英国医学杂志百科

很多的食物看上去非常的好吃，但是有一些食物是不能混合吃的，为了让人们对饮食更好的了解，来看健康饮食科普知识 。

一、豆浆油条

很多食物经过油炸后，营养成分丢失很多，油条也不例外，而且有一些不法的商人会在油条里面加入明矾，让它更加的松脆，明矾吃多了以后会对人体造成很大的伤害，例如记忆力减退、抑郁、烦躁，严重的可导致老年性痴呆。

所以我们吃油条的时候应该喝豆浆。原来是豆浆中富含卵磷脂，科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。所以吃油条喝豆浆，是有道理的。

二、绿茶解酒的错误观念

很多人认为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，其实绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡。

这是因为绿茶中的咖啡因含量比较高，与酒混合，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病，门诊就有过病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。

三、餐后水果胀气烧心

一般人们都知道吃水果养生，一般餐后也会上水果盘，殊不知，餐后立马吃水果其实对胃的伤害很大。日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质等，这些食物在胃里停留的时间约为1-2小时，脂肪多达5-6小时。

水果停留的时间很短，这些先前吃进的食物就会阻碍水果前进，使水果停滞在胃里，在胃里的高温环境下产生发酵腐败变化，产生酒精及毒素，导致胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。

扩展资料：

其他健康饮食知识

1、远离加工食品。《英国医学杂志》发布研究称，每天进食4份以上超加工食品与每天进食少于2份的人相比，全因死亡风险要高。建议多食用果蔬、全谷物、坚果、鱼类等天然食物，烹调方式也尽量多以蒸煮和急火快炒为主。

2、早餐要吃好。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。

3、晚饭要吃早。晚饭早点吃不但有利于消化吸收，而且不影响睡眠。日本研究显示，临睡觉前吃晚饭，会增加27%的高血压风险。按照晚10点最佳睡觉时间计算，晚餐最好在晚6点左右吃，最迟不要超过晚7点。

参考资料来源：百度百科-健康饮食科普知识

参考资料来源：人民网-健康饮食要注重六个原则

能。但是得适量才好。牛肉脂肪含量相对较少，一般不会对血脂造成很大影响。但是调脂治疗主张调脂治疗，均衡饮食。

1、来源不同：

低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态。

深井盐，采自地下地下500米以下的就算是深井盐，深井盐含各类天然矿物元素比较多。 深井盐降低钠含量后也可以制成低钠盐。

2、适宜人群不同：

低钠盐里面添加了钾元素，能防止摄入过多钠元素导致心脑血管疾病。因此肾病、高血压患者，需要低钠饮食，可以选择食用低钠盐。

深井盐，通过打井方式抽取地下卤水制成的盐，取自地下500米以下的深井。富含各类天然矿物元素，杂质少，更为纯净。只是价位也相对普通盐稍微高一些。普通人群都可以选择食用深井盐。

五个迹象提醒你盐吃多了：

1、手指变粗， 如果你的体重没有任何增长，但突然间感觉戴的戒指小了两号，这很有可能是水潴留造成的;如果你近期吃了过多的盐，就会发生这种情况。

2、嘴干 ，如果你感觉就像吃了一团棉花球，这可能吃盐过多的过错。在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。

3、头痛， 发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。

4、总想排尿 ，喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当有过多的盐进入身体时，肾脏就会加班加点的工作，以清除多余的盐，这就造成了小便量增多。

5、反应变慢， 吃过多的盐会让人脱水，而脱水会让人清晰思考的能力骤然下降。

是《柳叶刀》，不是柳月刀。《柳叶刀》是1823年爱思唯尔（Elsevier）出版公司出版的杂志，部分是由李德·爱思唯尔（Reed Elsevier）集团协同出版。1823年由汤姆·魏克莱（Thomas Wakley）所创刊，他以外科手术刀“柳叶刀”（Lancet）的名称来为这份刊物命名，而“Lancet”在英语中也是“尖顶穹窗”的意思，借此寓意著期刊立志成为“照亮医界的明窗”（to let in light）。《柳叶刀》英国世界权威医学杂志。

