无公害种植茶叶论文参考文献

茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。茶艺，简单来说就是泡茶的技艺和品茶的艺术，这其中泡茶是“茶艺”的主体。在茶艺课的教学中，笔者不断深思，茶艺如何教好，让同学在学习过程中找到乐趣，如何达到人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一。但学生们将茶艺仅仅理解为泡茶的技艺，没有从真正意义上去感受到茶文化贯穿于茶艺表演中的精髓。茶从茶树上采摘下来时结束了它的生命，当我们将茶叶重新放入茶壶中冲泡时，却是茶的第二次生命。我们该怎样用心去领悟到茶生命的又一次轮回?1中国茶文化发展千百年，茶文化彰显了一种永恒的魅力，茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和，它的形成和发展融入了自然科学和社会科学以及儒、道、佛诸家的深刻哲理。这在学习茶艺和教学过程中是缺一不可的部分，在教学中不难发现同学们更热情于操作技能课，对于茶艺来说停留在最浅的层面——泡茶。而茶艺要求我们掌握“泡好一杯茶的技术，品好一杯茶的艺术”，所以我们在学习时学好茶文化是学好茶艺的基础。我国是世界上最早发现和利用茶的国家，“神农尝百草日遇72毒，得荼而解之”，早在神农时期就发现了茶的药用价值，并逐渐演变为日常生活的饮料。茶文化最早起源于巴蜀，巴蜀文化是华夏文化的一个分支。三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的萌芽阶段。当时喜好饮茶的多是文人雅士，茶文化产生之初由儒家积极入世的思想开始的。到南北朝时，政治家们提出以茶养廉，对抗当时社会的奢靡之风，又因当时较多战乱，文人无以匡世，渐渐兴起了清谈之风，因茶可以保持清醒，于是逐渐将饮酒转向饮茶。到了唐代茶文化基本形成，有丰富的茶叶物质，提出茶道、茶礼、茶文化与中国的儒、道、禅哲学思想相结合，中国茶道吸收了三家的精华讲究“清、静、和、美”，禅茶一味超然世外找回本真。“茶圣”陆羽所做茶经奠定了中国茶文化的基础。苏东坡的名句“从来佳茗似佳人”典型的代表了唐宋以后文人墨客将品茶作为一种精神享受。宋代至明初茶文化发展到了鼎盛时期，最具代表性的当属宋代人们将煮茶法改为点茶法，讲究色香味的统一，除了宫廷茶文化的出现，民间也兴起了斗茶之风，宋人将饮茶作为人们增进友谊和社会交往的媒介，成为了一种民间礼节，“茶馆文化”也相继出现，“客来敬茶”已成为寻常百姓家的利益美德。清代传统意义的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶逐步得到确立，“开门七件事”已进入寻常百姓家，此时的茶文化中茶叶冲泡的艺术性和茶具的独特性，茶馆的普及成为显著的特点。

[1]姚国坤、陈佩芳【饮茶保健康】上海文化出版社、2010年.[2]陈文华【中国茶文化学】中国农业出版社、2006年.[3]屠幼英【茶与健康】世界图书出版公司、2011年.[4]骆少君【饮茶与健康】中国农业出版社、2007年.

嫁接一、嫁接要点 1．准备。选择根部径粗为lcm以上的茶树，就近或茶园中能取出细黄壤土的茶园均可嫁接。接前一个月进行深翻施肥，使茶树根系积累充分的营养物质。剪砧分二次进行，第一次在接前离地locm处，砍去茶树，清理茶园，筛出细土以备用。嫁接前一天要浇足底墒水，保持土壤湿润。接穗选择无性系的红棕色半木质化良种茶枝条，品种以乌牛早、迎霜、平阳特早等为好，适应性强，嫁接成活率高。 2，嫁接。嫁接有剪砧、劈砧、削穗、插穗四个步骤，具体操作如下：剪砧是在第一次剪砧基础上，扒开根部泥土，离根2～3cm处再剪一次。剪砧用弹簧剪一次性剪平，不得损伤砧皮，砧木过大的可用小锯锯平。劈砧是用嫁接刀从砧木中间纵切一刀，深度为2～3cm。砧木较硬的可用木棍敲击嫁接刀背，从而劈开砧木。削穗要一刀清，从接穗下端与叶基部垂直向削成契形面，削口长约2cm，略短于砧木切缝，两个契面要平。接穗为二叶一芽枝，下片叶剪去一半，上片叶不剪，留有腋芽。接穗要保持新鲜，随削随接。插穗时用镙丝刀撬开劈开的砧木，将削好的接穗插入砧木中，要求接穗稍厚的一边与砧木边沿对齐吻合，即接穗稍厚一边的韧皮部与砧木韧皮部完全吻合，并且砧木与接穗相互作用越紧越好，这样有利于薄壁组织细胞同时分裂，加快愈合组织形成。一般每丛茶树接3～5个砧木，每个砧木接一个穗，砧木大的也可接2～3个穗。 3．培土。接好后立即培细黄壤土，以土代绑将接穗全部埋在土中，只留上部腋芽裸露在外。边培土边用手稍加压实，切忌砧木与接穗松动移位。培土完后，用洒水壶将泥土浇湿，不可浇水过多。 4．覆盖。用湿稻草或杂草盖一层在土表，起保湿保温作用，每隔lm插上竹条，搭成弓形，中间高度为 50cm，在竹条上拉上农膜，四周用泥土压紧压实，形成封闭，有条件的在农膜上再盖上一层遮阳网，既可防止农膜冬季被风掀开，又避免阳光直射，消耗水分。 5．管理。秋冬季嫁接后一般不需经常浇水，逢雨天，可掀膜接纳雨水，保证膜内泥土湿润。次年4月初，当茶芽长到3～4叶时可选择阴天揭膜，揭膜前要进行炼苗，逐渐适应环境。揭膜后用狼箕铺于其中，用于遮阳，使用遮阳网效果更好。当苗达 locm以上时摘去顶芽，便于侧芽生长发育。 6．时间。嫁接时间以10月至12月份为宜。 7．材料。1.8m长的竹条、弹簧剪、嫁接刀、镙丝刀、小锯、农膜。 二，注意问题 通过三年的试验示范，要提高嫁接成活率，在正确掌握嫁接技术的前提下，还必须注意三个问题： 1．砧木不宜太小。由于多数农户的茶园三年两头台刈，导致茶树骨架瘦小，小于lcm以下砧木，劈开后没有收缩力，接穗易松动、移动，形成层不能吻合，砧木和接穗很难愈合，从而导致嫁接失败。 2．春季揭膜应迟。 2001年4月初，当芽叶萌发生长成一芽三、四叶时揭膜，嫁接成活率明显较高，过早易受强光影响而生长不良导致死亡。 3．注意遮阳保湿。1999年秋接的茶树，均没有遮阳措施。2000年秋接的茶园覆盖一层稻草，起保水保湿作用，揭膜后用狼箕或遮阳网遮阳，嫁接成功率大大提高。

