第1篇：基于情感诉求视角下食品包装设计中表现形式的研究
一、基于情感诉求视角下食品包装设计中文字表达
在食品位装中，文字是画面表现的主体，承载了产品的品名信息和视觉元素等等。产品的信息需要和产品内容相对应，艺术的表达针对特定人群定位把握产品受众人群的心理而做出艺术设计。
针对中老年群体为受众的食品组装设计文字要符合老年人的生理特征和心理需求，中老年群体因为年龄的增长会有视觉上视觉衰退或者色弱现象产生，行动和反应力都衰退，所以针对中老年群体的食品包装设计在产品文字信息上要颜色鲜明，在字体选择上要选择更加清晰易读的字体，并且文字版面设计上要符合中老年群体的阅读习惯不能过于复杂。这样的文字编排符合中老年群体，能让该群体人群更易于接受，产品接近中老年群体心灵，缓解压力，让老年人群轻松愉悦的享受产品带来的乐趣。
在对针对儿童群体的食品包装中字体的运用和针对中老年群体包装的字体就有很大不同了，因为儿童对色彩鲜艳的事物较为敏感，而且对文字的识别较少，文字在设计中尽量要选择易读易懂的文字。文字造型可以根据儿童的喜爱设计Q版或者颜色鲜艳造型活拨的字体，让儿童和家长产生情感共鸣。
二、基于情感诉求视角下食品包装设计中图形表达
包装中图形的运用是最普遍的表现方法，这样能直观的表现产品品质也可以让消费者对产品有清晰的概念了解。一般图形可以分为摄影图片和插画图形两钟表现形式，构成食品包装上的独特语言。图形设计也必须针对产品受众群体，更为深层次的挖掘图形元素，拉近产品与消费者的距离。图形增添了消费者对产品的兴趣，极富有吸引力，多样的元素可以让消费者加深产印象，增强亲和力和认同感。它与其它文字、标志元素相瓦关联，构成了整体的产1？信息，增强企业和消费者之间的联系，站在消费者的角度寻求共同认知，提高了品牌美誉度。
摄影图片往往是真实直观的表现产品，或者以超写实的方式出现，甚至比摄影图片更加真实，设计师需要用艺术加工制造气氛唤起消费者联想。插画形式的图形表达可以用艺术风格传达商品文化，以艺术插画的表现形式描绘产品，凸显产品品质。插画作为一种隐喻功能和消费者情感引起共鸣，插圃的自燃性、纯粹性、艺术性可以传达摄影无法达到的效果。
三、基于情感诉求视角下食品包装设计中色彩表达
情感设计反应的是人内心的一种主观感受和体验，我们可以通过借助一些可视载体来表达和传输情感，比如色彩表达。在食品包装中色彩是重中之重，在人至近的视觉程序来看，根据事物进入我们视线范围内层次的常规顺序来看，人最先看到的是物体的色彩，再下来是物体的形状及图形，最后是物体上的文字等细节。所以在食品包装中把握食品包装的色彩，通过色彩表达使消费者产生兴趣是最重要的，色彩诉求与情感需求获得消费者心理平衡，色彩就是第一感觉抓住消费者的视觉神经。
色彩本身是没有情绪和思想的，根据我们人类的认知，每个人对色彩的印象影响着我们的判断。而且色彩中产生的不同色相会带有不同的情感倾向，可以反映出人的喜怒哀乐等情绪，所以色彩可以让人通过视觉感受产生刺激，行发情感表达个性。深入地了解研究色彩学，可以更好的在食品包装设计上展示产品，让产品产生和人的心灵互动。通过色彩的倾向，让色彩说明出情绪，每一种颜色都被赋予了联想的意义。在食品包装中，色彩可以反应产品的固定属性，利用色彩的情感规律特点可以更好的表达食品包装设计的重心产生情感效应。四、基于情感诉求视角下食品包装设计中结构表达
