宁波工程学院论文答辩老师提问

为了更好的提高微生物食品的安全性，对微生物的检验技术的发展就变得十分的重要。下面是我为大家整理的食品微生物论文，供大家参考。

【论文关键词】：食品微生物 实验教学 实验开放管理

【论文摘要】：食品微生物实验教学中,本文从精心选择实验内容,有效组织管理实验教学,引进综合考评机制并加强开放管理实验室方面进行思考和 总结 ,以期确保实验课安全、有序、成功的完成,达到教学目的。

实验教学是高等 教育 教学活动的重要环节。通过实验课不仅可以加深学生对课堂内容的理解,巩固已学到的理论知识,而且能够培养学生理论联系实际的能力、分析问题和解决问题的能力,对于活跃思维、提高创新能力起着积极的作用。

食品微生物学是食品专业学生必修的专业课,是普通微生物学的延伸。食品微生物学是一门实践性和应用性较强的学科,它要求学生在系统学习基础理论知识的基础上,掌握食品微生物学检测技术、分离纯化技术、鉴定技术、发酵食品的制备技术、食品加工与保鲜技术以及现代分子微生物学实验 方法 等。通过食品微生物实验教学培养出不仅具有丰富理论知识,而且能掌握现代生物技术并熟练操作的高技能人才。

如何加强食品微生物实践教学的组织指导,如何调动学生的积极性,提高实验教学效果一直是我们关注和探索的问题。下面简单谈一下我们在食品微生物实验教学中遇到的问题,解决的方法和对一些问题的思考。

1 精心选择实验内容,调动学习积极性

随着食品工业和微生物检测技术的迅速发展,食品微生物学及其实验课的内容也不断扩展,而实验课既受理论课内容进度的限制,又受课时及实验室等客观条件的限制。要在有限的课时内,系统、科学地完成食品微生物所有的实验项目是绝对不可能的,这就要求我们实验教师在掌握微生物学教学大纲的前提下,结合现代科技的发展和食品微生物的研究动态,精心设计实验课教学体系,合理选择实验项目。

选择实验内容,我们由浅入深,由感性到理性。首先要求学生对食品中常见细菌、酵母菌、霉菌、乳酸菌进行观察,掌握其性状特征和培养生长条件。学会识别哪些是有益菌,哪些是有害菌,利用有益菌的代谢活动制造更多的发酵产品,提高食品的质量,同时防止有害菌引起食品腐败变质以及食物中毒。其次选择有代表性的发酵食品作为实验内容,使学生了解利用微生物生产发酵食品的整个过程,通过这些实验使同学们对食品发酵有一个总体印象,并能举一反三。最后对不同的食品和发酵食品设计实验,让学生掌握食品微生物学检测技术、分离纯化技术、鉴定技术。并在课堂上结合自己的科研成果和食品研究 热点 介绍食品工业发展的前沿动态。

实验设计过程中,不仅有验证性实验,更多地引进了综合性和设计性实验,学生分成几人一组,让学生从实验设计,自己选择原材料,准备实验材料,试剂的配置,培养基的制备和灭菌等都由学生自己完成,最后写成规范的实验 报告 。学生对此积极性很高,甜酒酿、酸奶、腐乳等都是同学们喜欢并制作的发酵食品。在这个过程中学生将所学内容贯通,并熟悉掌握各个环节的操作步骤,这对学生将来步入社会,在工作岗位上独立开展工作都会有很大的帮助。

2 强化基础技能的训练,有效组织管理实验教学

食品微生物学是在掌握微生物的基本实验技能的基础上开展的,学生无菌操作观念的培养、正确使用、掌握微生物的实验仪器,如光学显微镜、灭菌消毒器械等都非常重要。但基于很多原因,学生的这些基础技能还是很薄弱,所以我们在进行食品微生物的每一个实验的每一个步骤中只要涉及这些基础性的知识,都会给予强调,亲自演示。

学生微生物基础技能培养和形成,不是一两堂课能完成,也不是单单有老师演示后学生就可以掌握,必须让学生每人亲自动手。但在实际教学过程中,由于学生人数的增加,硬件等条件限制,人手一套实验器材不现实,那么在有限人力、有限资源情况下,使每一位同学都能动手操作并熟悉实验过程,有效组织和管理实验教学过程就尤为重要。

(1)首先任课教师和实验技术人员充分做好预实验,对实验的关键步骤和关键操作点都做到心中有数,在授课过程中有重点地强调,并分析某步骤出现问题可能会出现的结果。

(2)每次实验之前任课教师和实验技术人员就实验进行积极的沟通,不仅对实验准备的物品和材料沟通,更要对实验的组织过程协商。

(3)在实验过程中则需要任课教师和实验技术人员相互协作,并充分发挥学生班干部和小组长的作用。课堂理论教学课和实验课最大的区别在于,实验课更注重学生的动手参与,以及实验过程出现问题发现问题的及时解决。 (4)教师要严于律已,教师要严格要求自己,实验过程中耐心指导,热情帮助,回答好学生提出的每个问题,并随时纠正不正确或不规范操作。

3 加强实验课考核,引进综合实验考评

实验课的成绩给定,往往包括实验课出勤率和实验报告成绩两方面综合。所以首先就要求教师认真考勤,只有学生的出勤率有保证才能有效地组织教学活动。其次,要求实验报告书写规范,详细完成实验报告,对实验结果进行讨论,实验失败要分析原因。同时教师也对实验报告认真批改,实验报告是对实验的总结,也是对实验课质量高低的检验。通过对实验报告的批改,可以发现学生的实验操作能力和观察分析问题的能力。

实际教学中,实验报告雷同和抄袭的现象比较多见,为综合考评学生实际动手能力和对实验技能的掌握,建议今后引进期末的综合实验考评:即将各个试验项目设计成不同的实验题目,让每个学生随机抽取并在有限的时间内独立完成操作,视完成的情况给予评分。比如:“食品中常见菌类的平板培养”考察了无菌操作、培养基的制备,对食品中常见菌类平板接菌技术;“食品中常见菌类的形态观察”考察了革兰氏染色,各真菌形态辨别等。在进行具体考核过程中,可把每个考核的内容进行量化定出详细的评分标准,根据学生的每一个操作环节现场打分,并对同学进行现场提问,让学生进行答辩。

