小班幼儿午餐问题毕业论文

摘 要：幼儿挑食、偏食，已经是幼儿园教导中遍及存在的一个问题。幼儿偏食、挑食的根源是什么，我们在幼儿教导中，如何针对分歧类型的挑食、偏食现象，做到有的放矢、有的放矢、循序渐进地进行改正已成为幼儿教导实践中不成疏忽的问题。文章经由过程作者多年幼儿教导的改正实践，总结出改正幼儿挑食、偏食的对策，进行了具体的论述。关键词：幼儿园教授教养;挑食偏食;原因剖析;改正策略;改正成效一、原因剖析针对幼儿的偏食现象，我经由过程家访、不雅察、记载和剖析，总结出这种情形根本都是后天养成的习惯，重要是因为以下几个原因：1.家庭原因第一，幼儿刚断奶时，因为对固体食物不习惯，他们会将某些食物吐出来，有的家长认为是幼儿不爱好吃，就改用其他食物豢养，慢慢地幼儿便形成了偏食的习惯。第二，怙恃本身自己有抉剔食物的习惯，会在幼儿面前说这种食物欠好吃，那种食物味道欠好，幼儿无形中就会受到影响。第三，怙恃不爱好吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使幼儿很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。第四，有些怙恃生怕幼儿养分不敷，对幼儿的饮食请求老是有求必应，从而使幼儿口胃的请求越来越高，专挑本身爱好吃的器械吃。第五，很多家庭都有边看电视边吃饭的习惯，电视中出色的画面会疏散幼儿的食欲。2.习惯和情况原因如今的家庭幼儿教导中，存在一种叫做“等喂”的现象。幼儿不肯进餐时，家长就会哄着孩子吃，甚至追着幼儿喂食。这些情形不仅造成幼儿进餐挑食，不肯测验考试没有吃过的食物，还形成了偏食的习惯。特殊是幼儿吃某种食物后肚子痛或生病，或者在不高兴的情况下，被迫吃了某种食物，都邑令幼儿对这种食物发生抗拒的心理。有的情形是因为家长历久让幼儿食用某一食物，幼儿会发生腻感，最后不爱吃它。3.心理原因有少数幼儿因为体内缺乏某种物资，就特殊偏向于食用某种食物;还有的幼儿因为有虫牙，影响品味，乃至吃不惯瘦肉、生果之类的食物。二、改正策略幼儿偏食、挑食的习惯一旦形成，养分的接收就无法做到平衡、周全，将对其身材健康和正常发展发育发生晦气影响。在笔者多年幼教实践中，重要采用以下几个办法来进行矫正：策略一：进餐情况造就法。每次班级进餐时，情况要宁静、卫生，秩序要优越。在就餐前，组织幼儿进行较舒缓的手指游戏等，组织幼儿帮忙先生摆放餐具、整顿碗筷，使幼儿表情高兴，在轻音乐的陪同下，养成专心进餐的习惯。策略二：饮食口胃造就法。为避免幼儿偏食，我经由过程园教研会提出，建议保健大夫和食堂留意粗细搭配。对于幼儿不爱好吃的食物，建议食堂变换名堂烹饪，使幼儿坚持兴旺的食欲。策略三：模范诱导法：小伴侣对先生除了敬畏还有爱好，先生的穿戴装扮，或者是爱好都邑影响孩子。孩子即将开端进餐，先生会锐意夸大地说：“哇，今天吃的是胡萝卜，我特殊特殊爱好吃。”旁边先生也会赞同：“某某先生特殊爱好吃，难怪这么聪慧，我也要吃。”小伴侣本就认为先生聪慧且神奇，都想跟先生一样，这一行动引起小伴侣留意，幼儿会愿意接收各类食物。策略四：配合进餐法。幼儿园开餐时，我与幼儿应用同样的餐具，和他们一路进餐。在进餐进程中，教小伴侣如何像年夜山君一样津津有味入食，让孩子看到先生吃饭喷喷喷鼻，从而不自发地榜样先生的行动，改正挑食、偏食习惯。策略五：幼儿心理嘉奖法。有挑食习惯的幼儿，今天不挑食了，我们采用嘉奖光盘之星、年夜胃王贴画、优惠券等进行勉励;某个偏食的小伴侣，今天不偏食了，我们可以采用在班级的其他小伴侣面前，进行口头表彰。采用这些评选、勉励方法，应用幼儿的好胜心来防止、改正偏食现象。策略六：集中教导法。我和配班先生一路创编了《挑食的叮当狗》《瓜果蔬菜有养分》等儿歌、故事，组织幼儿开展脚色饰演，让他们在思惟上、意识里知道偏食、挑食给小伴侣的伤害。策略七：多种体验法。我按照分歧偏食表现类型的幼儿，采用了分歧的体验情势。好比对不吃蔬菜的幼儿，我带他们参不雅蔬菜园，在栽种角栽种蔬菜，幼儿同家长一路去菜场买菜，给他们讲述蔬菜对身材的利益;对不吃面食、瘦肉的幼儿，我在餐前餐后让他们给其他幼儿介绍馒头、面包的外形、色彩和养分价值，介绍瘦肉对小伴侣成长的主要性，让他们在潜移默化中获得自我教导;对那些爱吃甜食的小伴侣，在班级开展“牙科大夫”区角运动，让他们学当牙医，给小伙伴们检讨口腔，发明龋齿，指出龋齿的坏处，讲授如何预防龋齿，让这类幼儿知道历久吃甜食的伤害，从而转变习惯。同时，我们还开展了厨艺体验馆运动，组织幼儿熟悉食物、体验烹饪进程，不单让小伴侣们知道厨房阿姨的辛劳，并且还加强了孩子对食物的摄取欲。