合理的食品包装设计结构能使人的情感产生触动，消费者会去购买它并不是只是好看或者价位优势。泰国的PromptDesign创意机构就有这样一个好的设计实例，设计了一款特别的食品包装结构葡萄礼盒，盒子是由瓦榜纸制成的六边形，在打开食品包裝后六边形会变成一个造型简约的水果托盘，而盖子则成了托盘的底座。这样的食品包装结构可以在商店里展示，在消费者采购葡萄礼盒后，只需简单的操作就能让葡萄从农场完好的呈现在自己家中。这就说明出众的食品包装结构是符合了消费者的情感需要，又能让食品包装材料二次利用，是符合人们情感的设计的食品包装结构。让消费者产生共鸣的食品包装结构是既要符合科学的合理性，又能考虑到消费者在使用产品的过程中的需要和存在的问题。
五、基于情感诉求视角下食品包装设计中材料表达
食品包装材料是指在食品包装设计中所运用的物质媒介的统称，材料能给人质地、触感、肌理等感受，是_品包装设计的基础和必备物质媒介。食品包装设计中，材料的运用是至关重要不同的材料质感有不同的情感表达，这就是设计师要充分了解材料的性能和语言，通晓材料能给消费者产生情感冲击，能让产品和人产生情感沟通。食品包装材料的选择要充分考虑到材料使用的方便性、安全性、回收性，材料让设计的关怀融入产品，能让消费者感受到产品带来的乐趣。
在材料的使用中，消费者对原生态大自然的材料更加情有独钟，如竹、棉、麻、木、藤等等材料。传统的材料温和、朴素、干净、简洁，容易营造气氛独具个性，增添了一份温情和安全感。这种天然材料是任何工业加工材料无法齊代的，真诚亲切，环保节约。材料的合理利用更多，让设计为消费者考虑，体现了产品体贴入微的关怀，也满足的环保的要求。消费者在使用产品的过程中，用材料为客户和商家解决问题让消费者有了安全感，对产品产生了信赖。金属材料在包装中也颇受消费者喜爱，其金属特性安全耐用，是别的材质无法代矜的。
作者简介：钱红红
第2篇：探究色彩元素在食品包装设计中的运用
人类自古以来即从大自然中获取很多原始材料，以作为盛装物体、保护物体之用。[1]比如猿人用树皮做衣服、葫芦做成水瓢盛水、用石头磨成石器等等。随着时代的发展和人类文明的进步，进入21世纪，人们物质水平极大的提高，不再像以前那样只满足于产品的保护和盛放的简单功能，更突出的显示了个人的需求和个性的需求。商品包装的主色调能够直接抓住消费者的注意力，使之通过一系列的色彩联想，引发占有欲望，促成消费行为。在商业极大繁荣，各类商品日趋同质化的现代货架上，无数品牌、无数规格的各类商品令人目不暇接，无法抉择，商品的包装尤其是包装的色彩可以直接吸引消费者。
1.色彩的基本元素
人们通过眼睛感受色彩，眼睛又收到光的刺激而产生色彩，网膜中的细胞含有感受红、绿、蓝光三原色的细胞。而色彩还有三个基本属性：色相、纯度、明度。色相是区别于别的色彩的名称，比如红、黄、蓝、绿……等。
2.色彩元素的功能及表现形式
存在大自然中的色彩，让生活在其中的人类无时无刻地感受到美丽的色彩、和谐的配色，并经由色彩的改变领会到天气的转变和天气的阴晴。[2]包装设计中有造型、产品、色彩元素组成一个完整的包装，其包装色彩是非常重要的组成部分，一个美丽合体的外观会让消费者达到心理和物质上的满足，包装色彩能在一定程度上表现产品的特点，突出企业品牌的特性。比如水果包装可以按照水果各自的特点运用不同的颜色进行包装，在结构上也可以适当仿照水果的原型对其产品做保护，达到美观实用的目的。
一、色彩元素在食品包装设计中的运用
包装在现代流通领域，起着无声推销员的作用，它本身就是一件艺术品。[3]色彩在食品包装设计中具有重要的地位，色彩可通过与商品本身的实物相结合，达到极好的推销员作用。