4 有计划推进实验室的开放 加强实验室开放管理

微生物实验室的开放是对食品微生物实验课的有益补充,能强化、巩固、提升对食品微生物课程内容的理解,我们鼓励学生设计和开发自己的科研项目,而且学校有很优厚的资金加以支持。但是开放实验室不是无条件的,有时因实验操作不当引起的安全隐患是很严重和难以预料。因此实验室开放时管理须给予加强。

建立科学的管理机制,利用校园网建设实验网站,公布开放实验项目的题目、时间和地点,供学生选择和预约。

专人负责学生的科研队伍,对菌种、标准品、和学生用到的有毒有害物质要有专人负责,注意保管,不随意丢弃,做好无害化处理。对使用仪器学生做好使用登记,实验物品注意清洗、归还、交接。

总之,食品微生物实验课,只有提高对实验教学活动的认识,精心选择实验内容,合理有效组织和管理实验过程,并加强实验课的考核,在此基础上,推进实验室对学生的开放,加强开放实验室的管理,就能确保实验课安全、有序、成功的完成,达到教学目的,也使学生真正有所收获。

参考文献

[1] 赖建平.从培养学生创新能力入手加强化学院食品微生物学实验教学改革[J].广东化工,2007,2:77～79.

[2] 潘蕾.实验室开放管理的研究与实践[J].实验技术与管理,2007,9:131～133.

[3] 陶思源,食品微生物实验课教学改革的初探[J].辽宁行政学院学报,2005,4:211～212.

[论文关键词]：食品微生物 教学改革 多媒体课件

[论文摘要]：针对食品微生物学课程教学， 文章 从教学内容、教学手段、 教学方法 和成绩考核标准等几个方面进行了探讨，为食品微生物教学改革提供了新的思路。

食品微生物学是一门研究与食品有关的微生物的科学，通过对微生物的基本知识、基础理论和基本实验技能的教学，使学生能辨别有益的、腐败的和病原的微生物，从而在食品制造、保藏过程中，充分利用有益微生物，控制有害微生物的活动，以防止食品的变质[1]。该课程内容多，涉及面广，技术性实用性强，是食品专业的专业基础课程。在教学中，除重视基础理论知识、基本操作技能的传授外，也注重了培养学生分析问题、解决问题的能力，做法和体会如下：

一、变学生被动为主动，变换教学立场

教师的备课不是简单的“背课”[2]，是在对教学内容熟悉的基础上，优化内容，根据食品微生物学知识体系的要求合理分配教学时间，增加学生在课堂上的参与和主动，启发引导学生完成学习任务，充分发挥教为主导，学为主体的作用。要改以往课堂以教师讲为主，学生被强迫坐于课堂，不能也不敢出声的传统教学模式，做到让学生“动”起来，让学生自身主动地进入到学习状态，增加学习兴趣，提高学习效果。

如“食品微生物学”与“生物化学”等课程相互渗透、相互联系，在授课时间上有前有后，为了避免相近课程某些内容重复，我们进行了授课内容的优化。对于先修课程生物化学，已讲过“物质代谢”内容，则以学生为主角，让学生课下查阅资料丰富相关知识尤其是一些科研论文(这样可以启发学生发现更多问题)，然后课堂向教师提问的方式来完成这部分教学内容。教师要根据学生提问的难易做到由浅及深地回答，帮助学生回顾已忘或还未掌握的内容。学生在提问时，允许学生充分发挥想象;老师答疑时要尽可能多联系一些日常生活的实例和本学科当前研究的最新进展，用简练、幽默、易懂的语言回答相关问题，这样既丰富了学生知识，又调动了学生积极性和趣味性，让学生在课堂上能够感觉到自己是课堂主角，要发挥主角作用。

二、善于利用多媒体教学资源

传统的板书加挂图的食品微生物教学模式已远远不能满足当今学生的信息量。计算机辅助教学成为当今教育科学及教学手段的重要组成部分[3]。多媒体技术应用于食品微生物教学中，使教学效果前所未有的提高。首先，多媒体技术使直观教学成为可能。将微观世界在课堂上生动再现，其效果胜过任何语言的描述。其次，多媒体提供的信息量远远大于传统教学模式。课堂上学生可以观看多幅图片，阅读多篇教学材料，这个数量可以是传统教学的几倍。第三，多媒体将多种教学资源进行了整合，提供了多种教学方法，如课件、动画、相关网络声像资料及新闻报道等。

食品微生物学，不仅内容丰富，涉及面广，发展迅速，而且个体微小，学生对它的认识远不如对宏观事物，再加上其营养方式、遗传类型多种多样、代谢机制错综复杂，学生往往感觉其知识繁琐、抽象和难以理解。针对这种情况，将多媒体技术应用到微生物学课程的教学，受到了学生的普遍欢迎。通过flash动画、PPT课件、高清晰显微照片、动态显微录像等CAI教学软件，使微观世界宏观化、教学内容形象化[4]。例如，把细菌、真菌、病毒的显微世界以色彩丰富、直观清晰、生动形象的三维画面或科教电影形式展示给学生，以动画的形式表现出细菌鞭毛的运动、T偶噬菌体的增殖、主动吸收的方式、细胞的分裂过程等内容。不仅激发了学生的学习兴趣，有助于学生的理解与接受，而且可突破教学中的难点，加大教学的信息量，提高讲课的效率。

三、采取形象化教学形式

在实际教学过程中要注重知识的逻辑性和系统性，强化抽象理论与具体实例结合，增加学生对抽象理论的感性认识和接受能力。食品微生物学主要讲解了微生物在食品生产、贮运及销售过程的利害影响，但由于微生物的自身特性，我们很难就只有显微条件下才能观察到的细小生物让其形象化，宏观化。虽然多媒体已经在此方面有了很大改善，但要做到与具体实例联系更加紧密，更加强化学生的感性认识，我们必须借助实际生产、生活中的例子来实现形象化教学。如，上课时我们将一些常见的白酒、红酒、酸乳、面包、酱类等发酵食品带入课堂来讲授微生物在发酵食品中的应用，并且通过与实验紧密结合，开展发酵酸乳来增强学生对微生物利用的认知，让学生自已亲自动手制作酸乳，品评自已的劳动成果，便于理解和掌握教学内容重点。再如讲到微生物对食品的危害时，我们选用了一些发霉的粮食、发霉的马铃薯以及发臭的肉和罐头等进入课堂，这样在理论讲解时有现实的例子，无论从教师的讲授还是学生掌握都因有了宏观感性认识而变得轻松容易。