策略八：家园共建法。对存在偏食、挑食习惯的幼儿，我经由过程以上办法取得必然水平的改正后，还采用家园配合一路改正。一是经由过程儿童节、重阳节等传统节日以及幼儿园美食节，开展家园同乐运动，让幼儿和家人一路着手包饺子、打糍粑，并在配合的进餐进程中，让幼儿不知不觉转变挑食、偏食习惯。别的在入园、接园时，我还有针对性地告知幼儿家长，孩子在幼儿园已经逐渐不挑食了，幼儿回家后，家长要巩固改正结果，在饮食搭配上必然要留意平衡，在家中要引导孩子吃各类食物。同时，我们还在园里的同一支配下，召开改正幼儿偏食、挑食专题家长会，邀请县妇幼保健院的专业大夫，向家长讲解幼儿养分平衡的主要性，引导他们走出育儿误区，引导家长在家里给孩子造就优越的饮食习惯。改正成效：幼儿挑食、偏食的改正进程，非一朝一夕之功。在实践中，要按照幼儿入园时的查询拜访剖析，针对每个幼儿的偏食习惯养成根源，分门别类地制订改正策略。笔者在幼教实践中，经由过程实行以上对策，许多有挑食、偏食习惯的幼儿，在入园一年内，都获得了很年夜水平上的改正。若有三个幼儿，入园时不吃蔬菜和生果，笔者在家访和查询拜访中发明，这三个幼儿偏食习惯都是因为家长养成的。孩子第一次吃蔬菜和生果时，认为味道欠好或者难咬，不肯吃，家长就没有硬性请求，最后形成这种挑食习惯。笔者针对三位幼儿的现实，重点采用了配合进餐法、脚色饰演法、家园共建法进行改正，在一个学年后，根本改正胜利。有两名幼儿入园时不吃瘦肉，笔者有的放矢，采用了配合进餐法、集中教导法、心理嘉奖法、家园共建法进行改正，在第一学期停止时，两位幼儿都开端进食瘦肉，并且还知道了肉食对身材的利益。别的一个小男孩，从来不吃面食，在先生勉励下勉强吃一口就做恶心状。我与孩子爸妈交换后得知，孩子妈妈憎恶吃面食，所以也从来不给孩子吃，也经常把厌吃面食这事挂在嘴边。于是我与孩子妈妈讲述面食的利益后，孩子妈妈开端伴随孩子并彼此勉励学吃面食。这个小伴侣如今不仅愿吃面食，还成为面食的忠诚粉丝。在九年的幼教实践中，我先后采用以上办法，对偏食、挑食幼儿进行改正，并按月对改正进度、成长程度进行记载，同时对所采用的改正情势和办法不竭反思、慢慢改良，在实践中取得了很好的后果。笔者以为，只要针对幼儿心理进行合理的诱导，进行幼儿易于接收的不挑食、不偏食教导运动，同时开展有用的家园合营，就必然会取得抱负的改正结果。参考文献：[1]林翠珠.幼儿偏食原因剖析及改正策略[J].基本教导研讨，2015（12）：86.[2]王冰竹，挑食和偏食儿童行动改正的案例剖析[J].才智，2012（5）.

幼儿情感教育的思考与实践 随着社会的发展，当前的幼儿园教育愈来愈受到家长们的重视。可是，由于人们认识的片面性，很多家长普遍存在重智轻德、倚技弱情的错误观点。于是就有幼儿情感教育的思考与实践随着社会的发展，当前的幼儿园教育愈来愈受到家长们的重视。可是，由于人们认识的片面性，很多家长普遍存在重智轻德、倚技弱情的错误观点。于是就有了很多不负责任的幼儿园为了追求利益和迎合家长口味，在教育过程中随意进行珠心算、早期识字及双语等违背幼儿发展规律的教育活动，造成幼儿园教育小学化的超前教育现象严重存在。幼儿教育最根本的目标和任务就是培养身心健全的人，培养具有良好情感素质的人。所以，我们必须对这种现象引起足够的重视，积极转变观念，注重培养幼儿良好行为习惯和健康心理，只有这样，我们的幼儿教育才是负责任的教育。《幼儿园教育指导纲要（试行）》在教育内容与要求中指出：“幼儿园的教育内容是全面的、启蒙性的，各领域的内容相互渗透，从不同的角度促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。”从而可以看出，情感教育是首位的。国家教育部在世纪之交启动的基础教育课程改革工程，也将学生的情感目标放在了综合评价的第一位，从此更不难看出情感培养在学生的全面发展中占据的主导地位。可综观当前幼儿园的教育现状，可以发现，在教育过程中与现代儿童观、教育观背道而驰，重智轻德、倚技弱情的现象仍然普遍存在。如果这些做法长期坚持下去，势必会影响到幼儿的身心健康，甚至影响孩子一生的发展。因此必须引起足够的重视。 一、当前幼儿情感教育中存在的问题 1、家长对情感教育重要性的认识不足 近年来，虽然幼儿教育得到了很大的发展，但社会上仍有相当一部分人对幼儿教育存在错误的理解和认识，特别在很多中小城市，家长仍旧过多的注重孩子认知能力的发展，早早的把孩子送到各种辅导班，对孩子进行着知识的灌输，以为自己的孩子在学前就能认几千个字，能算加减法，英语说得朗朗上口就是聪明有为的表现。