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压力与健康有着密切的关系，二者是相互对立统一的，就如Greenberg所说，“健康与疾病不是对立的概念，而是彼此相互依存、相互转化的统一体”。压力与健康也一样。人在社会中生活及整个生命过程中，不能没有压力，也不能压力过大超过人的负荷。压力只要适度，对人的发展是有好处的，但压力过大则是不利于人的健康的。一、压力影响健康的生物学基础当压力应激源出现，传递到外周感受器，经交感神经和肾上腺髓质，导致身体儿茶酚胺上升、胰高血糖素上升等反应；同时，通过大脑皮质、边缘系统下丘脑分泌的内啡肽、催乳素、ADH、GH、ACTH等上升，肾上腺皮质分泌糖皮质激素GC上升。研究认为，交感亢进与原发性高血压、甲亢、神经性皮炎和偏头痛等有密切联系；而副交感亢进与风湿性关节炎、支气管哮喘和十二指肠溃疡病等心身疾病有密切关联。由此可见，当压力“爆表”，从而导致身体、心理各种不良状态的出现。二、心理和社会因素的压力调节作用身心是一个统一体，二者相互联系。“心身医学”,是研究心理因素及社会因素对健康和疾病的作用,以及它们之间相互联系的科学；社会心理因素是社会环境中普遍存在的、能导致人的心理应激从而影响健康的各种社会因素。社会因素是影响心理活动及行为的基本因素；尤其是社会文化、社会关系、社会工作及生活环境等等；社会因素作为应激源,引起人的心理活动变化及行为的改变。社会心理因素对健康的影响主要是通过人们日常生活中经常遇到的生活事件对人体产生应激,如果应激状态强烈而持久,超过机体的调节能力就会影响健康,甚至导致精神和躯体疾病。社会因素有减缓人的压力的作用，也有加强人的压力的反作用。健康管理是指一种对个人或人群的健康危险因素进行全面管理的过程，其宗旨是为了调动个人及集体的积极性,有效地利用有限的资源来达到最大的健康效果。因此，社会因素对压力是有调节作用的。三、谈谈压力感受，应对方式和健康影响应激心理学家拉扎卢斯Lazarus说，“压力是对个体无力应对知觉到的心理和生理威胁时的反应”。当压力出现时，势必影响一个人的身心状态，会导致相应的各种疾病。当压力出现，导致身体的各种不良状态影响健康时，我们的身体反应系统也将会作出各种应激反应，去应对这些状态，达到调节、“灭火”的作用，从而使身体在“压力——不平衡——调节——平衡”的良性循环中进行运转和新陈代谢。四、如何进一步增强压力的自我管理能力亚历山德认为，心身疾病的特殊冲突理论，即某些心理冲突与特定类型的心身疾病有关；而霍妮则认为神经症不仅可以由个人经验造成，同时也可以由人们生活在其中的特殊文化环境造成。哈佛大学心理学教授威廉·唐姆斯说，“我们这个时代的最伟大的发现就是，人类可以通过改变他们的心态来改变他们的生活”，因此，通过调节我们的心态，是可以调节我们的身心压力，从而改善我们的健康的。首先，要树立整体健康观。压力、疾病与健康从来都不是对立的，是互相影响的，需要统一来看，因此，树立整体的健康观非常重要。其次，认识健康和疾病的心身交互作用基础。健康与疾病是“孪生姐妹”，是相伴相生的，没有疾病就无所谓健康，没有健康也无所谓疾病。他们通过身体、大脑、神经反应系统等进行交互作用，从而实现相互影响和相互作用。第三，提高健康自我调节能力。面对压力时，除了外部客观压力的减少外，更重要的是，要针对自己身体状态进行自我调节。要充分认识自己的身心状态，通过饮食、起居、作息、运动、行为习惯等来进行调节，从而达到保持健康。

