草莓畸形果论文参考文献

最近我在后台收到了不少留言，有花友在问，草莓的果实为什么畸形，而且长不大？一起来听我分析分析，找到原因对症下药。

草莓畸形果产生的最主要原因是花期授粉受精不充分。受精的部位形成种子，果实膨大，未受精部位不形成种子，果实不膨大，形成凹凸不平的畸形果，失去商品价值。

为什么草莓长得奇形怪状

为什么草莓长得奇形怪状，很多人都很喜欢吃草莓，草莓中含有丰富的维生素C，可以起到美容养颜的作用，同时也能防癌抗癌。很多人会发现一些草莓的形状是很奇怪的，那么为什么草莓长得奇形怪状呢？

一、发生原因

1、品种差异

有些品种易出现雄蕊短、雌蕊长的花，且花粉粒少而小，多无发芽力，因而易发生畸形果。

2、花朵级次

低级次花易出现雄性不稔，高级花易出现雌性不稔，但前者只要有良好花粉就可正常坐果发育，而后者却不能坐果或坐果不良。

3、访花昆虫

草莓的访花昆虫主要有蜜蜂及花蝇、花虻类等。蜜蜂是草莓最重要的访花昆虫。大棚草莓无蜜蜂及花蝇类区的畸形果率，比有蜜蜂及花蝇类区的可增加33%左右。

4、温度和湿度

低温、高温和高湿，都易引起畸形果的发生。草莓开花时，温度在0℃以下就可导致花托变黑，在40℃以上则花粉发育不良;高湿影响花药开裂，且引起水滴冲刷柱头。在开花坐果期昼夜密闭，棚内形成高温、高湿条件，致使棚内出现大量水滴，畸形果率可达90%。

5、花期喷药

花期喷药易引起畸形果发生，特别是当日开放的花朵更是如此。有的大棚草莓，由于花期滥用农药，不仅直接阻碍了授粉受精，而且杀死了蜜蜂及花蝇类，致使其畸形果率为正常用药棚的3倍左右。

二、防治对策

1、配置适宜授粉品种

由于草莓存在着雌雄稔性的差异，故应选择花粉量多的品种做授粉品种，与主栽品种混植。如宝交早生、春香等品种花粉量丰富，主栽品种为宝交早生，授粉品种为春香、丰香等，授粉品种比例占5%～10%，能有效地降低畸形果率。

2、适时放蜂

保护地栽培的草莓花期早，前期自然出现的访花昆虫少，因此应适时在保护地内放置蜂群。该方法在日本已广泛采用，效果很好。同时对其他访花昆虫，也要加以保护利用。

3、控制温度和湿度

花期应严格控制保护地内的温度和湿度。温度宜控制在20～28℃。

4、疏花疏果

疏除易出现雌性不稔的高级次花，可明显降低草莓畸形果率，且有利于集中养分，提高单果重及果实品质。

5、减少用药次数

草莓病虫害防治应采用以农业防治为主的综合措施，尽量不用药或少用药。若病虫害较严重，则应注意在花期或花后用药。

6、采取人工授粉

在中午11～12时花 药 开裂高峰期，采取人工微风(用扇子等)进行人工辅助授粉，也有良好效果。

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草莓为什么会畸形

1、花芽分化

要了解为什么会出现畸形的果实，首先要了解一下草莓花芽分化的一个过程。如一个生长点长成一朵花，这种情况就是正常的。

如果在这个时候出现了一些影响因素或是营养供应不均衡，多个生长点连在一起形成了一朵花，这朵花形成的果子就会变成畸形的草莓。

要避免出现这样的情况，一个要注意环境方面的因素，例如花芽分化时遇到高温(30°C)或是低温(5°C) 导致花芽分化不正常而产生畸形果。另外一个要注意营养方面的因素

例如开花期氮肥施入过多而缺硼，使花芽在即将分化前的生长点呈带状扩大，有2朵以上的花同时分化，致使2-3支花梗同时开花而形成鸡冠形果，双头果等。

2、授粉不良

在草莓花期，因为通风不良，或者种植密度过大，并且棚内放蜂而蜜蜂未正常工作授粉，导致在花期授粉不良、授粉不完全，导致畸形果现象出现！或者在草莓开花期间喷药不当，导致喷药当天和次日的开花授粉不良，或者开花时湿度过大(85%相对湿度)、授粉不完全，产生畸形果。

