和GA途径。

（41）在1986年，国际标准组织正式通过了GML的一种 变体 叫做标准通用置标语言，或SGML。

（42）在激励作用下，电畴可以发生畴变，铁电体的物质点从一种 变体 转变成为另一种变体。

（43）本发明涉及一种蛋白酶抗性的人睫状神经营养因子突 变体 。

（44）这就解释了性的重要性：在有性生殖过程中，染色体之间交换DNA比特，良性和恶性 变体 可以实现分离。

（45）但是,国内所有的生物工艺学实验室都已经使用克隆技术的种种 变体 了.

（46）纳卢古所种的木薯代号为“2961”，意思是第2961号突 变体 ，它是唯一能抵抗木薯花叶病毒的本地植株，在上世纪二十年代，木薯花叶病毒曾引发了非洲的大饥荒。

（47）结论:腰腿痛术后病人平卧6小时后应当适当改 变体 位,避免褥疮发生,取得满意效果.

（48）2003年，米德和他的同事发现了朊病毒基因更普遍的 变体 ，可以抗御与朊病毒有关的疾病。

（49）给出了数量性状突 变体 的明确定义及数量性状突变频率的计算公式。

（50）作品中的众多女性是大地母亲的种种 变体 ，而“南方淑女”情结则融合了母亲原型和荣格的灵魂伴侣原型说。

（51）米德表示，相关实验已经展开。他们给老鼠注射新的基因 变体 ，以观察他们是否感染库鲁病和vCJD症。

（52）本文在总结东巴文字字素 变体 和同形现象内涵及其类型的同时，对这些现象产生的原因加以分析。

（53）目的构建汉坦病毒糖基化位点的突 变体 。

（54）合成的突 变体 用Edman降解和电喷雾质谱法进行鉴定.

（55）相反的，如果只是一般的聊天拉家常，则更有可能转向低 变体 ，也就是上海话。

（56）现成的有线压力开关 变体 的技术数据在内容上与标准模式相同。

（57）突 变体 在毒素作用下，具有较强的防御酶活性，而细胞内膜系统破坏较小则是产生较强抗性的原因。

（58）研究显示，杜康基因其实是乙醇脱氢酶七种 变体 中的一种，具有特别强的解毒功效。

（59）如果不是一位教练秘密地将 变体 兴奋剂样本送交到科学家手里，人们甚至不知道如何检测这种兴奋剂。

（60）它基本上是 变体 A场景的扩展，其中出站登录模块也可以出于任何原因来访问令牌。

（61）尝试利用鸟枪反义基因沉默策略构建水稻突 变体 库。

（62）如果彻底删除字符数据过于极端，希望至少保留每个节点的长度，可以使用清单1的一个 变体 。

（63）首先使用最我辑距离算法和字符匹配算法从语料中分别获得特定目标词的形态学 变体 和缩略词，并将其作为候选词变体。

（64）一项调查显示，拥有不同的基因 变体 促使一些短尾猴在实验中喝下很多酒。

（65）使问题复杂化的是，并非所有操作系统都支持所有 变体 。

（66）残雪：现在，是的。甚至政府都在改 变体 系，现在她们只是通过真材实料来挑选作家。

（67）研究发现热力学因素同时也会改 变体 系的动力学不对称因素，导致特征松弛时间随之发生变化。

（68）进一步分析发现，突 变体 气生器官表面的蜡质明显减少，耐旱性也受到严重影响。

（69）冶金学家所说的加工，即改变金属形状、不改 变体 积的任何操作过程。

（70）跟着文化事业的开展，几百年来，在宋体字的根底上又衍生出长宋、扁宋、仿宋等多种 变体 。

（71）从总体而言，铭文是一种介于文学与非文学之间的边缘性应用文体，它的发展演 变体 现出文学化进程。

（72）通过对杜甫七律的声律研究，可以看出杜甫在注意打破原有的声律结构而创作 变体 七律的同时，也在遵循传统创作正体七律。

（73）小组建立了一系列突 变体 的蠕虫样本，在基因上对羟色胺的蛋白质调控有缺陷。有些篡改影响食欲，有些影响代谢。

（74）根据单轴晶体的折射率椭球，从理论上分析了光折 变体 光栅的衍射效率与读出光偏振态的关系。

（75）HPV有约莫200种 变体 ，其中大部分都不会对大众产生危害，然而其中一些会造成病毒疣，有的甚至引发阴茎癌和咽喉癌。

（76）电子爵士是一种音乐融合的 变体 ，强调合成器效果和质朴无华的节奏。

（77）本论文是国内首次利用航天诱变的方法对百脉根进行处理，并进行返地后种植、筛选突 变体 的研究。

（78）EIN3基因首先是从拟南芥的突 变体 中克隆得到的，作用于CTR下游，位于核内，编码转录因子。

（79）以宁春4号为材料进行组织培养，诱导产生耐盐突 变体 。

（80）本论文以正向遗传学的方法研究花药及花粉发育过程的基因功能，主要利用图位克隆的方法从拟南芥雄性不育突 变体 中克隆相应的基因。

（81）所以不久之后,我们就有可能通过注射对付 变体 蛋白这些恶棍的疫苗,来降服早老性痴呆玻.

