食物过敏研究论文

免疫球蛋白。

IGE：免疫球蛋白，是人体内的一种抗体，存在于血液中。是正常人血清中含量最少的免疫球蛋白，可以引起I型超敏反应。一般大于100～333IU/ml（ku/L）即大于250～800ng/ml(μg/L)，表现为增高主要见于过敏性疾病以及过敏性体质。例如：过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等等。

牛奶蛋白过敏多久会好取决于具体过敏情况，并存在一定的个体差异，一般通过积极治疗大约一周时间会好。但是否可以完全治愈主要取决于是否属于过敏体质或是否免疫力低下造成，通常过敏体质治愈率较低，如果是免疫力低下所致，通过积极调整有可能会治愈。牛奶蛋白过敏的治疗主要包括远离过敏原，遵医嘱使用抗过敏药物，同时要多喝水多注意休息。过敏期间避免再次接触或者进食牛奶蛋白，切断过敏原。

蛋白质过敏的原因:蛋白质过敏是导致婴儿湿疹一个重要原因。当各种蛋白质进入人体后，体内即产生相应的抗体，倘若有相同的抗原再次进入体内，就会产生抗原抗体反应，即免疫反应。但由于某些婴儿有先天性高过敏体质遗传因素的影响，机体对抗原的反应异常增强，于是就会产生过敏反应，从而导致湿疹的发生。不同的食物蛋白引起的婴儿湿疹部位不同。如对牛奶过敏，首先从头面部开始出现红斑、丘疹湿疹，上面覆盖痂皮，而后向胸背四肢蔓延。过敏严重的宝宝应使用特殊的配方奶，如豆奶婴儿奶粉、水解蛋白婴儿奶粉、基本氨基酸衍生的婴儿奶粉。

牛奶蛋白过敏的症状表现为呕吐、腹泻、便秘以及胃食管严重反流等；皮肤出现红疹、唇部肿胀、荨麻疹等以及鼻炎、哮喘等呼吸道异常，这些症状中同时出现2-3个的话就要警惕宝宝牛奶过敏了。想要控制这些症状，就要喝专门的防过敏奶粉进行长期的营养管理。根据我的经验，比较推荐纽康特氨基酸奶粉搭配纽太特深度水解奶粉的组合，但是纽康特要喝满6个月，纽太特4个月，至少10个月才能保证脱敏效果，并且预防远期哮喘、鼻炎等过敏性疾病。