常吃水培蔬菜会导致营养不良吗？蔬菜好吃，种类多，还有益健康，深受人们的喜爱。最近几年，一种蔬菜开始流行起来，它声称是水培蔬菜，完全不用土壤种植，完全不含重金属、农药残留等，而且比普通蔬菜更营养。水培蔬菜是什么？真的更健康吗？会不会导致人营养不良呢？什么是水培蔬菜？所谓水培蔬菜，从字面上最直观的体现就是不用土壤来种。实际上，水培也叫“水耕”，是无土栽培的主要类型之一。水培是通过特定设施营造相对封闭，能储存营养液的环境，并使植物根部生长所需的水、肥、气、热等条件保持相对稳定，全部或部分根系“浸泡”在营养液中的栽培方法。从严格意义上讲，水培是纯粹的无土栽培。因为根系与营养液之间没有任何中间吸附与缓冲的介质，是直接“浸泡”式接触。水培蔬菜如何健康生长？通常我们吃的蔬菜都在土壤种植的，会有日光照射，还会施肥，大家会觉得蔬菜健康生长是很容易保证的。但是，水培蔬菜呢，完全没有土壤，蔬菜如何获得营养，如何健康成长那？要使植物健康生长，首先要确保根系生长良好，而根系生长良好与否取决于根际环境。水培蔬菜在种植过程中，最基本的就是要时环境的温度、氧气、酸碱度等条件都需要保持在一个合适范围。而且用的水溶液也不是普通的水，其实是人工培植的营养液，它里面有植物生长所需的各种营养，包括多种矿物质。水培营养液是根据蔬菜正常生长状态下对养分的需求规律，把土壤中所能提供给蔬菜的各类营养元素以更纯净高效的形态和更合理的配比供应给蔬菜。因此，水培提供的养分是与土壤里的“有效养分”形态（离子状态）没有本质的区别。而且。水培用人工配制的营养液，其本身就是完全溶解的离子态营养，可以直接被蔬菜吸收。在某种程度上，水培蔬菜比土壤种植的营养状况还要好一些。需要提醒大家的是，为了避免有害物质影响，水培在蔬菜在种植过程中，也会对营养与中的有毒、有害物质，如重金属等，尽量去除，所以，水培蔬菜可能还更安全呢。水培蔬菜的营养价值如何？其实，水培蔬菜的营养不会更差，可能还更好。由于养分供给充足而及时，而且生长在温室或大棚等环境可控的条件下，因此，水培蔬菜的生长速度要快于土壤栽培。而去，由于其养分供应充足且及时，环境调控好，植物光合作用效率高，营养物质合成量比土壤栽培多且快。科学家对水培蔬菜的营养状况也进行了分析。有试验表明，水培番茄的VC含量为 mg/kg，而土壤栽培的为 mg/kg，水培番茄的VC含量比土壤栽培番茄的VC含量高。因此，水培蔬菜的营养并不会比传统土壤栽培蔬菜差，反而可能还要好一些。

压力大可以导致记忆力减弱，发现经常性头晕和头痛，平时烦躁不安，睡眠不踏实。吃饭饮食都很差。首先可以停下来休息一会，人们可能会因为繁忙，就一直不休息加班加点的工作，这样会导致心情烦闷，不利于工作和身心健康，给人们增加压力。第一，停下手中的工作，休息一会达到劳逸结合。第二，不要太在乎一件事，放松一下，感觉到压力大的一个很大的因素，就是因为太在乎一件事情，导致害怕或者担心出错，然后很谨慎小心的去做。如果时间长了就会有压迫感，因此压力也就比较大。这时候需要放松，不要太在乎一件事情，学会看淡。另外不要长时间做一件相同的事情，如果长时间做一件事情，心情得不到缓解，信息得不到交换，很容易烦躁。因此在众多的工作之中，可以交换着来做，当一件事情做了很久之后，不妨换做另一件事情，这样效果的会比较好一些，还要多少和其他人沟通和交流，因为和其他人沟通和交流的时候，问题不但能够很快的得到解决，自己也能收获到交流的乐趣，工作效率也能提高。

医学论文发表的期刊比较好的，北核的都比较好，但是比较难发：牙体牙髓牙周病学中国病理生理杂志中国实用妇科与产国际脑血管病杂志中华内科杂志中华外科杂志中华整形外科杂志现代妇产科进展中华医学遗传学杂航天医学与医学工中国卫生事业管理细胞与分子免疫学吉林大学学报环境与职业医学中国法医学杂志解剖学杂志中国新药与临床杂中国当代儿科杂志现代免疫学国际生物医学工程中国免疫学杂志中国急救医学实用口腔医学杂志中国中医基础医学中华神经外科杂志来源：360医学网。