（82）尽管在真实的文本阅读中这一基本模式会发生些 变体 调整，但都可以通过问答法及语法词汇层的词语特征来识别。

（83）就在上个月，英国顶级赛跑选手达文?钱伯斯和其他几名美国选手在 变体 兴奋剂检测中，结果呈阳性。

（84）午餐柜台式便餐馆的一个现代 变体 就是快餐馆。

（85）坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改 变体 质”的作用。

（86）指出两种结晶 变体 分别是盐酸硫胺的一水和半水加成物.

（87）言语 变体 也称语言变体，指的是一个或一组语言使用者有别于他人的言语特征。

（88）突 变体 的叶绿体明显缺乏基粒堆积，在日光下容易较快积累淀粉粒。突变体的叶绿体悬液有较高的铁氰化钾光还原活性。

（89）他们将释迦的染色体组跟拟南芥的无核突 变体 进行比较，后者常用于各种实验中。

（90）细胞色素P450氧化酶的基因具有遗传多态性,在人类存在等位基因的突 变体 .

（91）英式与美式英语据有同音但拼字约略相异之自由 变体 字，因此增加了识字与拼写之困扰。

（92）AsAtDate度量是常规度量的一种特殊 变体 ，针对给定日期加以计算，且每当日历中的一个特定日期需要一个度量值时，都会用到它。

（93）根据对双子叶模式植物拟南芥、金鱼草和矮牵牛遗传突 变体 的研究，提出了花发育的ABCDE模型。

（94）为什么一些人较之其他人更显得和蔼可亲呢？原因可能在于，他们身上持有生理节奏基因的特定 变体 。这种基因因其昼夜节律而显得至为重要。

（95）在我国实际上就是章回体小说的 变体 ，它的最大特点是随写随刊，具有强烈的报章特色。

（96）地球处于来自超大质量黑洞产生发射物的“枪口”方向，但是这些被叫做耀 变体 的天体处于一个对于我们来说非常安全的距离位置上，成万上亿光年。

（97）如果你有突 变体 基因，那这个突变基因有可能和人类基因组中的有利基因共同表达。

（98）研究结果表明：组间差异只是调位 变体 分布的不同，能够反映出各种社会因素，特别是年龄因素对于发音的影响。

（99）遗传分析表明，该突 变体 的突变表型和潮霉素抗性标记共分离，说明突变是由于外源质粒插入引起的，因此，可以此为标记克隆控制该表型的基因。

（100）旧体或 变体 白话诗同新格律诗一起，构成白话格律诗的两个格局。

（101）在令人头疼的病毒冒险游戏中，猪和人能够在相互之间交换病毒的 变体 。

（102）通过筛选稻瘟菌的REMI转化体库，获得一个生长缓慢型突 变体 S2514。

（103）描述：TCPSYN扫描是端口扫描的 变体 。

（104）该突 变体 叶绿素含量显著减少，叶绿体内垛叠的基粒缺失。

（105）斑锦突 变体 植物不仅是一种很重要的观赏园艺植物，而且在生命科学研究中具有极重要的价值。

（106）同轴天线是一种偶极天线的 变体 ，为使用不平衡馈线而设计。

（107）性爱实际上就是性的本能，是经过我们的大脑加工，由于种种心理活动，而复杂化了的性本能的 变体 。瓦西列夫

（108）磁流 变体 具有粘度随磁场强度变化的特征.

（109）农业科研机构内部逐步转 变体 制、建立促进成果转化机制。

（110）被绑架的突 变体 的当中一个偶然是磁电机的儿子，水银。

（111）自养突 变体 是从同株同核融合类群的6个不同的原种菌系制备的.

（112）同史诗或纪传体作品一样，现代小说可以视为个人传记的 变体 。

（113）如果外星生命的确存在的话，科学家们认为它极有可能是一种简单的微生物 变体 。

（114）音位 变体 :同一个音素的任何不同形式.

