“你还不知道吗?喝红酒能抗癌!”
王阿姨去朋友家串门时,发现一向滴酒不沾的朋友,正端着一杯红酒,仔细品尝。
“这年龄大了,可不敢喝酒了。”王阿姨小声劝说朋友道。
“你没有看过那篇文章吗?红酒可是好东西,不仅能美容养颜,还能软化血管、抗癌呢。”朋友说着,就掏出手机,把文章拿给王阿姨看。
王阿姨接手机的时候,嘴里还念叨:“一定是哪个专家为了卖酒,编出来我们老年人呢。”
朋友给王阿姨指了指文章,还振振有词道:“你看看,这可是权威的研究。”
王阿姨顺着朋友的手指看去,还真是红酒可以治疗癌症的研究。这下王阿姨彻底傻眼了, 王阿姨一直坚持不饮酒的理论,难道是错误的?
一直以来,喝红酒 养生 都是商家为了卖酒而搞出来的 商业噱头 ,现在也有不少学者针对红酒可以抗癌进行了许多的研究,也收获了一定的科研结果。但是,喝红酒可以抗癌,到底靠不靠谱呢?难道长久以来人们说的喝酒伤身是错误的吗?
近几年,相信大家都听说过那个 120万一针的抗癌药 ,这个价格昂贵的抗癌药就是 CAR-T疗法 的产品。CAR-T疗法简单来说,就是给患者的T细胞安装一个可以识别肿瘤细胞的 “雷达” ,并且在体外培养大量的这种细胞,回输给患者对体内的肿瘤细胞进行清除。
这种疗法虽说被人们传为抗癌神药,但是也会给身体带来一定的副作用。关于红酒的那个研究就要从这里说起,研究发现 红酒中的白藜芦醇 可以提高T细胞的功能和免疫治疗的安全性, 可以大大降低CAR-T疗法中的副作用。
但是,这一研究还仅仅停留在实验阶段,并未真地投入临床使用。而这研究一出,各大媒体争相报道, 一些别有用心的商家们为了提高红酒销量 ,趁机制造谣言,一时间“喝红酒可以抗癌”、“喝红酒可以 养生 ”的说法甚嚣尘上,让人们难以分辨,许多人都掉入商家的 陷阱 。
那么问题来了,喝红酒究竟能不能抗癌?
当然不能。能够在治疗癌症中发挥作用的 白藜芦醇不能等同于红酒 ,二者不能简单粗暴地直接画上等号。而且,白藜芦醇在大自然的植物中存在的含量很低,稳定性也很差。再加上红酒在酿造过程中,制造的工艺有所不同,有些甚至是 勾兑生产 的,白藜芦醇的含量就更低了。
在这种红酒中,能被人体充分吸收的白藜芦醇究竟有多少,谁也无法给出准确的答案。所以,还是那句话, 任何抛开剂量谈疗效的理论,都是耍流氓。
况且,目前大多数关于红酒的研究结果都是从 动物 身上得来的,目前还未进入临床阶段。人体的身体结构比动物要复杂得多,在动物身上的实验结果不能等同于在人的身体内会发生同样的效果。
相反的是,酒精在很多年前就已经被世卫列为 一类致癌物 ,这是已经 有确切证据表明 的,长期摄入酒精会诱发多种疾病,甚至癌症。那么,为什么还有人说喝红酒可以保护心脑血管呢?
