生命的奥秘就在于高度灵敏的自我调节,以发挥自体的自愈力和抗病力,禁食就是一种最古老和最完全的自然自我调节的养生保健法。
对于禁食对健康的益处,古今人们都有论述:
耶稣说:“为了健康的关系,神曾劝你断食。断食能够涤清肠胃,能够健康祛病。”
日本绝食寮长小岛八郎说:“体内宿便是生病的主因,绝食将病原扫出体外,净化内部,自然自愈力发挥,遂使疾病霍然而愈。”
美国马克欧义博士说:“疾病根本的原因是含有病原物质的血液,充积于身体组织内所导致,禁食能够将这些病原物质排出体外,使病痊愈。”
日本国立营养研究所生理部主任高比良博士说:“禁食会破坏有病的细胞,使之悉数排出,等于洗净体内各脏器,而重新改造为新的体魄。”
日本禁食寮长重松宗笃说:“禁食能够恢复其分泌机能,以发挥自然治愈的疗效,治愈疾病。”
日本坚尾医院医师坚尾太郎说;“一周断食一天,能够防治百病……一星期断食一天对于每个人都容易做到。”
对于实践禁食后的体验,人们也多有论述:
美国著名作家辛克雷说:“经过禁食,我找到了完全的健康,一个感觉纯洁、快乐、新的生存境界。”
日本禁食专家今村基医学博士说:“我对禁食有这样的热忱是因为现代医学经过三年、五年仍不能治愈的诸多慢性疾病,经过禁食就很轻易地转好的病例,见得太多。又积长年的经验,确认为了健康或求返老还童,除禁食之外,没有其他方法。”
美国《生活与健康》杂志编辑福斯医生说:“禁食时我感觉到更有活力,心智更灵敏,睡的更好。……为了精神与身体的健康,试一试禁食吧。”
苏联一位85岁的科学家说:“禁食是健康的关键,我为身体的灵活而感到骄傲。我有完美的健康,全是我遵循了自然的健身法则——禁食,它净化了体内的细胞。我相信99%的病人是因为不适当的饮食所造成的。他们把身体当做垃圾箱,常吃不是天然的食物,常饮不是天然的饮料,且常大吃大喝。这样毒素就会都聚在身体里,倘若你要想身心健康,以及增强机体的活力,那就开始禁食吧。”
日本古屋孙次朗牧师说:“禁食,这对于任何疑难病,哪怕是医生说不行了的病都应该试一试的疗法。根据我们的经验,倘若能够接受专门指导,禁食的痛苦远不如你所想的。相反,因为你抱着能够恢复健康的信念实行,反而会带来希望和乐趣。此外,和朋友们在一起进行,能够相互勉励,在精神上也是一种修行。”
上面的有关禁食言论是依据台湾段镜教授《健康饮食面面观》的相关章节“禁食健康法”编辑整理而成。下面再就此书此章节的禁食方法辑录如下,供读者参考:
(1)禁食的方法能够分为三个阶段,第一阶段是减食期,是禁食的前奏,普通是3天;第二阶段是正式禁食,只能喝水,普通是5天、7天或10天;第i阶段是进食期,因肠胃的消化力尚未恢复,宜先喝米汤,渐渐由米汤—一稀饭——饭,增至日常饮食为止,普通是一星期。
(2)用此方法治疗高血压病、轻度的心脏病、糖尿病、肺病、气喘、胃溃疡、慢性胃肠病、普通感冒等病的具体疗程(但笔者以为,禁食疗法通常人不要随便试用,应在专职人员的指导下进行,以防不测与带来副作用)。
(3)在瑜珈术中,尚有“一日禁食法”,只须间隔地做24小时的禁食……间隔的时间可随自己身心的需要来安排,普通是间隔6天一次,即每逢周日禁食。也可隔3天一次,以加速疾病的康复与健康的进程。一日绝食法,人们能够照常上班、上课,不必改变日常的生活方式,而便可慢慢收到“有病治病,无病强身”之目的。