四、调动学生兴趣，培养创新能力

兴趣是学习的动力，也是创新的动力，创新的过程需要兴趣来维持。教育学家乌申斯基说：“没有丝毫兴趣的强制学习，将会扼杀学生探求真理的欲望。”[5]食品微生物课堂教学中要注重培养学生的学习兴趣，养成学生良好的学习习惯，为学生创造性学习奠定基础。那么如何在微生物教学过程中做到调动学生兴趣，培养创新能力呢?我们主要从三方面来做起。第一，因材施教。学生的个性差异和智力发展情况各不相同，因材施教，对不同层次的学生实施不同程度的思维能力和创造能力，对不同层次的学生要有不同的评价标准和不同的目标要求。第二，以“新”为轴，调动学生学习兴趣。教学中突出“新”的理念(即运用新思想，联系新理论，列举新课题等)，在激发学生的学习热情，培养提出问题，解决问题的能力，积极参加各种学术讨论会，大胆提问等方面都无疑会起重要作用，同时还赋予学生宝贵的 创新思维 。第三，多样化传授知识。改传统课堂教学模式，引入食品中微生物变化的课外观察，自行了解微生物的生长变化;鼓励学生课堂提问，学生课外查阅资料课堂以报告会形式进行教学内容讨论;积极开展相关实验，引入校园河水中微生物检测实验，培养学生自行设计安排和完成实验的能力。

五、强化实验教学，重视动手能力

食品微生物学是一门实验性、技能性很强的专业基础课，这一学科的在校大学生踏上工作岗位前，普遍存在动手能力较差、实验技能欠缺的问题。充分利用现有的力所能及的各种条件,加强实验技能培训，是最快捷有效的弥补方法。

(一)课堂实验

食品微生物实验课开始时，讲明实验目的、要求、步骤和注意事项，努力使实验成功的要求变成学生头脑中的指令，使每位同学都全神贯注地投入到实验当中去。从最基本的操作技术做起，抓住实验课上一切可以利用的机会，采取多种形式强化基本技能。具体如下：

最初，教师进行实验目的、要求、步骤和注意事项的详细讲解。

其次，以多媒体的形式将预先录制的实验过程向学生播放。这样既可以回顾理论教学内容加深实验印象，又可使学生初步了解实验过程、实验步骤及实验中的关键操作，帮助掌握实验技能。

再次，教师与学生同时进行实验操作。这样进行实验，学生在观看了录像后对部分仍不明白或是记忆不清楚的地方可以通过教师演示与他们实验的同步，进行实验信息交换，从而让学生能够最短最及时最迅速地掌握正确的实验技能。

最后，进行实验总结，认真完成实验报告的写作和批阅，从中找出问题并进行集中答疑，进一步修正学生实验中的错误。

(二)课外实验

不定期安排学生在课外做些简单实验或集中安排学生课外进行实验技能训练。如在讲微生物腐败变质时安排学生课外取一空矿泉水瓶内装入校园河流中比较清澈的水，然后进行封口存放，直至水质变化产生腥臭。让学生通过这种现象来强化课堂所学内容，起到了良好教学效果。再如集中学生利用课余时间进行校园河水中微生物检测实验，让学生以小组为单位独立完成从实验设计到完成检测报告一系列工作，并且最后进行结果评比。这样不但丰富了学生课余生活，而且还调动了学生的学习积极性，提高了学生的实际动手和综合运用知识的能力。

六、建立适合当代大学生的考核机制[6]，正确评定学生成绩

实行理论和实验考试分离，突出实验，综合评定的考试模式。改以往教师授课内容为蓝本，学生考前背，考后忘的非正常态考试模式。将理论考查内容面放宽加大，强调与实际食品生产的联系，将知识点以命题形式溶入现实生活，做到“学以致用”。实验考试采用笔试和操作各占一半的命题形式，做到实验理论和实验操作并行，要求学生在规定时间内完成两部分命题，达到理论、操作都掌握的目的。实验笔试以实验基本原理和关键操作步骤为主要命题范围，实验操作以抽签形式定，内容均为食品微生物必须掌握的实验内容，如显微镜观察、细菌染色、细菌计数等。最后学生成绩由理论和实验两部成绩再结合平时的课堂提问及实验情况进行综合评定，给出学生一个公平公正科学的考核成绩。通过这种模式考试既要求学生掌握了食品微生物的相关理论知识，又培养了学生的实验操作技能，为以后的实际工作打下了坚实基础。

实践证明，我们进行的食品微生物课程教学改革的大胆尝试是成功的。教学内容的丰富更新、教学手段的现代化，考核机制的客观化，不仅提高了教学质量和教学效果，而且激发了学生的学习兴趣，拓宽了学生的知识面，增强了学生的动手能力，适应了现代社会对人才培养的要求。

参考文献

[1]贾英民，食品微生物学[M]，北京，中国轻工业出版社，2001，1~243

[2]朱宏飞，微生物教学中激发学生兴趣的几点探索[J]，微生物学通报，2007，34(1)173~175

[3]梁峙，微生物教学中的CAI[J]，彭城职业大学学报，2001，3(16)，76~79

[4]李平、杜先锋、蒋军，运用多媒体课件好食品微生物学的尝试[J]，高等农业教育，2002，10，42~44

[5]叶丹玲，如何在微生物教学中培养学生的创新意识[J]，宁波工程学院学报

摘要： 随着人类社会的进步，食品安全已经成为世界性的公共卫生问题，不仅影响到人类的健康，而且关系到国家的安全及稳定，大力发展科学技术，研究新检验方法，快速推广普及有效检测技术越显重要。本文介绍了免疫检测技术、分子生物学方法、快速测试片法、电阻电导测定法四方面的检测方法，并评述了他们的特点。随着生物等新技术新方法在食品微生物检验领域应用，文章对近几年食品微生物检测技术和方法进行介绍，这样做有效的提高了检测效率和检验速度。

