乳酸菌研究小论文怎么写

酸奶的不同制作方法：原味酸奶作菌种制作酸奶原 料 鲜牛奶500克，原味酸奶50克1.将牛奶倒在不锈钢锅中， 上火加热到70~80℃，离火降温，待用。2.将容器用开水消过毒后，倒入牛奶，再加入原味酸奶，搅拌均匀。3.盖上盖子，放入酸奶机体中，再把外盖子盖上。接通电源，保温8小时左右。4.待牛奶呈豆腐脑状，即可取出食用。制作秘籍1.加热的牛奶降温至不烫手时为佳。若温度过高，会杀死酸奶中的乳酸菌，影响发酵。2.如果选用的是经过巴氏消毒的牛奶，则不需经过加热过程。3.如果家里有微波炉，可以将容器内放一勺水，盖上盖子，高火加热半分钟即能达到消毒效果。4.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。5.做好的酸奶要立刻放到冰箱里冷藏2小时，然后才能饮用。6.此酸奶制作时没有加入白糖，故食用时可根据个人口味加入白糖调味。以酸奶发酵剂作菌种制作酸奶原 料 鲜牛奶500克，酸奶发酵剂包，白糖25克1.坐锅点火，倒入鲜牛奶和白糖。2.以中火煮开至白糖溶化，离火。待牛奶降温至不烫手时，加入酸奶发酵剂充分搅匀。3.取消毒的酸奶杯，盛入调好的牛奶，封好口。4.放入酸奶机体中，盖上盖子。5.接通电源，加热保温8~12小时，至呈豆腐脑状。6.取出酸奶，放入冰箱冷藏2小时即可食用。制作秘籍1.这种采用的是分杯酸奶机制作。2.要掌握好酸奶发酵剂与鲜牛奶的比例。3.加糖量一般控制在5%~10%之间。4.酸奶发酵剂最好先用少量牛奶在干净的小碗中完全溶解，然后再倒入酸奶机容器内搅匀。

酸奶是我的最爱，尤其是骄阳似火的夏天，从冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶来喝，那真是美味无穷啊！早饭后，妈妈说要教我做酸奶，我一听，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那岂不就是good idea吗！好，不能光打雷不下雨呀，说做就做！我们先准备了一个大玻璃瓶，一个保温锅，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，还有一个温度计，再将所有的器具用开水消毒，就开始动手了！首先，我们将鲜奶倒进了玻璃瓶中，再放入微波炉中，加热了五分钟，然后拿出。

妈妈诉我：“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下，在缺氧的环境中，温度必须在45度至50度之发酵，变性凝固而成，牛奶的温度过高或过低，那样都会导致制作酸奶的失败。我用温度计放入牛奶中一量，“呀！，温度超过50度了，妈妈赶紧将瓶子放入乘凉水的盆中，温度下降到47度时，妈妈将酸奶倒如牛奶中搅拌均匀后，拧紧瓶盖。

酸奶是我的最爱，尤其是骄阳似火的夏天，从冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶来喝，那真是美味无穷啊！早饭后，妈妈说要教我做酸奶，我一听，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那岂不就是good idea吗！好，不能光打雷不下雨呀，说做就做！我们先准备了一个大玻璃瓶，一个保温锅，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，还有一个温度计，再将所有的器具用开水消毒，就开始动手了！首先，我们将鲜奶倒进了玻璃瓶中，再放入微波炉中，加热了五分钟，然后拿出。

妈妈诉我：“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下，在缺氧的环境中，温度必须在45度至50度之发酵，变性凝固而成，牛奶的温度过高或过低，那样都会导致制作酸奶的失败。我用温度计放入牛奶中一量，“呀！，温度超过50度了，妈妈赶紧将瓶子放入乘凉水的盆中，温度下降到47度时，妈妈将酸奶倒如牛奶中搅拌均匀后，拧紧瓶盖。

我喜欢喝酸奶，尤其是新鲜的酸奶，因为酸奶里的乳酸菌三天内活性最高，口味最好，营养也最高。

所以，我让妈妈买了一台酸奶机。 星期六做完作业后，我决定自己动手做酸奶。

我一边看说明书，一边嘴里念叨：“第一步，将鲜奶和酸奶按10:1的比倒入反应缸内进行混合，调和均匀并盖好内盖，……”哎，简单。于是，我按说明书要求，按比例将牛奶和酸奶在密封桶内进行混合。