(4)此外,人们又发展出来很多温和的禁食法,更安全可行,能够在家里实行。
①蜂蜜禁食。每次以一杯的水冲泡30~40克的蜂蜜,倘若一天饮用3次,可在早、中、晚用餐的时间饮用。这样一天摄入的热量总共约360卡路里,大致能够收到不使肌肉消瘦而仅减少脂肪的目的。而且,比起正宗的禁食,禁食中的饥饿感减轻了很多,冲淡了禁食很痛苦的印象。
②米汤禁食。患者可在一周或10天内只喝米汤度日。分量是一次一碗,用糙米25克,喜欢吃稍浓一点的米汤,则可增至每餐每次30克。食用时可加入少量食盐。原则上一天吃2次。米汤禁食对于胃下垂和胃弱的人,是仅次于正宗禁食的最好方法。最长的米汤禁食是35天……过了35天的大量排便,此即期待已久的宿便。宿便排出后,身体状况更为好转。
③果汁禁食。也有很多机构施行果汁禁食,方法是让患者一天饮用2~3次梨或桃子所压榨出来的汁,其他东西一概不入口……此方法是正宗禁食不能比拟的。此法德国人首创,目前流行于欧洲,已有10万人受益。(笔者以为在执行果汁禁食时最好选用苹果、胡萝卜、一桃、梨等水果,切记选用柿子、黑枣、山楂、白果、橘子、西红柿等含单宁、胶质、柿胶酚有收敛作用的水果,以防导致副作用)。
④清汤禁食。首先在一碗水中放入10克海带,以及10克干燥的香菇,将其用慢火煮至沸腾,直到味道出来之后,将海带和香菇捞出来,接着在汤中放入30~40克的酱油和30克的黑砂糖,趁温热时全部喝下。这是一次的分量,中午、晚上各一次,作法一样。此法简单、美味、营养,不会出现强烈的空腹感,很受好评。
下面将浅述禁食疗法与机体免疫系统的关联性:
禁食能够提高免疫力、增强自愈力。禁食疗法也能够说是饥饿疗法,饥饿疗法对于增强机体免疫功能有独到之处。德国免疫学专家赫尔曼·盖森在其著作《免疫训练》一书中指出:“在有经验的医生指导下进行饥饿疗法,给我们提供一个独一无二的康复机会。通过这样的治疗,我们可以增强身体的抵抗力,清除体内‘垃圾’的能力和自愈力,使免疫系统在没有消化任务的压力下,重新对人体各组织进行整顿,清除在过去的岁月里因不断过度暴饮暴食而残留在体内的垃圾。所以饥饿疗法通常被我们医生称作‘不用手术刀的手术’,这一提法的确十分有道理。……然而此饥饿疗法最主要的目的并不在于减轻体重,这只是一个受人喜欢的‘副作用’。进行饥饿疗法的主旨在于重塑健康状况,促进免疫系统的再生,使它能够收到瞬间释放巨大能量的要求。所以哪怕不胖的人,也能够并且应该进行适度的饥饿疗法。年纪大的老人,倘若精力充沛的话,也同样适用此疗法。当然,在个别情况下,个别的人并不适合使用此疗法。”一位国外学者也指出,宗教界的“斋期”的基础首先是民间医学的智慧、其次才是宗教的内幕。
至于饥饿疗法能增进免疫系统功能的机制,现代医学研究证实:饥饿疗法能通过机体的内环境稳定功能的重新调整,而起到增强免疫、治疗疾病的作用。一些医学专家们也指出,人和动物体内都存在移动性吞噬细胞和固定性吞噬细胞,这两种细胞的重要功能,就是扑灭侵入人体内的病原微生物。实行饥饿疗法后,能使吞噬细胞活力加强,人体的免疫能力与抗病能力大大增强,使入侵体内的病原微生物能及时被消灭,原有的病灶会慢慢消失,人就获得了健康。
值得留心的是,实行饥饿疗法一定要在有经验的医生或有经验的人指导下进行,自己千万不能盲目乱来,以免发生不良后果。