1、压力会扰乱内分泌系统当你感到压力，身体会产生一些荷尔蒙反应。最常谈论的压力荷尔蒙是皮质醇。皮质醇是与你的“战斗或逃跑”反应有关的激素之一，是生存所必需的。但是长期过量接触皮质醇会导致一些不利的健康影响。压力也会影响其他内分泌系统：例如，生长激素，X激素，甚至胰岛素。​2、压力会导致心跳加速增加心率是众所周知的对压力的生理反应。当你感到压力大的时候，释放出来的荷尔蒙之一就是肾上腺素。肾上腺素会导致心率暂时升高，这是你身体增加血液循环的方法，以防你需要它来应对危险的情况。我们遇到的许多压力情况在生理上并不危险--但你的身体会做出反应，就好像它们是危险的。3、压力会导致呼吸困难压力会引起肌肉紧张。这种紧绷性并不是任何一个肌肉群所独有的--它会影响你胸部和肺部周围的肌肉。它可能会感到呼吸困难，或者你可能会突然呼吸急促。平静呼吸练习或慢速伸展训练也许会有帮助。4、压力会影响你的情绪这可能并不令人惊讶，但压力会让你心情不好。经历压力的人很可能会出现易怒和情绪波动的症状。而不是冲着你的同事以其他方式无礼，也许值得尝试一些压力管理方法，看看是否可以帮助解决这个问题。5、压力会加重焦虑压力和焦虑不是一回事。但是压力会使你现有的焦虑状况恶化。根据美国心理协会的说法，压力是一种情绪反应，通常是由外部触发引起的，而焦虑则是持续的、过度的担忧，即使在没有压力源的情况下也不会消失。小压力的积累或一个重大的压力事件，都会增加你患上焦虑症或使现有焦虑症恶化的风险。6、压力会导致患抑郁症的危险研究表明，压力和抑郁之间存在联系。根据梅奥诊所的说法，慢性压力会增加患抑郁症的风险，特别是当你没有很好地应对压力的时候。​7、压力会导致头疼压力会引发一种叫做紧张性头痛的东西，它的严重程度取决于人和压力的强度。偶尔紧张性头痛可以发生在一个单一的压力事件，但有些人经历长期压力慢性紧张头痛。8、压力会扰乱睡眠压力确实会让你在晚上睡不着，而且当你没有足够的睡眠时，会发生很多事情。睡眠不足会导致多米诺骨牌效应，从而引发其他健康后果。据国家睡眠基金会称，压力高的人睡眠质量往往较差。压力荷尔蒙在晚上是最高的，这也是你想要睡觉的时候。过多的压力荷尔蒙会干扰。睡眠不足会导致压力荷尔蒙的增加，这会对睡眠造成进一步的损害。9、压力会导致记忆力下降如果在学校你对即将到来的考试感到压力，它可能会干扰你记忆、影响你正在学习的东西的能力。根据在“EXCLI杂志”上发表的一项研究回顾，压力会导致语言记忆减弱，空间记忆减少，难以获取和创造新记忆，甚至导致长期记忆障碍。10、压力会导致高血压压力对你血压是双重的。血压有一个短期的上升，也有一个长期的有害影响。短期内，应激激素会导致血压暂时升高。这是由于心率增加和血管狭窄所致。就长期而言，压力与高血压之间没有直接的因果关系，但研究表明，短期内血压反复升高会增加长期高血压的可能性。此外，人们在压力下使用的应对机制会增加患高血压的风险。这些包括吸烟、喝酒和忽视睡眠。11、压力会增加中风的风险根据疾病控制和预防中心的数据，中风是一个主要的死亡原因，你可以做很多事情来预防它。限制你的压力和改善你的心理健康可能是个很好的开始。研究表明，压力与中风风险之间存在显著的关联。12、压力会增加心脏病发作的风险“你差点让我心脏病发作”也许只是一种表达，但它存在的原因是有原因的。你的情绪压力和心脏病发作风险。据美国压力研究所(AmericanInstituteofStress)称，与压力相关的应对机制是心脏病发作的重要危险因素，而心脏病突发事件往往在自然灾害等压力特别大的事件之后才会激增。13、压力会增加患II型糖尿病的风险受压力影响的激素之一是胰岛素。研究人员推测，这可能解释了糖尿病和压力是如何密切相关的。事实上，根据糖尿病协会的说法，压力引起的“战斗或逃逸”激素反应在糖尿病患者中可能不起作用。在2018年美国心脏协会会议上发表的一项研究表明，压力会增加女性患2型糖尿病的风险。这也可能是由于葡萄糖的突然释放导致的。14、压力会增加患溃疡的风险重要的是要注意，压力不会直接导致溃疡。很多时候，在胃里有幽门螺杆菌感染是病因。然而，在压力期内发生的酸度变化会增加你患溃疡的风险。15、压力会削弱免疫系统短期内，压力实际上增强你的免疫系统。“战斗或逃跑”的反应触发免疫系统更快地行动，以治愈任何潜在的伤口。然而，压力的长期影响是负面的.长期处于压力下的人免疫力较弱，更容易感染，包括从普通感冒到更严重的疾病。

