适度饮酒世界医学杂志

说到“虽然葡萄酒不错，但杯子”却可能是许多人喝酒的观点。在1990年代以后，随着人们生活水平的提高，红酒进入了人们的视线。那时，我隐约记得和父母一起吃饭，酒桌上的人说：广场喝酒，身体健康；喝红酒，软化血液。这似乎为“酒精中毒”提供了很多原因，并提供了一些愿意说服酒精让您喝酒的人。但实际上，借口就是借口。今天，我们要说的是“喝红酒”引起的本世纪八卦。

1990年，曾有一位学者研究红酒中的再调节作用，他曾是库恩斯大学Dipak Kumar Das心血管研究中心的主任。这个绅士是60多年前制造的，当时人类发现的甘油变成了“网红”。他提出，葡萄酒中的白色萝拉可软化血液，有效减少心血管疾病的机会。一时间，红酒是世界各地的健康饮食。但是它真的那么强大吗？

喝红酒软化血液的谣言的科学依据是什么？真的健康吗？

从理论上讲，白藜芦醇可以增加人体中高密度脂蛋白的浓度。听到脂蛋白后不要马上想到高脂血症。这种高密度脂蛋白是我们体内非常有益的载脂蛋白。它们的存在可以极大地提高人体脂质的加工效率，从而可以间接降低血脂并稳定斑块，从而有利于预防心脑血管疾病的发生。但是，这并不意味着多喝红酒对您的健康有益。

理想是饱满的，现实是很骨感的

查阅数据后，发现白藜芦醇想要在人体中发挥预期的健康作用，则每天需要摄入2克以上，如果要达到该剂量，则至少需要喝水1升红酒。我相信每个人都可以理解，而无需继续转换，每天喝1升红酒，无论您如何认为这对您的健康都是不利的。

以上是关于红酒的信息，而酒，啤酒和其他酒精饮料则相同。各种实验已证明过度使用它们会损害人体。我们在先前的科学中也提到过：对胃的伤害和对肝的伤害。肾脏会伤害大脑。 2018年8月，世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了一篇文章指出：饮酒直接导致全世界280万人死亡。同时，酒精与许多疾病直接相关，例如心血管疾病和癌症。

因此，“喝红酒有益于健康和软化血管”的说法与“喝黑芝麻糊可以使头发变黑”相同。寄希望于实验室，这没有任何实际意义。甚至更加言语的是，迪维普Kumar Das教授，他以森弗罗尔而闻名，被驱逐出康涅狄格大学的学术欺诈年。在涉嫌伪造的白藜芦醇数据的整个网络上有超过150篇文章。你敢相信这些理论吗？

但在文章的尽头，吴博士还希望表达一些关于饮食和健康的一些看法。众所周知，饮食与我们的健康密切相关，但如果我们强调饮食或“饮食疗法”，无论科学，至少我都知道这样的生活是沉闷的。我的老师有一个着名的谚语：如果你依靠绝对保健的方法，你的生活是多么无聊？我们必须承认饮酒仍然是我国的生活方式，这是许多人之间的一座桥梁。

因此，生活不仅不仅活着健康，还要生活在生活质量。事实上，有时我们不应该低估我们的身体承载力。在一定范围内，我们都可以保持健康。在喝酒时，没有人可以保证你不会喝一生。在农历新年期间，朋友和亲戚会聚集在一起。我相信“小葡萄酒很开心。”但如果你不适，有肝脏或肾脏疾病，或其他时候它不适合喝酒，那么它真的“杀死你的生活”喝难。根据《中国居民膳食指南》的建议，不饮酒必须对您的健康最有利。如果你必须喝它，请尽量保持在每天25克纯的酒精摄入量（较少的女性），这相对安全。

总之，饮酒不是能够喝酒，而是根据身体宽容的情况享受生活。而且，你不应该像“饮酒对你的健康有益”一样使用几乎的修辞作为自己或其他人喝的原因。每个人，在适度的原则下，控制自己。