据英国《每日邮报》报道，医生建议称，即便在开车时摇上车窗，也应当涂抹防晒霜，因为太阳光中的破坏性射线是可以穿透车窗玻璃伤害到人体的。

据悉，车窗玻璃可以阻挡住紫外线中的UVB射线，这种射线会导致晒伤，但是更具有破坏性的UVA射线却可以穿透玻璃。UVA射线可以深入皮肤，导致皮肤老化、眼部损伤和皮肤癌。

《每日邮报》称，有调查显示，虽然人们花在车上的时间经常比待在花园里或进行户外锻炼的时间要多得多，但他们在车上涂抹防晒霜的可能性却低于进行户外活动时。只有15%的人表示驾驶时“大多数时间”会使用防晒霜，美国纽约州立大学石溪分校的研究者表示，这一比例低得“可怕”。令人惊讶的还有，连有皮肤癌病史的人都没有吃一堑长一智，也不会比其他人更频繁地使用防晒霜。

美国研究者对225名男性和女性进行了有关驾驶习惯的问卷调查，问题包括他们打开车窗驾驶和涂抹防晒霜的频率等等。受调查者中有不少人过去曾经患过皮肤癌。有三分之二的调查对象认为如果摇上车窗，他们就不需要使用防晒霜。

据介绍，挡风玻璃和配备夹层玻璃的车窗确实可以提供保护，但大部分的太阳光可以从两侧及后窗射入车内。金博士援引以前的研究成果称，汽车挡风玻璃的夹层玻璃可以阻挡98%的有害UVA射线，但是这种射线可以轻易的从没有夹层的两侧窗户和后窗进入车内，穿透率至少为80%。

据报道，黑素瘤是皮肤癌中最常见的一种，在英国，每年有10万人患上黑素瘤，其中最多见的就是在驾驶者靠近车窗一端的手臂上发现这种癌细胞。

【皮肤癌】

皮肤癌在我国的发病率很低，但在白色人种中却是常见的恶性肿瘤之一。根据上海市肿瘤研究所1988年上海市市区恶性肿瘤发病率统计资料表明，除恶性黑色素瘤以外的皮肤恶性肿瘤发病率为万。Boring等报道，美国1991年除恶性黑色素瘤以外的皮肤癌新病例有60万人。据Giles等报道 ，在澳大利亚南部地区皮肤癌的发病率至少达650/10万，为我国发病率的100倍。据估计凡能活到65岁的美国白人，其中有40%～50%至少患过1次皮肤癌，这可能与所处的地理位置和人民的生活方式有关。

【如何预防皮肤癌】

预防皮肤癌的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防皮肤癌的有效途径。

A） 养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的皮肤癌将减少1/3；其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

B） 不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

C） 有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的皮肤癌诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。

D） 加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。

E） 生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患皮肤癌。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种皮肤癌疾病远离自己。

F） 不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。

G）不要过频洗澡，最新研究表明过频洗澡也会导致皮肤癌（先皮肤出现红肿即皮肤炎，皮肤炎诱发皮肤癌），这不是危言耸听，这有事实依据，专家建议一周三天洗一次澡就足够了，而且搓揉力度要舒适，身上有些污垢不会影响健康，甚至会起到保护作用，这在炎热地带是很有帮助的，若不信此言论者可参考《新疆都市报》相关报道。

K）不要过度进行人工日光浴。据《英国医学杂志》报道，人工日光浴床使用者患上皮肤癌的几率比非使用者高20%。

【皮肤的诊断及得了皮肤癌怎么办】

在日常生活中，定期去体检，时常注意自己的身体有无皮肤癌的征兆，如果有一些反应就要弄清楚到底是什么原因造成的不适。要确诊是不是皮肤癌需要到医院去做具体的检查，看自己的血检指标，CEA，CA125，做核磁共振等检查确诊。