（115）通过与加拿大魁北克某矿区产出的单斜晶系的直氟碳钙铈矿的对比研究，确认本矿区产出的直氟碳钙铈矿为其同质二象 变体 。

（116）在凸版印刷和照相制版的时代，许多最常用的字体都包含一种叫做“特排字体”的 变体 。

（117）业务术语表不但应该包含数据元素的公认定义，还应该包含与这个元素相关联的任何 变体 或依赖性。

（118）有两种同素异形体黄色 变体 在负90度下稳定，金属变体是锑的稳定形式。

（119）正是由于其谲诡多变,所以世界范围内存在着数量庞大的HIV 变体 .

（120）旋转加工又称为旋床,是一种十分流行的旋转 变体 。

是可以的。首先柚子皮分为外表皮和内表皮，外表皮就是黄色的部分，而内表皮就是厚实的白色肉质皮。柚子内表皮的生物性状呈现海绵结构，具有很好的吸附性，可以吸附空气中的甲醛，这点和活性炭除甲醛的原理是相似的。所以柚子皮肯定能够去除甲醛。

柚子皮除甲醛的方法并不太实用，这从两点上可以体现出来：

1. 有效时间短

2. 成本较高

3.容易出现指示误区

柚子内表皮的吸附性十分依赖其本身含有的水分，水分流失后，柚子内表皮细胞液也就随之流失，整个内表皮开始干瘪。这也导致了柚子内表皮的棉状结构孔隙变大，吸附力变差。而柚子内表皮在正常室温与湿度下，2-3天就会干瘪，失去其原有的吸附力，除甲醛的有效时长是比较短的。

其次湿润的柚子内表皮没有单独购买的渠道，只能买新鲜柚子进行剥除。这不仅会造成浪费，成本也比较高，同等吸附力的活性炭成本则要远低于柚子皮，更实用。

另外柚子皮除甲醛存在一个指示误区，那就是柚子皮自身带有的芳香气味。根据《柚皮化学成分及其生物活性的研究》这一论文中指出，柚子皮中包含柠檬烯、7-羟基香豆素等多种芳香物质，而这些芳香气味会遮盖甲醛、可挥发性有机物等有害物质散发的气味，让人们产生有害物质已经被清除的错觉。这也让柚子皮除甲醛变得不安全。所以说虽然柚子皮能够去除甲醛，但其本身并不实用。

那日常生活中，如果想要除甲醛，什么方法更加实用呢？

2. 活性炭吸附法——活性炭吸附法和柚子皮的原理类似，但活性炭的吸附能力更强，而且使用周期更长。我们可以按照家中的平米数计算，每1平米放置3-5个活性炭包，如果是柜子或含有抽屉的桌子，那么柜内与抽屉内也需要放置活性炭包。在使用活性炭除醛时，我们应注意每使用1周，要将吸附甲醛后的活性炭包放在阳光下暴晒48小时后再重新使用。这可以免活性炭包达到吸附饱和，反向呼出甲醛，从而导致二次污染。

3. 新风法——原理和通风法类似，也是置换室内外甲醛。但新风法需要安装新风系统，同时注意在使用新风法除甲醛时，一定不要打开室内门窗，从而保证空气置换率达到最大。

4. 专业治理——也就是用封闭剂、催化剂、甲醛捕捉剂、无光触媒、生物酶等专业除醛喷剂，采用封闭法或催化分解法对家中的甲醛进行治理。这种治理方式更加快速，而且对室内家具的损害也较小。

以上几种办法，都是日常生活中较为实用，也更加有效的除醛方法，相较于柚子皮除甲醛，可操作性更强，您学会了吗？

果蔬汁加工技术的应用进展

摘要 ：果蔬经过制汁后比原果更容易贮藏，含有丰富的营养成分，且在减少果蔬原料的损失的同时提高其附加值。本文综述了果蔬汁加工过程中破碎榨汁技术、过滤澄清技术、均质技术、浓缩技术和杀菌技术的应用进展。

关键词 ：果蔬汁 加工技术 应用进展

近年来，随着人们生活水平的逐步提高，对日常饮品的“营养、安全、健康”更为关注和重视。果蔬汁在口感及营养方面都接近新鲜果蔬，并且和具有一定的保健价值，受到各年龄阶段人们的喜爱。不同果蔬汁的加工方法不同，但某些关键技术是相似的。本文主要介绍果蔬汁加工技术中破碎榨汁技术、膜分离技术、超高压技术、高压脉冲技术和酶技术的应用进展。