啤酒是用麦芽、大米、啤酒花、水和酵母发酵制成的低浓度酒精饮品。具有营养健身，医疗效能，解渴，提神，助消化，护眼，利尿之功效。    啤酒的营养分析：    1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。    2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。    3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。    4、男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。    喝啤酒的好处：    一是营养健身。啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料发酵制成的，主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、B族维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养素，并具有一定的热量。适量饮用，对身体健康有一定好处。    二是具有医疗效能。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能。适量适用啤酒对心脏和高血压病、结核病等均有较好的辅助疗效。适度喝啤酒有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。产妇喝啤酒，可以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。    三是清热解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，解渴止汗。夏秋季喝啤酒，清凉爽口，防暑降温，解渴止汗。    四是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。    五是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。    六是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。    七是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。    八是纯天然食品。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。    九是减肥。医生介绍到：啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。    十是调节心情，有益身心健康。心情不好的时候就喝杯啤酒。    啤酒的饮用方法：    1、饮用的温度由于各地区、各国的嗜好不同，不好一概而论。我国的饮用温度大约为夏季：6-8°C，冬季为10-12°C。另外，夏季使用冰镇过的玻璃杯效果更佳。但饮用的温度不宜过低，当温度低于3°C时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。2、干净的玻璃杯啤酒倒入干净的玻璃杯中会冒起洁白细腻的泡沫，直接感受洁白的泡沫会给人一种享受。但也会出现当啤酒倒入杯中并不出现，或出现较少泡沫的情况。这往往是玻璃杯不干净的结果，当油脂附着于杯壁上时，使CO2泡沫失去表面张力，无法形成泡沫。3、倒酒方法理想的倒酒方法是要很好的掌握啤酒的泡沫，使啤酒产生的泡沫约为玻璃杯的30%。当啤酒倒入时，应慢慢沿玻璃杯壁缓缓倒入。    经常喝啤酒的坏处：    (1）损坏肝脏，造成肾脏、心脏负担。专家指出，适量的饮用啤酒可以起到促进消化的作用，同时还具有一定的美容功效。但是如果经常毫无节制过量的饮用啤酒，会损坏肝功能，同时还会加重肾脏的负担。如果心肌组织长期受到酒精的浸泡，就会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，并且还会导致出现心跳过速的情况。加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，同时还会出现心肌肥厚、心室体积扩大，甚至有的人还会形成“啤酒心”。过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。    （2）胃肠炎。大量饮用啤酒，会使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。    （3）消化功能下降。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。    （4）胆肾结石和痛风。有调查研究发现，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等病症与经常性大量的喝啤酒有着极为密切的关系，而且本身就患有这些病症的患者，如果经常过量喝啤酒的话还会导致旧病复发或加重病情。这是由于啤酒在酿制的过程中会掺入大麦芽汁，而其中所含有的钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等物质会相互作用，从而导致人体中尿酸的含量增加有一倍之多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。    （5）啤酒肚。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。    （6）癌症。饮啤酒过量还会致癌，这是最新的研究发现。专家指出，经常性过量的饮用啤酒，会降低人体反应能力，而且大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。病人常伴有血脂、血压升高。适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。    （7）铅中毒。啤酒在酿制的原料中含有铅，而且这种物质在酿造的过程中是不会消失的，因此如果过量的饮用啤酒的话很容易导致出现铅中毒。一旦血铅含量升高，就会导致我们出现人智力下降，反应迟钝的情况，甚至还有一些严重的患者还会损害生殖系统。    以上这些，喝啤酒的坏处都是我们人体所不能承受的，因此在日常的生活中要注意，喝酒一定要适量，过量的饮酒对身体是一个极大的摧毁。    以下几类不宜饮啤酒的人群：    1、消化道疾病患者。比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；    2、肝脏病患者。有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；    3、心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。    4、对酒精过敏者。一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。    5、婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。        喝啤酒时应注意以下16点：    1、忌饮用过量；    2、忌大汗之后饮用；    3、忌与烈性酒同饮；    4、忌饮生物造成的浑浊啤酒；    5、忌饮变质、变色啤酒；    6、忌饮用热水瓶贮存的啤酒；    7、忌饮冷冻啤酒；    8、忌啤酒兑汽水饮用；    9、忌用啤酒送服药品；    10、忌消化系统病患者饮用；    11、忌饮用时同吃腌熏食品；    12、忌空腹多饮冰镇啤酒；    13、忌运动后饮啤酒；    14、忌食海鲜饮啤酒；    15、忌与咖啡、柿子、浓茶一起饮用。    16、喝啤酒会影响男性生育能力。       啤酒的营养价值：    1、麦芽味甘、性平。归脾、胃、肝经。具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀之功效。用于消化不良、脘闷腹胀及脾胃虚弱、食欲减退等症。    2、大米性平，味甘。归脾，胃经。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。    3、啤酒花味苦，性微凉。入心，胃，膀胱三经。具有健胃消食，利尿安神之功效。主治消化不良，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，失眠。    4、水性平，无色无臭无味的液体。具有生命能源之功效。    5、啤酒酵母富含B族维生素和膳食纤维，不仅能够维持肠内有益细菌的平衡，起到开胃、助消化之功效，还具有消除疲劳，缓解压力的功效；同时酵母中的纤维质可与胆固醇结合排出，可降低血固醇，起到预防心血管疾病的作用。

所谓的醉洒断片，指的就是想不起此前几个小时的做过什么，但对以往的记忆是没有什么影响的。这种选择性且影响常规的记忆丧失可能是大脑特定区域受损导致，例如大脑中的海马回、乳头体或额叶等。

这种现象常见于一些长期酗酒人身上，如果不断酒，对身体危害很大，甚至会留下明显的永久伤害。有学者做过试验，对一些戒酒多的酗酒者进行观察，他们在多年之后，还可能出现明显的记忆障碍。

