先来讲解一下蛋白粉的种类,当你明白各个蛋白粉的区别,对你选择蛋白粉来说会更清晰一些,具体蛋白粉的种类分为:肉类蛋白,植物蛋白,乳类蛋白,蛋类蛋白,而在这些种类中有分为:乳清蛋白粉,酪蛋白,分离乳清蛋白粉,浓缩乳清蛋白粉,水解乳清蛋白粉,多肽乳清蛋白粉,大豆蛋白粉,牛肉大蛋白粉,鸡蛋蛋白粉,增肌粉。
以上蛋白粉的种类具体有什么不同,我们一一来讲解一下:
1.乳清蛋白粉
乳清蛋白粉应该是大多数健身人群,接触的第一款蛋白粉,它有着很多优势,乳清蛋白粉相比于植物蛋白它亮氨酸含量更高,更适合增肌,相比于肉类蛋白它吸收率更好一些,而且很低脂低糖,含有8种人体必需氨基酸与人体氨基酸相似,是一种较为纯粹的蛋白粉。
2.酪蛋白
牛乳中占比最多的蛋白质,它属于一种缓释蛋白质,特点是饱腹感强,在肠胃中消化较慢,因为消化较慢它可以持续不断提供蛋白质,适合加餐食用,也可以睡前使用,酪蛋白对肌肉保护作用很大,最常见的酪蛋白来源就是奶酪,毕竟牛乳中80%都是酪蛋白,他被主要加工的部分就是奶酪。
3.分离乳清蛋白粉
是一种更纯净,蛋白质含量最高的蛋白粉,经过超细微分离后得出的蛋白粉,脂肪以及糖含量是最低的,适合几乎所有人群,如果你乳糖不耐受的话,可以尝试一下分离乳清蛋白粉。
4.浓缩乳清蛋白粉
它属于分离乳清蛋白粉之前的产物,糖和脂肪多于分离乳清,不过对人体有益的球蛋白比较多,适合训练后补充的蛋白粉,也可以作为日常使用。
5.水解乳清蛋白粉
这个比分离乳清蛋白粉还高一阶的产物,属于最“精细”的乳清蛋白粉,价格比较高,如果你吃分离乳清蛋白粉乳糖还是不耐受的话,那水解乳清蛋白粉可以很好的解决你的问题,不过这种蛋白粉的唯一缺点就是价格比较贵。
6.多肽乳清蛋白粉
蛋白粉中额外添加了多肽,利于促进身体吸收,毕竟蛋白质的分解物就是多肽,多肽再分解成氨基酸。
7.大豆蛋白粉
属于植物蛋白的一种,主要来源于大豆中的蛋白质,这种蛋白粉不能说差,蛋白营养价值也很高,而且大豆不含胆固醇,其中的异黄酮还有着降胆固醇的作用,不过很多人担心豆类蛋白吃多了雌性激素会分泌多过,这个还是看量,不谈剂量,就谈毒性就是耍流氓,另外它相比于乳清蛋白,粉植物蛋白缺少对增肌有利的亮氨酸,也就是说它的氨基酸种类不全,对于健身人群来说不是首选的蛋白粉。
8.牛肉蛋白粉
从牛肉中提取的蛋白质,经过加工处理后制成,这种蛋白粉的优点就是氨基酸含量极高,味道也优于其他蛋白粉,对于肌肉的修复和生长有很大作用,而且不含乳糖,如果你对从牛乳中提炼的蛋白粉实在不适应,那这种蛋白粉会很好解决你的需求,同样它的价格相比于其他蛋白粉也是贵很多。
9.鸡蛋蛋白粉
也叫卵白蛋白粉,以新鲜鸡蛋中的蛋清为原料酶解提取的蛋白粉,含多种氨基酸和微量元素,对人体吸收很好,也适合乳糖不耐受的人群,不过可能在味道上有很多人接受不了。
10.增肌粉
这里面加入了大量的碳水,蛋白质占比约15-20%,多为浓缩乳清蛋白粉,碳水占比在60%以上,碳水主要来源是麦芽糊精,支链环糊精等复合型碳水化合物,顾名思义适合偏瘦人群或增加热量摄入的人群。
以上种类的蛋白粉最常见的也是最常使用的,也就是乳清蛋白粉,其它种类的蛋白粉,按自己的情况进行选择即可,如果要购买的话,购买前最好问一问客服是不是乳清蛋白粉,确认好再决定,因为卖家会把多个关键词放在一起如:增肌粉什么的,有的时候会分不清楚。
最后说一下蛋白粉的使用概念,你要明白的是,并非非要使用蛋白粉作为蛋白质的补充,大多数人都可以通过食物来获取足够的蛋白质,不过对于健身人群来说,需要蛋白质要多一些,可能通过食物补充会很麻烦,毕竟吃够足量的蛋白质你需要吃的食物太多了。
一是根据自己经济能力来,二是根据自己喜好,比如你喜欢某个健美运动员,相信它的人品,代言某牌子的蛋白粉,自然可以选购这个牌子蛋白粉。
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