如果与这些家长沟通一下便不难发觉，家长都有一套自以为颇有道理的冠冕堂皇的理由，比如：父母怕孩子输在起跑线上，上不了好中学、好大学，找不到好工作；怕别人都学，自己的孩子不学就落后；怕社会竞争激烈，孩子长大后没有立足之地等等。望子成龙乃人之常情，我们也都可以理解，但是以孩子认多少字、会算多少加减法、会多少英语单词为荣耀的做法我们却着实不能认同。幼儿教育应该适当，应该符合孩子身心发展的特点，这样把超出孩子接受能力的知识强加给他们，剥夺他们快乐的童年，真的就能塑造一个我们想要的人才吗？2、幼儿园教育小学化的超前教育现象严重存在不可置否,我国幼儿情感教育方面的理论研究已取得丰硕成果，但是，幼儿园在情感教育的具体开展上仍然存在很多压力和问题，最主要的，便是幼儿园为迎合家长口味或进行市场炒作，随意进行的珠心算、早期识字及双语等违背幼儿发展规律的教育活动。如今走在大街上，我们经常能看到带有“双语”、“艺术”、“实验”等字样的幼儿园招牌，仿佛见证了当前幼儿园的高水平办学和超前的质量意识。然而，如果我们能蹲下来问一问那里的孩子：“你快乐吗？”得出的结果往往令我们心痛。这些幼儿园的超前教育，也许能教会孩子唱歌、跳舞、画画，也许能使孩子们学会不少知识和技能，但他们却无法给孩子们良好的习惯、感知美的眼睛、充满爱的心灵以及快乐的心态。已有调查显示，接受过“超前教育”的幼儿因为在入小学前就掌握了小学的知识，造成他们对小学的重复学习不感兴趣，上课时老师讲的课根本听不进去，常常开小差、做小动作。这些不良的学习态度和学习习惯一旦形成，对其以后的学习和将来的发展肯定会带来不利的影响。所以，学前教育首先注重的应该是孩子全面和谐的发展，养成良好的行为习惯，发展其社会适应力。当前这些幼儿园忽视孩子情感、社会性以及长远发展的做法，肯定是得不偿失的。 3、幼儿园开展情感教育的效果参差不齐 对于负责任的幼儿园来说，对幼儿的情感教育始终是实施贯彻的教育理念，但教育的效果却是参差不齐，不尽如人意。究其原因，肯定有幼儿年龄小、认知有限、不容易理解接受的因素，但更多的应该是教师自身的差距。强调情感教育，必然要提高对教师素质的要求，因为教师的素质是影响幼儿情感发展的直接因素。幼儿的情感不仅脆弱，而且容易受周围环境的影响，作为一名幼儿教师本身必须有积极健康的情感，并且懂得实施情感教育的方法，然而目前教师的状况却不能令人满意。 曾有研究对部分幼儿园的教师作了这样一次专项调查，要求教师对实例进行分析。提供的实例是：某幼儿园小班的一位家长向带班教师反映说，孩子在幼儿园吃饭（午餐）没吃饱。教师听到反映后不高兴，便在以后进餐时故意给这个孩子盛超过其饭量的饭菜，并要求孩子必须吃完，请分析这位教师的行为。调查结果一致认为这位教师的行为是错误的，在说明其错误时包含有这样几种观点：①使幼儿消化不良，影响幼儿身体健康；②影响情绪，使幼儿对教师或幼儿园产生逆反心理；③产生不良社会效果，影响幼儿园声誉；④影响教师的自身形象和发展前途等。上述不良后果提出的人数顺序是：①③②④。从强调早期情感教育这一高度出发，这个分析排列的顺序是欠妥的，它反映了目前教师在加强情感教育这一问题上存在的差距。首先是教师缺乏情感教育意识。由于教师没有把情感教育提到应有的高度给予重视，因而在对实例中教师错误行为的分析时，便更多看重对生理上的直接影响，而忽略了错误行为给幼儿情感上造成的伤害。其次是缺乏实施情感教育的方法。不了解早期情感教育的特点，因而忽略了日常生活活动在情感教育中的作用。最后还反映出教师本身情感素质较差。实例中的孩子由吃不饱到吃不了这是一种明显的变化，如果说前者是教师无意的，那么后者则是教师存心的，这是职业道德所不允许的。而这一点在调查分析中没有反映出来。在实际观察中，我们身边也可以发现有实例中类似的情况。例如家长反映孩子在幼儿园不常喝水，于是在个别教师中就会出现给孩子倒满一大杯水，“让你喝个够”的现象，结果是孩子受委屈。上述问题既反映在调查中，也反映在实际工作中，这样肯定不利于幼儿园情感教育的实施，即使勉强在开展，效果也可想而知。 二、转变观念，注重幼儿的情感教育 情感教育主要是育人之情的教育。幼儿期是健康情感的奠基期，是情感教育的黄金期，发展幼儿的情感，培养他们的社会行为，对于提高其社会化水平具有重要的意义。在充分理解了情感教育的意义以后，要改变目前情感教育中出现的这种种现状，最根本的解决途径就是通过家庭和幼儿园的共同努力，形成教育合力，共同促进幼儿的情感发展。 （一）教师的挚爱和真诚是对幼儿进行情感教育的基础 高尔基说：“谁不爱孩子，孩子就不爱他，只有爱孩子的人，才能教育孩子”。 爱学生是教师之本，没有真诚的爱，就不会有真正的教育。