1.包装设计的色彩是实现消费者从感受包装到喜爱商品的情感转移的一座“桥梁”。[4]色彩对于人的感官会产生刺激，从而引起人们的注意和喜欢，食品色彩包装的色彩要根据自己的产品属性和目标客户来定义其用什么样的色彩，比如同行业台湾一番草莓干包装、加州原野草莓干包装。通过这两个品牌草莓干包装的设计可以看出食品类的色彩都采用比较暖的色调，同时和自己产品“草莓”本身的颜色融合，达到一种吸引人视觉的效果。
2.食品包装色彩元素的易识别性
包装设计的色彩目的是增加视觉冲击力，加强易识别性。在食品包装设计中，整体来看，图形和文字主要是准确而完整的传达商品信息的作用。色彩在包装设计的主要作用是增强包装外观的视觉冲击力，因为，相对形象和文字而言，色彩更容易在最短时间里让大众识别和记住。而且不同的色彩效果会给消费者带来不同的心理反应，这会直接诱导顾客购买作出购买的重要因素。比如大家耳熟能详的麦当劳的标志和其食品的包装设计，色彩上运用红色和金黄色，这两种颜色配合起来既和谐又具有很强的识别性，包装袋上的图文编排是通过精心的设计的。再比如日本的男前豆腐从一个传统的老豆腐品牌转型成为一个走在时尚潮流前的品牌，享誉全世界。由此可见，色彩在食品包装设计上的易识别性是非常明显的。
3.食品包装色彩的心理知觉反应
色彩通过人的视觉作用，会对人的认知判断和心理情绪产生影响，这些作用在视觉传达设计中具有积极的意义。色彩能调动人的心理知觉力，除了上述的诱目和易识别的作用，同时色彩也会影响心理感受情绪，由此会诱导潜在的心理诉求，同时，色彩也能包涵丰富的象征意义，起到特殊的传达作用，这也是其他设计元素无法达到的。
4.食品包装色彩的视觉联想
由视觉感受的色彩会引起相应的心理联想，这种现象既是普遍的，又会因个体不同而有所差别。由看到的色彩联想到的可能是具体的食物，也可以是抽象的概念。色彩的视觉还会引起对听觉和味觉的联想，这种联想现象心理学家认为是知觉的产物，它能在各种感官之间产生通感作用。色彩上各种审美联想是复杂的心理活动，它们有时是交叉、混合在一起的。
5.食品包装色彩的宜人性
包装设计的宜人性可通过其造型结构、色彩等元素组成的。色彩在食品包装设计上的运用已经越来越灵活了，宜人性顾名思义就是适合人的某种精神心理需求，使消费者购买商品时心情也会得到愉悦。人们在选择一个商品的时候都会受到商品外观上色彩的影响，男女老少以及各个国家和名族都是对色彩有很大的差异的。作为一名设计师，要立足于消费者的角度上设计出更加宜人性和适合消费者的商品。
二、色彩在食品包装设计中的现状和发展趋势
现今社会包装在商品流通和宣传中的地位越来越重要，任何商品都离不开包装，包装不仅起到保护的功能，同时具有美观、吸
引消费的作用。越来越多的包装样式充斥着生活的方方面面，食品包装设计更是和我们的生活息息相关。食品包装设计现状目前存在问题：
1.过于重视产品结构包装，轻视材料的运用
重视结构的包装会造成材料的大量浪费和破坏环境，没能合理保护产品本身，一些材料的滥用造成食品质量超标。比如一些鲜嫩豆腐、果冻的包装，如果不合理利用适合的材料作为保护，就会使其质量下降。
2.积极学习国外包装，忽视自主的研发
国外的一些食品包装比如日本、韩国的小食品包装很受国内的消费者喜欢，一些商家生搬硬套其包装，穿上其“国王的新衣”。造成一些纯模仿，忽视自主的创新和开发，造成国际竞争力较弱，只能制造没法成为很大的影响力。
3.重视包装的运用，缺乏与民族性的结合