关键词： 检测方法;微生物

0 引言

随着人们现代科学技术的发展，“细菌门”、“福寿螺”、“毒饺子”等名词的出现，食品安全问题越来越受到人们的重视，根据WHO统计，全球每年有近15亿人感染食源性疾病，其中70%是食品中致病微生物污染引起的。各个环节中都有污染微生物的可能，包括食品生产、加工、储存、运输、销售等，目前，微生物对食品的污染问题成为人们关注领域。

1 食品微生物分类及命名

微生物并不是生物学分类学上的专门名词，而是对所有形体微小，单细胞的或个体结构较为简单的多细胞的、甚至没有细胞结构的低等生物的统称。其群体非常庞杂，种类繁多，包括细胞型和非细胞型两类。凡具有细胞形态的微生物称为细胞型微生物。细胞型微生物按细胞结构又分为原核微生物和真核微生物。

2 食品微生物检测技术及方法

免疫检测技术———酶联免疫吸附剂测定法 (ELIsA)[1]

免疫学是研究生物体对抗原物质免疫应答性及其方法的生物-医学科学。免疫应答是机体对抗原刺激的反应，也是对抗原物质进行识别和排除的一种生物学过程。现代免疫学将“免疫”定义为：机体对“自己”和“异己”识别、应答过程中所产生的生物学效应的总和，正常情况下是维持内环境稳定的一种生理性功能。

酶联免疫分析法(ELIsA)是食品检验中应用的主要免疫检测技术。它的中心就是让抗体与酶复合物结合，然后通过显色来检测。具体说就是使抗原或抗体结合到某种固相载体表面，即与某种酶连接成酶标抗原或抗体，这种酶标抗原或抗体既保留其免疫活性，又保留酶的活性。在测定时，把受检标本(测定其中的抗体或抗原)和酶标抗原或抗体按不同的步骤与固相载体表面的抗原或抗体起反应。用洗涤的方法使固相载体上形成的抗原抗体复合物与其他物质分开，最后结合在固相载体上的酶量与标本中受检物质的量成一定比例。加入酶反应底物，底物被酶催化变为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，可根据颜色反应的深浅来进行定性或定量分析。

分子生物学方法

核酸探针法[2] 核酸探针是将已知核苷酸序列

DNA片段用同位素或其他方法标记，加入已变性的被检DNA中，在一定条件下即可与该样品中有同源序列的DNA区段形成杂交双链，从而达到鉴定样品中DNA的目的，这种能认识到特异性核苷酸序列有标记的单链DNA分子就称为核酸探针或基因探针。与免疫学方法相似，探针也需要附加适当标记。以往研究的探针技术要使用放射性同位素，只在专门的实验室使用，而现在较热门的技术是以核酸杂交为基础的第二代技术一—比色计。该方法依赖核糖体RNA(tRNA)发育中储存的核酸成分进行检测。这种天然富含rRNA标靶序列的使用使得无辐射检测成为可能，同时又保持了与放射性同位素方法相当或者更高的灵敏度。总体说，核酸探针技术是一种较为理想的技术，特点是敏感、特异、简便、快速，缺点是一种菌就需要一种探针，目前尚未建立所有菌种探针，该技术还有待进一步发展，再者就是检验费用比较昂贵。

聚合酶链反应法(PcR方法)[2] 聚合酶链反应 (PCR)PCR是美国科学家Mllllis于1983年发明的体外快速扩增特定基因或DNA序列的方法。又称为基因体外扩增法，是一种体外选择性扩增DNA或RNA的技术。该方法通过对人工难以培养的微生物相应RNA或DNA片段扩增，检测扩增的产物含量，从而快速对饲料中致病菌的含量进行检测。PCR技术可直接检测样品中痢疾杆菌，大肠杆菌、乳酸杆菌、肉毒梭菌等。

快速测试片法 快速测试片法是利用无毒的纸膜、纸片、胶片为培养基载体，快速、定性和定量检测试纸和胶片的食品微生物检测方法，它是一种集现代化学、高分子科学、微生物学于一体的检测方法。对有些项目的测定，其准确度和精确度高，几乎与标准方法相媲美。其优点：第一，常规法需要时间较长，而且温度要求严格，而测试片操作简单，大大缩短了测试时间，以往许多实验室不能实施，不能达到及时检测的目的。第二，快速测试片可以在取样时同时接种，防止延长接种时间时由于细菌繁殖造成的数量增多，结果更能反映当时样本中真实的细菌数。第三，测定少量样品，不需配试剂，价格低廉，可随时进行，便于运输，携带方便，易于消毒保存，操作简便快速。

电阻电导测定法 电阻电导测定法原理是：在细菌生长繁殖期间，将大分子物质(蛋白质、糖类等)分解成有机酸、氨基酸等带电荷的小分子物质，改变其培养液的导电度。这样，通过电阻和导电度的数值变化，就可推算出样品含菌数。目前已开发出来的电阻电导检测器有：美国Vitek公司生产的Bactometer可适用于检测肉品、乳制品等含菌量;英国推出的Mathus系统，可用来检测牛乳、酿造液、鱼及海产品的含菌量[3]。

3 结束语

随着人们生活质量的不断提高，食品安全问题已逐渐成为世界性公共卫生问题，直接关系到人类的健康。本文中罗列了几个方面的食品中微生物的检测技术，虽然很多技术依然存在一定的问题，有的属于世界前沿，有的还处于发展阶段，但其应用价值日显突出。

参考文献：

[1]王兰兰.临床免疫学和免疫检验[M].北京：人民卫生出版社，2003：91-93.

[2]杨向荣，江志毅等.快速方法在食品微生物检测中的应用[J].学术论坛，2006，5.

[3]周向华，王衍彬，叶兴乾等.电阻抗法在食品微生物快速检测中的应用[J].粮油加工与食品机械，2003(10)：73-75.