3、品种原因

草莓不同品种间花粉发芽率不一样，而使畸果率表现出较大差异。花粉发芽率高的品种如章姬、童子一号、全明星、丰香等畸形果率较低

而硕丰、硕蜜等品种畸果率高达30%

花序级数过高的品种着果不一，养分分布不均，畸果率较高，如金香、春香等品种。此外，抗病性能力差的品种在花期感染后，亦会加重畸形果发生。

4、营养因素

有机肥施用量不足，偏施氮肥致枝叶徒长，过度繁茂、畦面过低不平等综合因素形成郁闭高温的小气候，极易加重畸形果发生。在种植草莓之前的话就要注意施上底肥

然后在后期生长的时候，还要注意肥料的追加。比如说开花的时候，结果的时候。追加追肥的话可以用一些效果比较快的水溶肥。除了这些根部吸收的营养之外，还可以配一些叶片喷施的肥料。让草莓可以得到充足的'营养供应，并且比较全面。

5、环境因素

影响到草莓分化的因素还有环境方面的，比如说温度，光照等等。如果说光照时间不够，光照强度不够的话，或者说温度比较低的话，花芽的分化都会出现异常。温度与光照不协调，温度较高而光照不足，植株生长较弱，导致果实畸形。

6、损伤

损伤有病虫害原因导致的损伤和用药不当损伤，病虫害原因是草莓栽培过程中发生的多种病害如白粉病、灰霉病、黄萎病均会导致光合作用及养分代谢受阻，螨害和斜纹夜蛾等虫害则对植株造成机械损伤，导致不同程度的畸果发生。

不当的用药防治非但达不到有效控制病虫危害的目的，相反会对草莓产生毒副作用，致使花粉发育受损，花粉发芽率降低，从而大大增加畸形果发生，尤以农药浓度过大和花期、小果期用药影响最甚，也有是在草莓膨大期使用激素，导致畸形果。

草莓长得畸形能吃吗

畸形草莓可以正常食用。畸形草莓的形成原因有很多，如：温度影响、生长条件、授粉不均、湿度条件还有品种因素等原因，很多人担心草莓的畸形是使用过膨大剂导致的

膨大剂的草莓确实有可能导致草莓出现奇形怪状，但并不意味着畸形的草莓就是使用了膨大剂，因此，日常在挑选草莓时要在正规的途径购买。

如何挑选草莓？

1、看外形

一般在外观上体型饱满，颜色均匀，一般都是日照时间比较长的象征，那样的草莓也会更甜一些，同时草莓也要挑选菱形的那种，可以从外形挑选适合的草莓。

2、看颜色

挑选草莓的时候，建议挑选颜色深红，有光泽的为佳，一般像这种类型的果实酸甜可口。猕猴桃的颜色越深，说明猕猴桃已经完全成熟了，可以放心食用猕猴桃。

3、看硬度

一般在挑选草莓的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。

4、看大小

一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

一、双身果与鸡冠果：在一个果柄上长出两个相连的草莓果实，称“双身果”;一个果柄上长出三个以上的草莓果实，为鸡冠果，也称“荷包果”。发生原因：

1.花芽分化期遇到持续低温或光照不足，造成花芽分化异常；

2.开花期缺少钙、硼等微量元素会引起草莓花器发育不正常；

3.在果实膨大期土壤过干、过湿，根系吸水吸肥障碍或缺少磷、钾、钙、硼等各种营养元素，或水分和营养供求失调，导致果实发育不良形成畸形果；

4.生长期温度、光照失调，或氮肥施入过多，地上营养生长过旺，根冠比例失调，或植株生长势弱，营养物质形成少，或生长激素分泌过多，引起草毒花芽分化异常，导致花器官细胞分裂失调形成畸形果；

5.生长前期氮素过多或硼元素缺乏，生长点中生长素含量过高，花芽分化前生长点呈带状扩展，或花芽分化时两朵花或两朵以上花一同分化，或现蕾时伸出的相连的2～3朵花一同开放受精，就构成鸡冠果或双身果等。