市面上一旦有一种新的包装出现了，紧接着很快就会看到同类产品都出现一样的包装，努力学习国外的包装设计，从结构到色彩，却很少去与民族性的色彩和广告技术结合，开发自己品牌特有的包装。
三、结语
包装设计包涵食品包装设计，但是对于食品包装设计上的要求是和包装设计一致，我国目前食品包装设计上存在模仿和过度包装的现象，这就要求设计师在设计包装的时候要有所创新和具有独特性，更大发挥色彩在食品包装设计中的作用。增加产品在市场上的竞争力，增加中国的食品包装设计在国际市场上的竞争力。
作者：朱信信
第3篇：浅谈可持续设计理念在食品包装设计中的重要性
一、什么是可持续设计
可持续设计源于对当今人类严重破坏生态资源的一种反思。可持续设计就是在生态哲学的指导下，着眼于人与自然地生态平衡关系，在设计过程中每个决策都要充分考虑到环境效益，尽量减少对环境的破坏，使设计既能实现社会价值，又能保护自然价值，促进人与自然地共同繁荣，不仅要尽量减少物质和能源的消耗，减少有害物质的排放，而且要使产品及零部件能够方便地分类回收并再生使用，并且还应提到的是传统设计是可持续设计的基础。可持续设计是人类中心主义的又一伟大变革，给艺术设计领域带来重大影响，这种设计理念使得现代设计带有很强烈的人文关怀的色彩。
二、可持续设计理念在中国的现状
由于可持续发展设计思潮的兴起，一些秉着这样的设计思想的商品开始陆续出现在世人的眼中，譬如“无电源的唱机”、“自产能源式住宅”、“弹性上班”等，都是为了最低限度的减少能源的消耗和循环利用所制作出来的变革形态，是社会消费价值观体现。可持续设计理念可理解为就是注重设计人与自然地和谐平衡关系，注重产品与保护环境维持平衡。商品在改善的同时，可持续发展也在成长的状态下不断发生转变，设计的产品都向循环利用，再生相接近。如果将可持续设计理念反观中国现状，可看出不管是中国产品还是人们生活观，都与可持续设计理念格格不入。中国社会消费价值观还停留在对物质永无止境的追求中，那么与设计、商品联系最紧密的要属“包装设计了”，在这商品=设计，在包装领域对资源浪费最严重的莫过于“食品包装”，因食品是人们生活中所必不可少的物质。在众多的食品包装中最受瞩目的就是儿童食品包装，在现今超市中随处可见儿童食品包装外表过于华丽，在超大外壳包装里其实有一半是空的，里面的东西少得可怜，蒙骗了消费者的眼睛，运输上也占据过大的空间；在色彩的设计上太过于华丽繁缛，增加了商品成本；材料的运用上大多不能在循环利用和再生，有些开口的设计和宽度完全不满足孩子的习惯，与人体工程学不符。这也是设计师一味追求功利的响应，从这看出整个包装市场的资源浪费现象的严重性。
三、可持续性食品包装设计
（一）可持续性食品包装设计的表现手法
可持续设计思潮的兴起，使得各国政府制定了包装法。要求制造商、进口商及零售商负起回收再利用的责任，在这种思想的推动下可持续性食品包装就形成了保护环境和再生二种含义。各个国家都在努力研制新的包装材料，但这不是一朝一夕就能完成的任务，只能用最快捷的方式——可持续设计理念来达到其目的，这就促使大家谁能在可持续上占据优势，谁就能在今后世界食品包装市场处于不败之位。可持续设计思潮的兴起，使得环境与食品包装有了很明确的发展方向。从下面几个方面来体现：
