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食品营养学(名词解释与问答题)——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！名词解释：绪论营养：营养是指机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。
2、食品营养学有哪些新的研究进展？3、目前我国的膳食与营养状况变迁的主要表现有哪些？4、我国居民目前的营养状况存在的问题及其应对的措施？第一章食物的消化与吸收一、名词解释3、被动转运4、主动转运5、胞饮作用二、选择题1...
食品营养学考试重点以及答案.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。.广义：人类赖以生存的可以食用的营养物品总称。.狭义：农产品、畜产品、和水产品为主要原料的食用品...
食品营养与卫生是一门研究食品的营养成分及如何合理营养和保证食品卫生质量，保护人体健康的学科。.食品营养与卫生包括食品营养和食品卫生两部分。.本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，对于民众改善营养、预防疾病...
营养与食品卫生学复习题1．营养学、食品卫生学概念。2．什么是营养、营养素、合理营养？3．什么是必需氨基酸？何为限制氨基酸？谷类、玉米、大豆第一限制氨基酸各是什么？举例说明何谓蛋白质互补作用。什么是参考蛋白？
提供《食品营养学》2012复习参考-终稿带答案文档免费下载，摘要:陈帅食工F0904《食品营养学》复习指导一、题型1.名词解释（本题15分，每小题3分，共5小题）2.单选题（本题20分，每小题1分，共20小题）3.简答题（本题55分，每小题6-8分，约8个...
FSMP设计和临床应用的科学支持1、国内相关法规和标准、国际组织和其他国家法规和标准；2、国内外临床应用研究证明材料，或国内外临床研究发表的权威论文；3、国内外权威医学、营养学机构发布的指南、专著、…
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食品营养与卫生是一门研究食品的营养成分及如何合理营养和保证食品卫生质量，保护人体健康的学科。.食品营养与卫生包括食品营养和食品卫生两部分。.本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，对于民众改善营养、预防疾病...
营养与食品卫生学复习题1．营养学、食品卫生学概念。2．什么是营养、营养素、合理营养？3．什么是必需氨基酸？何为限制氨基酸？谷类、玉米、大豆第一限制氨基酸各是什么？举例说明何谓蛋白质互补作用。什么是参考蛋白？
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