马铃薯去皮机论文研究的背景

随着现代厨房趋向快捷化，一种名叫土豆去皮机的厨房设备开始走进各大机关、学校、餐饮店的厨房，由于该机具有耗能小、体积小、重量小、外形美观和操作方便的特点，深受用户的欢迎。由陕西大明智能厨房设备研发生产的土豆去皮机，其箱体采用不锈钢材料，不腐蚀，清洁卫生，毛滚不易变形，毛刷采用尼龙线绳轧制而成，经久耐用。 该土豆去皮机吸取了国内外对根薯类加工机械的特点而创新设计制造，广泛适用于胡萝卜、山芋、马铃薯、红薯等根薯类蔬菜的清洗、去皮，效果超好，清洗速度快，去皮干净还不伤害土豆肉质。 作为一种新型的厨房设备，很多人对土豆去皮机还不是很了解，今天笔者就在这里为大家分享一些关于土豆去皮机的安全使用常识。 一、 土豆脱皮机的工作过程 先将土豆地瓜等蔬菜置于水中2---5分钟后，取出投入土豆去皮机筒内按动开关，间断给水，待分钟开闸即可。 土豆脱皮机不仅用于土豆去皮脱皮，还用于红薯,山芋及类似蔬菜的脱皮，该机器能清洗干净，脱净率高、破损率低、每小时可对500公斤的土豆去皮，效率高，省却大量人力和时间。 二、 土豆脱皮机使用操作方法 1、机器开动前，将土豆从盖口放入，土豆脱皮机每次5―8公斤，每次不超过15―25公斤。 2、打开进水开关，向料筒内冲水，适当调节进水量，把筒盖压紧，启动开关。 3、机器工作约2分钟左右，关闭电源开关与进水开关，这时土豆外皮已脱净，在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器，打开出料门，启动电源开关，土豆在拨料盘旋转作用下，从筒门口自动排除。 4、连续脱洗土豆五次左右或每次用完后，在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土，这时将筒盖取下，提出拨料盘，用水冲洗干净，然后一次安装即可。取筒盖时，先将一侧卡簧提起较省力；安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，在稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒盖不易顶起。 三、 土豆去皮机的安全操作规程 1、该设备必须专人操作，维修及保养； 2、操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习土豆去皮机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； 3、操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽； 4、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常； 5、启动后必须观察1~2分钟，使运转正常后方可使用； 6、土豆的投放量不能超过桶体的三分之一，过多会卡死电动机； 7、投入土豆的同时，打开喷淋的水阀，让水缓缓洒下，待土豆剥光后，打开土豆出口门； 8、原料进口，严禁用手接触运行的机械； 9、使用接受后，先关闭喷淋水阀，再切断电源，清洗时严禁将水冲入电器设备上，以免进水受潮，发生漏电或短路； 10、若发现漏电等异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修。 四、 土豆去皮机的安全保护装置及注意事项 1、机器运转中，切勿用手或硬物伸至料筒内，以免造成人身伤害和损坏机器； 2、机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险； 3、机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。 五、 土豆去皮机的保养、维修 所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况。定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养都能使机件寿命延长。 1、每次用完，将机器认真清洁一次，确保清洁卫生，清洁时不得用锐器清洁料筒，以免将料筒损坏； 2、轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基脂； 3、在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。 六、 土豆去皮机的运输、贮存 1、产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用； 2、产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损； 七、 土豆去皮机的安装、调试 1、使用前将机器放置在水平地面上，确保机器工作平稳、可靠； 2、使用前对各部件进行检查，对传动部位进行检查，检查紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损； 3、检查现有电源电压与本产品使用的额定电压是否相符； 4、将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（配单相电机是为两条）分别接到断路器（空气开关）的引出线端子上。 5、盖上所标箭头旋向一致，否则将三相电源中的任意两条进行调整即可，用软管将进水口与自来水关口接通，污水排放可根据情况接软管、放容器或直接排下水管道。机器运转平稳，并无异常声音是方可试机。 该大明智能厨房设备可以提供从设计到装修的一条龙厨房工程服务，6小时量身策划工程方案，12小时到达现场，24小时确定施工方案、签订合同，72小时货物配送到位；如果您需要做厨房工程，想购买放心的厨房设备，又或者对餐饮加盟感兴趣，请网上搜索大明厨具，然后向他们咨询。

土豆剥皮机的意义在于代替人工作业，更省心省力省时间