《幼儿园教育指导纲要（试行）》中也指出：“教师的态度和管理方式应有助于形成安全、温馨的心理环境。”因此，可以说，无论教育水平多高、教育理论多深的幼儿教师，都不可能离开这一个“爱”字而孤身试教。尤其是对于小班的幼儿，由于他们年龄小，认知有限，对成人的依赖更加强烈，离开父母和熟悉的家庭环境来到幼儿园时，内心都会产生一种不安全感，表现为恐惧、哭闹等排斥现象。这时，老师就成了他们唯一的依靠，能够得到老师的关爱，是每个幼儿最起码的心理需求。尽管他们可能不会作更多的分析，但是却能够感受到老师对他们的关怀程度。老师的一言一行都将直接影响他们对幼儿园的情感体验。因此，热爱幼儿是对幼儿进行情感教育的基础，教师要先去温暖孩子的心田，打动他们幼小的心灵，引导孩子的情感朝着健康的方向发展，然后才能要求他们学会去关爱别人。 要真正做到这一点，教师必须首先从认识、情感、行为等方面走进孩子的心灵，分析他们的语言行动，满足他们的精神需要，使他们得到精神上的满足，正如苏霍姆林斯基所说：“爱就是用心灵去体会别人最细微的精神需要”。如：孩子刚入园时，老师面带微笑地去迎接、拥抱每一个孩子，并主动向孩子们问好，当班里小朋友因病请假时，主动打电话或家访了解其病情……这些生活中看似可有可无、微不足道的小事，却是幼儿最直接的心理需要。但是，爱绝不等于溺爱、迁就和纵容。在教育过程中，教师要“爱”、有“度”，绝不能感情用事，失去理智，或者忽松忽紧，要前后一贯，始终如一。这样才能培养孩子自我调节情绪的能力，使孩子的情感朝着稳定的方向发展。 （二）培养孩子的是非观念是进行情感教育的前提 对于幼儿园的孩子，尤其是小班幼儿，他们刚刚迈出从家庭生活走向社会生活的第一步，从熟悉、自由、宽松的家庭生活来到陌生的幼儿园环境，要适应陌生的同伴和老师以及具有约束力的集体生活，这些对于任性、一切都是以“自我为中心”的3岁左右的孩子来说都是比较困难的。因此，要对幼儿进行育人之情的情感教育，必须首先让幼儿明辨是非，培养孩子善良的意识，知道如何做是对的？如何做是错的？为什么？在提出教育要求的同时要让幼儿懂得这样做的好处，即对于幼儿的积极表现要给予及时的肯定评价，哪怕是极其微弱的闪光点，而对于幼儿的不良行为则要及时地批评纠正。以求通过这样的正负强化，让幼儿逐渐形成是非标准，增强战胜缺点的信心和勇气，促使幼儿的道德认识转化为行动，逐渐学会懂得关心别人、帮助别人、同情别人，最终生成健康的情感，形成孩子健全的人格和优秀的品质。（三）利用各种生活资源随机向幼儿渗透情感教育 《幼儿园教育指导纲要（试行）》强调：“幼儿教育应密切结合幼儿的生活，应渗透在多种活动和一日生活的各个环节中。”可见，生活既是教育的内容，又是教育的途径。作为幼儿学习的引领者，教师要学会观察幼儿的需要，切实根据孩子的需要，在生活中选取活动资源，从生活中创编教育活动，引导孩子的情感积极、健康的发展。 具体在日常生活中，可以根据幼儿的年龄特点，一方面，在情感目标思想指导下，举办一些以情感教育为目的的日常常规性活动，进行有计划的培养。例如：举办幼儿自愿报名，主动参与的“小百灵”歌唱表演活动以培养幼儿的主动性和自我肯定意识；定时开启共同探索的“小问号”信箱活动培养幼儿的探索意识等等。另一方面可结合偶发事件，加强情感的随机培养。比如：刚入园时大部分小班幼儿的自理能力比较差，但其中有个别能力强一点的幼儿主动帮助了能力弱的幼儿穿脱衣服，扣纽扣、系鞋带；游戏时有幼儿将玩具或头饰主动让给了别人；有的幼儿偶尔说出了一些礼貌的话语等等，抓住这些事例进行及时的表扬和鼓励便是最好的随即培养。而对于那些抢别人东西，动辄打骂的孩子则随时用建议的方式引导、教育，以使幼儿养成明辨是非的好习惯，同时也在潜移默化中净化孩子的心灵。另外，节日是幼儿生活的一部分，我们可以利用“五一”劳动节、“六一”儿童节、母亲节、教师节等节日，让幼儿通过绘画、歌曲、游戏等活动，送上祝福来表达幼儿热爱和感恩的情感；还可以鼓励幼儿帮助父母长辈做一些力所能及的家务，如：收拾玩具、摆放碗筷、扫地、洗碗等，培养幼儿以自己能做到的任何方式去关心他人的情感。 （四）巧用多种趣味形式激发幼儿情感共鸣 学前期的儿童在认识上具有具体形象化的特点，他们的认识活动对行动具有直接依赖性，只能理解具体的事情，不会作复杂的分析综合，只能作直接推理，不会进行逻辑推理。因此，教师应该充分利用多种趣味形式，生动、形象的对孩子进行情感教育。 1、利用童话故事培养幼儿的情感。幼儿时期有两个显著的特点，一是喜欢拟人，把小猫、小狗甚至小瓶子、小凳子等都想象成“人”；二是“真假不分”，对虚幻与真实缺乏分析。这两个特点正是童话故事中经常出现的。