1．体表皮肤上发生较硬结节，边缘隆起，并有向四周发展之势，应警惕到皮肤癌的可能，尤其是40岁以上的患者。

2．对患有慢性皮肤疾患和某些职业及接触放射性物质、煤焦油、沥青等的工作人员，如发生皮肤丘疹或小结节，应警惕本病的发生。

3．组织病理学检查有确诊的价值。如果确诊是皮肤癌，首先不要慌，一定要根据具体的情况做判断应该如何治疗，进行多方面的咨询。一般皮肤癌不易做手术，特别是肿瘤大的已经压迫神经或者靠近大血管的情况，建议保守治疗，进行食疗。

资料来源：百度搜索

搜狐网：

百度百科：

图片来源于：百度图库

护眼吃什么好？

饮食原则

适宜：

富含维生素A、B、 C、 E，β一胡萝卜素，氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分。

禁忌：

忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法。

如何保持营养均衡？

平衡膳食，食物多样，谷薯类食物占膳食总能量的一半以上，每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，早餐至少摄入4~5个品种，午餐摄入5~6个品种，晚餐4~5个品种，零食1~2个品种。

适合吃哪些食物？

可以吃牛肉，但不可一次暴饮暴食，其实饮食治疗并不是对所有的高血脂都有效，如果是是单纯的甘油三酯增高，限制肉食尤其是严格控制脂肪比例比较高的肥肉的摄入有助于明显降低甘油三酯，但如果是胆固醇增高，通常是代谢系统的问题，控制肉食收效并不大，就算是控制所有高胆固醇的食物，降胆固醇的效果也是不明显的，但是不控制会慢慢更加升高，通常只能在适当控制饮食的前提下服他丁了药物治疗 ，牛肉含脂肪的比重不大，完全可以服用。

【【开车不涂防晒霜真会患皮肤癌？】】

皮肤癌在我国的发病率很低，但在白色人种中却是常见的恶性肿瘤之一。根据上海市肿瘤研究所1988年上海市市区恶性肿瘤发病率统计资料表明，除恶性黑色素瘤以外的皮肤恶性肿瘤发病率为万。

Boring等报道，美国1991年除恶性黑色素瘤以外的皮肤癌新病例有60万人。据Giles等报道 ，在澳大利亚南部地区皮肤癌的发病率至少达650/10万，为我国发病率的100倍。据估计凡能活到65岁的美国白人，其中有40%～50%至少患过1次皮肤癌，这可能与所处的地理位置和人民的生活方式有关。

据报道，黑素瘤是皮肤癌中最常见的一种，在英国，每年有10万人患上黑素瘤，其中最多见的就是在驾驶者靠近车窗一端的手臂上发现这种癌细胞。

车窗贴了膜，开车时就可以无惧紫外线了吗？

据英国《每日邮报》报道，医生建议称，即便在开车时摇上车窗，也应当涂抹防晒霜，因为太阳光中的破坏性射线是可以穿透车窗玻璃伤害到人体的。

据悉，车窗玻璃可以阻挡住紫外线中的UVB射线，这种射线会导致晒伤，但是更具有破坏性的UVA射线却可以穿透玻璃。UVA射线可以深入皮肤，导致皮肤老化、眼部损伤和皮肤癌。

有调查显示，虽然人们花在车上的时间经常比待在花园里或进行户外锻炼的时间要多得多，但他们在车上涂抹防晒霜的可能性却低于进行户外活动时。只有15%的人表示驾驶时“大多数时间”会使用防晒霜，美国纽约州立大学石溪分校的研究者表示，这一比例低得“可怕”。令人惊讶的还有，连有皮肤癌病史的人都没有吃一堑长一智，也不会比其他人更频繁地使用防晒霜。

美国研究者对225名男性和女性进行了有关驾驶习惯的问卷调查，问题包括他们打开车窗驾驶和涂抹防晒霜的频率等等。受调查者中有不少人过去曾经患过皮肤癌。有三分之二的调查对象认为如果摇上车窗，他们就不需要使用防晒霜。