1、材料解体化。食品包装设计时考了解整个废弃物的回收程序，一般这个程序大都是从内到外，从上到下进行拆解，有的包装由于不注意连接方式，使产品回收很费劲。所以了解这个工序，设计师在设计时才会想到在设计产品包装时在结合处要易于辨别，用极简单的工具就能进行分解，这是包装废弃物回收处理最行之有效的方法。2、食品包装与产品结合化。对食品包装来讲，和产品相结合，使包装和产品合二为一，不存在废弃物的问题，是设计师所要考虑的包装形式之一。3、容器再利用化。食品装在玻璃容器里，那么玻璃在回收再生就可再利用，一些食品用主包装与补充包装也是容器再利用表现，这就降低了包装废弃物的产生。4、食品包装材料选优化。食品包装材料在选择时要注意它的环保特性，宜选用低消耗、低成本、污染少特性材料，应符合可持续设计理念。现今许多国家开始研究新的包装材料，如以植物（玉米、蜀葵）为原料的美国，采用生物分解制成塑胶进行包装，这种材料在回收时不会对环境、生态平衡、资源造成危害。另外可再生材料的使用也逐渐增多，以废纸回收在制成纸箱、模制纸浆等，这些循环再生的材料一般用于商品的内部包装。现今大部分的设计师开始构想用一些纯天然的材料制成包装材料，对包装设计进行可持续性改革，像利用玉米皮原材料设计出的包装即环保又对产品起保护作用，废弃物回收时也是对土地的一种滋养肥料。随着我国包装技术的发展，环保包装材料将更有多样选择。5、食品包装的透明化设计。食品包装在市场上过于强烈的追求外观设计美感，虽然这样为商家获得了高额利润，可涉及各种各样的欺骗行为，消费者被欺骗的行为越演越烈，包装进行透明化的外观流行变得有意义的顺理成章。现今透明玻璃的室内飘窗设计和建筑外观的装饰都是我们的感觉透明化，不在有距离感，使我们真正卸下防备，真正用穿透方式进行亲自交流，更具有现实意义，使人们身心都得到了自由解放，使商品变得更有生命力。6、拓展设计师的设计思路。在食品包装的外观，很多图案设计代表一定的意思，如代表无公害、无污染、回收利用等，这些信息使消费者一目了然，深受消费者的喜爱。这就看出可持续设计思路往往起决定性作用。7、对纸食品包装的深入研究。纸包装在包装设计中占有很重要的地位，对环境的污染也最少，所以对纸制食品包装材料的研究应投入更多设计思考。从环保角度考虑，纸制包装运用最广泛，如纸糖、纸盒、纸罐等。
（二）建立可持续设计食品包装体系
中国环境污染严重，对于过度使用纸包装给环境带来的破坏和资源浪费，都是对可持续设计的挑战。我国也应该对包装体系进行管理和限制，这就有利于建立人和生态环境和谐共处的体系，作为设计师我们要有可持续设计思想，必须跟上时代的脚步，肩负起保护环境的重任，为包装市场创造出一个崭新的局面，使环保意识渗透到生活中的每一面。
作者：刘丽坤
第4篇：儿童心理特征与儿童食品包装的设计
对儿童心智的开发、积极的人格和审美情趣的培养及引导是儿童美术创作的目标，也是儿童图形创作的使命。本文主要通过研究儿童特殊的心理状态，来探究儿童食品包装的设计在构思，构图方面的大致走向，来更好的满足儿童特殊的审美需要。
儿童心理与包装设计的构思
每个年龄段的儿童对事物的认知都是不一样的，消费心理也存在一定的差异，因此他们对图形的选择和喜爱不一样，包装的设计风格也因此不同。
儿童的定义大多是0一12岁左右。
按年龄阶段，儿童食品一般分为3类：0-3岁、4-8岁、9-12岁。我们需要对每个年龄阶段的儿童消费心理发展过程进行分析与研究，用符合儿童心理和市场要求的图形要素进行包装设计。
1.0-3岁
属婴幼儿时期，智力发育尚不完全，对食品包装的辨识力还很弱。构思选图时，可采用简单的几何图形，如圆、方、三角等。