二、草莓的种子大，局部凸出浆果外表，且果形偏小。产生原因：

1.浆果发育进程中，遇到低温干旱，或地温低，干旱或湿度过大根系受损，生长发育受抑制，果形变小；

2.从青果期或白果至着色前，由于土壤或植株缺水或连续高温干旱，浆果不能充分膨大，导致种子浮出果面。

三、草莓着色不良果：草莓果实的色泽一般为红色，栽培种的果色通常在粉红到深红间变动，差异很大。发病原因：

1.果实充分膨大后，其着色好坏与营养素的供给有密切关系：氮素过多、钾、硼缺乏时，果实着色不良，而钙、钼、硼等矿质元素，对果实着色有一定的促进作用；

2.果实膨大盛期，果内水分缺乏，也会使果皮着色不良；

3.果实与长时间与地膜或垫草接触；

4.果实的着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大，花青甙色素形成较适宜温度为20℃～25℃，温度过高过低都不利于其合成。遇连续低温和光照不足，尤其是大棚里温度低于5摄氏度，极易发生青头果；光照不足或浆果中含糖量低或磷、钾、硼元素不足引起生理性白果（浆果成熟期褪绿后不能正常着色，全部或部分果面呈白色或淡黄白色，界限鲜明，白色部分种子周围常常有一圈红色，病果味、淡、质软、果肉杂色（粉红色或白色）易软易烂；

5.果实的着色还与内源激素有关，超量使用激素也易形成青顶果。

四、草莓僵果：僵果表现为果实极小，口感差、质地硬的生理成熟果。发病原因：

1.花芽分化期或花期温度过高或过低，花器官发育不良或受精不良，致使种子与果肉胶状物形成受阻，果实膨大速度缓慢；

2.氮肥施用过多，致植株营养生长过盛，生殖生长受到抑制，对锌、硼、钾等元素的吸收受阻，或生殖阶段缺乏钾、锌、硼等元素形成僵果；

3.地温低，或土壤板结，或其它叶片、果实争夺养分，或留果过多，或植株营养不良或早衰或土壤养分不足或植株根系生长发育受抑制，影响了果实膨大所需养分的供应；

4.因苗期植株徒长，矮壮素处理浓度偏高，抑制了植株的正常生长发育，植株节间极短，叶片簇拥且小而厚，果实不发育。

五、草莓裂果，发病原因：

1.土壤干旱，或氮肥偏多等因素的影响，造成植株对硼和钙的吸收障碍或缺少硼和钙元素造成裂果；

2.果实膨大初期遇低温，发育一时停止之后再迅速膨大而引起裂果；

3.栽培后期，白天温度高、空气干燥，而傍晚浇水较多，或果实生长过程中过于干旱而突然浇水，造成果皮生长速度不及果肉快而造成裂果；

4.久阴乍晴时，由于温度上升过快过高，也会引起裂果。

扩展资料：

草莓栽培技术

选地

草莓地应选择地势稍高，地面平整，排灌方便，光照良好，有机质丰富，保水力强，通气性良好，PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜、豆类、瓜类、小麦等较好。

草莓栽植前应彻底清除杂草，并施入腐熟农家肥，一般每亩施有机肥5000千克，过磷酸钙50千克，氯化钾50千克做基肥，撒施均匀后耕翻30-40厘米，促进土壤熟化，土地平整后按100厘米做畦，畦面宽80厘米，畦沟宽20厘米，畦高15厘米，畦长20米。 [4]

定植

定植质量的好坏对草莓的生长及以后的管理有很大影响，因此在定植要下细功夫。

草莓在定植时应注意定向移栽，将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，栽植数量为一穴一株，栽植深度以上不埋心，下不露根为宜。

合理密植：草莓的种植密度与种植水平关系很大，弱苗、迟栽、缺肥的田块宜密，定植密度以每亩8000株左右为好，反之壮苗、早栽、足肥及采取地膜覆盖技术宜稀栽，以每亩6000株为好，株行距50厘米×20厘米为宜。