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2022年3月10日。时间安排，博士预答辩至少在论文相似性检测之前2个月完成,与正式答辩不得安排在同一学期,具体时间由培养单位自行确定。中国科学院宁波材料技术与工程研究所（简称“宁波材料所”）是由中国科学院、浙江省、宁波市三方共同出资组建的浙江省首家中科院直属科研机构，是着眼于集技术创新、成果转化、科技服务、人才培育、企业孵化于一体的新型的创新研究机构。下设新材料、先进制造、新能源及生物医学工程四大研究领域，目前全所已布局了磁性材料与机电装备、高分子与复合材料、海洋材料与防护技术、功能材料与纳米器件、特种纤维、稀土磁性功能材料、先进能源材料、动力锂电池、新能源技术、先进制造技术、生物医学工程等学科方向。

不经意间，工作已经告一段落，回想起这段时间的工作，一定取得了很多的成绩，来为这一年的工作写一份工作总结吧。想必许多人都在为如何写好工作总结而烦恼吧，以下是我整理的关于学院工作总结，欢迎大家分享。

一、学生管理工作

1、视安全稳定为第一要务，继续加强安全网络建设，班子领导亲自负责。

经管学院学生多，生源层次多，为确保建设一个和谐稳定的局面，院长和书记亲自抓学生的安全工作，指导辅导员开展德育教育、心理健康教育和学生管理工作。建立了经管安全网络，即形成了以学生党员、团总支学生会干部、寝室长、入党积极分子为骨干的安全信息员制度，随时发现学生中的安全问题并及时反馈给辅导员，而辅导员要针对其中发现的安全隐患以报告的形式每月一次上报院长和书记。自20xx年3月实行信息员制度和月报告制度至今，作为全校最大的一个学生院部，经管学院实现了零事故，安全稳定，为学校大局的稳定做出了贡献。

2、五月份开展“心理健康教育活动周”活动、六月份开展“就业指导咨询周”活动。在这两项活动中，共举办心理健康教育讲座5次，就业讲座3次，制作宣传版面10块。

另外，充分利用心理咨询室，系领导和心理咨询教师规定每周二、周四下午轮流值班，积极开展旨在建立师生沟通的平台，真正发现并解决学生们关心的问题。

3、举办 “经管文化节”“周末文化广场“等系列活动。

4、继续举办“经管文化讲坛”，上半年共举办文化讲座8次。

5、做好毕业生就业指导工作，积极帮助毕业生就业，为毕业生就业提供各种方便，确保就业率达到90％以上。

6、坚持实行辅导员管理百分考核制，举办两次辅导员工作经验交流会。通过充分的经验交流和讨论、研究，形成了一整套更高效的辅导员管理、服务理念、方式、方法和制度，加强了辅导员管理工作。

7、加强校园文化建设，学院加强学生活动经费支持，给予适当奖励。充分发挥团总支学生会的作用，举办并积极参与各项学生活动，如学生宿舍文化建设、学校的四球联赛，运动会等，取得了优异的成绩。

8、认真做好奖学金、助学金的评选和发放工作。加强过程监督，实行公示制度。

二、常规教学及改革工作

1、积极参加学校组织的“名师评选和教学技能竞赛”，提高教师的专业技能和教学艺术水平。市场营销教研室的马玉玲同志在教务处和工会组织的教学技能大赛中勇夺一等奖。卢国红同志在全校名师评选中，当选为教学名师。

2、积极开展教学改革活动，年初启动学院第三届教学改革竞赛，半年来九个教改项目在大家一致努力下正在稳步推进，取得了阶段性成果。

3、继续抓好顶岗实习工作，加强顶岗实习的管理，强调顶岗实习的专业对口性。我院20xx年教师的教学能力，组织学生分专业开展专业技能竞赛活动，成绩突出。

20xx年学院重视提高青年教师的教学能力，多次选派多名青年教师外出培训、交流，成绩显著。在专业教师的带领下我院学生在20xx年的物流专业河南省技能竞赛、会计专业河南省技能大赛中分获优秀奖。尤其是中央财政支持专业旅游专业，专业骨干教师卢静和姜红燕率队首次参加河南省导游模拟大赛，获三等奖两名，受到学校表彰。

三、科研工作

20xx年上半年，学院继续深化改革，锐意创新，提升各项科研工作水平，建立科学、高效的管理体系，充分发挥旅游研究中心、物流研究中心作用，结合地方经济特点，带领学院专业骨干教师进行科研活动。

1、充分发挥教学管理委员会的作用。

2、调动教研室主任和骨干教师的参与积极性。

3、物流研究所、旅游研究中心积极开展社会调研等研究活动。参与学校四大怀药博物馆的建设。

四、行政管理工作

1、落实校维护稳定工作领导小组和治安综合治理领导小组的工作安排及工作条例，居安思危，增强防范意识，全面加强综合治理，确保学校稳定。

2、坚持党政联席会议制度、校务公开制度，在学校的相关检查中多次受到好评。

3、学院经费向教学、学生管理一线倾斜。例行节约，开源节流，艰苦奋斗，建设节约型学校。财务情况向全体职工大会报告，定期公开财务情况，接受教工监督。

4、学院带班领导加强检查力度。按时值班，及时上报各种文字材料，认真反馈工作情况，畅通信息渠道。

5、落实计划生育政策，实行“一票否决”制。认真组织体检、建立计划生育档案。计划生育工作做到100%合格，配合计生办搞好计划生育工作。加强对育龄妇女计生工作的宣传教育。配合计生办做好孕检和奖品发放工作。

6、加强学院网站建设，积极搞好学院外宣传工作。

7、指导学生继续办好《经管文化报》，每月出一期，努力提高办刊质量，扩大其影响力。

8、开展教工系列文化健康活动、竞赛。认真做好分工会工作，加强对教职工健康教育，丰富教职工业余文化生活。

9、在教职工中开展太极拳、乒乓球、羽毛球等锻炼项目，营造健康养生的氛围加强和教工的联系，提高参与工会活动的待遇学院领导带头参加。

10、配合学校宣传统战部、纪检委做好政治学习和反腐倡廉各项工作，积极进行相关宣传。

对宣传统战工作和反腐倡廉工作均做到建立专盒，全年的学习有计划、有安排、有实效，专人负责记录学习笔记，全体教工按时提交学习笔记和心得。

20xx年上半年，在校党委的正确领导下，经管学院班子成员团结一致、廉洁自律、分工负责、勤奋务实，能够踏踏实实干事敬业，带领广大党员圆满完成了党务、教学、科研、学生管理、行政管理等各项任务。