另外，童话故事还有口语多，篇幅小，角色少，主题简单明了，好坏分明，易于幼儿接受和模仿的特点，所以学前期的孩子总是特别喜欢听童话故事。在听故事时，故事中的情景、角色会在他们的头脑中栩栩如生，此时幼儿的情感也最鲜明，对一些遭遇到不幸的人物和小动物，容易产生同情心。因此，我们若能注意选择一些适合幼儿年龄、心理特点的故事，用通俗易懂的语言讲给他们听，利用童话故事中角色的情感去打动他们的心灵，让他们懂得什么是好，什么是不好，什么是勤劳，什么是懒惰，什么是善良，什么是邪恶，应该学什么，不应该学什么，往往可以收到特殊的教育效果。记得，有一次我给我们班小朋友讲了《卖火柴的小女孩》的故事。到第二天早上区域活动时，我就看到我们班的琴琴小朋友一直在画各种各样的火柴，于是我就问她，“你画这么多火柴干嘛”？她说：“我要画好多好多的火柴，送给卖火柴的小女孩，让她永远也用不完”！看着她那稚嫩的小脸上露出的坚定的表情，我感动地说：“好！老师也帮你画。”其实，像这样的很多童话故事对幼儿善良情感的培养有很大的作用。2、在游戏过程中培养幼儿的情感。我国著名学前教育专家陈鹤琴先生说：“小孩子是生来好动的，是以游戏为生命的。”学前期儿童对于模仿成人活动、反映他（她）熟悉的周围生活的浓厚兴趣，使游戏成为了他们最基本的活动形式和认识世界的重要途径。所以，游戏也完全可以是学前期情感教育重要的教育手段，通过课上和课间的游戏活动，可以让幼儿的好奇心得到满足，发展幼儿的感知、思维和创造等能力，还可以培养幼儿细心、耐心、独立性、坚持性、与伙伴合作等良好的个性品质。比如：我们用歌表演的形式来演绎《好朋友》，让孩子们相互结伴边唱边给对方梳梳头、扣扣纽扣等等；为《迷路的小花鸭》、《对不起，没关系》等创设友爱情境，让幼儿在不知不觉中融入角色，从而引起情感上的共鸣。 3、利用电影和动画片中正面而具体的人物形象，影响幼儿。模仿是儿童的天性,孩子的世界是模仿的世界。在幼儿的成长过程中，模仿是他们最初认识世界的手段，也是他们掌握实际生活知识的基本形式。正是在模仿成人的行为过程中,儿童才从“生物人”发展成为“社会人”。因为年龄和认知的关系，他们尤其喜欢模仿电影和动画片中的英雄形象。但由于幼儿的道德观念尚未完全形成，是非判断标准还很模糊，模仿往往还只局限于人物的外部形象，而缺乏对人物所表现的品质和精神的领会与学习。所以，具体操作中，教师首先要给孩子一个正确的行为准则，为幼儿树一个可供模仿的正确榜样。第二，教育者应针对电影、故事中的人物形象，经常和幼儿一起讨论研究，正确引导幼儿分析人物，不停留于表面情节和人物的直观形象，教育幼儿学习英雄人物的勇敢顽强，憎恨敌人的卑鄙凶残。比如：在课堂上，我们可以经常给孩子讲雷锋、葫芦娃、孙悟空等英雄人物的故事，观看有关的电影、电视，向幼儿展示他们的事迹，激发孩子向他们学习的愿望，从而学会自觉地关心他人、富有正义感等优秀品质。（五）家园一致是巩固幼儿情感教育成果的重要环节 幼儿良好、成功的情感教育，是知、情、意、行的统一。知是基础，行是关键，习惯是归宿，如何使幼儿的情感认识变为行为进而成为道德习惯，就需要通过巩固这个重要的环节。幼儿绝大多数的时间是和家人一起度过的，家庭环境和家人的态度对幼儿道德认识的巩固有直接的影响作用。苏霍姆林斯基说过：“假如儿童在家里没有受到情感教育，他就不可能用心灵认识世界和接受老师的话，他所了解的是他听到和谈到东西的逻辑意义，而情感上、心灵上的潜台词他是不会明白的。”可见，家庭教育在孩子启蒙教育活动中占有十分重要的地位，家庭教育与幼儿园教育只有相互配合，相互补充，才能取得最佳的教育效果，反之就会事倍功半。但是，当前独生子女所处的家庭，孩子们个个是“小皇帝”、 “小公主”，父母长辈对他们的要求向来是有求必应，说一不二。如何加强与家长的沟通，形成教育共识呢？ 1、开展主题活动时，邀请家长一同前来进行亲子活动，将我们的情感教育默默地渗透到家庭，为家园配合，协调一致地培养和巩固幼儿的情感做好铺垫。 2、充分利用家长学校、家长会、家访、家长开放日、“家园联系栏”等，向家长宣传关于家庭对幼儿情感形成的重要性，并有选择地介绍一些基本的家教知识，从而使得大部分家长能主动地与教师相互配合，互相探讨教育方法，充分发挥幼儿园教育和家庭教育各自的优势，使情感教育真正获得成效。 3、开展家长助教活动。通过教师与家长的直接沟通将我们的情感教育理念渗透给家长，使家长既有机会充分的实践了自己的教育理念，也使孩子们在了解相关行业知识，了解爸爸妈妈工作辛苦的同时，激发了孩子们热爱劳动者及尊重劳动成果的良好情感。幼儿教育最根本的目标和任务就是培养身心健全的人，培养具有良好情感素质的人。