我心里想：早知道制作酸奶这么简单，自己动手既能享用美味又能收获成功，多好啊！今天我一定做出世界最好喝的酸奶，对，做妈妈最喜欢喝的蓝莓味的。接下来，我把密封桶放入酸奶机内，调整好时间，启动机器，静等享受美味的幸福时刻到来。

时间一分一秒的过去了，走的真慢呀！我第一次真正体会到什么叫时间真难“熬”。我左等右盼，机器终于停止了运转，我迫不及待地把酸奶取出来，白白的，散发出诱人的奶香，令人馋涎欲滴。

挖出一小勺，闭上眼睛，轻轻放进嘴里，咦？味道怎么不对？不是蓝莓味，也不甜。哎！原来忘记放蓝莓酱和蜂蜜了，我粗心的毛病又犯了。

等我把调入莓酱和蜂蜜的酸奶放入口中时，感到这是世界上最好喝的酸奶。妈妈今天肯定会夸她的宝贝女儿长大了，真能干！ 通过这次自己动手制作酸奶，我体会到了做事要认真细心，不能马虎，否则就有可能达不到预想的效果。

有趣的实验

今天，老师布置了一个有趣的实验，在装满水的杯子口上放一张普通的白纸，把水杯倒过来，水会不会洒出来？

放学回家后，我准备了纸和装满水的杯子，实验开始了。首先，把杯子倒满水，满到杯口快要溢出来为止。接着，把准备好的白纸盖到杯口上。把杯子慢慢倒过来的时候，我的心里很紧张。

“哇！纸和杯子粘在一起啦！”我兴奋地喊着。妈妈问：“实验成功啦？”“嗯”，我清脆地答道。“来，妈妈抱一个，真棒！”听着妈妈的话，我的心里像喝了蜂蜜一样，又香又甜。

1今天去舅舅家。

几年前，我在舅舅家什么都不怕，要吃要玩无拘无束。而现在，他们虽然热情，却少了份纯情，多了份隔阂，客气得把我当成了外人。

我也只能正正经经地说话，正正经经地吃饭，正正经经地看电视。突然怀念那没大没小毫无顾忌的大呼小叫，怀念那挑肥拣瘦狼吞虎咽的吃东吃西，更怀念那横七竖八没规没矩地躺在床上不停地更换电视频道……他们让我别拘束，但我儿时的心态却一去不复返了。

我开始感叹童年不再，叹息童年时的天真与单纯不再，叹息拥有时不懂得珍惜……抱着玩具徘徊在儿时曾留下欢笑的地方，呆呆地沉浸在童年的回忆中不愿醒来。 2在我们的身边，也曾经有一些小事或正在发生：同学们因为作业多而长吁短叹；因为成绩不好而怨天尤人；两名学生为了一个荣誉而争得不可开交；吃饭插队引起众怒…… 这些现象，有的我们曾听说过，有的亲眼见到过，更有的在我们自己身上发生过。

面对这些，我可以把它归结于一种原因，即“内心不宁静”。试想，如果我们以宁静的心态去面对每一天，用微笑面对每件事，心中不会再有愤懑与急促，而是坦然与幸福，这正是“不以物喜，不以己悲”的和谐。

售货员收了假币，她吸取了教训；车主们到咖啡厅商议了赔付事宜，佩服对方的理智成了朋友；仇恨的双方相约恳谈，却发现是一场误会…… 我们耐心认真地写了作业，全对；我们努力了，有进步了，便不后悔；大家投了票，虽然只有一个优秀，在我们心中有两个；排好了队，一会子便到了你。 于是，人们见了面都有舒心的微笑，朋友，哪儿都有。

