大鹅产业链发展趋势研究论文

发展前景广阔 一些畜牧专家认为，鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为８－９亿羽，而饲养量仅６亿羽左右。据预测，上海年需要鹅２０００万羽，广州年需要７０００－８０００万羽，广西也在７０００万羽左右，香港每天就需要１０万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在２亿羽左右。 鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流，其中的鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。据浙江省农科院畜牧所专家陶争荣介绍，鹅肥肝的营养价值是猪肉的好几倍，不饱和脂肪酸达到６０％，有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、清除自由基等多重功效。 我国是养鹅大国。２００３年，世界鹅存栏量为２４７１２．２万羽，出栏量为５３３４７．８万羽，而我国的鹅存栏量和出栏量分别达到了２１６００万羽和４９４１６．８万羽，遥遥领先于世界各国。 据陶争荣介绍，我省是养鹅大省，养鹅水平处于全国前列。衢州江山市被誉为“中国白鹅之乡”，是全国著名的鹅集散地，养殖规模在２６０万羽左右。为进一步拓展发展空间，江山市日前在黑龙江虎林市投资近２０００万元，创建了５个１００－５００万羽白鹅养殖场和１个年销售１００万羽白鹅交易市场。宁波象山浙东白鹅的养殖规模也在１８０万羽左右。近年来，德清农民唱起了“养鹅致富歌”，据统计，目前德清白鹅的饲养量已达数十万羽，今年至少可出产肉鹅８０万羽。 国内养鹅业目前呈现南方好于北方的态势，这主要是南方的消费习惯以及生产加工能力较强造成的。我省的鹅肉消费主要在宁波、温州和绍兴一带。在这些地方，逢年过节吃鹅肉是一种传统习俗。鹅肉加工上，我省仅衢州市就有衢州梅林正广和有限公司、江山红顶食品有限公司、江山天歌食品有限公司和江山红盖头食品有限公司等４家大型加工企业，年加工能力突破１０００万羽。平湖市也已有企业开始涉足鹅肝酱的精深加工。 陶争荣认为，虽然我省有不少规模养鹅大户，但还是以散户居多，这也恰恰说明我省鹅产业还有很大的发展潜力。 养鹅带来高收益 据悉，在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从１０年前的１％上升到４％，且仍呈上升趋势。 鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益。象山县种鹅场场长吴声祥有着２０年的养鹅史，他给记者算了一笔账：买一羽苗鹅需１２元，养殖６５－７０天即可出售，共需成本１５－１６元；按今年每公斤１２元的售价计，一羽鹅可卖５４元，获利１５－２０元。老吴笑着说，现在养鹅的赚头是一年比一年多，虽然饲料原料涨价，但肉鹅的价格近３年来一直保持着每年上涨１元／斤的趋势。老吴去年养了３０００羽肉鹅，获利４．５万元。 肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展。老吴说，因为象山的浙东白鹅品种好，苗鹅一直处于供不应求的状态，“所以卖苗鹅的利润大大超过了养殖肉鹅”。老吴告诉记者，一羽种鹅一年可产蛋３６－４０个，按今年一羽苗鹅可卖１２元计，他总共养了４５００－４６００羽种鹅，全年纯收入４０多万元。 陶争荣认为，鹅是草食类家禽，具有耗粮低、投入少、产出多、易饲养、效益高和适合农户饲养等特点，非常适宜在我省饲养，也正是由于这些特点，养鹅被国家农业部列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目。 延伸产业链 陶争荣认为，肉鹅养殖只是鹅产业链中的初步环节，鹅肥肝更是一块有待挖掘的黄金地。据他保守估计，目前杭州市场上，每公斤鹅肥肝的售价是２００元，而一羽鹅平均可产鹅肥肝７００多克，好的可产１５００克，深加工的鹅肝酱价格更是达到了每公斤１６００元。鹅肥肝的需求一直处于供不应求的状态。据悉，除消费大国法国外，日本最近也掀起了鹅肥肝的消费热潮。有关专家认为，日本在几年后将成为世界鹅肥肝消费第二大国，美国、加拿大、澳大利亚和韩国等国也已加入鹅肥肝消费国行列，可见鹅肥肝的需求量非常大。市场迹象表明，不论鲜冻鹅肥肝还是肥肝酱品，中国市场是一块有着巨大潜力和尚未开发的领地。 鹅绒的开发价值也不容小觑。鹅绒由于保暖性能好、轻便，是各种款式服装、服饰和寝具的珍贵原料。据了解，每年全世界鹅绒总产量５万吨左右，我国总产量３万吨，其中有２／３用于原料或制品出口，可创汇１０．５亿美元。 陶争荣告诉记者，除以上两种延伸产业外，鹅的用途还包括：下脚料可加工成饲料；鹅肉可用于食用或食品加工；鹅血、鹅胆可用于生物制药；鹅油可制成化妆品或用于食品加工等。这样一个产业链条将派生出多个深加工企业，进而形成产业集群。而集群经济所产生的效益无疑将大大超过养鹅本身。