因为这不仅是促进幼儿全面、健康发展的重要保障，也是社会文明得以实现的重要保证。只要我们做有心人，用爱作为纽带连接我们和幼儿、家长的关系，多沟通、多协调，注重在共同的教育目标指引下，培养幼儿良好行为习惯和健康心理，肯定就会收到很好的效果。也唯有如此，我们的幼儿教育才是负责任的教育。 我们不是生活在真空里，儿童的世界也不完全是一片净土，因此，从某种程度上说，心理压力不可避免。但是，我们可以尽量减少孩子所面临的心理压力，提早察觉孩子是否正承受着心理压力；一旦孩子已经处于压力之中，我们还可以尽量帮助他们摆脱心理压力。为了幼儿心理的健康发展，我们必须规范教育行为，为幼儿创设一个良好的心理环境，这不仅有利于激发幼儿参加活动的积极性和创造性，而且有助于孩子良好性格的形成。相反则有可能给孩子的心里留下阴影，使孩子向着不正确的方向发展。 我认为教师在一日活动中，应该从以下几方面去努力给孩子创设一个良好的心理环境，使幼儿健康快乐地成长。 一、以真诚关怀理解尊重的态度对待每一个幼儿使他们形成安全感。要教育儿童，首先必须理解儿童。我们在与孩子的交往中要耐心倾听孩子的心声，努力理解幼儿的想法与感受，支持、鼓励幼儿大胆探索与表达。教师和孩子的关系，首先是爱的关系，只有透过爱，教师才能以真诚关怀的态度对待每一个幼儿，耐心细致地观察、分析、了解幼儿的内心世界，接受并满足他们的合理需求，将自己爱的情感传递给幼儿，与幼儿的情感紧紧联系在一起，幼儿就会逐渐对教师产生亲切感、安全感、信任感，进而热爱、信任老师，与老师心心相印，相融无间。教师的爱心应当是理智的爱。由于先天素质和家庭环境的具体差异，每个幼儿都有着不同的智能和性格，我们应了解其产生的根源，平等地对他们亲切、关怀，并提出严格的要求。不管孩子们的性格、长相、能力、背景如何，我们都应一视同仁、公平地关爱每个幼儿，把爱撒向每一个孩子，让他们在爱的雨露下健康成长。例如，要从生活照料入手，向所有幼儿传递爱的信息，要给安全感受到威胁的幼儿以特殊的关怀，要以冷静、宽容的态度对待幼儿的挑衅和不服从行为等等。师幼之间只有建立了和谐、亲切、友好尊重、充满社会情感的关系，才能使幼儿乐意接受教师的要求和指导，敞开心扉地自然表达心理动态和全部智能，并且扩展为良好的同伴关系。 二、用规范的教育行为创设安全、温馨的心理环境。《幼儿园教育指导纲要》指出：“教师的态度和管理方式应有助于形成安全、温馨的心理环境；言行举止应成为幼儿学习的良好榜样。” 我们要不断改善自己的个性品质和心理健康状况，千万不要把个人的不良情绪带进幼儿园。同时，还要规范自己的教育行为，注意自己的一言一行，甚至是一贯认为正确的做法都应该作深刻的反思，极力避免不经意中使幼儿稚嫩的心灵受到创伤。 三、用积极的评价发展幼儿的自尊感。教师在儿童的心目中都占有重要地位，都希望教师关注与称赞自己，要求教师关心与重视他。我们要用赞赏的目光期待孩子，不吝惜对孩子的表扬和鼓励。注意避免用单一的标准评价不同的幼儿，在幼儿面前慎用?向比较。教师在活动中要随时注意幼儿的表现，发现闪光点及时表扬。善于发现幼儿感兴趣的事物，把握教育的时机，引导幼儿快乐积极地活动。教师在与幼儿的接触中，要通过积极的带鼓励性的语言，对幼儿的注视、微笑、点头、肯定性手势以及身体接触，使幼儿有一种充分的被重视和接纳感，沐浴在温馨和谐的气氛里。

一、餐前活动的组织1、餐前安静活动帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。餐前尽量避免剧烈运动，可进行一些安静活动，使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静，如欣赏故事《大公鸡和漏嘴巴》，使小朋友懂得吃饭时东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上弄得不干净，教育幼儿吃饭时要专心。故事《小黄莺吃饭》使幼儿形象地理解不吃饭就没有力气了，飞也飞不动了，唱歌比蚊子还轻，多难为情呀，从而了解食物对人体的作用。以及通过一些儿歌潜移默化的告诉孩子们一些用餐时的小礼仪。也可在餐前让孩子猜猜今天吃什么菜，向孩子们介绍今天要吃的食物，并且介绍这些食物的对宝宝身体的益处，幼儿带着一个愉悦、期待的心情去用餐。2、餐前洗手进餐前洗手是十分重要的。我们通过儿歌“小手真有用”、“小手洗一洗”让幼儿了解小手的作用，并学习洗手的方法。