一个近乎理想的和谐社会，悄然地建立了起来！ 3暑假要结束了。有了开始，当然就有结束。

开学了，我就又升了一个年级了，初3了，时光飞逝，光阴如梭啊……我们总是要成长，慢慢一步一步地走。又和老师同学在一起了，真好。

开学了，我要学习更多的东西，更多地认识这个世界，更好地认识这个社会，一切既有趣又好玩，但是同时有好多作业，好多看不完的书。但是上学还是很好的，喜欢开学，喜欢在学校和同学们一起学习，一起玩…… 知了也睡了，安静地睡了，忙碌之余，感受这宁静的夏天，这迷人的夏夜，享受快乐而简单的暑假生活，享受着，享受着……回忆着，回忆着…… 4今天中午，我家下了一场“暴雨”，这场“暴雨”是因为午睡这样一件小事引起的。

我则是这场“暴雨”的主角。 吃过午饭，我打开电脑，兴致勃勃地准备上网，妈妈见了便催我快去午睡。

我一听可就不耐烦了：“睡觉，睡觉，你就知道睡觉！”“要你睡觉，这都是为你好！”妈妈也有些生气了。可是妈妈的话我一句也听不进去，便和妈妈顶起嘴来，引起了一场轩然 *** 。

最终，我理屈词穷，忍不住哭了。 事后，细细回想事情经过，我觉得挺后悔的。

妈妈说的话的确有道理，睡眠不足不仅会影响健康，还会影响学习。我真不应该不讲道理，和妈妈顶嘴。

5暑假，夏天，红。我喜欢夏天的红，红色象征着火热，阳光下，灿烂的心情仿佛只有红色可以映衬。

这个季节，火红、粉红、橘红，不同的颜色，相融在一块布艺上，也为它增添了一份时尚的美感。我喜欢红色，因为我心里总有一团火在燃烧，我热爱生活，热爱身边的每一个人，也总喜欢帮助需要帮助的人。

外向且很容易满足的我，经常为自己有了一点点小进步而欣喜万分；会为自己的一个小愿望得到了满足而感激万分；伤心难过也只是几分钟的事。不管在学校还是在家里所有的一切都给我一种暖暖的感觉。

对我来说，生活中没有过不去的坎，所以我每天都很快乐，心情像红色的火焰始终在欢乐的跳跃着。 6今天是我最开心的一天。

我为什么这样说呢？你想知道的话就往下看看吧！ 我们是10:00出发的。首先我们的第一个目标是多福路品牌广场去买衣服，我和爸爸妈妈千挑万选才选出两件衣服，到中午了我们随便吃点东西，进入下一个目标。

下一个目标是武胜路书店我们乘车到了那。我看了《英才教程》、《小学生日记选》不过我还买了《小学生优秀作文》、《黄冈示范卷语文. 数学》。

怎么样我这快乐的一天还不错吧？ 7今天，妈妈和乐乐去买鞋，架子上放着五颜六色的鞋，别说妈妈喜欢，乐乐也喜欢。忽然，架子上飞下来了一双深蓝色的小皮鞋，套在了乐乐的脚上，不大也不小，颜色正是乐乐喜欢的。

学校里的小朋友也跟着乐乐一样穿上了新皮鞋。 一天，乐乐和小朋友在花园里玩，花园里有棵苹果树，乐乐就去踢那棵苹果树，其他小朋友也跟着踢了起来。

忽然，小皮鞋从小朋友的脚上飞走了，小朋友们哇哇哭，老师听到跑过来，小朋友把事情讲过后老师说：“踢苹果树鞋子疼啊！”乐乐说：“老师，我们知道错了。鞋子还会回来吗？”教师说：“应该会吧？” 老师跑到鞋子飞走的地方说：“小朋友们知道错了，请你们回来吧！”说奇就奇，鞋子马上飞回到了小朋友的脚上，乐乐的深蓝色的小皮鞋又飞回到了乐乐的脚上。

