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《食品营养学》第三章能量能量的来源及能值人体能量消耗的构成能量消耗量的估算能量平衡能量的参考摄入量及食物来源第三章能量一、能量的来源与能值能量energy1cal184J来源糖类脂肪蛋白质能量系数每克糖类、脂肪和蛋白质产生的能量值食物能值食物彻底燃烧体外燃烧所测得的能
营养学：是指研究营养规律以及改善措施的科学，即研究食物中对人体摄取和利用这些成分以维持、促进、健康的规律及机制，在此基础上采取具体的宏观的、社会性措施改善人类健康、提高生命质量。.食品卫生学：是指研究食品中可能存在的危害人体健康有...
2、食品营养学有哪些新的研究进展？3、目前我国的膳食与营养状况变迁的主要表现有哪些？4、我国居民目前的营养状况存在的问题及其应对的措施？第一章食物的消化与吸收一、名词解释3、被动转运4、主动转运5、胞饮作用二、选择题1...
BIM论文开题报告.pdfbiographyofchristopherreeve超人克里斯托弗里夫传记英文版.pdf食品营养学专题知识讲座.ppt预防糖尿病专题知识讲座.ppt顽固性心力衰竭.ppt预防近视的方法.ppt食品的微生物质量与安全指标.ppt额窦骨瘤专题知识讲座.ppt
（截取一段论文Youngetalparedtheeffectsofthreeisoenergetic(7.5MJ/day),isoprotein(115g/day)dietscontainingvaryingcarbohydratecontents(30,60,and104g/day)onweightlossandbodycompositioninobesemen.After9weeks...
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营养与食品卫生学复习题1．营养学、食品卫生学概念。2．什么是营养、营养素、合理营养？3．什么是必需氨基酸？何为限制氨基酸？谷类、玉米、大豆第一限制氨基酸各是什么？举例说明何谓蛋白质互补作用。什么是参考蛋白？
食品营养与卫生是一门研究食品的营养成分及如何合理营养和保证食品卫生质量，保护人体健康的学科。.食品营养与卫生包括食品营养和食品卫生两部分。.本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，对于民众改善营养、预防疾病...
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