一般会持续1—3年，5岁之后可以尝试给孩子喝少量，看看有没有过敏反应，有的话就继续规避，没有的要不要大量喝，要逐渐增量，并观察孩子的身体反应。

IgEIgE主要由呼吸道、消化道黏膜固有层淋巴组织中的B细胞合成，正常人血清中的含量极低，发生过敏反应后，与正常人相比血清IgE明显升高，当IgE与肥大细胞结合则引起一系列的生化反应，释放出组胺、白三烯、嗜酸性粒细胞趋化因子等炎性介质，这些炎性介质可引起明显痒感、流涕等腺体高分泌增加，炎性介质会使肺的气管平滑肌收缩引起呼吸道狭窄甚至呼吸困难。在过敏性疾病发病过程中，由IgE介导的主要表现在：1、使血管扩张、渗出增加（出现急慢性荨麻疹、过敏性紫癜等）；2、使腺体分泌增加（引起气管内炎性分泌物增加，一些小儿呼吸道过敏后因气道内炎性分泌物增加，人们俗说有痰，痰液反复刺激咽部是引起小儿慢性咳嗽以及诱发上呼吸道反复感染的主要原因）；3、平滑肌痉挛。过敏原特异性IgE检测的目的：分析临床常见吸入性过敏原和重要食物过敏原的种类。过敏原特异性IgE检测的方法：用ImmunoCAP过敏原检测系统所做的过敏原特异性IgE（specific IgE,sIgE）检测结果，统计每种过敏原的检测量、阳性检出量和阳性率，并对过敏原阳性检出量进行排序分析，血清特异性IgE是确诊过敏性疾病的唯一临床指标，当人体免疫细胞调控能力不足或接触到过敏原如尘螨、花粉或食物等后，使TH2型免疫反应过度活化，导致TH2型免疫细胞激素分泌量过高，就会帮助B细胞制造较多的过敏抗体IgE，因而出现过敏症状。过敏原特异性IgE检测结果：其中吸入性过敏原介导的过敏性疾病IgE阳性高达76%；食物过敏原介导的过敏性疾病IgE阳性高达22%。常见吸入性过敏原18种分别是：户尘螨、粉尘螨、蒿属花粉、链格孢、白蜡花粉、柏树花粉、豚草花粉、桦树花粉、蟑螂、梧桐花粉、苍耳花粉、屋尘、多主枝孢、狗皮屑、猫皮屑、鹅毛草花粉和烟曲霉等。重要食物过敏原包括：鸡蛋、牛奶、花粉、大豆、虾、蟹、谷物、坚果和水果等。过敏原特异性诊断分体内法和体外法，皮肤试验属于体内法，血清特异性IgE检测属于体外法。结论：不同的过敏性疾病与过敏原IgE检测的阳性率有很大关系，因果关系明显的过敏性疾病检测IgE阳性率高，如季节性过敏性鼻炎，湿疹等，蒿属花粉过敏sIgE检测的阳性率高达.有些过敏性疾病的过敏原比较隐匿，加之皮肤试验的假阳性较多，很难通过临床资料确定，特别是食物过敏。目前特异性IgE免疫疗法是惟一可能通过免疫调节机制改变过敏性鼻炎（季节性过敏性鼻炎）免疫自然进程的方式，过敏其实是人体对环境中无害的物质产生的异常免疫反应，而非一般的细菌或病毒，尤其这些过敏都属于黏膜发炎的反应，医学微生态学新的研究成果证明康敏元抗过敏益生菌是降低IgE免疫球蛋白抗体的唯一途径，改变人体微观世界的细菌生态，让人体微生态菌群与环境微生物和平共处，从而增加环境适应能力，是人体获得健康的奥秘，改善肠道内的益菌生态，提高游走全身黏膜性突出细胞的能力，就可以达到调节全身免疫功能的效果，缓解过敏症状；康敏元抗过敏益生菌富含多种新型抗过敏的乳酸菌菌株，可增强抗过敏的能力，并通过增进TH1型免疫反应来调控因过敏而反应过度的TH2型免疫反应从而减少过敏性鼻炎患者血清中过高的IgE特异性抗体，缓解过敏症状，调整过敏体质，相比单纯药物抗过敏性鼻炎哮喘或皮肤荨麻疹湿疹等过敏性疾病可产生良好的整体疗效。

宝宝对牛奶过敏的原因是什么？#星知计划#

台北荣民总医院特三甲儿童医学部，儿童感染科主任吴克恭教授讲：利用康敏元抗过敏益生菌配方对儿童中度湿疹和重度湿疹特应性皮炎的临床成效。

【湿疹最大的问题就是瘙痒，这种痒如果不是湿疹的患者，根本无法体会，湿疹的痒，医学上有专用名词：巨痒无比 】所以，当你听到这个词时，你也许能体会一些那些常年被湿疹困扰的孩子们。

