柑橘类水果的功效?
1、补充水分
柑橘类水果的水分含量可以达到80%以上,每一瓣果肉里都藏着无数粒晶莹饱满的小果囊,这些果囊颗颗分明,都含有许多细小的汁液细胞,咬一下,小果囊一就颗颗爆开,果汁溢满口腔。在干燥的秋冬季节,经常食用柑橘,能够很好地为身体补充水分,还有助于预防皮肤干燥、粗糙等问题。
2、降胆固醇
首先,柑橘类水果是纤维素的良好来源,包裹果肉和果囊的软皮都含有大量膳食纤维。与其他水果和蔬菜相比,柑橘类水果中的可溶性纤维含量特别高,这种纤维素可降低体内的“坏”胆固醇水平。
其次,柑橘中富含钾、磷、钙、镁等微量元素和维生素C,这些成分都有助于降低血清胆固醇水平。
3、预防酒精肝
日本一项调查结果显示,每天吃1个以下柑橘的人,患酒精肝的几率要比每天吃3~4个柑橘的人高出将近一倍。这是因为柑橘中含有丰富的类胡萝卜素和多种维生素,这些成分可提高机体抗氧化能力,对保护肝脏有益。研究证实,类胡萝卜素在人体血液中浓度越高,人的肝功能越正常。
4、预防心血管疾病
柑橘类水果中含有的黄酮类、多酚等化合物都是强抗氧化剂,可以改善心脏的健康。同时,人的血清中类胡萝卜素含量高的人,比含量低的人患动脉硬化的危险性要低2~3倍。研究证实,食用柑橘类水果较多的人,罹患心脏病和中风的风险较低。
5、美白养颜
柑橘类水果中的维生素C含量比苹果、梨、桃等水果高出很多倍。维生素C不仅可以淡化色斑,抑制色素沉着,还能促进胶原蛋白合成,使皮肤白皙有弹性,从而起到美白养颜的效果。此外,柑橘中还含有类胡萝卜素、果酸、维生素B族等抗氧化物质,这些营养素能够营养皮肤的上皮细胞,增强皮肤的抵抗力,防止肌肤干燥、粗糙、老化。
6、降低患肾结石的风险
有一种肾结石是尿液中的柠檬酸盐水平过低引起的。适度食用柑橘类水果,其中的柠檬酸成分可以提高尿液中柠檬酸盐的含量,有利于抑制结石形成,从而降低患肾结石的风险。