在教幼儿洗手时，根据小班孩子的特点，我们特地在墙上张贴了一组洗手步骤图，并且在每张图片上配上了一些简短的字，将洗手方法分解成相互联系的几个步骤：卷衣袖，把手打湿，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，冲洗干净，甩掉手上的水，用毛巾擦干。我们让孩子一个动作一个动作地学，还将这些动作编成朗朗上口的儿歌，“哗哗流水清又清，洗洗小手讲卫生，卷起袖子再洗手，手心搓一搓，手背搓一搓，两只手儿甩一甩，小手变得白又白。”在多次的反复练习中，幼儿逐步掌握了正确的洗手的顺序及方法，养成了餐前洗手的好习惯。二、进餐过程中的组织1、宽松、愉快的用餐氛围创设一个干净、整洁的进餐环境，进餐时为幼儿播放轻音乐，使幼儿在优美轻松的音乐中安定、愉快的进餐。对进餐表现好的幼儿，教师用眼神投给他们赞许的目光，用亲切的摸头等形式表示赞扬，激励幼儿积极用餐。对进餐中有过失的幼儿一定要宽容，如有的孩子掉 饭菜、剩饭、不小心把饭倒在地上，当出现这种情况时，我们不能训斥、命令、批评，而要采用亲切、关心的态度，宽容、谅解孩子。幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关。因此，教师在幼儿进餐前后不要批评孩子。比如：有的孩子打了人，或做错了事，老师要等他吃完饭再做处理，以免影响幼儿进餐的情绪。在进餐过程中，绝对不能让幼儿哭叫，以免将食物吸进气管。宽松和谐的精神环境，平等亲切的师生关系，能使幼儿身心愉悦放松，有利于增进幼儿食欲。2、纠正幼儿偏食、挑食的情况餐前诱导法：根据小班幼儿喜模仿的特点，利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。在进餐前，教师有意识的吸吸鼻子，夸张的说：“哇，今天的菜好香啊，看还有木耳炒肉片呢，多香啊！营养很丰富，肯定好吃极了” 教师热情、亲切的语气引发了幼儿的食欲，这样，小朋友们也学着我的“馋”样，动手吃起饭来。班里有的孩子不喜欢吃蔬菜，碰到吃蔬菜时，很多小朋友就皱起了眉头，挑着拣着就是不愿意吃，我就拿了一个玩偶“小白兔”来帮忙，以“小白兔”的语气说：哟，今天吃我最喜爱的青菜呀，我要吃，我要吃。孩子们一看，小兔要来抢他们的菜吃，一下子来劲了，都低下头吃起了青菜，吃得又快又香。对于小班的幼儿，老师利用夸张的动作，有趣的故事来吸引幼儿进餐的欲望，效果很好。同时，我利用幼儿爱模仿动画人物的特点，告诉他们哪种食物是哪个动画人物爱吃的，从而让幼儿也爱上吃这种食物。如吃菠菜汤时，有的小朋友不爱吃菠菜，我就问了几个问题激励幼儿，我问“小朋友有没有看过《大力水手》的动画片啊？”小朋友都说看过，我再问“那么大力水手最喜欢吃的食物是什么呢？”许多小朋友马上说是菠菜，我说：“是啊，大力水手吃了菠菜会变的很神通，能完成很多本来做不了的事，吃了菠菜它能飞上天，还能变出宇宙飞船让小朋友到天上游玩呢„„”听了我这些话幼儿心已有所动了，我再说菠菜汤味道鲜美、营养丰富幼儿时，幼儿已经等不及想吃了，这次的菠菜汤空前畅销。比如吃西红柿时我会说，这是天眼神牛最爱吃西红柿，吃了西红柿力气会变的很大，美人鱼最爱吃海带所以才长的这么漂亮”,我利用幼儿爱看动画片爱模仿动画人物的心理，激励幼儿吃各种食物，从而保证了幼儿食物有均衡的营养。少盛多添、逐渐加量的方法：教师给幼儿盛饭时，有意不盛得太多太满，留一点菜和饭等到吃完时再添。因为一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感，面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担，产生畏难情绪。而且孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会自豪，增加了孩子的信心。所以我在给幼儿盛饭时，有意不盛得太多太满，鼓励幼儿吃完再添。这样既不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。有些幼儿挑食，如果要他一下子改过来是不太可能的，对这类幼儿可采用“逐渐加量”的方法。如有的幼儿不吃绿色蔬菜，开始少给他盛点，以后逐渐增加，让他慢慢的逐渐适应，教师及时鼓励：真棒！再盛点吧！今天，你学会吃胡萝卜了，真了不起。在老师的反复鼓励下，激起幼儿的食欲，帮助孩子逐渐改掉挑食的毛病。座位安排法：模仿是幼儿的天性。同伴的榜样能引起幼儿注意，更能激发幼儿模仿的兴趣。进餐时，老师应为幼儿树立正面榜样。对不挑食，一口菜一口饭，不掉饭粒，细嚼慢咽的幼儿当作典型榜样，去教育其他幼儿，让他们主动调整自己的不良行为。