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地质环境土壤的挑选

土壤是茶树不可或缺的条件，对茶叶品质有一定的影响，茶叶种植人员要重视地质环境土壤的挑选 ，使其达到无公害茶叶高效率种植的要求。茶树品质遭受土壤标准的危害，因而，茶叶种植人员在种植茶叶前，要挑选水源较干净，空气较为清爽的地方作为茶树的种植地区。茶叶对地形有一定的要求，茶园所在地的地面倾斜度不可以超过30°，并且平均海拔要低于1500m。

除了地形上的要求，茶叶种植对土壤的需求也非常高，就ph酸碱度来讲，茶园所在地的种植土壤pH值最好保证在4.5~5.5之间，那样可以确保土壤可以为茶树杆部给予所需要的营养。茶叶种植人员在满足以上的种植条件，还要尽量挑选没有其他植物根茎，土层绵软，土壤吸水性好，水量充足的地区作为茶树种植地。

在明确好茶树种植地区之后，茶叶种植人员还需要在土壤中增加有机肥，合理改进土壤的理化性质。为了改进土壤的活力和土壤有机质，茶叶种植人员可以培养泥鳅，给茶树的生长创造更好的环境。有些茶叶种植户在土壤中埋进秸秆等有机物，这也是改进土壤有机的一种方法。

茶树种类的挑选

在无公害茶叶种植过程中，茶树的品种是一个不能忽视的因素。最先要做好茶叶种类的挑选 ，融合当地茶园的土壤特性，气候特征，遵循因时制宜的标准，选择最好的茶树种类开展种植。挑选抵御力强，抗旱性强的茶树种类，在种植茶树的情况下，种植人员可以组合不一样的种类开展种植，那样可以有效地提高茶树的抗外部干扰力。在挑选茶树种类的情况下，对茶苗有如下所示几个要求：所挑选的茶苗主茎务必具备一致性；茶苗的茎的粗细要遵循相对的标准；茶苗的高度要做到有关要求，那样才可以最大限度提升茶苗的存活率。

茶树的种植和培养

在种植茶树前，茶叶种植人员要在种植地区提前挖好坑，随后施适当的有机肥料，一般挑选茶树复合肥或是有机肥，那样种植效果最好，施肥料完毕以后要马上填土，最终在依照茶园的实际大小开展适度种植。在种植过程需要注意的是，两株茶树前的间距要调节在适宜的范围以内，避免间距过大导致土地的消耗，也防止间距过小造成主茎拥堵，根茎不可以吸收可供正常生长所需要的营养。

种植的方法视具体情况而定，茶叶种植人员可以挑选轮种的种植方法。必须特别注意的是，茶叶种植人员在种植的过程中需要使用天然的茶苗开展种植，严禁应用一些运用基因技术所培养出来的茶苗，避免后期的正常生长遭受危害。

在茶树种植完后就需要开展培养，相对于自然的茶园，无公害茶园要求愈发严苛。茶叶种植人员要在茶园的梯壁或是田坎处种上一些平托花生仁或是百喜草等植物，这种植物不用多少的营养，因此不会危害茶树的生长。往往种植这种草，为了改进生态环境保护，避免一些有害物导致影响，可以避免土壤侵蚀。

茶树的施肥和害虫预防管理

在茶树生长历程中，茶叶种植人员要按时对树干内部的残叶及其干枝开展修剪，进而提升茶树的光合作用和空气流通。修剪的形式有两种：轻修剪，主要是将树干上一些不必要的枝干剪掉，这类修剪方法一般每年都需要开展1次；深修剪，生产过程将剪去树干上的鸡爪子枝，这类修剪方法一般隔3~5天开展1次。

茶叶种植人员还要做好茶叶的害虫防治工作，无公害茶叶种植对生长的标准有严格的要求，对残余化肥的成分也是严格管理。茶树容易滋长一些虫害，茶叶种植人员需要对害虫开展防治，降低化肥的应用，这也是种植无公害茶叶的初心。