紫薯山药冷水上锅蒸20分钟左右,出锅装保鲜袋压成泥,山药紫薯分别搓成圆圆粘合在一起,也可以先放一半紫薯再放一半山药,也可以用山药把紫薯包起来,根据自己喜欢的样子去发挥。
1洗干净山药紫薯 去皮切成小块备用2将紫薯山药鸡蛋和适量糖倒入料理机中打成泥糊状3将糊状倒入模具中4盖上保鲜膜漏点小孔透气 上锅蒸20-22分钟左右出锅即可
紫薯和山药是两种非常健康的食材,适量食用对身体有极大的好处。生山药能健脾补肺、益胃补肾之功;紫薯能增强人体抗病能力和抗衰老的作用。从性味与功效来看,紫薯和山药共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用。 将紫薯和山药放在一起,功效与作用非常强大,有利于减肥瘦身、能促进胃肠蠕动、防癌抗癌、增强免疫力等,真的是一款颜值与内涵并存的小糕点。一起来轻松自制吧!要相信,最健康的食物就在自己的厨房! 材料:紫薯4根、山药两小段、炼乳40克。 1、紫薯和山药适量,削皮洗净。山药削皮时带上手套避免粘液接触皮肤会痒,紫薯削皮时也要注意,避免颜色染到衣服上很不好洗。 2、紫薯和山药分别切片,分别装盘。山药切薄一点,同样的蒸的时间里,山药没有紫薯那么容易烂,所以山药可以切薄一点。 3、上蒸锅蒸30分钟左右,根据自己切片厚度而定。 4、用勺子压成细腻的紫薯泥,加入20克的炼乳搅拌均匀。 5、另一盘继续用勺子压成细腻的山药泥,加入20克的炼乳搅拌均匀。 6、在模具里刷上一层薄薄的熟油,避免待会压形状的时候粘黏。 7、往模具里塞紫薯泥或者山药泥,或者是一样一半,可自行创意搭配。 8、然后,就搞定了! 紫薯和山药的功效很多: 1、减肥减脂 吃紫薯不仅不会发胖,相反能减肥、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥和健美。 2.健脾养胃,促进胃肠蠕动。 众所周知,山药中含有大量的活性酶这种物质不但可以促进消化液分泌,还可以加快肠胃蠕动,能提高肠胃的消化能力,健脾养胃,促进消化。紫薯富含纤维素,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,能改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。 3.防癌抗癌 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 4.增强免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。 5.富含有机锗,治疗癌症 山药富含许多对人体有益的微量元素,特别是富含有机锗,在锗元素具有抗癌作用。 紫薯和山药的禁忌: 紫薯和山药都是安全系数特别高的食材,吃完饭适量食用,对身体不会产生明显坏处,但这两种食材中都含有一些易过敏成分,如果多山药和紫薯过敏的人不宜食用。所以,过敏体质的人群应该在确认无过敏反应以后再食用它们。 紫薯山药糕,轻松自制的健脾养胃小点心,就是这么简单!
将山药和紫薯清洗干净,去皮切成片,上锅蒸熟,分开两个碗放,加入适量的白糖搅拌均匀,找一个模具,一半放紫薯泥,一半放山药泥,压实,脱模摆盘即可。
山药健脾养胃,营养健康,好吃的山药紫薯糕做法是,1.把山药和紫薯洗干净去皮之后,切成薄片,放入锅中蒸熟;2.把蒸熟的山药紫薯取出来,加点白糖捣成泥;3.取少许山药泥,少许紫薯泥,搓成圆球放在一起,再放在模具中压一下。好吃的山药紫薯糕就做好了。
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