同时，教师还要有意识的把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排在一起，用身边的榜样影响带动他们，这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。表扬、奖励法：表扬对于幼儿来说是一种极大的心理认同，当幼儿的某些方面有了进步的时候，教师给 予及时的肯定与鼓励能有效地激发幼儿积极的情感，使之已有的一些良好习惯、技能得到进一步的巩固。在进餐的过程中，对于幼儿的好的行为，哪怕是一点点进步，教师都给予鼓励，如奖给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片，或是一个微笑、拥抱等精神奖励，都可调动幼儿的积极性，促使幼儿良好行为的巩固。对此，孩子们积极性很高，进餐习惯也明显进步了。三、餐后活动组织 引导孩子吃完后将自己餐桌上、碗里的事物残渣清理干净，倒在指定的地方， 并把碗轻轻地放放在固定的地方，养成饭后漱口、用毛巾擦嘴的习惯，告诉幼儿餐后漱口、擦嘴不仅能使幼儿的牙齿得到保护，而且也会养成整洁、干净的好习惯。我利用儿歌教幼儿正确漱口的方法：喝口水，转三转，吐出来，牙齿好。洗脸时让孩子摊开两只小手放上毛巾，边擦边念儿歌：这边擦擦，那边擦擦，嘴巴擦擦，鼻子擦擦，眼睛擦擦，虽然他们的动作还不是那么的协调，但都能饶有兴趣地完成整个洗脸过程，良好的习惯在不知不觉中养成。由于个体差异，幼儿的进餐速度有快有慢，于是我就组织先吃完饭的孩子看一会图画书，或者给他们讲一会故事。等孩子们全部吃完后，我就带他们做一些安静的活动，比如：拍拍手、听听优美的音乐、或者做一些手指游戏、智力游戏等。四、家园共育培养幼儿良好的进餐习惯。幼儿良好进餐习惯的培养单靠在幼儿园的培养是不够，还需要家园的一致性，统一行动，才会收到预期的效果。家长的生活习惯直接影响着幼儿进餐习惯的建立，我们利用家长宣传栏向家长介绍了孩子在园进餐中普遍存在的问题，以及偏食、挑食对孩子带来的严重后果，以引起家长的重视。并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识，寻求解决方法。要求家长在家以身作则，谨言慎行，帮助幼儿改善不良的进餐习惯。教师及时把幼儿在园的表现及时反馈给家长，请家长也将幼儿在家情况如实转告老师，这样双方配合积极施教，让幼儿在和谐的环境中建立良好的饮食习惯。行为习惯是可以通过教育来培养的，行为习惯的养成也是从幼儿时期抓起的。幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，相信通过各方面的努力，我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。

1．拓展生活经验，养成良好生活习惯。好的教育来源于生活，教育也当是生活本身，幼儿生活中经历的也是最为难忘的。关于午餐，幼儿所看到的、听到的、经历到的推动着幼儿的进一步探究，如：绘本阅读、餐具使用、用餐礼仪以及用餐文化等资源，都是幼儿丰富经验的途径，良好用餐习惯都能以此来传递给幼儿。2．丰富学习体验，培养宝贵学习品质。《纲要》中指出：“指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品等来美化自己的生活或开展其他活动。”事物的操作与实践是幼儿成长的独特体验。采摘回来的茼蒿，动手制作后，一道道可口的“苘蒿美餐”，把农田搬到餐桌，品尝自己的厨艺，别有一番风味；苘蒿留在衣服上的颜色，激发了孩子的设计灵感，他们用苘蒿印染、自己绘制图案，设计出了独一无二的桌布；回到家和家人一起制作美食，分担家务，培养了孩子们勇于探究、大胆创新、积极主动等学习品质。3．建立多元评价，促进幼儿自主发展。评价不仅仅是甄别和选拔幼儿，而且促进幼儿的发展，促进幼儿潜能、个性、创造性的发挥，使每一个幼儿具有自信心和持续发展的能力。评价不只是教师的权利，更应是学校、家长、同伴、自我主动参与的过程。我们探索出“童言趣语”“老师对你说”＂我的宝贝＂，通过录音、文字、照片的形式将幼儿、家长、教师分享在此过程中的感受呈现记录，引导幼儿自我评价、自我管理、自我教育。中班幼儿午餐自主管理在关注、引导、帮助等积极的教育行动下，使幼儿最大程度地体验、参与组织午餐活动，激发了幼儿的主动意识、规则意识、责任意识等自我管理意识。“自主管理”的培养不是作为理想环境中纯粹的过程开展的，其中充满着迷惘和问题。只有从多元的角度解读儿童，运用“游戏精神”来解决活动中发生的问题，才能使幼儿更快乐、更健康的成长。