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现代社会的生存环境，让人无时无刻不感受到压力，尤其是中青年群体，脱离了学校这个安乐窝，深刻感受到了什么是社会带给人的压力！

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这是生存的压力！

澳大利亚一项研究发现，心理压力加大，神经系统会发出相应的信号，来抑制免疫细胞的运动，从而影响到免疫系统抵御疾病！

是不是很可怕？当我们心理压力过大时，免疫系统反而在降低，这意味着我们更容易生病。

不仅如此，研究发现精神压力会让冠心病复发风险大幅提高，可诱发短暂性心动过速加重心脏负担；心理压力大还会增加脑卒中的风险，让高血压患者死亡风险增加两倍。

《柳叶刀》曾发表过这样一项研究，他们发现患有冠心病、中风、糖尿病等疾病的男性，工作压力过大会有致命危险，这会让其猝死风险增加68%。

一项基于美国女士健康倡议的研究表明，遭遇巨大的压力后，人患冠心病的风险也会提高。该项研究的作者认为，外界压力会导致人体分泌过多皮质醇，这会刺激肝脏中葡萄糖的产生，增加胰岛素抵抗。

压力过大还会诱发短暂性心动过速，还会影响心脏代谢及内皮功能障碍、心肌缺血和心律失常，这很容易诱发致命性的心脏疾病。

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由此可见，压力山大真不是一句戏言，它真的会危及我们的健康状态，搞不好还会危及我们的生命！

那我们应该如何做，才能远离压力的威胁呢？

建议做到以下几点：

1  多点爱好，多点个人时间

很多人的压力往往从工作中来，尤其是中层领导，上下受气，往往背负着沉重的任务，很容易让人产生压力。平时可以多培养一些爱好，如手工制作、园艺栽培、养宠等，可以让人更积极的面对生活，让人很快的从抑郁情绪中走出来。

2、远离寂寞，多交点朋友

性格内向的人更容易产生压力，因为他们不善于表达自己，不利于宣泄心中的负面情绪，久而久之就容易产生压力，对健康不利。可以多交朋友，多与朋友交流，调查显示性格开朗、喜欢与朋友相处的人往往拥有更健康的心脏。

3、目标淡然，要懂得适可而止

前面我们也有讲到，压力的产生离不开高强度的KPI，我们可以适当的放松压力，不要将目标定得那么高，这有助于减少挫折和压力。同时树立一个明确的可行性更高的目标，对我们来讲更好，调查显示，这有助于降低心脑血管疾病发病率。

