糖尿病患者可以多吃黄瓜,黄瓜含有较高的维生素和水分,热量较少,对于糖尿病患者可以起到控制血糖的作用。同时,黄瓜对消化系统有好处,特别是对习惯性便秘的糖尿病患者,可以促进排便。糖尿病人吃黄瓜是不要吃多少就吃多少的,最好每天限生黄瓜一次,因为生黄瓜吃多了,会使脾胃发冷,有伤脾胃的效果。黄瓜可以作为蔬菜煮着吃,效果也更好。黄瓜应生吃或炒着吃。因为不健康的亚硝酸盐含量较高,不适合糖尿病患者食用,所以建议食用腌黄瓜。
饮食治疗是糖尿病的基础治疗。糖尿病患者应均衡饮食,饮食多样化,在控制总热量的情况下合理膳食,以保证糖尿病患者血糖和营养的稳定。蔬菜中含有丰富的无机盐、维生素和膳食纤维,对糖尿病患者的健康有益。特别是,黄瓜等低糖蔬菜的含糖量不到4%,可以作为非食物的补充来源,以满足饥饿。黄瓜中含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素酸等成分:黄瓜中含有胡萝卜素,具有提高人体免疫力的作用;黄瓜富含维生素E,能起到抗衰老的作用;黄瓜能有效促进身体的新陈代谢;黄瓜中所含的糖苷和果糖不参与糖的代谢,所以糖尿病人可以吃黄瓜,但每天的摄入量不要超过150克。
黄瓜含有高钾含量,高钾食物,有降血压的作用。黄瓜中含有丙醇二酸,能有效抑制体内糖物质转化为脂肪,这对预防和治疗糖尿病具有重要意义。
经常吃黄瓜和黄瓜制品,不仅可以降低血糖,改善临床症状,还可以防治糖尿病合并高血压、高脂血症、肥胖症。黄瓜对糖尿病好。黄瓜中含维生素 C,可改善糖代谢,降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不参与通常的糖代谢,对糖尿病有较好疗效。