1997年,发行首张个人专辑《梦里没有你》(又名《不爱的不是我》),以歌手身份进入演艺圈。
1999年,出演首部电视剧《蛹》,在剧中饰演大哥。
2000年,在电视剧《大脚阿嬷》中饰演耀宗一角。
2001年,凭借主持《科学万万岁》入围第36届金钟奖最佳儿童节目主持人奖;同年,在古装剧《烟雨江南》中饰演钱塘江一角。
2002年,与江祖平主演电视剧《爱上总经理》,在剧中饰演赵大同。
2003年,在改编自香港的同名作品的电视剧《第八号当铺》中饰演杨文翰医生一角;同年,在电视剧《心动列车》中饰演摄影师Mike。
2004年,出演民视八点档《欲望人生》,在剧中饰演不爱念书却钟爱拳击的富家子弟;同年,与李政颖、王识贤、李兴文主演526集长篇剧《意难忘》,在剧中饰演王胜志。
2007年,与简沛恩、叶全真主演乡土剧《我一定要成功》,在剧中饰演饰演晶采集团总经理;同年,在台湾警匪情仇剧《面具》中饰演李梧桐一角。
2005年,凭借出演《意难忘》入围第40届金钟奖戏剧类最佳男主角奖。
2008年,与妻子陶晶莹主持美食节目《食全食美——厨房好MAN》。
2010年,在电视剧《带子英雄》中担纲男一号;同年,拍摄戴立忍执导的电影《我这样爱你》。
2011年,出演台湾欢乐喜剧电影《鸡排英雄》,在剧中饰演林亦南的爸爸。
2012年,与周渝民、王学圻、阎娜、张钧甯主演战争情感剧《彼岸1945》(又名《回家》),在剧中饰演苏台英的大哥苏台昌;同年,在偶剧《剩女保镖》中饰演不婚主义的风流整形医师郑亚伦。
2013年,凭借出演《回家》获得第48届金钟奖戏剧类最佳男配角奖。
2014年1月,与陶子搭档,在导演冯凯的电影处女作《阵头》中饰阿鬼;随后,与李千娜、平冈祐太、陆明君领衔主演偶像剧《热海恋歌》(原名《英雄秀秀》),在剧中饰演男一号罗英雄;同年,拍摄古装剧《武则天》,在剧中饰演李承干;同年,客串演出电影《大稻埕》。
李李仁和妻子陶晶莹相差5岁,两人的恋情从一开始便不被大众所看好,认为姐弟恋并不稳定。但在2005年9月11日,李李仁与妻子陶晶莹公证结婚,并于2006年4月22日,长女豆豆出生。2009年1月12日,长子小龙出生。可以看出婚后两人依然感情甜蜜,经营著幸福美满的家庭,着实令人艳羡不已。
当台湾麻辣主持一姐陶晶莹“背后”的男人,“李李仁”却很有一套,外表俊朗的他不仅是八点档的男主角常客,更是荣登金钟奖宝座的主持好手。尤为难得的是他是个居家好男人,爱女儿更爱老婆。
黄建群;林小楼;郑雅恩
2009年2月27日,李李仁担任"心路基金会"的嘉宾。当场献上偷偷为老婆准备的鲜花,收到意外惊喜的陶子感动落泪。
2011年2月22日与任贤齐共同受邀参与台湾花博会慈善活动。
李李仁“好丈夫”与“好爸爸”的形象深植人心,他在拍戏之余,对于家庭的照顾也是非常细心(YES娱乐评)。李李仁的日文发音很标准、很好听(平冈佑太评),他的演技深刻扎实,在战争片《回家》一出场就把人看哭了,能实力,也能偶像(YES娱乐评)。