这个说法也是非常不科学的。这一个说法源于 “法国悖论” ,简单来说就是法国人向来喜欢吃高脂肪、高糖的食物,而心脏病的发病率却是全球最低,就有人把这都归结于法国人爱喝葡萄酒。著名的“法国悖论”催生出“喝红酒可以降低心脏病”的理论,一度将红酒捧为 “酒中明星” 。
那么,喝红酒真的可以降低心脏病吗?后来有人针对这一说法进行了研究,红酒中 确实含有抗氧化、抗衰老、以及清除体内多余胆固醇的成分 ,但是红酒中这些有益的成分 十分有限 。
如果想要依靠红酒来达到保护心脑血管的作用,每日需要饮用的红酒 高达几十升 。且不说普通人无法喝下这么大量的红酒,单单看这些红酒中的酒精含量,会对人体造成更大的伤害。
一方面是 喝红酒对心脑血管微乎其微的保护作用 ,另一方面是红酒中酒精这个一类的致癌物,权衡利弊之后,相信大家都能做出正确的选择。
还有人觉得饮酒后能够助眠,足够的睡眠也有利于减轻心脑血管的负担。其实这也是对红酒的认知误区之一,酒精在进入人体后,首先可以 兴奋中枢神经 ,随着饮入酒精量的增加,又会对 中枢神经起到抑制作用,使人昏昏欲睡。
许多人以为这就是饮酒助眠的效果,其实事实并不是这样,这是中枢神经受到伤害的表现。人体经常饮用红酒, 打破了中枢神经的平衡 ,对人体百害而无一利。
饮酒后导致的睡眠与人体正常入睡不同,前者由于中枢神经的抑制作用,睡眠的时间较短,睡眠质量差,虽然看上去同样是睡觉,身体却得不到足够的休息。因此,人们在酒后醒来时,往往 感到疲惫、头昏脑胀 。生活节律的平衡被打破,需要调整好几天才能恢复,更不利于心脑血管的 健康 。
由此看来,喝红酒不仅不能抗癌,更不能保护心脑血管,而且红酒中的酒精还会诱发其他疾病,甚至还会发生癌症。
《柳叶刀》杂志曾有一项调查研究显示, 2020年全球大约有74万新发癌症与饮酒有关 。酒精的致癌性主要与它在人体中代谢的原理有关。
酒精进入人体后,只有 10% 能通过胃肠和食物一起代谢排出。大约 80% 都是在肝脏分解的,肝脏首先将乙醇氧化成乙醛,乙醛再氧化成乙酸,继续氧化生成二氧化碳和水,进而排出体外。
而酒精在体内代谢分解时,如果 体内的维生素B6不足,乙醇就会转化为乙醚 ,乙醚是一级致癌物!它不仅可以直接干扰细胞DNA的合成和表达,诱发癌变,还可以 干扰染色体的重排 ,使人体患癌症的几率大大提高。
有些不良厂家在生产时,使用已经霉变的原料来酿酒,或者一些人在自酿酒的时候,封存不当导致变质。 变质的原料或自酿酒里,可能含有大量的黄曲霉素 ,而黄曲霉素又是一种强烈的致癌物。长期饮用这种酒的话,很有可能会导致 胃癌 的发生。
此外,如果女性经常饮酒的话,还有可能 导致乳腺癌的发生 。有研究发现,女性酒精的饮入量与乳腺癌的发生是 正相关 的关系,也就是说, 女性饮酒越多,患乳腺癌的几率越高 。
或许有些人会说,红酒酒精含量低于白酒和啤酒,而且红酒还有美容养颜的功效,适当喝些红酒,也不一定有坏处。
其实并不是这样,红酒是否具有美容养颜的功效暂且不提,有研究发现,每天饮酒的女性中,酒精摄入量小于等于 12.5g ,乳腺癌的发病几率就会增加 4%。 相反,每日酒精摄入量超过 12.5g 的女性,乳腺癌的发病率会增加 40% 以上。这就说明,对女性身体产生伤害的, 并不是根据酒的种类区分的 ,而是酒精量决定的。
如果喝酒不能避免,怎么做才能让伤害最低呢?
如果想要减少酒精对人体的伤害, 最标准的做法就是不饮酒 ,酒精是不存在 健康 剂量的。
但是有些人因为工作关系,需要喝酒应酬,或者是一些人已经对酒精产生依赖,短时间无法戒酒,这个时候要怎么做才能减少酒精对身体的伤害呢?
1、最重要的是限量原则
这里提到的限量指的是酒精的摄入量。有研究表明, 男性 单日酒精摄入量最好不要超过 25g ,而 女性 最好不要超过 15g 。举个例子,如果饮用的是酒精含量10%的红酒,男性单日饮酒不要超过250ml,而女性则不能超过150ml。 饮用的量越少,对身体的伤害也就越小。
2、尽量避免空腹饮酒
在饮酒时,尽量避免空腹饮酒。在饮酒前吃一些 淀粉类 的食物,避免酒精直接接触胃肠道黏膜,而且还可以增强饱腹感,降低饮酒的欲望。
而且,在与人饮酒时,尽量边吃边聊,慢慢品尝,避免出现在酒桌上劝酒的行为。劝酒容易造成对方饮酒过量,可能出现生命危险,而且需要知道的是,因过度劝酒而造成的人身伤害是需要承担法律责任的 。
3、下酒菜搭配合理
在选择下酒菜时,减少 高热量食物 的摄入,尽量避免加重肝脏的负担。而且,为了避免不 健康 食物和酒精对身体叠加伤害,在饮酒时也减少腊肉、熏肉及咸菜、酱菜等高钠加工类食物的摄入。
总的来说,喝酒会抗癌、保护心脑血管的话都不可信,最 健康 的饮酒量就是滴酒不沾。如果真的想减少疾病的发生,拥有 健康 的身体,还是应该坚持锻炼、科学饮食,养成良好的生活习惯,保持积极 健康 的心态,最容易做的 养生 就是从生活中的改变。
参考资料: