蜂花粉的破壁方法研究进展论文

蜂花粉的破壁方法很多，基本上可分为机械破壁、温差破壁、发酵破壁三方面。机械破壁主要有胶体磨破壁法、气流粉碎机破壁法；温差破壁有湿法与干法之分；发酵破壁法分为直接发酵和间接发酵法；另外还有水浸破壁法、减压破壁法、超声波破壁法、酶解破壁法等。

近年来蜂花粉药理作用研究进展

一、增强免疫功能

二、抗衰老

三、降血脂

四、改善消化道功能

五、抑制前列腺增生

六、抗贫血

七、抗肝中毒损伤

八、促生长和抗疲劳

结语：近年来蜂花粉药理学研究的深入开展为阐明并利用蜂花粉的多种药理作用提供了基础。除上述药理作用外，蜂花粉在调体内代谢， 改善内分泌功能，增强心血管功能、改善学习记忆及抗炎、利尿等方面均显示令人鼓舞的苗头。今后一方面应对已发现的蜂花粉主要药理作用继续进行多方面的验证并阐明其中某一药理成分的独特作用， 另一方面应努力探索新的药理成分和作用，找出与其他成分和作用的内在联系。鉴于蜂花粉有人体所需的多种营养成分和生物活性物质，不仅作为营养保健滋补品有广泛的应用前景，且有可能成为理想的治疗药物。目前看来从治疗老年病和慢性疾病的药物入手较为适宜。同时，蜂花粉的化学成分易受环境影响而失话，花粉及其制品的抗原性及过敏反应等问题也不容忽视。

根据花粉的生理特点进行破壁，将花粉用糖的水溶液浸泡，使花粉的细胞膨胀，细胞壁胀裂，经胶体磨研磨后花粉细胞的胞壁完全破裂。

各类植物的花粉各不相同。根据花粉形状大小，对称性和极性，萌发孔的数目、结构和位置，壁的结构以及表面雕纹等，往往可以鉴定到科和属，甚至可以鉴定到植物的种。

花粉形态的研究可为分类鉴定和花粉分析中鉴定化石花粉提供依据，同时也为植物系统发育的研究提供有价值的资料。

花粉壁通常分为两层，即外壁和内壁，内壁的成分主要是果胶纤维素，抗性较差、在地表容易腐烂，经酸碱处理则分解；

而外壁主要成分是孢粉素，抗腐蚀及抗酸碱性能强，在地层中经千百万年仍保持完好，所以研究花粉形态，主要依据外壁的结构。外壁又可分两层，即外层和内层。

外层一般由3层组成，最外层为覆盖层，其上或具穿孔，发育不完全时，为具半覆盖层的或无覆盖层的花粉。下面一层为柱状层，具有柱状（或棒状）结构。

利用60－80％浓度的乙醇或60－65度的白酒作为溶剂，并按2：1的配比分次加入到花粉中，使花粉润胀并同时搅拌成干稠状，然后以浆液状加入到适合研磨浆液的研磨机中进行滚压研磨，而且在研磨过程中或其后期分次加入少量的精制水进行冲释直至花粉研磨液全部被冲出为止，研磨过的花粉浆液经过滤后配制成一定浓度的花粉溶液，是一种破壁时间短，破壁率高的花粉破壁方法及设备。 希望我的答案对你有帮助 呵呵

一般有三种方式：物理破壁就是通过机械磨的方式破壁，一般有高频球磨粉碎机，特点是加工量大，但杂质残余问题突出，破壁率也不高。化学破壁通过微生物发酵的方式进行，破壁率高，但营养成分会有所变化。低温气流破壁简单一点说就是把花粉放到低温高速气流环境，让高速气流带动花粉互相碰撞，产品破碎效果，特点是产能低，但破壁率高，营养无损失或变化，是目前最流行的破壁方法。

用擀面杖捻碎，或者使用适量蜂蜜和醋泡，取浸出的花粉泥也很好用。