全息学是信息光学的一个重要分支学科,随着上世纪60年代初激光器的问世,光学全息在近几十年得到飞速发展,全息的应用也越来越受到人们的重视。80年代,全息学走出实验室逐渐发展成为一门技术性应用学科。本论文首先陈述了光学全息的基本原理,重点讲述了全息术的核心:波前记录与波前再现,理论上详细讲述了记录物光波波前的干涉方法和再现物波波前的衍射效应,并对记录过程的线性性质和波前再现过程的线性性质做了分析。简述了一些重要类型的全息图,如同轴全息图,离轴全息图,彩虹全息图等等。概述性介绍了全息术的发展、应用及国内外目前的研究重点。着重概述了光学全息的几种主要应用:全息显示的逼真视觉效果,光学存储技术的巨大数据存储量和高速存储速度,全息防伪的广泛应用和空前发展,模压全息和计算全息等,并对未来全息技术的新进展——数字激光全息图做了介绍。通过对现阶段各种全息技术的分析,对未来的光学全息术及其应用作了简单的展望。