其实白炭并不是指一个产品,这是一种碳化技术生产的白炭的总称,由于用白炭技术烧制的木炭表面有一层白色的粉末,开始来是白色的,所以才被叫做白炭,至于烧制白炭的原料其实并没有什么特别严格的限制,理论上只要密度大于0.8以上的木材都可以烧制白炭,但是像杨木等密度较低的木材虽然也可以烧制白炭,但比较费原料,质量也不好,我们就不再讨论了。例如陕西地区就是烧制白炭的主要地区,木炭之家现在利用本地的苹果树、青冈树、麻栎树、核桃树等试验后烧制的白炭质量都不错,当然木质越硬烧制的木炭质量就越好,白炭不仅质量好,价格也贵,经济效益比普通黑炭高得多。