生化学院以科学发展观为指导，以“深化内涵建设、做强生化学院”为目标，推动学院又好又快发展。就本年度生化学院工作总结如下：

一、以科学发展观为指导，扎实推进党建和精神文明建设工作

1、采取学院党委中心组学习、党支部活动、红色博客、主题班会、演讲比赛、党课教育培训、周三教职工集中学习等多种形式学习和宣传十八大精神,并结合基层组织建设年活动、保持党的纯洁性教育、廉政风险防控工作，积极组织开展“学习宣传贯彻十八大精神”研究。

2、开展创先争优和保持共产党员纯洁性活动。通过设立党员创先争优示范岗、党员干部和党支部实行公开承诺等方式，立足岗位，开展教书育人、爱岗敬业、创先争优活动，充分发挥基层党组织战斗堡垒作用和广大党员的先锋模范作用。

3、加强党员发展。按照“控制总量、优化结构、提高质量、发挥作用”的原则，全年发展党员249名;举办3期党课教育培训班，培训入党积极分子327名和预备党员184名。

4、切实加强党风廉政建设。党委班子成员定期召开民主生活会，结合廉政风险防控，围绕廉政风险易发多发的重点岗位和关键环节，完善规章制度，建立廉政建设长效机制。

5、加强领导班子建设。坚持党政联席会制度和中心组学习制度，实行党务和院务公开。全年组织中心组集中专题学习10次。坚持民主集中制，实行民主管理和规范管理。

6，认真组织学院党委换届工作。经过认真筹备，顺利召开党员大会，圆满完成了换届选举工作。

7、认真组织选拔学院教学科研岗位科级干部，并举办系主任专题教育培训班。

二、加强教学管理，不断提高教育教学质量

1、认真落实、完成各项日常教学工作。20xx年我院共完成了224门次理论课程课堂教学;完成了38个班/次的课程设计，18个教学自然班的认识实习，18个教学自然班的生产实习，共计103门/次实践课程的教学任务;完成了七个专业722名(含机电学院)学生毕业设计、答辩及学位授予。

2、以质量工程项目建设为抓手，全面推进教育教学研究和改革。我院获省级批质量工程项目及奖励共8项，其中省级教学成果二等级1项、省级专业综合改革试点1项、省级校企合作实践教育基地1项、省级视频精品公开课程1项、省级资源共享课程1项，省级教研项目3项;获校级质量工程项目及奖励23项。

3、认真组织开展青年教师教学基本功竞赛、教学软件多媒体竞赛和教学优秀奖评选工作。依据学院教学基本功竞赛评价指标体系，对青年教师教学基本功教学综合评比，首次设立了院长特别奖，以鼓励青年教师积极参与院青年基本功竞赛。在多媒体软件评奖活动中，获得省级二等奖、三等奖各一项。

4、认真开展毕业生毕业论文(设计)管理督查工作，以提升毕业论文(设计)的整体质量。学院先后下发了《关于20xx届毕业生毕业论文(设计)工作安排的通知》、《关于进行20xx届毕业设计(论文)检查的通知》以及《关于进行20xx届毕业设计(论文)中期检查的通知》，制定了《生物与化学工程学院本科生毕业设计(论文)抽查成绩评分依据》。公布了毕业生毕业论文(设计)工作流程、应完成的工作内容和相关负责人，并以时间节点形式对学生的毕业设计(论文)过程进行管理，并采用学院统一学号、随机抽查，加强对学生毕业论文的监督。学院就课程设置的科学性与合理性、基础理论课效果、专业基础知识及知识面、实验与实践技能等16个方面制订了毕业班问卷调查表，在全体20xx届毕业生开展了问卷调查工作。

5、为加强教学过程的规范化和监控，学院率先成立院级教学教学督导组以强化教学管理，加强质量监控。通过听课、检查教学进度及教学计划执行情况，了解课堂教学、教学管理、学生出勤、授课效果等情况，并提出建设性的意见与要求，进一步提高了教师尤其是青年教师的责任意识和教学水平。

三、加强学科建设，推进科研水平上台阶

1、加强学科建设，大力提升科研水平。通过学科方向调整、项目整合等措施，突出了学科优势，目前学院拥有2个省级教学团队，为学院的学科建设和科学研究提供了良好的平台。20xx年度学院获批国家自然基金5项(面上项目和青年项目各2项，年度计划1项)，安徽省高等学校省级自然科学研究项目10项(其中，重点项目3项，产学研重点3项，一般项目4项)，两者均占全校同类项目总数的'1/3以上。项目申报立项成功率达到50%，项目经费总额为252万元。本年度学术论文发表上再创历史新高，共发表论文140余篇，其中sci收录20篇，ei收录11篇。参编教材6部。

2、积极组织和引导教师参加各类科技创新活动。本年度学院组织“发明专利申请”专题辅导3次，参加辅导的教职员工达200人次。在学校首届专利创新比赛中，生化学院共获得发明专利特等奖2名，一等奖1名，三等奖3名和优秀奖12名。在XX市首届专利创新大赛的拟获奖名单中，生化学院有6人榜上有名。学院启动本科生科研立项工作，本年度共有27项课题获本科生科研立项资助，其中重点课题7项，一般课题20项。另外有20份“挑战杯”作品被推荐到学校参加比赛。

3、开展学术交流，努力营造良好的学术氛围。本年度邀请了美国马里兰大学dr. cheng lee，江南大学长江学者、生物工程学院院长堵国成教授等一批知名学者来学院讲学。鼓励教师参加国际性、全国性学术会议，了解相关学科最新动向，本年度共有11人次参加国内外学术交流。

4、研究生教育成果显著。20xx年生化学院共招生全日制硕士研究生43人，使我院全日制研究生在校人数首次突破百人，达101人。20xx年毕业研究生33人，本年度1位研究生毕业论文获省优秀博硕士论文。