遇到压力，或者感到特别难过，不妨多想想，给自己一个独处的时间，好好放松放松，这说不定可以起到意想不到的效果呢~

这种芽苗菜好看好吃，但是有毒！99%的人都不知道！张光成营养师2017-04-16 · 国家一级公共营养师松柳苗又叫云松苗、相思菜等，以云松豆种子种植而成，为豆科山黧豆属植物，近年来在我国广泛食用。松柳苗外表呈龙须状，叶子细长，色泽嫩绿，质地脆嫩，清香可口，营养价值丰富，其含有维生素C以及磷、钙、钾等微量元素，可凉拌、炒、烫、作汤料。它是从南美洲引进的。国内的内蒙、陕西、甘肃和北京等地均有小规模种植，种子颜色浅黄，外型像玉米粒，更像马的牙齿，所以，也有人叫马牙豆。很多人只是知道它好吃，却不知道它有毒，长期食用会导致虚弱、麻痹、下肢无力等症状。松柳苗近两年各种芽苗菜种植热席卷全国，尤其冬春季，很多中老年人种植兴趣很高，网上也有很多人传授种植经验，各种芽苗菜的种子也可以在网上买到。在自家阳台上种植几盆芽苗菜，既是绿油油的风景，释放氧气，净化室内空气，又可以做菜吃，真是一举多得，芽苗菜因为是无土栽培、只需控制好温度、湿度、光照即可生长，无需农药化肥，也是一种绿色健康食品。马牙豆有毒松柳苗的种子马牙豆马牙豆有毒的成分为非蛋白质氨基酸，为神经毒素，简称ODAP。马牙豆又叫山黧豆。植物学博士、科学松鼠会成员顾有容认为，“家山黧豆是引发山黧豆中毒最厉害的一种，它含有一种叫非蛋白质氨基酸。是一种神经毒素，会导致严重的运动神经元凋亡，长期食用会导致虚弱、麻痹、下肢无力等，还可能导致主动脉瘤、臀部肌肉萎缩。”马牙豆水泡、磨粉不能去毒ODAP 易溶于水，蒸煮只能降低毒素含量，并不能将其彻底去除，经过蒸煮、煎烤等处理，毒素只能去除80％～85％，余毒仍然可能破坏人体的神经和血管系统。磨成粉去毒就更不可能了。松柳苗的毒性更大！长期食用松柳苗有导致神经性山黧豆中毒的风险。在马牙豆的整个生长周期中，松柳苗期毒性最大。这种毒素在马牙豆的整个生长周期都存在，在种子萌发时，ODAP 浓度增加，这是净合成的结果；ODAP 主要位于最活跃的生长部位，如根尖和叶尖。松柳苗如何吃更安全？松柳苗1、松柳拌芝麻原料：松柳100g，熟黑芝麻5g，醋、盐适量。做法：松柳洗净焯水1分钟，捞出，与黑芝麻一起拌匀，加入适量醋和盐调味即可。2、清炒松柳苗清炒松柳苗原料： 松柳苗300克，葱、蒜各3克，植物油、生抽、盐适量。做法：松柳苗洗净，焯水1分钟，捞出备用，炒锅起火，油热加入葱、蒜煸香，放入松柳苗快炒，30秒后加入生抽和盐调味，关火出锅。3、松柳炒虾仁原料：松柳100g，虾仁150g，彩椒50克，葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、植物油等。做法：松柳洗净，焯水1分钟，捞出备用，虾去头、皮及虾线为虾仁，并用料酒、盐、酱油，炒锅起火，油热快炒，同时放入姜、蒜、红椒炒香后加入松柳炒熟即可。4、白灼宋柳苗原料： 松柳苗300克，彩椒一个，葱、蒜各3克，植物油、白灼汁、盐适量。做法：沸水烧开，放入洗净的松柳苗大火焯1分钟后捞出，用凉水冲凉，装盘备用，自制白灼汁浇在松柳苗上，加彩椒丝即可。如何降低或者避免松柳苗蔬菜的毒性？1、不吃！2、少吃，必须吃熟的，焯水后再烹饪，不吃吃生的。3、根尖和叶尖毒素含量高，尽量不要吃。4、慢病人群和过敏体质人群禁食松柳苗和马齿豆及其制品。对稿件有任何疑问可关注我的公众号“张光成营养师”，更多靠谱营养信息，我在那里等你哟！榆树花开，榆钱香，又想起了妈妈的味道！咸鸭蛋含盐多，教你一招，品美味，还不升血压！薏仁米为何被称为“第一米”？该选大粒还是小粒呢？图片源于网络，如有侵权请联系删除参考资料：1、宋瑶.马牙豆有毒，慎吃! 《家庭医药·快乐养生》〔J〕2014年4期2、莫非，李卫平，胡圣尧，邵洁.松柳苗诱发过敏性休克1例 《中华临床免疫和变态反应杂志》〔J〕2013年1期3、孙海龙，刘海艳，周鑫，宋洪文.不同光照和温度处理松柳芽苗菜的生长及营养品质.贵州农业科学〔J〕2014（ 6）作者信息：张光成 国家一级公共营养师 中国营养学会会员 首都保健营养美食学会高级会员稿件原创，转载请联系：zhangguangchengyys@阅读搜索绿国源芽苗菜靠谱吗芽苗菜的销售渠道卖芽苗菜失败经历中国芽苗菜发展前景芽苗菜销售渠道在哪中国顶级芽苗菜