这种酗酒导致的记忆障碍通常被称为“酒精失忆症”、“酒精痴呆症”。其本质是酒精对大脑的伤害的一种表现，让构建记忆的部分在某一段时间出现问题，对 健康 也会造成重大风险。

目前，医学家还没有找到醉酒断片的发生原因及时机，但是根据数据显示，大多数醉酒人员的表示，都出现过断片现象。在早期的医学治疗上，这样病症一般是出现 在大脑受到猛烈的打击 ，或是有毒物质的侵害造成。

所以不管怎么说，酒精造成的断片，对于我们人类可不是什么好事，长期这样，就真的会发展成为永久的伤害。为了身体 健康 ，适当喝酒。

酒逢知己千杯少。从古至今，上到文人骚客，下到市井百姓，都好这一口酒。据统计，亿中国人，平均每人每年消耗23公斤酒。

约上三五好友，酒桌相见，喝到不省人事，第二天醒来脑袋一片空白。当我们喝酒断片时，大脑究竟发生了什么呢？

在我们的大脑里，有一个 前额叶皮质组织 ，主要用来 储存短期记忆。

而大脑的另一组织—— 海马体 ，则负责 将短期记忆编织起来，并长期储存 。

但储存这些记忆，需要一种特殊的 神经递质（NMDA--GABA） ，而酒精能直接妨碍神经递质的工作。

当我们喝高了， 大脑神经递质错乱，酒精开始麻痹颞叶，海马体活动受到抑制，无法对信息完整记录，进而出现断片儿。

一个73公斤的成年男性，一小时内连续喝八杯烈酒，血液酒精含量会达到，此时大脑就像一盘有缺口的磁带，仍会断断续续储存某些记忆。

第二天醒来，也会想起零零散散的片段，这种断片情况，被称为 断续性昏厥（fragmentary blackout）。

如果接下来半小时，再喝四杯烈酒，血液酒精含量会达到，此时酒精抑制神经递质，海马体进入休眠状态，大脑开始丧失记忆，进入 完全昏厥状态（en bloc blackout） 。

此时的大脑就像，一台没有储存卡的录像机，虽然拍了很多，但都没有保存下来。这也解释了，为什么第二天醒来，完全想不起酒后发生的事。

当然影响断片的因素有很多，比如空腹饮酒、缺乏睡眠、酒精摄入速度等等。同样个体的特征，例如体型、年龄、基因、性别，都会影响断片的状态。

帕拉阿图大学曾做过一项研究，结果显示 女性相比男性更容易断片 ，这是因为女性体重一般比男性低，体脂率会更高，体内含水量较少，所以血液酒精含量上升更快。

研究者通过数据分析发现，女性喝到断片，所需的酒精含量比男性少30毫升。

另外断片并不等于喝得烂醉，只是酒精影响记忆的存储。实际上在断片期间，我们仍有一定行动能力，只不过记忆无法完整保存。

不论记忆是否保存，喝酒断片都是一个危险的事情。酒精属于 脂溶性物质 ，能穿透血液和大脑之间的屏障，直接损伤中枢神经系统。

长期饮酒，会导致慢性酒精中毒，记忆障碍比例升高，大脑认知功能下降。

需要强调的是，酒精对大脑的影响是慢性，并且长期的。一旦大脑受损，记忆能力的恢复将会相当困难。

所以美酒虽好，可不要贪杯哦。

一些人大量饮酒后确实会出现意识的丧失或记忆的短暂混乱表现，往往喝着喝着就不知道了，第二天醒来也无法回忆自己都说过什么，做过什么，这种感觉各个年龄段的人都可能出现，到底是什么原理呢？我来试着帮你讲一讲。

我们知道，我们喝的引用酒酒其实是纯度不一的酒精，一般酒精在50 以上称为高度酒，40 ~50 属于降度酒，40 一下属于低度酒。不同纯度的酒精摄入过多，都会让人喝醉，产生一些日常不会有的反常言语和行为，包括本题中说的喝酒断片。这样的问题有一个共同的原因，就是酒精的摄入问题。

我们知道，酒精是一种常见的精神活性物质，物质的属性和谈之色变的毒品相类似，只是对于中枢神经的作用要明显弱于各种毒品。但大量的摄入酒精后还是会对中枢神经产生明显的兴奋作用，当然，兴奋的同时对于一些神经和我们人的意识、思维、记忆等等认知功能，也存在一定的抑制作用。比如我们在持续饮酒的时候，随着饮酒量的逐渐增大，会觉得自己反应变慢，有时候思考别人说的话会感到明显比平日里来的费劲，注意力也开始涣散，很难集中在一个人或一件事身上，最后直至在精神抑制作用下无法保持意识的清醒，然后昏睡过去。从开始出现思维变慢，意识模糊，到昏睡过去的过程，很多时候我们说了什么，做了什么，是没办法回忆的。这就是我们说过的喝酒喝断片。