1. 破碎榨汁技术

根据果蔬不同的形状、特性及加工需要，选用合适的破碎设备，并结合相适宜的破碎工艺进行破碎。常用的破碎工艺可分为热破碎和冷破碎。通常情况下，为了生产得到组织形态好、具有一定粘稠度的果蔬汁，可以运用热破碎，通过抑制和破坏某些酶的活力，如果胶分解酶、脂肪氧化酶等，从而达到破碎效果。[1]果蔬汁榨汁过程中，果蔬中所含有的果胶、淀粉、纤维素等物质会影响果蔬的出汁率，导致果蔬出汁率降低。采用酶技术处理果蔬原料， 即可提高产品出汁率， 该技术不仅可提高产品的澄清度， 且能防止果汁产生沉淀。[2]

2. 膜分离技术

传统的澄清方法是对果蔬汁进行酶处理，如果胶酶等，再用明胶、单宁、膨润土、硅溶胶等澄清剂对其进行絮沉降处理，静置、取清液，最后用离心或过滤的方法进一步处理。[3]在传统加工工艺过程中，果蔬汁成品的营养物质和风味物质损失多、成本高、耗能大。膜分离技术在果蔬汁制品的生产加工过程中发挥重要作用，能够有效地克服这些缺陷。膜分离技术主要具备使果蔬汁脱苦、脱酸、澄清和浓缩的功能，并提高果蔬汁的稳定性。

果蔬汁的脱苦

柑橘类果汁由于含有柚皮苷、柠檬碱等苦味物质，对产品的风味和商业价值造成负面影响。1E. Hernandez等人[4]利用超滤和二已烯基聚苯乙烯树脂吸附的联合过程对葡萄抽汁进行脱苦的实验，表明柚皮苷和柠檬碱可被完全除去，果汁风味得到显著提高。

果蔬汁的脱酸

根据刘茉娥等人[5]介绍利用电渗析膜，表明电渗析膜可以脱除果汁中的有机酸，能够使果汁酸度降低，从而提高果汁的品质。

果蔬汁的澄清

果蔬汁中因含有一些胶体物质、单宁、蛋白质等物质，它们在加热和贮存过程中往往使果蔬汁变得混浊，有的甚至产生沉淀，缩短了产品的货架期。应用超滤法澄清番茄汁、苹果汁、菠萝汁、梨汁、柑橘汁等，可获得较好的经济效益和较高的产品质量。

果蔬汁的稳定性

超滤可提高果蔬汁的稳定性，如苹果汁在超滤前宾透光率为，经超滤后，透光率为，在户观上已达到清澈透明，并在常温下贮存四个月，其透光率几乎为一定值，稳定性良好。[6]

3.超高压技术

杀菌是果蔬汁制品生产中的关键技术之一。传统的热力杀菌虽然可以杀灭鲜榨果蔬汁中的微生物， 但果蔬汁中的营养成分仍会受到破坏， 产生热臭、风味劣变， 造成果蔬汁制品产品质量变差。[7]食品超高压技术(ultrahigh pressure processingUHP)，又称为高静压技术(high hydrostatic pressure processing，HHP)，是指将密封于弹性容器内的食品置于水或其他液体作为传压介质的压力系统中，经100MPa以上压力处理，在常温甚至更低的温度下达到杀菌、灭酶和改善食品功能特性等作用口。由于超高压技术只作用于非共价键，能够保证共价键完好无损，因而可以降低鲜榨果蔬汁中的微生物数量， 并保持产品的营养、风味和安全品质， 具有重要的意义。[8]与加热杀菌相比，超高压技术有着无法比拟的优越性， 特别是超高压杀菌可以保持食品原有的色、香、味和营养成分。

超高压对果蔬汁色泽的影响

经研究发现，与传统的热杀菌相比，超高压技术处理果蔬汁能够较好的保持其色泽，对部分果蔬，如番茄等甚至有改善色泽的作用。其原因在于超高压对果蔬内源酶的钝化作用及高压的均质作用使果蔬组织细胞内的呈色物质溶出。

超高压对果蔬汁芳香成分的影响

超高压对果蔬汁的香气有不同方面的影响，不仅能够处理过程中会使香气反应前体物的浓度增加还能使香气物质降解降低或激活某些有关香气的酶的活性。因此超高压加工的果蔬汁的风味会呈现出不同的变化。

超高压对果蔬汁营养物质的影响

超高压对食品中营养成分的影响与各种营养成分的性质有关，由于超高压处理不能破坏共价键，因此认为超高压处理对于食品中小分子化合物一类的营养物质不会有直接的破坏作用，但可能会加速一些食品体系中的生化反应，使部分营养物质间接受到破坏。

