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腊八蒜可以放在冰箱里保存，但不宜放太久，因为腊八蒜放久了容易滋生细菌，不可食用。我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素。我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。
腊八蒜常温下可以保存十天左右，但如果放进冰箱中并且在制作过程中没有碰到过油的话，保质期可以延长至一两个月左右。腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八，腊八节）进行腌制，故称腊八蒜。
学校代号10524学号12009297密级中南民族大学硕士学位论文腊八节的历史变迁与现代转型学位申请人姓名导师姓名及职称向柏松教授培养单位文学与新闻传播学院专业名称民俗学论文提交日期2012年5月论文答辩日期2012年5月27日答辩委员...
中国腊八节的传统习俗大全腊八节的中国传统习俗腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵包括门神、户神、宅神、灶神、井神的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南**区仍有留存。
腊八节的由来腊八节，俗称“腊八”，汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神
论文摘要：辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网论文关键词：辐照,食品,保鲜,技术,现状辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。
摘要:本实验以大蒜为原料，以乳清蛋白、壳聚糖、石蜡为涂膜剂，吐温-20、丙三醇为助剂进行涂膜保鲜实验，研究涂膜剂对大蒜的保鲜效果。首先通过研究石蜡涂膜试剂对大蒜米的失重率和呼吸强度的影响，得出1%石蜡涂膜试剂为最佳浓度。
查找与“控制系统,设计,.doc,冷库,大蒜,太阳能,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文？格式...
·嗜酸乳杆菌直投式发酵剂储存稳定性的测定第47-48页·不同发酵剂发酵豆乳第48-49页4结论第49-50页5展望第50-51页6参考文献第51-57页7攻读硕士学位期间发表论文情况第57-58页8致谢第58-59页附录第59页
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摘要:本实验以大蒜为原料，以乳清蛋白、壳聚糖、石蜡为涂膜剂，吐温-20、丙三醇为助剂进行涂膜保鲜实验，研究涂膜剂对大蒜的保鲜效果。首先通过研究石蜡涂膜试剂对大蒜米的失重率和呼吸强度的影响，得出1%石蜡涂膜试剂为最佳浓度。
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