脎的读音为[ sà ]。
部首:月。
笔画:10。
释义:有机化合物的一类,是含有相邻的两个羰基的化合物和两个分子苯肼缩水而成的衍生物。
脎(Osazone),也称糖脎,是糖类的苯肼衍生物。
在早年研究糖时遇到的最大困难是糖很难结晶,成为浆状物质。Fisher用氨基脲、苯肼等试剂与糖缩合,形成结晶化合物,以便于提纯,提醇后再分解得回纯的糖。
其中最重要的是苯肼与糖的衍生物-糖脎。费歇尔在当年研究糖的构型时,采用了分析各种糖生成的糖脎的方法,因为不同的脎结晶形状不同,熔点不同,生成时间也不同。
以葡萄糖为例,生成糖脎的反应需用三分子的苯肼与一分子的糖进行反应。当苯肼用量为一摩尔时,得到苯腙。
第二分子苯肼将C-2羟基氧化为酮,然后第三分子苯肼与酮反应形成脎,但苯肼是还原剂,不起氧化作用,如今认为苯腙互变异构发生1,4-消除,转化为亚氨基酮,再与两分子的苯肼成脎的黄色晶体。
首次创立了中药复方中总苷类成分定量测定方法,通过蒽酮比色法与糖脎硫酸显色法差值测算建立起以糖苷键为特征的成分群分析方法。方法学证明本法有较好的精确度,能用于中药总苷成分群的定量测定。
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