轻断食医学论文

《轻断食：正在横扫全球的瘦身革命》（[英] 麦克尔·莫斯利 医学博士 Dr·Michael Mosley）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：轻断食：正在横扫全球的瘦身革命

作者：[英] 麦克尔·莫斯利 医学博士 Dr·Michael Mosley

译者：谢佳真

豆瓣评分：

出版社：文汇出版社

出版年份：2019-6

页数：240

内容简介：

本书出版五年来，在世界范围掀起一阵轻断食革命风潮。许多中外明星、主持人、美食家、作家都公开表示自己正在实行轻断食。

翻开本书，立刻开始轻断食，回归自然饮食，从此改变生命！

作者简介：

（英）麦克尔 莫斯利医学博士Dr. Michael Mosley

执业医师，轻断食瘦身革命发起，BBC健康节目制作人，英国年度医学记者。2012年夏BBC播出其亲身参与研究，并和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》（Eat, Fast and Live Longer），引爆BBC收视率，轻断食瘦身饮食风潮瞬间蔓延整个欧美，掀开了世界轻断食瘦身革命的序幕。

（英）咪咪 史宾赛Mimi Spencer

英国年度时尚记者，《泰晤士报》《每日邮报》《观察家报》等主流报纸时尚、美食与健康专栏作家。协助麦克尔•莫斯利，从女性的角度阐述如何执行轻断食的生活建议。2009年出版《减肥前要做的101件事》（101 Things to be before You Diet）。

减肥这事儿，是女人永恒的追求，每个阶段都有层出不穷的方式出现，比如素食，高脂肪低碳水，高蛋白等饮食减肥法。但无论哪一种，都对人类机体有一定的损害，毕竟机体需要平衡，碳水化合，脂肪，蛋白质这三大营养都需要均衡摄入。

最近两年，间歇性断食（ 也叫轻断食 ）风靡全球，此方法一般不限制吃的食物种类，而是限制吃的时间，靠细胞的自我修复进行工作。科学家们也以各种方式论证了轻断食带来的好处和其可执行性，医学界也给予了正面评价。而且间歇性断食无需涉及药物和注射，没有潜在的损失，只是在于你吃的食物是什么，更确切地说是你不吃什么和什么时候不吃。

据华盛顿医学院（Washington Medical School）研究，一个人肚子上的脂肪越多，患II型糖尿病、心血管疾病的风险就会大大增加，其中生长因素IGF-1越高，罹患癌症的风险越高。

而间歇性断食可以有效减少人的血糖水平，使患心血管疾病的风险大大降低，并且主要的生长因素IGF-1基本上会降低到原来一半的水平，这样患癌症，如前列腺癌，乳腺癌等几率都会大大降低。

研究结果显示，轻断食甚至还有延缓老年痴呆，失智，健忘等疾病，而且间歇性断食实际上促生了新的神经元生长，这会使我们的大脑活跃度更高，更敏锐。

现在给大家推荐几种间歇性断食方法，都是目前普遍被科学界和医学界认可的。

这种间歇性断食法应该是最容易被人们所接受，并且实行难度上相对来说最容易的一种。一周七天，五天都正常饮食，当然还是控制在2100大卡以内，但是不限制选择的食物种类，剩下的两天女性摄入400-500大卡，男性摄入500-600大卡以内的食物。对于不知道自己吃了多少卡路里的小伙伴，可以选择下载一个app，可以帮助你计算你每天摄入的卡路里量。

这个隔日断食指的是一天补给日，一天断食日的吃法，但不是让你一天狂吃一天不吃。补给日的时候你依然可以随意选择你想吃的种类，但是控制在2000大卡以内，断食日的时候女性依然按照400-500大卡摄入，男性按照500-600大卡摄入，而且只能在中午吃，其余时候就只能饮水。其实这种方法的可操作性还是很大的，而且根据研究，养成了隔日断食法的人，基本都不会在补给日暴饮暴食，会下意识的控制自己。

所谓的八小时饮食法，就是一天24小时，你8小时内将自己想吃的食物都吃完，不限制任何种类，然后剩下的16小时必须保持空腹，只能饮水。这种间歇性断食法，对于早饭吃得早的人就比较煎熬，比如你早上8点吃了早饭，八个小时也就是下午4点你就不能吃任何东西了，这样很多人都受不了。所以如果要考虑八小时饮食法就要合理的安排的自己的进餐时间，保证自己不会因为忍受不了饥饿而吃得更多的情况。

这是非常困难的一种间歇性断食方式，要求在此期间，三天四夜不能吃任何东西，只可以喝白水和红茶，每天一包50卡的汤包。虽然听起来很可怕，但是这种方式的效果确实非常好，在第三天以后，明显血糖水平会下降，然后生长因素IGF-1量下降一半，但是进行这个断食过程确实非常辛苦的。

复食的第一天一般是以清淡为主，用粥类流食让肠胃慢慢适应。 这种比较困难的断食法，不建议有胃部疾病和胆囊疾病的人员进行。专家一般建议在一年内隔两个月进行一次三天四夜断食法。

注意： 无论你要采取哪种间歇性断食法，都 请根据自己的身体情况而定，并且先到医院去做好 健康 检查，咨询医生 ，看看自己目前的身体情况处于一个什么水平，并且要做好一个长期的规划。

断食不一定对所有人都有用，可能对有的人是有害的，比如体重偏瘦的人、有肠胃病的人。