四、以“三做”教育理念为指导，扎实做好学生工作

1、以党员创先争优活动为先导，以“三做”教育理念为指导，通过主题班会、团日活动、教授博士论坛等，积极开展创先争优主题教育活动和以社会主义核心价值体系为中心的主旋律教育，推进思想政治教育工作进宿舍、进课堂、进网络，提升大学生思想政治素质

2、探索新形势下学生教育管理方式，以学生宿舍为主体，建立宿舍目标管理责任制。通过学生工作网、生化园，qq群、飞讯、微博等各种形式，确保大学生的安全稳定工作落到实处。

3、坚持以学风建设为抓手，以稳固专业思想教育为重点，以扎实推行新生导师制工作为契机，以做好大学生生涯设计和班级建设规划为基础，全力抓好以班风、舍风和学风为主要内容的“三风建设”。

4、深入持久地做好毕业生就业工作。充分发挥教师参与就业积极性，建立就业信息网和毕业生就业档案，跟踪排查双困毕业生、举办考研动员、经验交流会，加强对选调生考前辅导，切实为毕业生排忧解难。全年举办专场招聘会10多场。20xx年我院毕业生一次性就业率达到98%以上，研究生录取率达，选调生录取占全校1/3;20xx年研究生报考率达47%，再创新高。

5、积极开展丰富多彩的校园科技文化活动，提高学生的综合素质。组织学生参加校发明专利和创新大赛，并获得大赛设置的全部2个特等奖;组织参加全省“双百”科普创意创新大赛，共获得一等奖1项，三等奖1项，优秀奖9项，学院获得优秀组织奖，组织参加全国大学生创新创业大赛;举办校第三届化学实验技能竞赛，第十一届环保企划大赛，本科生科研立项，深入推进“蒲公英”帮扶计划，参加校“青春.理想”话剧大赛中喜获桂冠、安徽省三等奖，《学生手册》竞赛全校第一等等。

五、加强行政管理工作，提升管理和服务水平

1、20xx年学院对教学机构进行了优化重组，在原有7个专业教研室和1个实验中心的基础上，组建了5个专业系、1个研究所和1个基础教学部，基础教学部的成立将更加有利于基础课程的教学安排和学生实验动手能力的提高。

2、继续推进“博士化工程”，提高师资队伍水平。本年度共有4人获得博士学位，17人在职攻读博士学位,2人到知名高校进行访学。根据学校关于师资队伍建设的有关文件精神，结合学院实际，制定了学院师资队伍发展规划，组织开展青年教师职业规划系列活动。

时间过得很快，转眼我们在临床学院金三角教学基地已经度过了一个学期。随着学期的结束，学习部这学期的工作也渐渐进入尾声。学习部作为学生会的一个重要分支，这一学期来在老师们和主席团的领导下，在其他部门的同学们的大力支持下，各项工作都顺利进行，部门建设进一步完善，人员素质进一步提高，但是由于时间、精力和承认个人能力等各方面的因素的制约，学习部本学期的工作还存在诸多问题。现将本学期工作总结如下，以期在以后的工作中能继续发扬优点，摈弃不足，始终以“团结、高效、服务、创新”的原则为大家服务。

一、日常工作

1、做好信息通讯工作。

在临床学院学习的过程中，班级内部的信息流通显得更加重要。对于日常的学习计划、活动安排、信息通知等及时下达是非常必要的。这项工作很有必要继续进行下去。

2、把握学生思想动态，端正学习态度，树立学习目标

我们通过班级QQ群、飞信群、短信电话等可以畅所欲言，把自己对学习的想法、问题、困难和其他好的意见表达出来，针对同学们学习中遇到的各种问题、疑难问题予以认真细致的解释解答。对于各种困难，我们能解决的，我们会积极主动帮忙解决，我们不能解决的，我们会向系领导反映，以求得最好的解决方法，从而帮助大家端正学习态度，树立学习目标，增强学习的自信心。

3、学习部例行交流。

各学习小组负责人定期进行工作汇报，主要涉及各组同学的学习情况、工作进展，有什么问题或困难，以及活动结束后的总结，包括成绩和不足，对不足的方面集思广益，争取把工作做得更好，为大家更好的服务。

二、积极准备的活动

为丰富大学生活，活跃校园文化，提高同学们的学习热情，树立临床学院积极向上的学习风尚。本学期学习部举办了第一届知识竞赛“Who are the kings？”。现对该项活动总结如下：

1、 本次活动的主题是：“Who are the kings？”

2、 本次活动的时间是：20xx．5．31

3、 本次活动的具体形式：

本次活动分为四个阶段：

第一阶段————锋芒初露，本轮为选拔赛：题型全部设置必答题，本环节结束后取前10名晋级下一阶段。

第二阶段————争分夺秒，本轮为必答题，由进入第二轮的十个小队一次抽取套题在指定时间内进行回答，本环节结束后取前六名进入下一环节。

第三阶段————心有灵犀，本轮为默契大考验，在指定的时间内各队伍通过表演形式进行答题，本环节结束后取前四名进入终极考验。

第四阶段————勇往直前，本轮为最后一个环节，通过抢答不同分值的题目将角逐出最后的冠亚季军及优胜奖各一组。

第二阶段后穿插互动问答环节，答对赠送小礼物。

4、 此次活动制定了活动奖励办法，活动结束后根据得分情况评出了四组优胜奖，并进行了表彰。

经过了本次活动，将我们临床学院学生的风采和学习热情充分得展示并营造了良好的氛围，同时，激发了同学们更加努力的热情。

三、不足之处

1、在信息获取方面还存在一定的缺陷，有时候不能及时获取有用及必要的消息，在以后的工作中要进行多方信息获取并确认，并及时通知同学们。

2、了解同学们的学习生活需求和困难还不够，以后要增加与同学们的沟通，增进同学们的关系和更好的进行工作。

3、活动组织方面需要创新，组织一些更加新颖的活动，以期激发同学们的学习热情，丰富同学们的学习生活。

4、本学期对教室值日安排及检查情况发现：教室的卫生状况略差，同学们不能积极主动的按照值日安排表进行打扫，下学期会重新设置值日安排表及考查制度。下学期还将定期组织大扫除以维持良好的学习环境。