这个一定是存在的，但往往是慢性的潜移默化的变化，比如酒精对神经系统的损害，就是由于长期大量饮酒，酒精的神经毒性作用长期严重影响神经系统导致的慢性损害，也可能表现为酒精性小脑退化表现。可能表现为部分小脑共济失调的表现，比如步态不稳，视物模糊，震颤，指鼻试验阳性等等表现， 有些类似于酒精中毒，但可能更难以恢复。

其实喝断片在一类饮酒人群中更经常出现，就是已经产生酒精依赖的人群。一般已经产生酒精依赖的人群，本身饮酒量可能会更大，而且饮酒次数更频繁，很多时候脑部已经出现神经系统改变，所以再次饮酒后，更容易出现意识、思维、记忆等等认知功能改变。

所以，长期大量饮酒的危害，远远不止一次饮酒后的喝断片，很有可能造成更严重的身体危害，以及酒精性精神障碍等精神障碍疾病。最极端的情况可能出现大量饮酒后的急性酒中毒，甚至严重威胁生命安全。

喝酒断片时，我们的大脑发生了什么变化？对身体有什么危害吗？元旦、春节，双节就在眼前，又到了大家阖家聚会的时刻了，这个时候即使是疫情在眼前，估计很多家庭还是会在家里聚一聚，吃一吃，喝一喝。这时候就难免会喝酒，而喝酒就有可能喝多，而极端的情况下就会发生“断片”的情况。那么，老百姓所谓的“断片”到底是一个什么状态？大脑到底发生了什么变化？

“断片”其实就是在某些特定环境下，因为喝酒导致的逻辑顺序颠倒，甚至思维暂时短路的情形。通俗易懂的讲，断片基本上可以理解为醉到稀巴烂，什么都不记得了。

那么，喝酒为什么会导致“断片”呢？其实，酒里面含有的酒精是一种麻醉剂，酒喝入人体后会随着人体的血液循环对大脑产生麻痹作用。喝酒后的第一反应就是酒精会关闭大脑的抑制功能，使人处于一个兴奋状态。这就是为什么有人喝酒后会话多兴奋的表现。而随着喝酒的继续增多，大脑就可能出现抑制状态，甚至出现断片。产生断片的主要原因是因为酒精把大脑中掌管记忆的颞叶给麻痹了，这时候喝酒当时的有些记忆就会模糊，甚至事后喝酒的人防自己毫无记忆。

美国华盛顿大学医学院的相关研究更加详细的指出：位于海马回负责形成记忆的细胞在酒精水平极大提高时会丧失与其他脑细胞的联系，主要原理就是乙醇影响神经离子通道的激活，间接影响了海马的功能，而海马在大脑短期记忆到长期记忆转化的过程中非常关键。另外，酒精中的甲醛等有害物质也会间接影响到海马的神经传递，这些原因都会让人产生“断片”。

这种“断片”的发生对于大脑的危害是毫无疑问的，甚至可以说是巨大的。而减少这种伤害的主要措施就是少喝酒、不喝酒。希望大家在这个疫情又开始有抬头的冬天，双节将至的情况下，大家尽量少喝酒，不喝酒，都能有个好身体。

喝酒喝得断片了，其实就是酒精把你的大脑里面用来存储记忆的那一块儿给麻痹了，所以你在清醒之后，才会什么都想不起来，直接“当机”了！

我们的大脑不同部位有着不同的功能区域，神经递质负责传递我们接收到的信息，当你喝了太多的流，酒精就会导致神经递质传递紊乱，交通堵塞最终全部暂停左运转。

其实这个时候，酒精所起到的不良作用就是麻痹了大脑，不仅仅是神经递质错乱，连海马体活动也会受到抑制，本来正常情况下能够进行的信息储存，已经是无法继续工作，变成一片空白，所以也就啥都想不起来，出现断片儿。

如果只是偶尔一次，那么这个危害只能说还没那么可怕，毕竟偶尔一次交通堵塞，回头只要疏通了，这个道路还是可以继续通行。但是如果说你整天酗酒，经常经常地被大量的酒精麻痹大脑，那么时间长了，别说红绿灯了，路都被折腾坏了，就可能会对大脑造成损伤，想再灵活也灵活不起来了！

而且，喝酒过量经常酗酒。大量的酒精需要在我们人体的肝脏内进行代谢，时间长了，就会给肝脏造成比较大的负担，导致脂肪肝，酒精肝甚至肝硬化。

亲朋好友聚会喝酒、工作应酬喝酒、人逢喜事时候喝酒......喝酒在现在这个 社会 是经常发生的事情。俗话说得好：常在湖边走，哪能不湿脚。喝酒多了，难免会喝多了。

可能很多人不知道喝断片了是什么一种体验，我以前也不懂，直到有一次“湿脚”之后我也体验到断片的滋味。断片就是中间有一段记忆空缺了，事后怎么都回忆不起来了，就好像有一段记忆被“格式化”删除掉了。

