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毕业论文——枸杞曲奇饼干的研制.全日制普通本科生毕业论文枸杞曲奇饼干的研制DEVELOPMENTCHINESEWOLFBERRYCOOKIES学生姓名：年级专业及班级：食品质量与安全指导老师及职称：院：食品科学技术学院湖南长沙提交日期：2.1主要原辅料及试剂2.1.1主要原辅料2.1...
绿茶饼干的研制毕业论文.doc,绿茶饼干的研制摘要：本试验从每一种单因素变量中选取三个因素水平，然后进行绿茶粉的三因子(绿茶粉、白砂糖、猪油)、三水平的筛选，再进行风味审评和理化指标的试验，获得了饼干最佳为：每100g面粉中添加猪油22g、奶粉5g、白砂糖35g、泡打粉4g、绿茶…
最新硕士论文—《黑豆饼干及桃酥与工艺研究及其工厂设计》摘要第1-4页Abstract第4-9页第1章文献综述第9-15页1.1黑豆概述第9页1.2黑豆的营养价值和生理功能
豆粕韧性饼干的研制.孙瑞,叶妍,马赛,季嘉琪,宋慧,戴晓娟,马利华,张城,陈学红.(徐州工程学院食品工程学院,江苏徐州221000.摘要:豆粕是常见的豆制品副产品,有丰富的膳食纤维、异黄酮等营养物质。.本研究将豆粕应用于韧性饼干的.制作中,采用单因素...
查找与“车间,设计,.doc,研究,工艺,饼干,制作,红茶,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文...
黑麦饼干的研制毕业论文ppt*塔里木大学生命科学学院研究背景1研究目的和意义234结果与分析4研究内容3目录55结论*塔里木大学生命科学学院一、研究背景随着人们生活水平的提高以及社会的快速发展，面条的消费量急剧增加，由于挂有经济快捷、贮藏期长、易于流通以及食用方便等优势，受到...
由于曲奇饼干含有高糖、高脂，长期使用对人体并不健康，而在曲奇饼干中加入一定量的绿茶粉，制成绿茶曲奇，一来可以增加曲奇的花色品种，以清新爽口的茶香味减少曲奇饼干的甜腻感；二来也可以使曲奇饼干具有一定的保健功能，降低疾病的发生，满足人们对食品营养、保健、绿色的要求国内...
1.3.1曲奇饼干制作工艺.根据相关参考文献，确定曲奇饼干的基本制作工艺为：糖粉、黄油称量→搅拌至起发乳白、体积膨大→加入低筋粉、蛋液、奶粉、绿茶粉、大豆粉→调粉、拌匀→成型→焙烤→冷却→包装[6]。.（1）糖粉、低筋粉过筛，称量原料；.（2...
2016年第29卷第6期粮食与油脂莜面马铃薯口黁保健饼干研制丁培峰,王云峰,李育峰,尹玉茜河北北方学院,河北张家075000摘要:以莜面为主要原料,并加入易消化吸收的马铃薯和富含微量元素的蘑,开发新型被面土豆口蘑保健饼干。通过单因素和正交试
查找与“工艺,研究,.doc,,饼干,豆,速食,鹰嘴,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文？格式...
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