5、和其他部门有交流，但合作不是太密切，希望下学期能够合作更加和谐，部门间的活动相互帮助。

四、感谢

对于本部门举办的各项活动，首先感谢徐老师的帮助和支持，同时也感谢主席团和各个部门的同学我们的支持和帮助。感谢同学们积极参加学习部的活动。希望以后能够更加组织更好的活动，开展更好的工作。

20XX年，我院在校党委的领导下，以落实学校“十一五”发展规划为目标，以教育教学为中心，认真开展了各项工作，现总结如下：

一、工作概况

（一）师资队伍建设

1、提高教师工程实践能力和双语教学能力，安排6名教师到企业或国外进行培训提高；

2、建立了公开课制度、健全了多渠道反馈的教学质量监督机制；以传帮带形式提高青年教师的授课水平；

3、加大进人考核力度，对急需的10位师资人才进行了考核。

（二）教学及实验室工作

1、常规教学以教务管理规范建设、质量跟踪、教研工作为抓手，发布了试卷规范、特殊课程考核方式申请指南等一系列规章；

2、完成了本院两个专业定位论证、10版人才培养方案修订及课程教学大纲初稿；

3、按“每个学期每个方向一到两门课进行CDIO课程改革”原则，平稳推进教育教学一体化改革；探索必修课考核方式改革；

4、成功申报卓越工程师计划，在20XX级相关专业率先实施卓越计划培养工作；

5、启动计算机科学与技术国家级特色专业建设工作，完成建设规划；重点在09级工程3+1创新实验班试点，调研总结充分后再全面铺开建设；

6、探索校企联合培养人才新机制，完成“国家级工程实践教育中心申报”；

7、完善了三级实验室管理体系，实施按岗位职责管理和考核；加大实验室开放力度，全面开放4个实验室。

（三）科研及学科建设

1、重新整合了我院科研团队，制定了20XX-20XX年科研团队和平台建设规划；

2、鼓励教师进行各类项目申报，同时积极争取行业项目支持，我院第一次申请到了国家统计局项目；

3、鼓励教师参与有行业背景的公司项目的研发工作，外派了2位教师参与企业项目，加大了与企业的联系；

4、顺利完成学校下达的科研任务；

5、协助软件工程学院成功申报“气象信息共享与数据挖掘”省高校重点实验室；

6、聘请了日本香川大学教授和游戏行业专家来我院讲学；

7、成功申报了计算机科学与技术一级学科授权点和计算机技术领域工程硕士专业学位；

8、进行了学科方向论证，完成了学科“十二五”规划初稿。

（四）研究生管理

1、完成了各类研究生的复试及调剂工作，顺利完成招生计划；

2、制定了农业信息化专业学位硕士和计算机技术领域工程硕士的培养方案和培养计划；

3、完成了四个层次各类研究生的日常教学和管理；

4、制定了“研究生学位论文答辩的相关规定”及“导师遴选的相关规定”等文件。

（五）总支及学生工作

1、深入开展“创先争优”，充分发挥党员先锋作用。我院涌现出一批教学科研的先进典型，教师们积极投入CDIO教育教学改革和卓越工程师计划工作中；

2、充分发挥二级教代会监督作用；

3、营造和谐工作氛围，加强辅导员队伍管理和团队建设；

4、以“创先争优”为契机推动素质教育，促进学风建设；分别在各年级开展了相应的学风建设特色活动；

5、以素质教育为主线，指导分团委创新活动载体，积极开展各种主题教育活动；

6、有计划地组织学生参加省级以上科技竞赛，今年我院学生获国家级奖4项，省级奖7项；研究生省级以上获奖取得了零的突破；

7、在就业工作中加强对学生的指导、引导和服务，我院20XX届本科生就业率达到；

8、高度关注问题学生，决不轻易放弃任何一个学生，做到定期排查，心中有数。

（六）其他

1、完成学院“十二五”规划的讨论和制定；

2、参与中央财政支持地方高校发展专项资金等各类申报工作；

3、参与学校“智慧双流”建设草案的工作；

4、参与我校院服务成都市信息产业的专项调研工作；

5、协助外事办与美国底特律大学商议联合招收研究生项目并制定培养计划；

6、与川内外各高校加强了联系，同时，接待了宁波工程学院等兄弟院校的来访交流。

二、创新

1、转变了教学理念，重点关注学生能力和素质的提高，教学过程中以学生为中心；关注教学目标/标准的可测性和量化；

2、拓宽数字媒体新专业建设途径：联合宣统部、文化艺术学院进行专业建设；与企业共建“游戏开发信息专栏”，开设面向学生的“我有问题问企业”答疑通道；

3、开拓新的学生实训基地，引入竞争机制，让学生与各实训基地进行双向选择；

4、践行CDIO教育理念，广泛应用思维导图到新生入学教育和课堂教学中；

5、探索卓越计划企业学习阶段运行模式，暑期安排8名“3+1”学生赴周立功公司实训；

6、探索建立“课堂+课外”一体化的全方位素质教育的人才培养环境，构建“课堂教育、管理教育、典型教育、家庭教育、社会教育”五位一体的立体化学风建设特色体系；

7、设置了“计算机学院生活困难学生资助基金”，不让一名学生因经济困难而辍学。

三、不足

1、对教学、科研的激励制度有待合理完善；

2、师资队伍整体素质仍需加强，科研意识和能力还需进一步提高，教学科研团队建设有待进一步加强，工作潜力有待进一步整合和挖掘。

四、打算

1、进一步加强制度建设，提高制度的执行力；

2、加大进人力度，优化整合人员结构，加强教学科研团队建设；

3、深化教育教学一体化改革，大力建设国家级特色专业；

4、全面推进卓越工程师计划的实施，创新人才培养模式，重点搞好周立功“3+1”创新教育实验班工作；

5、加强与国内外相关科研院所、行业企业的交流与合作；

6、加强对我院学生就业信息、用人单位、毕业生信息反馈的管理，做到能及时查询；工作目标是：优良的教风和学风，良好的人才培养质量，高质量的就业率。