酒精是一种脂溶性物质，可以自由穿透血脑屏障，对中枢神经系统造成损伤。为了理解为什么喝酒会断片，我们可以把大脑看成是一部录像机。大脑正常工作的时候像录像机一样能把自己的所见所闻记录起来，事后回忆起来的时候再重放出来。 大脑颞叶的海马回就是主要负责存储记忆的区域，也就是录像机的内存卡。一旦饮酒过量的时候，酒精会影响神经离子通道的激活，间接影响海马 CA1 区 锥细胞功能，从而影响记忆功能。

轻度酒精中毒仅有情绪、语言兴奋状态的神经系统表现，比如亢奋、话多等表现。出现断片那至少是中度以上酒精中毒了，这其实是很危险的醉酒程度。由于神志处于不清醒的状态， 很容易被呕吐物阻塞气道，引起窒息。另外，还会影响心、脑、肝、肾等器官的功能，引起器官不同程度的损害。醉酒猝死的人也不在少数。

喝酒不但误事而且伤身，高兴的时候喝点小酒那很正常，但千万别贪杯喝过头了。应酬奉陪也难免要喝酒，但别太拼，事业确实很重要，但身体更加重要。最后奉劝大家文明喝酒，劝酒适度切莫强求，逼迫别人喝酒，一旦对方身体有恙，一起同桌喝酒的谁也脱离不了干系。

喝酒已经成为了现代人生活的一部分，难过的时候借酒消愁，开心的时候，借酒助兴！与好友相聚不来两杯怎么能烘托气氛？与君离别，怎么能不来点酒践行？如果职场应酬，那喝的酒就更多了，所以生活中有很多人会有喝断片的经历！ 那么为什么会断片？断片时我们的大脑发生了什么变化？会给我们的身体带来怎样的危害呢？

有的人喝多了会无理取闹、大喊大叫、摔东西、打人！有的喝多了则呼呼大睡、不省人事，而喝断片的人的状态，介于两者之间。 断片也就酒后失忆现象，会让饮酒者暂时性的忘记几乎所有的人和事，醉酒之时发生些什么事，自己说过什么、自己做过什么已经几乎记不得了，是一种常见的酒后失忆现象。

而酒后断片，大致又分为两种情况：一种是零零散散的记得一些东西，一种是全然不记得当时发生的任何事，前者我们成为片断性记忆丢失，后者我们称为整段记忆丢失。

对于我们的人体来说，大脑神经中枢中的颞叶是掌管我们记忆的重要部分，一旦颞叶的功能受到影响，我们的记忆就有可能发生丢失的现象。

大脑中有血脑屏障的存在，可以帮助我们阻止一些有害物质进入大脑，对我们大脑的神经中枢起着重要的保护作用！ 但是，由于酒精是一种脂溶性的物质，它可以轻易地通过血脑屏障，一旦我们饮酒过量，大脑就会有麻痹的效果，进而影响了中枢神经系统的功能，人体就会出现晕乎乎的感觉。

如果，通过血脑屏障的酒精量，超出了中枢系统的承载极限的话，掌管记忆的颞叶就会受到影响，记忆功能会出现暂时性的抑制状态，进而出现记忆零散、记忆模糊、记忆丢失，断片情况也开始出现了。

酒精确实可以让人感到兴奋，可以缓解压抑和疲累的状态，但是一旦饮酒过量，就会对大脑带来一定的损害，而且据最近的科学研究表明，酒精也是致癌物，而且只要饮酒，就会增加患肿瘤的风险！

1.感觉麻木，语无伦次

酒精会抑制大脑中枢系统的功能，而其功能与语言有关，酒精可以影响大脑中神经递质的传递，减慢神经通路的活动，因此饮酒过量的人会昏昏欲睡、语无伦次、无精打采！

2.反应迟钝 随着饮酒量的增多，酒精进入血液，会让我们的身体发生许多的变化，比如失去平衡、站立不稳、反应迟钝，所以酒后一定不要乱跑，一定不要开车！

3.对心脏的危害

酒精会产生一些反应物，比如乙醛和醋盐酸等，会对心脏产生很大的危害，有的还会直接损伤心肌，而大量饮酒，对心脏的伤害就更大了！

4.对消化道有危害 酒精会对消化道的粘膜造成灼伤，进而导致胃肠道功能出现损害，甚至有的人会喝出胃炎、胃出血等，喝酒后的恶心、呕吐也是消化道损伤的一种表现！

5.喝酒伤肝

喝酒受损伤最严重的就是肝脏了，因为肝脏是人体的排毒器官，绝大部分的酒精都要在肝脏代谢，所以饮酒过多会导致酒精肝、肝的炎症坏死，甚至导致肝硬化等。 总之，饮酒对我们的大脑和身体都会带来不小的危害，尤其是过量饮酒，所以在生活中能不喝还是不喝最好，如果想要喝酒，要注意不能空腹饮酒，避免喝快酒，避免几种酒混着喝，喝多了也不要乱跑，更不要开车！

