减少患癌风险的论文

考虑到吸烟状况和其他与肺癌相关的习惯，膳食纤维和酸奶摄入最多的组的肺癌发病率比摄入最少的组低33%。研究人员在论文中说，膳食纤维和酸奶的摄入与肺癌的发病率呈负相关。研究人员表示，无论被研究个体的性别、吸烟习惯和文化背景如何，无论是单独还是同时摄入更多的膳食纤维和酸奶，都可以降低患肺癌的风险。原因可能是富含膳食纤维的食物含有益生元，是肠道菌群可以消化的化合物；酸奶是益生菌的常见来源。

有人可能会说，喜欢喝酸奶，吃蔬菜水果的人就是不喜欢抽烟。毕竟，吸烟会增加患肺癌的风险。这一点研究人员已经考虑分析过了。结果表明，无论是否吸烟，酸奶和纤维对肺癌风险的差异始终存在除吸烟外，对其他可能影响因素的分析也得到相同的结果。研究人员认为，膳食纤维和酸奶可以促进肠道益生菌的生长，调节肠道菌群，可能通过减少炎症对降低肺癌风险起到作用。

但由于研究性质的限制，虽然发现了膳食纤维和酸奶与肺癌风险降低之间的相关性，但不能直接确认是否存在因果关系。幸运的是，膳食纤维和酸奶本来就是健康饮食的一部分，甚至对于身体其他部位的健康(比如心血管)，都是值得一吃的。所以建议读者看完这篇文章，如果爱吃这些东西，可以留着；如果你本来就不喜欢，不妨试着改变一下习惯，在饮食中加入一些蔬菜、水果和酸奶。

当室外空气质量较差时，应尽可能避免户外活动。如果非要出门，要戴合格的口罩。另外，油烟也是肺癌的一个危险因素。所以做饭的时候要打开油烟机，保持良好的通风。减少危险因素在工作场所的暴露：如果工作环境中存在接触石棉、砷、镍、铬等致癌物的风险，则需严格遵守操作规范，减少暴露机会，可能有助于降低肺癌的风险。

作者 | 赵熙熙 下次做沙拉，你可能应该考虑多加点蘑菇。根据美国科学家日前发表在《营养学进展》上的一项研究，蘑菇吃得越多，患癌症的风险就越低。 该研究系统评估和分析了1966年至2020年发表的17项癌症研究结果。研究人员分析了19500多名癌症患者的数据， 探索 了蘑菇摄入与癌症风险之间的关系。 蘑菇富含维生素、营养素和抗氧化剂。来自宾夕法尼亚的科学家发现，这些超级食物可能有助于预防癌症。 尽管香菇、平菇、舞茸和杏鲍菇所含的麦角硫因氨基酸高于白蘑菇、奶油蘑菇和宝特贝罗蘑菇，但研究人员发现，人们在日常饮食中加入任何种类的蘑菇都可以降低患癌症的风险。 根据这项研究结果，每天吃18克蘑菇的人患癌症的风险比不吃蘑菇的人低45%。 “蘑菇是麦角硫因氨基酸的最高膳食来源，后者是一种独特而有效的抗氧化剂和细胞保护剂。”宾夕法尼亚州立大学医学院流行病学研究生Djibril M. Ba说，“在人体内补充抗氧化剂可能有助于防止氧化应激，降低患癌症的风险。” 当对特定癌症进行检查时，研究人员注意到，经常吃蘑菇的人患乳腺癌的风险明显较低，表明其与乳腺癌的相关性最强。Ba解释说，这可能是因为大多数研究没有包括其他形式的癌症。接下来，这项研究可能有助于进一步 探索 蘑菇的保护作用，并帮助建立预防癌症的更 健康 饮食模式。 “总的来说，这些发现为蘑菇的抗癌作用提供了重要证据，”该项研究合著者John Richie说。他是宾夕法尼亚州立大学癌症研究所的研究员，也是公共卫生科学和药理学教授。“未来的研究需要更好地确定蘑菇防癌的相关机制以及可能受到影响的特定癌症。” 相关论文信息：

可以。科学家发现酸奶与肺癌发病风险降低有关，还能与高纤维的食物产生协同效应，使肺癌发病风险降低33%。并且研究指出，吃酸奶的人群食道癌（36%）、膀胱癌（21%）和结直肠癌（12%）降低最多。 酸奶可以维护肠道健康，增强食物，帮助吸收和消化。增强身体免疫功能，还能缓解疲劳。

目前没有研究和数据表明，酸奶可以降低患癌的风险， 酸奶的主要作用就是补充益生菌，让肠道里的菌群能够协调一些，主要就是助消化的作用而已，并没有什么降低患肺癌的风险的作用。