犊牛白肌病是一种地方性肌营养不良性疾病,主要病因是由于饲料中缺乏硒和(或)维生素E。长期饲喂营养差的饲料、慢性酸中毒、突然剧烈运动、长时间的运输、气候的应激等均可促进本病的发生。犊牛白肌病的症状:急性的主要是心肌型、膈肌型。表现为心肌营养不良,呼吸困难等。病牛可能在无前驱症状或出现呼吸困难等症状后6~12小时突然死亡。亚急性的以骨骼肌型为主。由于股二头肌损伤,使之相应出现步态僵硬、躺卧不起等症状。由于膈肌和肋间肌患病出现呼吸困难,伴有用力的腹式呼吸。一旦心肌变性,由变性纤维所取代时,往往会造成死亡。亚临床性的牛群虽然未出现临床症状,但因肌肉发生变性、坏死所释放出来的血清肌酸磷酸激酶在血液中的水平显著升高。对本病的治疗,可用亚硒酸钠维生素E注射液(每毫升内含亚硒酸钠1毫克,维生素E50国际单位)30毫升,肌注,每日一次,连用3天,效果尚可。但伴有心肌变性的病例,治疗一般无效,死亡率达90%以上。牛奶品质评定与乳品常识