喝酒有害 健康 ！这个大家都知道。但是，酒精是如何影响我们的大脑？它对我们身体最大的危害到底是什么？一起来看看吧！

酒精通过口腔，顺着食管，达到胃里；然后穿过黏膜进入血液，直达大脑。（是的， 酒精不需要消化 ）。

慢慢的，大脑的抑制功能逐渐减弱，我们人体的自控力也开始下降；

周身血管在酒精的刺激下开始扩张，我们开始感觉发热、出汗；

你喝的越来越多，胃粘膜在酒精的刺激下开始分泌大量的消化液，大量的消化液从食道上涌造成胃部灼热；

越来越多大酒精达到大脑，大脑开始释放大量皮质醇、肾上腺等，你会感到更加兴奋、大胆（ 这就是所谓的酒壮怂人胆 ！其实就是激素分泌多了）。

这些酒精在体内不需消化，可以直接供能，绝大多数酒精是通过肝脏分解后被排除体外的。

近年来的许多研究表明，即便是适度饮酒也不能避免酒精对大脑功能的长期性不良影响。实际上，酒精具有很强的诱导神经适应的能力，从而促进强烈的饮酒欲望，简称“酒瘾”。

喝酒除了让你上瘾之外，它对身体的伤害也是不容小觑的。

喝酒坏处多，有的人说，可以适量饮酒。

事实上，2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡， 最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对 健康 有益！

十一假期聚餐，你喝酒了吗？

我国是世界上最早酿酒的国家之一，也是酒文化的发源地。古往今来，每当友人重逢、交际应酬、节日庆祝、家庭聚餐，酒往往成为饭桌上最少不了的主角。" 每逢佳节必有醉汉 "，酒精考验， 一 向是所谓 交情深浅、下属是否忠诚、生意合作伙伴是否靠谱 的"重要参考"。

假设我们的大脑是一台电脑，那么其中叫做“ 海马体 ”的器官就类似于电脑的内存储器。任何短时的记忆都会被存储在海马体里。如果喝得太多，甚至酩酊大醉，连走路和说话都成为问题，这时候就出现 酒精中毒 了，而酒精的作用会严重影响海马体的功能。喝酒其实就好像让电脑的内存储器短路。有时候还会引起昏睡甚至昏迷、低血压、低血糖，有生命的危险。

酒精对不同的人有不同的影响，但对于大多数成人来说， 一次饮酒的致死量相当于纯酒精250 500ml，过量饮酒和喝老鼠药没啥差别了 。

酒精（乙醇）被我们"运送"进入体内以后，只有少部分（90%）由自身的"五脏六腑"进行代谢：

（1） 消化道 ：酒精可对食管和胃等消化道黏膜造成化学性损害；长期大量饮酒增加了对消化道黏膜 屏障作用和营养吸收作用 的损害，不仅导致反流性食管炎、胃炎、消化道溃疡并影响愈合，甚至出现小肠营养吸收不良、急性胰腺炎、消化道肿瘤等。

（2） 肝脏 ：酒桌上最终决定谁先喝醉，靠的不是胆量，而是 肝脏的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶 。连续过量饮酒（不管白酒、红酒、洋酒、啤酒…）会造成肝细胞功能负担过重，干扰肝脏的正常代谢，影响人体内葡萄糖的转化，甚至出现致命性的低血糖。嗜酒如命的人更容易出现酒精性肝炎及肝硬化。

（3） 中枢神经系统： 很多人一杯酒下肚，酒精的种种"美妙"就涌上来，所谓"一醉解千愁"。酒精由消化道黏膜吸收进入循环血液系统以后，迅速进入我们的大脑，开始"麻醉"的过程，它会明显地减慢了大脑的反应时间，并且使人体失去判断动作和距离的能力，出现胡言乱言、"耍酒疯"等行为。若喝得太多时，体内极高的乙醇浓度会抑制中枢神经系统，甚至会抑制大脑的呼吸中枢，导致呼吸停止。

此外长期饮酒还可能导致体内多种营养素缺乏、外周神经麻木无力、智力衰退以及血管堵塞的风险。喝酒脸红的人更不宜饮酒，更容易出现酒精中毒。

切记：小饮怡情，大饮伤身，强饮灰飞烟灭！

中国特有的酒文化使现在的人永远避不开酒这个消费品，大到国宴，小到朋友聚餐没有酒总感觉这顿饭少点什么。随着中国人民消费水平的提高，对于酒的需求也在与日俱增，2015年有人统计当年中国人民喝掉的酒精相当于一个西湖的容量。

当然随着喝酒人群的增加，因酗酒发生的危害也在不断增加，酒驾出事的，醉酒淹死的，醉酒后被呕吐物窒息死的，酒精中毒的等等，断片就是在醉酒后人体的一种状态。很多人都不会记得喝醉酒之后的事情，记忆出现了空白期，而人脑掌管记忆的是大脑海马结构和大脑内部的化学成分变化。