8今天真是个好天气，我从懒觉中醒来了， *** 完了一切家务，带着愉快的心情，跟妈妈到公园里散步。天气不算很冷，只是刮着一点点凉风，我买了一瓶酸奶边走边喝。

这瓶酸奶是冰镇的。不一会儿，我的双手被冻成紫红。

我家有只小白狗，它浑身长着雪白的毛，摸上去软绵绵的，像穿着一件干净的白毛衣；一对大眼睛咕碌碌直转，仿佛两颗黑宝石；头顶上长着对小耳朵，鼻子扁扁的，上面常常很湿润，奶奶说那是小狗健康的表现；尖尖的尾巴十分灵活，常常不停地左右摇晃，但是如果你弄痛了小白狗，它就会“汪汪汪”地叫，尾巴也夹在两腿间，真有点像书上说的“夹着尾巴逃跑”.我最喜欢看小白狗吃食了.一天，我拿了一块肉.小白狗看见了，围着我直转.我把肉向上一抛，小白狗纵身一跃，张开嘴巴一咬就准，然后它用前脚把肉按住，用牙一点一点地撕，吃得真是津津有味，一会儿就下了肚.吃完后，它还用舌头舔舔嘴巴，仿佛在回味刚才的美餐 .。

我最熟悉的一个人

我的姥爷身体很虚弱，虽然才六十几岁，可是已经卧床好几年了，一直由姥姥照顾他，说话很吃力声音很小，所以不经常说话，吃饭是由姥姥喂他，吃的也是一些细的食物。他身体很瘦，脸色很差，可能是不能出去晒太阳的原因吧！有时有人来看他或者听到别人说一些关于他的话，他就会激动的哭泣，象个孩子。

妈说姥爷年轻时很有学问在单位里很能干，是高级会计师，在家里对姥姥和妈妈还有小姨都很好。我去姥姥家的时候，我会和他打招呼，问他病怎么样了。他总是艰难的说：“好，好，好。”看到他被病魔折磨的样子，我很难过，真希望他的病快点好！他病好了以后一定也会像别人姥爷疼外孙一样的疼我。和我们一起锻炼身体！

姥爷虽然身体不好，但是我也爱他！

我最熟悉的一个人

我的同学-张桂源，高高的个子，眼睛大大的，他是我们班的班长，他学习很好，也爱劳动，更是电脑高手。

有一次上课时，老师让同学们轮流读课文，由于没有复习，所以很多同学要不是这个字读错，就是那句话读漏了，轮到张桂源了，他读得很流利。

他不但学习好，而且特别爱劳动，有一天下课铃刚响起，同学们就像箭似得冲出教室，张桂源看到教室后门有一些垃圾，就自己一个人扫到了上课。

他还是个电脑高手，很多电脑游戏都会玩。

这就是我的同学，张桂源，一个值得我学习的同学。

在我们成长的过程之中，有很多鼓励，偶而也有嘲笑。如何面对这些事情？是我们成长过程中必须学会的一个重要的本领。古人云：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能。”这段话其实就是告诉我们该如何面对困难，如何理解困难。

当我们在一些事情上面临困难时，有的人知难而上，有的人退缩不前。这时有往往人会嘲笑你，我们不要把它当成一种恶意，而把它当成一种激励。拿出一种“知耻而后勇”的信念，再加一把劲，再努一点力，往往会得到你所意想不到的成功！

比如在我们班，有的同学个别科目成绩不好，老师便把这些同学安排到成绩好的同学同桌，班里的同学都知道是为了帮助他（她）。虽然并没有同学嘲笑他（她）们，但一开始这些同学也不好意思，过了一段时间之后，这些同学的成绩都有了提高。

但是也会有例外，有的人会在一次又一次的失败以后，畏惧于他人的嘲笑，妄自诽薄，意志消沉。这时他就像一个病入膏癀的人，若是下一味猛药，或许会收到起死回生的效果。这味猛药就是“激将法”。所谓“激将法”就是对意志消沉的人进行更猛烈的嘲笑，使其在痛苦中猛醒，然后“知耻而后勇”，激发其潜能，体现出超人的意志，使其走出低谷，取得成功！

“激将法”虽然有时会取得难以料想的效果，但是决不能滥用。一但用错，不但不能治病救人，反而会让人觉得是落井下石。效果会适得其反。“激将法”只能用在你最了解的人身上，而且还要反复推敲方法，不能鲁莽行事。

“知耻而后勇”是一种自觉的行为，“激将法”却是一种来自他人的 *** 。但愿在我们成长的过程中，遇到困难和落后的时候，要“知耻而后勇”，最好不让别人用“激将法”。