据介绍，挡风玻璃和配备夹层玻璃的车窗确实可以提供保护，但大部分的太阳光可以从两侧及后窗射入车内。金博士援引以前的研究成果称，汽车挡风玻璃的夹层玻璃可以阻挡98%的有害UVA射线，但是这种射线可以轻易的从没有夹层的两侧窗户和后窗进入车内，穿透率至少为80%。

【【不想光敏感，吃饭要小心】】

最近一些医院皮肤科就诊的光敏性皮炎患者显著增多，除了常见的晒伤之外，很多患者表示刚吃完中饭一出门就浑身起红疹，原来他们患有光敏性皮肤病，而且喜好食用芹菜、菠菜、蓬蒿、柠檬等光敏性蔬菜水果。皮肤科医生建议，晒太阳易过敏的市民在日间少食用光敏性食物，另外对美白有要求的女士也尽量少吃，“吃完之后更容易晒黑”。

【【哪些食物能防晒？】】

有些食物可以从体内在起到防晒的作用，或是帮助巩固防晒效果，营养专家们为我们介绍了几类能够帮助防晒的食物：

1、【富含维生素C的水果】

维生素C可以说是永远的美肤圣品。例如番石榴、奇异果、草莓、圣女果等都富含维生素C。

2、【豆制品类】

大豆中的异黄酮素是一种植物性雌激素，可以代替一部分女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。

3、【坚果类】

植物油多半富含维生素E，帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果。

4、【茶】

【【皮肤癌预防2大要点】】

1.【自我检查】：

a.观察身上的痣，有没有出现不对称、边缘不规则、颜色不均匀、或变大变凸的情形。不要忘记检查头皮、生殖部、指甲及足底，尤其是足底，这个部位是国人黑色素细胞癌最好发的地方。

b.老人家可能需要家人协助检查。其他的检查重点如肿瘤面积持续扩大、会流血破皮、或久久不愈的病灶也属皮肤癌警讯，需就医诊察。

2【.做好防晒】：

a.日光中的紫外线是一种致癌物，会造成皮肤细胞基因突变，皮肤免疫功能下降，而使细胞癌化。炎炎夏日，应尽量避免於 10:00 至 15:00 时段曝晒於日光下。

b.使用防紫外线太阳眼镜、帽缘宽大的帽子、长袖衣物、或撑伞的方式防晒。每天早上漱洗后或出门前20分钟，使用 SPF15 以上的防晒剂涂抹於脸颈或任何会曝晒的部位。

专家建议说，为了降低患皮肤癌的几率，开车时应养成摇起挡风玻璃的习惯，这样至少能过滤掉一部分UV-A光线的辐射；另外，穿上长袖装和涂抹一些防晒霜也是有一定功效的。

【除了贴膜，还怎样防晒】

很多车主会选择贴膜来应对夏季烈日，除了这种方法之外，还有几种办法，比较经济实惠，效果也比较明显。

有些老司机会采用铝箔遮阳挡来遮阳，因为这种遮阳挡可以反射紫外线，隔热效果也比较好，下车后展开遮阳挡，用吸盘吸在前窗或后窗内即可，不用时可以折叠起来，不会占用过多空间，非常方便。铝箔遮阳挡分为气泡与横纹两种，后者效果略好，不超50元，便宜实惠。需要提醒车主的是，购买铝箔遮阳挡时，最好将其全部打开仔细检查是否有破损和漏光的地方，如果有会降低遮阳的效果。

使用遮阳网是个老办法，遮阳网价格便宜，使用方便，直接用吸盘吸附在车窗上，易于收纳。还有一种是抽拉式遮阳挡，使用时将一头固定在车窗上方，另一端可以拉到车窗下沿，不用时可以卷起，但做工粗糙，不耐用。

参考地址&推荐阅读：

是柳叶刀，英国医学杂志，百度百科就有啊。