图1 大脑记忆系统结构

为什么会出现这种情况呢？酒精是一种亲神经物质，对神经有毒性作用，能直接杀伤脑细胞，使之消亡，溶解，减少。长期饮酒会使脑细胞死亡越来越多，从而导致大脑萎缩。有研究表明那些平均天天饮酒两次以上的人，其脑体积比禁酒者小，而人体衰老导致的脑细胞死亡，每年只会使大脑萎缩，而且每日饮高度白酒100g(即2两)，3年以后智力下降30% 50%。

图2 A：酒精性脑萎缩;B：正常大脑

酒精对两个大脑部位的影响最大，一个是海马体，另一个是前额皮质。记忆、 情感 、决策以及行为等均受这两个部位控制，因此上述功能会受到损伤。酒精通过改变神经递质的水平来影响大脑的化学物质。“神经递质”是向全身传递信号的化学信使，可控制人的思维过程、行为和情绪。神经递质有兴奋性的，会增加大脑电活动;也有抑制性的，会减弱大脑电活动。酒精会增强大脑内抑制性神经递质GABA的效果。抑制性神经递质会导致行动迟缓和口齿含糊，这是酗酒者常见的表现。与此同时，酒精还会抑制刺激性神经递质谷氨酸盐，抑制这种刺激物质也会导致类似的生理活动迟缓。此外，酒精还会增加大脑奖赏中枢内的化学物质多巴胺，多巴胺可让人在喝酒时产生愉悦感。

图3 酗酒者在清醒两周后（左）大脑中的电活动（蓝线）明显少于禁酒者（右）

上述这些也就解释了为什么喝醉酒会出现断片，情绪激动，行为失控等行为的原因。当然酒精对人体的影响不单单局限于大脑，酒精对心脏也有直接的伤害。饮酒以后使心脏收缩功能降低，心率增快，心肌缺氧，易诱发心绞痛。同时过量饮酒会促进内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇和甘油三酯浓度升高，容易发生动脉硬化。酒精能强烈刺激心血管系统，加重心肌负荷，引起血管痉挛性收缩，促使血压升高和冠心病发作，甚至诱发急性心肌梗死。

酒精进入人体后主要是通过肝脏来分解代谢的，所以对肝脏的负担也不言而喻。肝脏通过产生乙醇脱氢酶使酒精分解为乙醛，再通过乙醛脱氢酶来分解乙醛变为乙酸，最后乙酸氧化为二氧化碳和水，排出人体。在这个过程中有些人缺乏乙醛脱氢酶就会出现脸红症状，这其实是乙醛中毒的表现，所以喝酒脸红的人一般不要大量饮酒，乙醛的蓄积更易导致对肝脏的损伤。

总结

酒精对人体的伤害的系统性和全身性的，所以在此呼吁大家能不喝酒就不要喝酒，能少喝就少喝，真正对人体有益的就是不要摄入酒精。

两篇医学文章，又是互相冲突的研究结果。 第一则，《BMC医学》刊登的研究结果，适度饮酒对心血管有保护作用。 第二则，是发表在《柳叶刀》医学期刊上的，结论是不管喝多少，对身体都是有害的。 《BMC医学》刊登的一项研究发现，无规律的饮酒会让心血管疾病的风险升高，但符合健康指南推荐量、规律适度的饮酒却可能对心血管有保护作用。 由英国伦敦大学学院和剑桥大学领衔的一个研究团队发现，在为期10年里，与那些遵循英国适度饮酒指南规律饮酒的人相比，适度但不规律饮酒者、曾经饮酒但已经戒酒者和自我报告中从不饮酒者罹患冠心病的风险更高，不过符合这一规律的不饮酒者仅限于女性。 总体来看，6个队列研究所包括的35132人中，有1718人（）在研究期间罹患冠心病，其中有325人（）病情严重。 冠心病发病率在曾经饮酒但已戒酒的人群中最高，达到，其中为严重病例；在规律重度饮酒者中最低，为，其中为严重病例。 但研究人员提醒，由于参与研究的重度饮酒者较少，尤其是女性重度饮酒者，因此重度饮酒者的冠心病发病率存在很大的疑问。 该结果表明，长期且不稳定的饮酒行为可能带来冠心病风险。 适度饮酒的标准是，男性每周不超过168克酒精，女性每周不超过112克酒精。 医学期刊《柳叶刀》发表涵盖全球195个地区的研究报告，指出即使只摄取少量酒精，也会增加患上严重疾病的风险。科学家强调摄取酒精没有“安全剂量”，估计仅在2016年，全球便有280万人死亡涉及酒精。 研究由来自243个机构的512名研究人员共同进行，收集各地由1990年至2016年期间的居民饮酒概况，是同类研究中规模最大的。 研究发现丹麦饮酒人口比例最高，97%男性有饮酒习惯，亚洲国家则以韩国称冠。在各地区中，罗马尼亚男性饮酒量最高，平均每人每天饮用杯酒，巴基斯坦和伊朗则最少。 科学家定义每杯酒含有10克酒精，相当于一杯啤酒或小杯烈酒。若一般人每天饮用一杯酒，患上严重疾病的风险将增加；每天饮用两杯将增加7%；每天5杯则为37%。 在15至49岁人士中，酒精带来的健康风险最明显，估计多达20%死亡个案涉及酒精。 报告主要作者格里斯沃尔德指出，此前部分研究称适度饮酒对健康有益，但此研究显示，这些益处将被酒精带来的健康风险抵消，而饮酒愈多，对健康的影响便愈严重。 两项研究都直指心脏病，试图证明饮酒与心脏病的发病率的关系。 但是互相冲突的研究结果，让人们该相信什么呢？ 许多非专业人士认为，这是医学专家在钻牛角尖，饮酒对于人体的影响应该是多维的，不止是某类疾病的风险程度，或者寿命的长度，在精神方面可能有积极的意义。 所有人都想针对此问题有一个客观的看法，但是结果不尽如人意，但是所有人都不想被蒙蔽。 有研究者提到，修改饮食指南、反对酒精之类的言论，肯定会遭到造酒业的反对和诋毁。这事儿和糖的故事挺像的，利益当前，一切都要放后，烟酒这些明确致癌的东西，挂了个看似好心的提醒继续占领市场。 说到糖的故事，有一篇著名的报道：“美国制糖业半个世纪前的阴谋：收买专家将心脏病罪魁嫁祸脂肪。”是这么提到的： 糖、盐以及脂肪，食用哪个更多更容易引发心脏病，一直以来争论不休。然而，新发布的一些历史文档显示，美国制糖业曾在上世纪60年代付钱给一些科学家，让他们淡化糖类和心脏病之间的联系，并把饱和脂肪推为罪魁祸首。 既然制糖业发生了这样的事情，是否制酒业也有意规避了不利于产业呢？