另外，还需要更好地考虑父母的心理。因为婴幼儿年龄太小，需要依靠父母来帮助实现消费行为。因此包装上的图形最好用简洁的造型、素雅的色彩，这样对于家长来说更利于接受。图形的选择有两类：第一类是婴幼儿的形象，主要是通过健康的婴幼儿宝宝形象来使父母联想到自己可爱的宝宝，能够有亲切感；第二类是表现食品的营养成分和原料的优质图形，因为父母都希望自己的宝宝健康成长，给孩子最好的，这让他们感受产品的品质，从而对产品产生信任感。
2.4—8岁
（1）可爱圆润饱满的卡通图形
这时对商品已经具有了选择和购买的能力。儿童在学龄前喜欢看动画片，尤其是对卡通角色十分感兴趣，所以这些卡通角色的形象也大多成为他们选择产品的决定因素。如果在食品包装中使用儿童熟悉并喜爱的卡通偶像，对商品的销售可谓“事半功倍”。
（2）把握潮流动态抓住儿童的心理需求和动向
这时他们缺少自主选购的能力，在选择购买商品时还会表现出很大的模仿性、追风性。所以对于他们这种情况，一些可爱卡通的形象和当下很流行的卡通“明星”是首选的包装图形，所以设计师要第一时间把握潮流动态，从而抓住儿童的心理需求和动向，真正做到为儿童所用。
3.9-12岁
随着年龄不断的增加，儿童的自我意识也慢慢增强，他们消费心理也开始表现出来一定的“社会性"。
（1）他们这个时候开始接受一些比较成熟的公众人物形象。而且对当下的流行文化也慢慢有了一点判断的能力。他们喜爱现实生活中的英雄人物，比如体育和电影明星等，开始有了自己崇拜的偶像。所以逐渐增加益智、个性、“酷”、在儿童群体中受追捧的流行元素是这个年龄段图形设计的重点。
（2）在图形的表现手法上应该用更高级的表现技法，像一些虚幻的、电脑组合图案等等，会更加迎合他们的兴趣。
（3）另外，这时期儿童的性别特征已逐渐明显。图形设计是应该考虑到性别区分可以区分，比如同一类产品，设计出两套或者多套颜色系列的图形来满足男女性别儿童的心理需求。
儿童心理与包装设计的构图
构图就是一幅作品的骨架和结构，是对构思的实现安排布局，是艺术传达的第一步。
（1）常见的构图形式有三角形、放射型、对角线、环形、S形等。
这种构图形式打破了呆板单一的构图形式，视觉吸引力最为明显，能将孩子们的的视线不知不觉中引导到画面的中心上。
（2）平面化构图
年幼的儿童对事物的感知不全面，如在孩子们画一头长颈鹿的时候，他们会把长颈鹿的四只脚都画出来并且依次平放在画面上，儿童没有前后的概念。对空间纵深和远近透视也没有概念，所以不能有近大远小和太多的重叠在画面中，他们会不了解，也会降低辨认度。所以“平面化”的构图更适合儿童的视觉习惯和思维方式，也易被儿童所接受。
（3）满幅式构图
儿童注重个人主观感受，把他们心中认为重要的或者最有兴趣的那部分画的大大的，并放在画面的主要位置，而且毫无顾及其它部分的构图。这是儿童最初认识世界的基本心理特征。
（4）注意经营位置
主图要居于明显的位置，而且面积要大，图形的外部轮廓线条要清晰，方便儿童识别。次要图形要从简处理，在整体的构图上要尽量做到“简洁而不单一，丰富而不琐碎”，画面均衡有序，有方圆、疏密等对比，表现形式力求含蓄，对孩子来说有幻想的空间。使他们在简单愉快的视觉导向中提高自身的认知能力、判断能力和思维延展能力。
结论
从儿童的心理出发，儿童食品的包装设计需要在构图、构思上做整体考虑和推敲。
在构思的时候要掌握不同年龄阶段的儿童的喜好特征和心理特征，才能有的放矢，真正做到图为儿童所有，发掘出儿童消费市场的最大潜力。
在构图上，“平面化”构图更符合儿童在视觉上的心理和思维方式，也更容易被儿童所接受和喜爱。整体构图要求“简洁而不单一，丰富而不琐碎”，画面均衡有序，有方圆、疏密的对比，表现形式力求含蓄，对孩子来说有幻想的空间。
作者简介：翟玉静
