由调查中可以看出:1.大部分的同学都知道含碘食盐的保存方法.目的以及对他们的身心健康有影响。然而,还是有一部分学生不知道。60%的同学认为含碘食盐不可以暴露放置,87%的学生认为在高温下不能保存含碘食盐,因为碘盐内含碘酸钾,碘酸钾在潮湿.干热通风的情况下易分解碘,即游离而开华。如果再加上月光的照射则更加快此反应,时间越久,碘损失越多。所以碘食盐应放置在有盖的成器里.阴凉的地方。2.有90%的学生认为碘盐不能保存在金属容器中,59%的学生觉得碘盐可以保存在带盖的陶瓷中,79%的学生认为保存碘盐的陶瓷不可以放在灶台上,33%的学生不知道含碘盐能够保存多久。碘盐不可以保存在金属容器中是因为碘盐的化学成分为氧化钠,易发生化学反应,使金属成器腐蚀,盐分受影响,所以成放碘盐的容器用带盖的陶瓷成放。还有,碘盐保存的陶瓷不要放在灶台上,否则会使碘分离,降低其含碘量,影响碘盐的质量。