养殖模式是养殖场中室内室外模式，首先要选择养殖的面积，做好保暖措施，最好是每一只大鹅都搭配一套的水槽和料槽，对内部环境进行消毒，小鹅需要室内养殖，提供更加完善的保护。

你好，养鹅需要多大的厂地？

在山区地带饲养，也有可能有部分本身就是农民的种植园，但老吴强调的关键是那些没有被利用起来的山中闲置不用空闲地，而且具备一定的饲养条件的林地类还可以大搞养殖。在这种地方搞养殖有非常好的好处，例如，空气好，病原菌少，鸡鸭鹅有充足的场所主题活动，而且饲养出的鸡鸭鹅质量，非常接近农家土鸡的质量，进而比那些封闭式鸡棚里培育出的鸡需多收益许多，而且这种饲养，

省下的不但有很多是精饲料成本费，也有建鸡棚也可以省下不少花费，由于在这样的场所只需设简易的温馨棚就行了，和传统修建防寒保暖封闲式家中养殖场要节约许多花费。还有的就是在农村果园或是乡村山中空闲地，搞养殖，还能够很好的解决鸡粪便，运用鸡粪便，处理饲养的难题之—，如何治理好饲养留下来的生态环境问题。在政策层面，养殖行业而言，环境保护务必合格，排列能否解决好，这是很关键，取决于你可不可以继续走下去饲养而言，循环系统养殖的方式是趋势之一，

伴随着网络的普及化和养殖技术的普及化，越来越多年青人把新的技术带到乡村，融合已有的技术力量做养殖方式，我就是其中一个农村妇女创业的90.产业化放养饲养，中国人对吃没有抵抗力，对美食的追求都是苛刻的，品质决定了使用价值，规模化养殖就是为了控制成本，提升营业收入从近几年来市场状态看，鸡、鸭、鹅价格起伏并不大，稍显稳步上升发展趋势，不像生猪价，四年上下一个周期，呈波型发展趋势。因此，养殖场挑选养殖鸡、鸭、鹅得话，相比养殖猪、牛、羊而言，非常容易掌握。

尽管牛、羊价格也相对稳定，但项目投资要大得多。毕竞养殖鸡、鸭、鹅，是中国的农家院一贯传统式和习惯，家家户户都养过或以前养过，或多或少都有些经验和感受。自然，养殖场若想把鸡、鸭、鹅养殖当做关键产业链得话，也是需要注重产业化、专业化、生态性等问题的，特别是清洁卫生和疫病防治，这两个方面做不好，就可能全军覆灭。假如是大中小型养殖厂，融合生产加工、外包装、营销等，延长产业链，做出自己的品牌知名度来，那市场前景就会非常丰厚。

农村人同志：您好!您所咨询的问题，现答复如下：首先感谢您对本网的支持与信任，但本网“有问有答”栏目只负责回复关于农业科技生产方面的问题，您所咨询的市场效益类问题建议您多多关注本网“市场信息”等栏目，及时了解市场行情把握商机。以上内容，仅供参考。(责任编辑：泡泡 2011年9月19日)

大多数会选择圈养。这样可以及时给他们补充营养，也可以减少疾病。也可以提升产量。

应该是的，这样也是可以获得一定的收益的业绩，也可以去除打草，也可以去除病害。