超高压对果蔬汁中酶活性的影响

内源酶易引起果蔬最初的品质变化，，压力在酶的活性中心通过打破稳定分子内和酶蛋白的相互作用间的微妙平衡， 导致酶构象的变化而导酶失活。大量研究表明，超高压技术可钝化果蔬汁中的大部分酶。[9]

4. 高压脉冲技术

高压脉冲电场技术(pulsed electric field，PEF)作为非热加工工艺之一，因其作用时间短、均匀、效率高，且能够最大程度地保持食品新鲜度的优点而成为食品非热处理方式应用的热点之一。此外，在杀菌钝酶、活性物质提取、保持食品原汁原味等方面显示了很大的优势。

PEF技术在果蔬汁活性物质提取时的应用

由于细胞膜的渗透性功能，PEF技术作用于细胞时能够提高物质传质系数，将低能量PEF应用于不同的植物组织，PEF技术不仅提高果蔬汁提取率，且使果蔬汁中活性成分如酚类物质、VC的保留率更高。 PEF技术在果蔬汁钝酶方面的应用

经研究表明，PEF技术对果蔬汁酶活性的钝化有很好的作用效果，PEF技术不仅在钝化酶活性及延缓氧化、褐变等不良变化中发挥积极作用，同时对果蔬汁品质影响也较小。

PEF技术对果蔬汁品质的影响

研究PEF能温和且高效地处理物料，最大程度上保留原料的营养成分。经过PEF处理的果蔬汁，一般最好保存于低温下，如果酸度适宜，也可存于常温。[11]经PEF技术处理后的果蔬汁与热处理及酶处理等传统技术相比，果蔬汁品质更接近于原汁，符合人们对食品原汁、原味、天然营养的需求。

综上所述，随着科学技术的发展，虽然果蔬汁制品加工技术已达到一定的水平，但仍存在着一些问题。目前已有应用生物技术改善饮料加工原料、生产饮料添加剂和功能因子以及去除饮料不良性状的研究， 但生物技术要真正实现大规模地运用于果蔬汁饮料加工还有待进一步研究与完善。总之，果蔬汁饮料的各种加工技术需要相互贯通、相互融合、取长补短、集成发展，这是果蔬汁饮料加工技术的一个必然发展趋势。

参考文献：

[1] 夏天，马力.果蔬汁饮料加工技术研究进展[J].江苏食品与发酵，2008，(4)：21-23，36.

[2]杨文雄， 尹利端. 中国果蔬汁加工技术发展新趋势[J]. 农产品

加工， 2007， (4)： 26?28.

[3]李勇，刘冠卉，苏世彦.现代软饮料生产技术[M].北京：化学工业出版社，2006.

[4] ， ， . Evaluation of Ultrafiltration and Adsorption to Debitter Grapefruitjuice and Grapefruit pulp wash[J].Journal of Food Science， Vol57， No3. 1992，664-666.

[5]刘茉娥.膜分离技术[M].北京：化学工业出版社，，204-225，255-259.

[6]吴继红. 超滤膜分离技术在澄清果蔬汁加工中的应用[J]. 塔里木农垦大学学报，1996，01：37-41.

柚子皮不能去除甲醛。柚子皮虽然味道浓烈，可以掩盖异味，但不能吸收或去除空气中的有害物质。而且，柚子皮不仅不能吸收甲醛，还可能会增加甲醛的浓度。 这是因为柚子皮中含有大量水分，水分挥发到空气中会增加环境的湿度。 科学研究证明，环境湿度的增加会增加甲醛的释放量，不利于甲醛的去除。 这些方法可以有效去除甲醛： 1、物理吸附材料 这种方法的主要原理是利用多孔性材料的吸附特性对甲醛进行吸附，最常见的就是活性炭、竹炭等。它们吸附能力极强，但是问题在于它们用过一段时间后会出现吸附饱和，需要进行及时更换。 2、通风 通风是最经济实惠、简单有效的除醛方法，它是将室内的空气与室外的新鲜空气进行置换。但这种方法需要在通风情况良好的条件下才适用。如果通风不好，建议可以借助工业大风扇来辅助。 3、植物 植物是很多家庭装修完用来去甲醛的选择。但我们要知道，植物吸收的甲醛量是相当有限的，建议作为辅助方法使用，效果会更佳。 5、光绿素。其实除了物理吸附甲醛，还可以采取直接分解甲醛的产品，效果更快。百度下光绿素就是一款植物提取液，喷涂在家具、板材、墙面、地板表面，可以快速地分解甲醛，且不会损伤接触面。