浇水

栽后要浇一次透水，栽后一周内一般早、晚各浇一次水，以后要使土壤经常保持湿润状态，以利成活。

施肥

草莓从定植到开花结果需要较多的肥，除要施足基肥外，还要适时补充肥料，可在果实膨大期和采收始期亩施草莓专用肥或磷酸二氨10公斤。结合浇水以200倍液肥形式沟施效果较好，长势好的田块仅喷施磷酸二氢钾2-3次，也有一定的增产效果，成花期原则上不喷。采果田施肥原则是适N重P、K，必须保持合理的配比关系，才能获得较高产量和最大效益。

覆盖

地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量，增加商品果率。一般在3月中下旬开始盖膜。注意盖膜前一定要摘除植株上的枯叶、老叶。

参考资料：草莓（百度百科）

果实膨大盛期，缺乏水分也会使果皮着色不良 氮素过多，钾、硼缺乏时 果实着色不良 。授粉授精不完全或不均匀,导致草莓发育不匀,形状不规则。 草莓花芽分化过程中,会产生聚合果或者超大果,这种果子缺钙的话,也会发育不良 温度保持在27度左右,湿度在40%左右。让花粉更容易散开,果实发育更好

草莓果实畸形的原因：

(1)如开花期氮肥偏多而缺硼，生长点中植物生长素含量提高，从而形成鸡冠形果、双头果或多头果。

(2)在开花授粉期，温度低于10℃或超过40℃导致的受惊授粉不良而产生的各种畸形果。

(3)因为授粉、受精而产生畸形果。因为用来授粉的昆虫被农药误杀或者花朵糖分低无法吸引昆虫。

(4)覆盖黑色地膜时，温度过高可引起畸形果。

(5)开花期喷施农药，会使喷药当天和次日开的花产生畸形果。

眼下正是吃草莓的好时节，但近日有网络传言称，市场上销售的个头偏大或者长相畸形、不规则、果面凹凸不平的草莓可能过量注射了“膨大剂”之类的激素，吃了对人体有害。

真相：“这些都是无稽之谈，膨大剂的本质是一种植物生长调节剂，草莓中有调控自身生长的内源激素，大多数情况下，草莓生产是可以依靠草莓自身合成的内源激素来调控生长发育的，如果植物自身激素量不足，可以适量人为增加，把它的正常生长状态调整过来，比如使用赤霉素解除休眠，使用矮壮素控制徒长，这就是所谓的打激素。”

中国园艺学会草莓分会副理事长、青岛农业大学教授姜卓俊告诉科技日报记者。

参考资料：草莓畸形果-百度百科 盘点3月谣言大个畸形草莓用了膨大剂-人民网

草莓果实畸形的原因：

1、授粉受精不良：温室内几乎没有授粉昆虫，高湿的环境也不利于花药的散开和花粉的传播，人工辅助授粉不力等；

2、环境不适：草莓对授粉期间的温度要求严格，温度低于10℃时，不利于花药的开裂、授粉、受精；另外，温度超过45℃花粉粒大量死亡、受精不良；还有，花期遇连阴雨天、偏施氮肥、留果量太大等都容易造成畸形果的发生；

3、管理不当：花期喷施有机磷类的农药可使当天和次日开放的花产生畸形果；缺少矿质元素如钾、铁、锌、硼等，均易出现畸形果。

4、品种不当：品种之间的结实率有差异，败育率高的畸形果率高。所以选择败育率低、适合温室栽种的品种，如全明星、新明星和哈尼等。

5、花朵在花序的着生位置不同，雌花的育性和花粉的育性不一样，从花序上的第一朵花（顶花）起，随之是第二、三四朵花，越往后畸形果率越高；

6、花朵中花蜜和糖的含量低，特别是不良天气导致含糖量降低，不能招引昆虫授粉。

扩展资料：

防治畸形果的关键技术：

1、选用育性高的品种，如宝交早生、全明星和春香等；

2、间种授粉品种，授粉品种和主栽品种的比例为1:4为宜，并注意授粉品种应种植在主栽品种的株间，即每四株新明星有一株宝交早生，这样利于授粉；

3、花期要适当通风散湿，创造利于蜜蜂活动的环境，同时在温室内放蜂或做好人工授粉；由于温室小，放一大群蜂有些浪费，所以要提前分成小蜂群，另外，由于温室草莓花粉含糖量低，所以要每天及时喂蜜蜂适量的糖或蜜，以保证蜜蜂的授粉活动。

参考资料：百度百科—草莓畸形果