并不是。喝酒会对我们的身体产生影响。对我们的身体非常的不利。

好处：

1.白酒具有畅通血脉、散淤活血、祛风散寒、健脾暖胃的作用，适量饮用有兴奋神经的作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，有解除疲劳、兴奋精神、增加食欲、促进消化吸收作用。

2.黄酒含有18种以上的氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，此外还含有糖、糊精、醇类，富有营养。黄酒属于酿造酒而不是人工勾兑酒，其性柔和，对人体作用温和无伤害，妇女及中老年人喝热黄酒对身体有益。

3.果酒以葡萄酒居多，含有醇类、糖类、蛋白质、果胶、鞣酸、氨基酸、维生素等，尤以氨基酸和维生素含量全面而丰富，适量饮用，能补充营养、软化血管、保护心脏。

4.啤酒被誉为"液体面包"，因含有17种氨基酸，还有糖类、醇类、多种维生素、树脂、苦味质、单宁等，有活血、开胃、保护心脏、帮助消化、消除疲劳、杀死葡萄球菌、抑制结核杆菌、解热利尿、强心镇静的作用，对高血压、心脏病、肠胃病、脚气病、消化不良、神经衰弱的人有一定辅助治疗作用。

坏处：

1.血液中的乙醇浓度达到时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到时，人就会失去自制能力。如达到时，人已到了酩酊大醉的地步；达到时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

2.酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒还会损害肝脏，慢性酒精中毒则可导致酒精性肝硬化。

慢性酒精中毒，对身体有多方面的损害。可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，还危及生殖细胞，导致后代智力低下，且常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。

3.长期饮酒也是男性不育的原因之一。 长期饮酒者容易导致慢性酒精中毒，一旦出现慢性酒精中毒，患者会出现睾丸萎缩，导致精液质量下降。研究发现喝醉酒一次最少需要三个月的调理才能恢复到醉酒前的状态，专家认为，有生育计划的男子，起码要在醉酒以后三个月才可受孕，这样才能保证胎儿健康。

扩展资料：

酒的主要成分，自然是酒精，当人们饮酒的时候，尤其是在早晨的时候饮酒，胃部所分泌的那种，能够分解酒精的酶，浓度不够，这样的话，酒精就很容易被人体吸收了。结果便是导致血液中酒精的浓度升高，这时候，我们便会有醉了的感觉。

想想酒醉之后的感觉吧，头重脚轻的，连走路都步履蹒跚，一不小心就会跌倒地上，弄伤自己。到了第二天醒来的时候，宿酒难醒，依然还是会觉得脑袋涨涨的，甚至会有头痛欲裂的感觉。

据说，酗酒之人，连他们的后代也会受到影响，变得愚钝的。可不是嘛，你看诗仙李白，“李白一斗诗百篇”，那是何等豪放啊，李白的诗情，就是在酒缸里头泡出来的，可是，他的儿子却在文坛默默无闻，没有人知道他们是谁。再说，诗圣杜甫也没有好到哪里去，他也是个爱酒之人，可是，连他自己都承认，他的孩子们，愚且钝，没有一个成才的。

参考资料：百度百科-喝酒