很多湿疹的宝宝，怎么说呢，现在湿疹的发病率越来越高，但是，我们希望家长们能够积极的去学习，当孩子出现问题的时候，多查找湿疹的资料，从中了解孩子的问题，我见过因为护理不科学，让孩子的湿疹很严重的情况 ，这些情况 其实完全可以避免，湿疹宝宝也可以在科学的调理和护理下，把湿疹控制在最轻状态，让孩子慢慢的过渡他的易过敏期。我们更多的人，都是普通人，所以，我们只能看到眼前的问题，婴幼儿湿疹的问题，不只是孩子发生皮肤湿疹的问题这么简单，孩子过敏体质，最先出生湿疹，随着年龄 的长大，他还会出现其它的过敏问题，两到六岁的学龄期儿童，就是发生过敏性鼻炎和过敏性哮喘的高发阶段，为什么这么说呢，一个原因是生理发育期的影响，孩子们一上幼儿园，就容易发生呼吸道感染性疾病，容易感冒，容易被传染而发生支气管炎肺炎等问题，这些问题如果出现在健康体质的孩子身上，可能就不会发生过敏性哮喘这种问题，但是，如果宝宝是过敏体质，或是婴儿期有湿疹，那这个阶段 ，如果孩子反复发生呼吸道感染性疾病，那就会加快诱发过敏性哮喘的进程。往往在婴儿湿疹早期，我们讲这些的时候，很多人都不会相信，也不愿相信，只有当这些孩子们长大些，也发生了后 来要发生的事情时，有的家长才可能意识到这些相关联的问题。这个时候，调整过敏体质可能才会被你重视。

突破传统局部治疗湿疹观念：过敏性疾病发病率逐年增高，“假卫生学说”解释现在生活方式 婴幼儿接触到的微生物越来越少，“菌群学说”是解释近几十年来哮喘以及湿疹，荨麻疹等过敏性疾病在全球范围内逐年增加的最主要最重要机制，正常的肠道微生物群可以诱导和维持口服免疫耐受，通过免疫细胞发挥调节作用。肠道菌群具有教育免疫系统的特征，生命早期的肠道菌群组成结构模式发生改变，过敏性疾病的风险增加，康敏元抗过敏益生菌能够刺激免疫系统的成熟，研究表明康敏元抗过敏益生菌对湿疹的治疗和预防有效。这在目前过敏性湿疹以局部治疗为主的现状下具有非常 重要的意义。

【建议选择有临床试验及论文研究的抗过敏益生菌配方】

康敏元抗过敏益生菌与西京医院儿科团队的临床研究，历经两年的时间顺利收案，两篇研究论文均被国际级期刊收录发表，重点针对过敏的保护作用的机制研究，发现抗过敏益生菌诱导CD103+树突状细胞的生成，进而调控免疫细胞T淋巴细胞（Treg）的生成，促进免疫平衡，降低食物过敏及气道炎症的风险。

论文1：康敏元抗过敏益生菌对食物过敏保护作用的机制研究

论文出处： Journal of Functionnal Foods(SCI影响因子：)

论文摘要：康敏元抗过敏益生菌能够降低血清中IgE和IgG的含量，促进IgA的生成来抑制食物过敏症状，并诱导CD103+的树突状细胞（DCs）的生成，促进调节性T淋巴细胞（Treg）的生成，促进肠道免疫平衡，帮助调整过敏体质。

论文2：康敏元抗过敏益生菌对气道炎症保护作用的机制研究

论文出处：J Shanxi Med Univ

论文摘要：康敏元抗过敏益生菌可以改善气道过敏性炎症，减少肺泡组织中炎症细胞数量（嗜酸粒细胞、中性粒细胞和淋巴细胞明显减少），减轻气道慢性炎症，同时能够诱导肺淋巴结中Treg细胞的产生，促进相关抑制性细胞因子IL-10的表达，抑制Th2型细胞因子表达，发挥免疫调控的作用，抑制抗原引起的过敏性炎症，对气道炎症具有良好的保护作用。

在婴幼儿时期很容易会消化系统不是特别完善，而出现牛奶蛋白过敏的情况，如果出现牛奶蛋白过敏现象，婴幼儿会出现反复反流、呕吐、腹泻、便秘、便血、肠痉挛等症状，一般情况下在摄入了还有牛奶蛋白的食物之后在几个小时就会出现症状。